黏豆包成了“金疙瘩”

許樂(lè)

2020年的冬天出奇地冷，但在齊齊哈爾市梅里斯達(dá)斡爾族區(qū)雙崗子村，打開趙國(guó)華的豆包作坊大門，氤氳的熱氣瞬間就迷住了眼，隨之涌入鼻腔的是一股濃濃的米香。

為趕在中午前出鍋黏豆包，趙國(guó)華正帶領(lǐng)幾位姐妹井然有序地忙碌著——發(fā)面、和餡、包捏、入屜……

整整忙活了一上午，趙國(guó)華總算有時(shí)間喘口氣。她擦了擦額頭的汗自豪地說(shuō)：“誰(shuí)說(shuō)豆包不是干糧？干好了，它一樣是咱農(nóng)民的‘金疙瘩！”

任誰(shuí)也想不到，如今身為齊齊哈爾市麥德豐食品加工廠負(fù)責(zé)人的趙國(guó)華，幾年前還只是一位普通的農(nóng)村婦女。以往冬閑時(shí)，她總習(xí)慣做些黏豆包，除了自家食用，也送親戚朋友。好多人就建議她：“有這手藝，咋不開個(gè)作坊做黏豆包呢！”

趙國(guó)華豁然開朗，說(shuō)干就干。2017年冬天，她買了一套簡(jiǎn)單的設(shè)備，召集村里的姐妹們一起創(chuàng)業(yè)。很快，她的豆包作坊就正式開工了。

今年62歲的村民郭淑艷腰椎有老毛病，年紀(jì)大了也干不了重活，日子過(guò)得挺緊巴。趙國(guó)華讓她到作坊工作，為她安排了一些低強(qiáng)度的零活兒。郭淑艷高興地說(shuō)：“現(xiàn)在每月都能收入1000多元，非常知足！”

說(shuō)起來(lái)，最初在豆包作坊里干活的姐妹們情況都差不多。其中，趙麗鑫、趙麗霞姐妹算得上作坊的“元老”，入伙頭一年的冬天，她倆每人都收入近5000元……

回憶起當(dāng)時(shí)的情形，趙國(guó)華的想法很簡(jiǎn)單：“冬閑時(shí)，婦女們有一家子人要照顧，根本離不了村。賣點(diǎn)兒黏豆包，可以貼補(bǔ)家用?！?/p>

雖然作坊的生產(chǎn)規(guī)模越來(lái)越大，但趙國(guó)華一直堅(jiān)持用“老手藝”：“咱家的豆包原材料就是黏米、大黃米和紅花蕓豆，沒(méi)有任何添加劑，不僅口感好，還是綠色健康食品?！?/p>

除了在原材料的選用上堅(jiān)決“不打折”，趙國(guó)華更是保持著全部手工制作黏豆包的習(xí)慣：“這樣才能保證做好的豆包大小勻稱、皮餡合一、黏而不粘、口感純正。”

隨著黏豆包的產(chǎn)量越來(lái)越大，如何進(jìn)一步打開市場(chǎng)就成了擺在趙國(guó)華面前的一道難題。經(jīng)過(guò)深思熟慮，她將原有的黃米、江米黏豆包進(jìn)行了改良，同紫甘藍(lán)、菠菜等地產(chǎn)蔬菜結(jié)合，制作出色彩鮮艷的黏豆包。經(jīng)過(guò)不斷摸索、創(chuàng)新、完善，她研制的七彩黏豆包最終成型，并很快在當(dāng)?shù)卮蜷_了銷路。大家嘗過(guò)之后紛紛稱贊：“有小時(shí)候的味道！”

因?yàn)橼w國(guó)華被大家親切地稱為“豆包姐姐”，于是，“豆包姐姐”這一品牌也隨之應(yīng)運(yùn)而生。

2017年冬天，趙國(guó)華的七彩黏豆包登上了央視二套的《消費(fèi)主張》欄目，“豆包姐姐”品牌展示在全國(guó)觀眾面前。

經(jīng)央視推介后，趙國(guó)華的干勁兒更足了，打算繼續(xù)做大特色品牌。但是，作為一個(gè)農(nóng)家婦女，她知道自己還有太多東西要學(xué)。2018年年初，淘寶大學(xué)齊齊哈爾培訓(xùn)基地落戶梅里斯達(dá)斡爾族區(qū)。趙國(guó)華得知后，立馬申請(qǐng)成為第一批學(xué)員。通過(guò)培訓(xùn)，趙國(guó)華受到許多啟示：應(yīng)該將產(chǎn)業(yè)做得更精細(xì)，還要善于借助電商平臺(tái)銷售。

在梅里斯達(dá)斡爾族區(qū)政府的幫助下，“豆包姐姐”品牌進(jìn)入雙創(chuàng)中心進(jìn)行孵化。在11月11日網(wǎng)絡(luò)促銷活動(dòng)期間，雙創(chuàng)中心就“豆包姐姐”東北黏豆包的推廣、銷售多次開會(huì)商討，通過(guò)集思廣益，最終通過(guò)“庫(kù)木勒好網(wǎng)貨”電商平臺(tái)，“豆包姐姐”東北黏豆包成功銷售到大連、北京、上海等城市。

2020年冬天，趙國(guó)華開啟了“直播帶貨”模式：“這次直播后，很多人通過(guò)網(wǎng)絡(luò)聯(lián)系我，產(chǎn)品知名度迅速擴(kuò)大，銷售量暴增，讓我們看到了電商直播的市場(chǎng)前景。下一步，我打算在直播帶貨推動(dòng)增收的同時(shí)，吸納更多的農(nóng)戶加入我們的團(tuán)隊(duì)。”

在齊齊哈爾市第三屆電子商務(wù)大會(huì)上，七彩黏豆包獲得雜糧系列二等獎(jiǎng)。豆包銷量的不斷增多，還帶動(dòng)了相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，黃米、飯豆、蔬菜、黏玉米等作物種植面積逐步增加，間接調(diào)整了雙崗子村的種植結(jié)構(gòu)，進(jìn)而帶動(dòng)了村經(jīng)濟(jì)發(fā)展。

自2018年起，趙國(guó)華每賣出一斤豆包，就會(huì)拿出一元錢充入自己的“扶貧基金”。到了年底，趙國(guó)華便會(huì)用這筆錢買來(lái)米、面、豆油，到村里的貧困戶家走一走。

如今，“豆包姐姐”的“致富經(jīng)”越念越明白：2017年，趙國(guó)華經(jīng)營(yíng)銷售黏豆包4000斤，2020年增加到9000斤;參與其中的鄉(xiāng)里姐妹，由最初的6人發(fā)展到近30人，平均每人農(nóng)閑時(shí)的收入也由最初的不到2000元增加到近5000元……

“2020年，在區(qū)婦聯(lián)的支持下，我們更新了設(shè)備。從前我們用大鍋蒸，如今用上了蒸箱，生產(chǎn)效率提升好幾倍！”對(duì)于未來(lái)，趙國(guó)華信心滿滿，“我希望能把黏豆包這個(gè)‘金疙瘩越做越大，帶領(lǐng)村里的姐妹們一起致富！”