雙季鮮食玉米/花生寬幅間作生態(tài)高效栽培技術(shù)

張正 孟維偉 南鎮(zhèn)武 亓欣 劉霞 萬書波

摘 要：該文分析了雙季鮮食玉米/花生寬幅間作生態(tài)高效栽培的意義，闡述了其栽培的技術(shù)要點，包括播前準備、播種與覆膜、田間管理、收獲與晾曬、秸稈還田與殘膜清除等。該技術(shù)主要適用于山東省小麥、玉米兩熟輪作區(qū)及其他相似區(qū)域。

關(guān)鍵詞：鮮食玉米;花生;寬幅間作;生態(tài)高效;雙季栽培

中圖分類號 S513文獻標識碼 A文章編號 1007-7731（2021）07-0044-03

Ecological and Efficient Cultivation Techniques of Wide Intercropping of Fresh Maize of Double Cropping and Peanut

ZHANG Zheng1 et al.

（1Crop Research Institute， Shandong Academy of Agricultural Sciences/Key Laboratory of Crop Genetic Improvement and Ecological Physiology of Shandong Province， Jinan 250100， China）

Abstract： In this paper， the significance and technical points of ecologically efficient cultivation of double-season fresh corn and peanut wide-width intercropping were analyzed. This ecologically efficient cultivation technology includes preparation before sowing， sowing and mulching， field management， harvesting and drying， straw returning and residual film removal. This technology is mainly suitable for wheat and corn double cropping rotation area in Shandong Province， and other similar areas can also be used.

Key words： Fresh corn; Peanut; Wide intercropping; Ecological and efficient; Double-harvest cultivation

隨著人們生活水平的逐漸提高，對鮮食玉米、花生的需求量越來越大。鮮食玉米是指以鮮嫩果穗為食用部位的玉米類型，主要包括甜玉米、糯玉米及甜糯玉米等[1，2]。鮮食玉米不僅食飼兼用，營養(yǎng)豐富，經(jīng)濟效益高，市場廣闊，而且具有多種醫(yī)療保健功效，深受消費者的喜愛，近年來在山東省得到了較快發(fā)展[3]?；ㄉ俏覈匾挠土献魑?、經(jīng)濟作物和出口創(chuàng)匯作物，種植面積居我國油料作物第2位，總產(chǎn)第1位，約占油料作物總產(chǎn)的50%[4，5]。

間作套種是運用群落的空間結(jié)構(gòu)原理，以充分利用空間和資源為目的而發(fā)展起來的一種立體農(nóng)業(yè)模式，是我國傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的精髓，在傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)和現(xiàn)代農(nóng)業(yè)中都做出了巨大貢獻[6，7]。合理的間套作模式不僅能集約利用光、熱、肥、水等自然資源，也是增加農(nóng)田生物多樣性的有效措施之一，能增強作物抵抗病蟲害及抗倒伏能力，提高單位面積生產(chǎn)力[6-8]。與此同時，利用秸稈還田種植下茬作物，既能避免同種作物間的化感作用，還能緩解土地壓力，是發(fā)展可持續(xù)農(nóng)業(yè)的有效途徑[9]。此外，鮮食玉米可于3月中旬覆膜播種，6月下旬至7上旬收獲;7月上旬至中旬播種，10月中旬收獲，實現(xiàn)一年雙季栽培[10，11]。因此，在經(jīng)濟和農(nóng)業(yè)發(fā)展新常態(tài)下，發(fā)展雙季鮮食玉米/花生寬幅間作生態(tài)高效種栽培技術(shù)，在糧食作物種植制度中引入油料作物，鮮食玉米年內(nèi)兩季栽培、鮮食玉米和花生年際間交替輪作種植，利用鮮食玉米、花生的形態(tài)和生理營養(yǎng)差異，充分發(fā)揮鮮食玉米邊行效應(yīng)、花生共生固氮作用，實現(xiàn)光溫等資源在空間和時間上的高效利用、土壤環(huán)境改良、群體抗逆性增強等優(yōu)點[7-9，12]。

雙季鮮食玉米、花生寬幅間作生態(tài)高效栽培技術(shù)包括播前準備、播種與覆膜、田間管理、收獲與晾曬、秸稈還田與殘膜清除等措施，主要適用于山東省小麥玉米兩熟輪作區(qū)及其他相似區(qū)域。大力推廣雙季鮮食玉米/花生寬幅間作生態(tài)高效栽培技術(shù)，可以改善山東省特色糧田的生態(tài)環(huán)境和生產(chǎn)能力，為山東省特色糧油作物的健康發(fā)展提供技術(shù)支撐。

1 播前準備

1.1 產(chǎn)地選擇 宜選擇地勢平坦，水源條件好，土壤耕作層深厚，保水供肥能力強，土壤結(jié)構(gòu)疏松，通透性良好且周圍3 km內(nèi)無污染源的地塊。

1.2 施肥與整地 根據(jù)地力條件和產(chǎn)量水平，結(jié)合鮮食玉米、花生需肥特點確定施肥量，基施優(yōu)質(zhì)商品有機肥3000～4500kg/hm2或腐熟優(yōu)質(zhì)有機肥30000～45000kg/hm2，氮（N）120～180kg/hm2，磷（P2O5）90～135kg/hm2，鉀（K2O）150～180kg/hm2，鈣（CaO）120～150kg/hm2。適當施用硫、鐵、錳、鋅、硼、鉬等中微量元素肥料。若用緩控釋肥和專用復(fù)混肥可根據(jù)平衡施肥技術(shù)和作物產(chǎn)量水平選用合適肥料品種及用量;2/3的化肥和全部有機肥結(jié)合耕地施入，剩余1/3的化肥結(jié)合播種集中施用，種肥分離[12-14]。前茬作物收獲后，立即滅茬，冬前深耕25～35cm，播種時及時旋耕整地，隨耕隨耙耢，清除石塊、殘膜等雜物，做到地平、土細、肥勻、墑足[12-14]。

1.3 模式選用 高肥力地塊可選擇鮮食玉米、花生寬幅間作2∶4模式（模式見圖1，參數(shù)見2.2.1），中低肥力地塊可選擇鮮食玉米、花生寬幅間作3∶4模式（模式見圖2，參數(shù)見2.2.2）。

1.4 品種選用與種子質(zhì)量要求 根據(jù)鮮食玉米種類，選用品質(zhì)（甜度或糯性）好、果皮薄、口感細膩、商品性好、果穗中等、適合蒸煮、適應(yīng)性廣、抗逆性強，且適宜2季種植的早中熟品種，并通過省或國家審（鑒、認）定或登記;種子質(zhì)量要求發(fā)芽率≥90%，純度≥98%，凈度≥98%，含水量≤13%。花生選用較耐蔭、大果、高產(chǎn)、適應(yīng)性廣的中熟品種，并通過省或國家審（鑒、認）定或登記;種子質(zhì)量要求發(fā)芽率≥90%，純度≥96%，凈度≥98%，含水量≤10%。

1.5 種子處理 花生剝殼前需曬果2～3d。剝殼后分級粒選，把病蟲、破傷果仁和秕仁撿出，精選籽粒飽滿、無病斑、大小均勻一致的一、二級種子，并做到分級播種。選出顏色鮮艷、飽滿光亮的1級米作為高產(chǎn)種子，不用或少用2級米。花生種子處理：25%噻蟲·咯·霜靈懸浮種衣劑700mL，加適量水（藥漿為1～2L拌花生種子100kg，晾干種皮后播種。亦可選用經(jīng)過包衣處理的商品種。鮮食玉米一般選用包衣良種。

2 播種與覆膜

2.1 播期 鮮食玉米可根據(jù)不同上市時間、品種、季節(jié)合理安排播種時間，一般春播鮮食玉米從播種到采收需95～105d，夏播玉米品種需75～85d。春季鮮食玉米可于3月中旬覆膜播種，夏季于7月上旬至中旬播種;花生宜春播，可在4月下旬至5月上旬適期播種。播種時，土壤相對含水量在65%～75%為宜。

2.2 種植規(guī)格 鮮食玉米播深3～5cm，深淺保持一致。根據(jù)當?shù)剞r(nóng)機條件和種子質(zhì)量，推薦精量單粒播種。花生播深3～5cm，深淺保持一致。鮮食玉米花生寬幅間作主要包括2∶4間作和3∶4間作2種模式。

2.2.1 鮮食玉米花生2∶4間作模式 帶寬280cm，間距60cm。鮮食玉米行距40cm，株距13.5cm;花生壟底寬85cm，壟高10cm，一壟2行，小行距35cm，大行距50cm，穴距14cm，每穴2粒（1hm2間作田種植鮮食玉米5.25萬穴+花生10萬穴）。

2.2.2 鮮食玉米花生3∶4間作模式 帶寬350cm，間距60cm。鮮食玉米行距55cm，株距16cm;花生壟底寬85cm，壟高10cm，一壟2行，小行距35cm，大行距50cm，穴距14cm，每穴2粒（1hm2間作田種植鮮食玉米5.25萬穴+花生8萬穴）。

2.3 種植隔離 鮮食玉米一般選擇空間隔離或時間隔離種植。與其他玉米品種隔離300m以上;與其他玉米品種錯期播種，保證開花期能相隔20d以上。

2.4 機械播種與覆膜 鮮食玉米、花生均可采用機械播種，可分別選用鮮食玉米、花生精量播種機;根據(jù)種植規(guī)格和肥料用量調(diào)好鮮食玉米株行距、花生行穴距和施肥器流量及除草劑用量[13-14]。春季鮮食玉米和花生采用覆膜種植?？筛鶕?jù)播種機械選擇機械同步覆膜，或人工覆膜;地膜選擇符合聚乙烯吹塑農(nóng)用地面覆蓋薄膜標準的薄膜。夏季鮮食玉米播種時，若土壤墑情不足，要及時造墑，無須覆膜。

3 田間管理

3.1 苗期管理 鮮食玉米非精量單粒播種的地塊，應(yīng)于4～5葉期間苗、定苗。定苗時可比計劃種植密度多留苗5%，其后拔除小弱株?；ㄉ雒鐣r，及時將膜上的覆土撤到壟溝內(nèi);連續(xù)缺穴的地方應(yīng)及時補種;花生4葉期至開花前及時梳理出地膜下面的側(cè)枝[14]。

3.2 水分管理 鮮食玉米、花生生長期遇旱及時灌溉，灌溉方式可采用噴灌、溝灌或滲灌。如遇強降雨，應(yīng)及時排澇[13]。

3.3 化學(xué)除草 鮮食玉米是對除草劑敏感的作物，苗后施用除草劑要根據(jù)時期、溫度、土壤濕度等嚴格選擇除草劑劑型和精確操作，為防止藥害發(fā)生盡量選用安全性高的[10，11]。苗前防治可選用鮮食玉米、花生共用的苗前除草劑，可用莠去津類膠懸劑和硝磺草酮膠懸劑混合兌水，播后苗前進行土壤噴霧[11，13]。如未能完成苗前防治雜草，可在鮮食玉米3～5葉期，進行苗后除草，可用莠去津類膠懸劑和硝磺草酮膠懸劑混合兌水對雜草進行莖葉噴施。采用適合間作的隔離分帶噴施技術(shù)機械噴施[13]。覆膜花生苗后膜下一般無須除草。

3.4 病蟲害防治 采取各項有效生產(chǎn)管理措施，堅持以“物理防治、生物防治為主，化學(xué)防治為輔”的防治原則[11]。鮮食玉米病害主要有玉米大斑病、小斑病、銹病、穗腐病等，蟲害主要有地下害蟲、蚜蟲、玉米螟、斜紋夜蛾、甜菜夜蛾等[15];花生病害主要有葉斑病、褐斑病、菌核病和根腐病等，蟲害主要有地下害蟲、蠐螬、金針蟲等[13，16]。

3.4.1 生物防治 利用天敵防治或生物源農(nóng)藥防治病蟲害[10，11]。根據(jù)山東的玉米螟發(fā)生及生長規(guī)律，玉米螟卵塊在100株玉米葉片上達10以上時，初次放蜂后，每隔3～4d成方連片繼續(xù)放蜂2～3次，田間均勻分布放蜂點，一般布點45～75個/hm2[11，15]。

3.4.2 物理防治 利用昆蟲趨色、趨光等特點，鮮食玉米小喇叭口期始，可用黃板誘殺蚜蟲，安裝性誘劑、頻振式殺蟲燈和黑光燈誘蟲、殺蟲[11，15]。授粉后，可用高12cm，底徑4cm的錐形塑料袋套住嫩穗頂部，以防金龜子危害[10，11]。

3.4.3 藥劑防治 鮮食玉米銹病發(fā)病初期，可用300倍液6%粉銹寧均勻噴霧防治;大斑病、小斑病、灰斑病可用1000～1500倍液阿米西達均勻噴霧防治[11，15]。花生葉斑病、褐斑病、菌核病和根腐病等可用50%多菌靈可濕性粉劑800～1000倍液，或井岡霉素1000倍液，或代森鋅800倍液勻噴霧防治[13，16]。在鮮食玉米、花生播種前，可用10%蟲螨腈懸浮劑拌種防治地下害蟲[13，15]。鮮食玉米小喇叭口期和大喇叭口期，玉米螟可采用1%辛硫磷顆粒劑7～8粒放在玉米葉心處防治[11]。花生中，若金龜甲產(chǎn)卵或已孵化成小蠐螬，可用毒死蜱等藥液噴灌花生墩[13];用10%噻蟲嗪水分散粒劑5000～6000倍液噴霧防治薊馬[13，16]。鮮食玉米采收前15d左右至收獲期禁用任何農(nóng)藥。

3.5 追肥 根據(jù)品種特性和地力條件確定追肥時間。鮮食玉米一般在小喇叭口期，結(jié)合中耕追施純氮90～135kg/hm2，追肥部位在植株行側(cè)10～15cm，肥帶寬度3～5cm，深度8～10cm，施肥后覆土嚴密?；ㄉ话悴蛔贩?。

3.6 化學(xué)調(diào)控 鮮食玉米不進行化學(xué)調(diào)控?；ㄉ⒒ㄆ冢斨髑o高度超過35cm時，可用15%多效唑可濕性粉劑450～750g/hm2，加水600～750kg/hm2進行葉面噴施，施藥后10～15d如果主莖高度超過40cm可再噴施1次[13]。應(yīng)注意勿噴施于鮮食玉米植株上。

4 收獲與晾曬

4.1 鮮食玉米 鮮食玉米的最佳采收期判斷標準如下：苞葉應(yīng)略微發(fā)白或發(fā)黃，手摸果穗膨大，花絲發(fā)黑發(fā)干，撕開苞葉可看到籽粒飽滿，行間無縫隙[11]。鮮食玉米要求鮮棒無病變、無蟲蛀籽粒，穗型整齊。根據(jù)實際情況選擇機械收獲或人工收獲。上市銷售時需冷鏈運輸，運送到超市后，存放于12℃以下的低溫條件下，甜玉米要求在2～3d內(nèi)銷售完，甜糯玉米在3～5d內(nèi)銷售完，糯玉米在5～7d內(nèi)銷售完[11]。如需長期保存，可蒸煮后0℃以下冷庫保存。

4.2 花生 花生在70%以上莢果果殼硬化、網(wǎng)紋清晰、果殼內(nèi)壁呈黑褐色斑塊時，及時收獲、晾曬，根據(jù)實際情況選擇機械收獲或人工收獲。莢果含水量小于10%時，可入倉貯藏[12，13]。

5 秸稈還田與殘膜清除

鮮食玉米、花生收獲后，應(yīng)及時秸稈還田或青貯收獲。春季栽培覆膜，收獲后及時清除田間殘膜，防止殘膜對土壤、環(huán)境造成污染[13]。

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