冰峰飲料經(jīng)營(yíng)上有過(guò)多“依賴”產(chǎn)品特色缺乏明確“護(hù)城河”

王宗耀

近年來(lái)，許多被“塵封”多年的國(guó)產(chǎn)“老汽水”品牌一一復(fù)蘇，這些承載著童年回憶的飲料，再次走進(jìn)人們的生活。然而，一如當(dāng)初的除了兒時(shí)的味道外，還有一個(gè)明顯的特點(diǎn)——依舊有明顯地域特點(diǎn)：比如北冰洋汽水仍然專屬北京人兒時(shí)的味道，山海關(guān)汽水則還是代表著天津人的回憶。此外，還有沈陽(yáng)的八王寺汽水、青島的嶗山可樂(lè)、重慶的天府可樂(lè)等等。

“三秦套餐”之一的冰峰飲料同樣是陜西人的心頭好，在持續(xù)擴(kuò)張打下陜西陣地后，近期又?jǐn)M上市募資向全國(guó)市場(chǎng)擴(kuò)展。理想很“豐滿”，可現(xiàn)實(shí)很“骨感”，若仔細(xì)分析冰峰飲料招股書(shū)，可發(fā)現(xiàn)其除了《國(guó)產(chǎn)“老汽水”冰峰飲料欲募資上市，成本疑云密布，業(yè)績(jī)有“注水”嫌疑》文章中提到疑點(diǎn)外，其擴(kuò)張路上還有很多“桎梏”需要打破，比如產(chǎn)品生產(chǎn)季節(jié)性、過(guò)度依賴委外廠商，以及銷售數(shù)據(jù)的不合理性等，而這均在一定程度上會(huì)影響公司的上市進(jìn)程。

經(jīng)營(yíng)上有過(guò)多的“依賴”

根據(jù)冰峰飲料在招股書(shū)中的介紹，其產(chǎn)品品類包括碳酸飲料、植物飲料、風(fēng)味飲料和茶飲料等，主要產(chǎn)品有“冰峰”玻璃瓶橙味汽水、罐裝橙味汽水、玻璃瓶酸梅湯、罐裝酸梅湯等。報(bào)告期內(nèi)，第一大類產(chǎn)品橙味汽水（玻璃瓶和罐裝）的收入占公司整體收入八成以上，而第二類產(chǎn)品酸梅湯（玻璃瓶和罐裝）的收入貢獻(xiàn)只不過(guò)是一成多點(diǎn)，其他飲料收入的占比相對(duì)更低。

此外，根據(jù)招股書(shū)披露的區(qū)域銷售數(shù)據(jù)，整個(gè)報(bào)告期內(nèi)，陜西省分別貢獻(xiàn)了2.49億元、2.45億元和2.66億元，占冰峰飲料總營(yíng)收的87.44%、81.73%和80.23%，這一數(shù)據(jù)說(shuō)明陜西市場(chǎng)是冰峰飲料的主戰(zhàn)場(chǎng)。

對(duì)單一產(chǎn)品和單一市場(chǎng)的依賴，對(duì)初創(chuàng)公司來(lái)說(shuō)是有利的，但對(duì)進(jìn)入到成熟階段的冰峰飲料來(lái)說(shuō)可能是不利的，因?yàn)殡S著當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)的需求飽和，企業(yè)很難實(shí)現(xiàn)規(guī)模的快速擴(kuò)張。此外，面對(duì)區(qū)域市場(chǎng)需求變化和其他新進(jìn)入的競(jìng)品帶來(lái)的沖擊，產(chǎn)品的單一只會(huì)讓自己的市場(chǎng)份額出現(xiàn)萎縮。

其實(shí)，相對(duì)上述兩方面依賴的影響，對(duì)冰峰飲料來(lái)說(shuō)，其更大的問(wèn)題還在于其自身產(chǎn)能利用效率的問(wèn)題。

眾所周知，西北五省之一的陜西省四季分明，夏秋兩季氣候炎熱，冬春兩季則寒冷，冰峰飲料的橙味汽水和酸梅湯均屬于冷飲，這就導(dǎo)致其產(chǎn)品具有鮮明的季節(jié)性。根據(jù)招股書(shū)披露的數(shù)據(jù)顯示，其六至七成的收入來(lái)自夏秋兩季，而冬春兩季的收入僅有兩至三成。冰峰飲料也表示，公司避免淡季生產(chǎn)囤積于旺季銷售。言下之意，其淡季的產(chǎn)能存在無(wú)法充分利用，而旺季產(chǎn)能利用率又存在偏高的現(xiàn)實(shí)：旺季的產(chǎn)能利用率均在8成以上，特別是2020年甚至達(dá)到了101.26%。報(bào)告期內(nèi)，全年的產(chǎn)能利用率僅在五至六成。淡季產(chǎn)能的空置，無(wú)形中增加了企業(yè)的運(yùn)營(yíng)成本。

從冰峰飲料本次上市募資的目的來(lái)看，披露的第一個(gè)募投項(xiàng)目便是“玻璃瓶裝生產(chǎn)線改擴(kuò)建項(xiàng)目”，一旦此次募資成功，產(chǎn)能無(wú)疑會(huì)進(jìn)一步擴(kuò)大，但風(fēng)險(xiǎn)在于，若新增產(chǎn)能同樣在淡季出現(xiàn)大量空置，則其生產(chǎn)成本自然也會(huì)大量增加，而介于固定資產(chǎn)折舊的步伐不會(huì)因?yàn)楫a(chǎn)能閑置而停止，成本的提升在一定程度上會(huì)拉低自己的毛利率。事實(shí)上，冰峰飲料毛利率也確實(shí)從2019年的50.67%下降到了2020年的46.73%。

生產(chǎn)依賴委外廠商，產(chǎn)品缺乏“護(hù)城河”

招股書(shū)披露，冰峰飲料自身的生產(chǎn)能力是相當(dāng)有限的，其實(shí)行的是自產(chǎn)與委外相結(jié)合的生產(chǎn)模式，其中玻璃瓶裝產(chǎn)品由公司自產(chǎn)，罐裝產(chǎn)品由委外生產(chǎn)。從公司收入構(gòu)成不難發(fā)現(xiàn)，其罐裝橙味汽水的收入在報(bào)告期內(nèi)占比始終在五成以上，而罐裝酸梅湯的收入也超過(guò)一成，也就是說(shuō)，公司有價(jià)值超過(guò)六成以上的產(chǎn)品竟然并非企業(yè)自主生產(chǎn)，而是靠委外廠商加工而來(lái)的。

對(duì)委外廠商生產(chǎn)的依賴，一方面導(dǎo)致公司每年需要支付大量的加工費(fèi)給廠商，提升了企業(yè)的成本。另一方面，因生產(chǎn)環(huán)節(jié)如果無(wú)法掌握在自己手中，委外生產(chǎn)的飲料產(chǎn)品安全性就成了一個(gè)很大的問(wèn)題，一旦委外廠商產(chǎn)品質(zhì)量把控不嚴(yán)，則風(fēng)險(xiǎn)還得冰峰飲料承擔(dān)。

在銷售渠道方面，冰峰飲料九成以上的銷售都依賴經(jīng)銷商來(lái)實(shí)現(xiàn)，而直銷和電商方面則并不給力，報(bào)告期內(nèi)實(shí)現(xiàn)的收入尚不足一成。然而，從毛利率角度來(lái)看，直銷和電商模式下的毛利率無(wú)疑是要高于經(jīng)銷商的，畢竟經(jīng)銷商要拿走大量的差價(jià)。以2020年為例，其當(dāng)年經(jīng)銷毛利率為48.56%，而直銷和電商渠道的毛利率則分別達(dá)66.31%和75.41%。很顯然，過(guò)于對(duì)經(jīng)銷商的依賴，也影響了公司毛利率的提升。

冰峰飲料的經(jīng)銷商數(shù)量近年來(lái)是越來(lái)越多的，可有意思的是，其新增的多為一些規(guī)模較小的經(jīng)銷商，而大經(jīng)銷商的數(shù)量則變化不明顯?；蛘蛐〗?jīng)銷商數(shù)量的大幅增加，使得其平均銷售額出現(xiàn)逐年遞減，從2018年的107.72萬(wàn)元減少到2019年的99.93萬(wàn)元， 2020年時(shí)，進(jìn)一步減少到81.63萬(wàn)元。若考慮到報(bào)告期內(nèi)營(yíng)收規(guī)模的變化，一方面說(shuō)明經(jīng)銷商渠道的經(jīng)營(yíng)效率是越來(lái)越低的，而另一方面也因經(jīng)銷商數(shù)量的增加，公司的管理費(fèi)用有明顯提升，管理費(fèi)用已經(jīng)從2019年的1080萬(wàn)元大幅提升至2020年的4505萬(wàn)元。

冰峰飲料的產(chǎn)品主要為碳酸飲料，生產(chǎn)難度并不大，口味也易于被模仿，如果說(shuō)其產(chǎn)品本身具有相關(guān)專利技術(shù)保護(hù)，則會(huì)相對(duì)安全一些，可根據(jù)招股書(shū)的披露，截至2021年5月31日，公司擁有實(shí)用新型專利54項(xiàng)，外觀設(shè)計(jì)專利1項(xiàng)，竟沒(méi)有一項(xiàng)是發(fā)明專利，而其實(shí)用新型專利也多是與生產(chǎn)設(shè)備、飲料瓶相關(guān)的，與汽水品質(zhì)本身的專利則甚少，顯然其在經(jīng)營(yíng)上是缺乏“護(hù)城河”的。

近1/4銷量有搭贈(zèng)嫌疑

在此前刊發(fā)的《國(guó)產(chǎn)“老汽水”冰峰飲料欲募資上市，成本疑云密布，業(yè)績(jī)有“注水”嫌疑》一文中，《紅周刊》記者根據(jù)冰峰飲料披露的數(shù)據(jù)判斷，其成本存在很大疑點(diǎn)，實(shí)際上，有跡象表明，除了成本之外，其產(chǎn)品銷量也有疑點(diǎn)。

冰峰飲料八成以上的收入來(lái)自于橙味汽水，而其橙味汽水按包裝又分為自產(chǎn)的瓶裝和委外生產(chǎn)的罐裝兩種，根據(jù)招股書(shū)披露的銷量數(shù)據(jù)和價(jià)格情況，我們來(lái)看看冰峰飲料營(yíng)業(yè)收入數(shù)據(jù)是否正常。