茶文化背景下的紫陽縣傳統(tǒng)村落景觀設(shè)計(jì)研究

摘要：隨著新農(nóng)村的建設(shè)與發(fā)展，傳統(tǒng)村落中的茶文化和村落傳統(tǒng)風(fēng)貌逐漸退化。本文對(duì)紫陽縣營(yíng)梁村現(xiàn)狀進(jìn)行研究，分析營(yíng)梁村存在的問題，并根據(jù)問題提出紫陽縣營(yíng)梁村傳統(tǒng)村落景觀設(shè)計(jì)策略。

關(guān)鍵詞：傳統(tǒng)村落;景觀設(shè)計(jì);茶文化

中圖分類號(hào)：TU982.29 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1004-9436（2021）09-0-02

1 營(yíng)梁村概況

紫陽縣營(yíng)梁村坐落于紫陽縣西部，地處任河和渚河地交匯地帶，任河下游，村落的地形由東南向西北方向傾斜。其中，通過分析營(yíng)梁村村落高程及坡向發(fā)現(xiàn)，營(yíng)梁村地形呈中間和西北地形偏高，其他3個(gè)方向都是呈四周低的趨勢(shì)，建筑大部分分布在海拔310～483米處，坡度在0～9%以內(nèi)。營(yíng)梁村東邊接壤賈坪村，西邊接壤合婭村，北面接壤江河村，南接金盆村，村落的整體面積為12平方公里，村內(nèi)有8個(gè)村民小組，村內(nèi)總?cè)丝?301人，村落的耕地面積6200畝，林地12654畝，其中茶園4200畝。

營(yíng)梁村水系在任河與渚河交界處，河道寬度為140～150米，河流是天然形成的，河流受地形地勢(shì)的影響周邊都是以山體圍合而成，從而導(dǎo)致河道形態(tài)寬窄不一，呈不規(guī)則分布;坡岸形式主要分為自然坡岸與人工坡岸兩種類型，自然坡岸也是受地形地勢(shì)的影響，坡岸陡峭，坡岸的植物都是自然生長(zhǎng)，未經(jīng)過人工雕綴，坡岸的植物雜亂毫無章法。

1.1 街巷概況

營(yíng)梁村街巷在具有連通村落的作用。道路的形成受地形的影響，形態(tài)不一，主要分為“之”字形、“S”形及“Y”形這3種形式的道路系統(tǒng)。而村落街巷主要分為主要道路、次要道路、鄉(xiāng)間小路。村落中的主要道路環(huán)繞整個(gè)山梁而建，道路由于受坡度的影響，寬4～6米;村落中的次要道路寬度為2～3米;鄉(xiāng)間小路因每家每戶對(duì)道路的需求不同，寬度不一，在0.5～1.5米之間。

蘆原義信在《外部空間》一書中將街道的寬度設(shè)為D，建筑外墻的高度為H，通過D/H來研究街巷空間感受。提出舒適的街巷空間與其周圍建筑具有某種統(tǒng)一和協(xié)調(diào)，D/H有良好的比例[1]。當(dāng)街巷尺度在D/H≈1時(shí)，其高寬尺度相同，是一種完美的尺度;當(dāng)街巷尺度在D/H﹤1時(shí)，空間會(huì)給人一種壓抑、封閉的感覺;當(dāng)D/H﹥2時(shí)，則會(huì)產(chǎn)生寬闊之感。對(duì)營(yíng)梁村的主要道路、次要道路、鄉(xiāng)間小路進(jìn)行調(diào)研，其街巷空間因受地形與坡度的影響，村落街巷尺度基本為D/H﹤1，所以，村落中的道路空間感較弱，并且給人一種壓迫感;而街巷中的底界面以水泥、瀝青、夯土為主，街巷側(cè)界面以山體、植物、建筑為主。

1.2 民居概況

營(yíng)梁村的建筑整體布局比較分散，建筑與建筑之間呈現(xiàn)出小型組團(tuán)現(xiàn)象。村落中的民居主要分為傳統(tǒng)民居、水泥抹面新建民居、政府安置房3種類型。其中，民居形態(tài)主要分為“一”字形、“L”形、“U”形、“四合院”形，而現(xiàn)在村落中的傳統(tǒng)民居逐漸出現(xiàn)坍塌、無人居住、丟棄等現(xiàn)象。近幾年，由政府出資為營(yíng)梁村建設(shè)安置房，此住房建筑外形一致，內(nèi)部布局一致，但新建的樓以及政府出資建設(shè)的安置房對(duì)村落的原始風(fēng)貌造成了極大的破壞，現(xiàn)在的傳統(tǒng)民居保存堪憂，并且傳統(tǒng)民居逐漸坍塌、無人居住。

而營(yíng)梁村因特殊的地理環(huán)境，礦石資源豐富，傳統(tǒng)民居屋頂、石基以及墻體的建造，最常使用頁巖、片石，這種石材多在當(dāng)?shù)厥褂?營(yíng)梁村中除了建筑的構(gòu)造方式使用的是木材外，門窗等維護(hù)結(jié)構(gòu)、桌椅等家具也多采用木質(zhì)較硬的木材，配合精美的雕刻工藝，為傳統(tǒng)村落的建筑風(fēng)格增添華麗的色彩;再者，營(yíng)梁村對(duì)土的應(yīng)用很常見，如夯土墻體、土質(zhì)地面等。

1.3 廣場(chǎng)概況

在營(yíng)梁村調(diào)研時(shí)發(fā)現(xiàn)，村落中的廣場(chǎng)類型主要分為村委會(huì)前廣場(chǎng)、健身廣場(chǎng)、碼頭廣場(chǎng)以及茶園廣場(chǎng)。村落中的廣場(chǎng)都屬于半封閉廣場(chǎng)，分布于村落的北部，與村落的主要道路相連接，村落中的廣場(chǎng)給人的視覺感受開闊，鋪裝是以水泥為主，現(xiàn)在水泥鋪裝出現(xiàn)開裂現(xiàn)象，在下雨之后會(huì)出現(xiàn)水坑等現(xiàn)象。

1.4 茶田概況

營(yíng)梁村獨(dú)特的地理環(huán)境對(duì)茶葉的生長(zhǎng)和發(fā)展有得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì)，其氣候溫和濕潤(rùn)，土地疏松易耕，含硒量豐富，茶葉產(chǎn)業(yè)作為村落的重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)，具有良好的發(fā)展優(yōu)勢(shì)。營(yíng)梁村現(xiàn)有茶園4200余畝，占耕地面積的64%。村落中的茶園建在山坡上，茶園的分布受地形與坡度影響，分布散亂，據(jù)了解，村落茶田都集中在0～25%以內(nèi)的坡地上。村落中的木魚包茶田已經(jīng)被開發(fā)為觀光茶園，每年的3～4月會(huì)接待大量的游客來茶園采摘以及觀光，但植物的形態(tài)較差，部分植物出現(xiàn)死亡現(xiàn)象。

1.5 茶廠概況

在對(duì)營(yíng)梁村茶廠進(jìn)行調(diào)研時(shí)發(fā)現(xiàn)，村落中的茶廠共25個(gè)，涵蓋不同大小的茶廠，如紫陽縣銀河茶葉專業(yè)合作社、紫陽縣夏德富茶葉加工小茶坊、紫陽縣魔芋包富硒茶業(yè)有限公司等。其中最大的紫陽魔芋包富硒茶業(yè)有限公司成立于2015年，茶廠集銷售、加工、售賣于一體。村落中現(xiàn)在手工制茶越來越少，村民幾乎都是采摘完新鮮的茶葉交給茶廠進(jìn)行加工生產(chǎn)。由于茶廠處于私密場(chǎng)所，調(diào)研發(fā)現(xiàn)，茶廠的建筑立面和建筑頂面多采用鋼構(gòu)材質(zhì)和彩鋼瓦，與傳統(tǒng)建筑風(fēng)貌不相符，茶廠外空間廣場(chǎng)一般作為茶葉晾曬的地方，茶廠內(nèi)無休憩設(shè)施，茶廠也不對(duì)外開放使用。

1.6 村落公共建筑概況

在對(duì)北五省會(huì)館進(jìn)行調(diào)研時(shí)了解到，北五省會(huì)館只是五省會(huì)館中的一部分，原有川主會(huì)館、北五省會(huì)館、武昌會(huì)館、江西會(huì)館、湖南會(huì)館、黃州會(huì)館，現(xiàn)只剩下北五省會(huì)館以及川主會(huì)館。在六七十年代，北五省會(huì)館被征用改造為糧倉(cāng)，北五省會(huì)館中現(xiàn)存的建筑有正殿、戲樓、觀戲臺(tái)以及鐘鼓樓，已被陜西省人民政府和國(guó)務(wù)院定為重點(diǎn)保護(hù)文物。其中，川主會(huì)館如今被當(dāng)作展覽館使用，立面陳列著“貢茶信票”、李冰的神像以及采茶的用具等物品。川主會(huì)館的建筑內(nèi)部與外部近幾年進(jìn)行了重新修建，所以整體建筑風(fēng)貌保存完善。

2 營(yíng)梁村景觀存在的問題

2.1 新建空間風(fēng)貌與舊空間風(fēng)貌不協(xié)調(diào)

村落中的建筑類型分為傳統(tǒng)民居、新建民居、政府安置房。其中，新建民居和政府安置房的建筑形式、顏色、肌理等方面與傳統(tǒng)民居風(fēng)貌呈鮮明對(duì)比;新建民居在村落中缺乏地域?qū)傩?，也拋棄了傳統(tǒng)的建造工藝，導(dǎo)致原有的建筑特色流失;此外，傳統(tǒng)村落中的街巷與廣場(chǎng)空間開始運(yùn)用瀝青與水泥材料，這些材料在某些方面具有鄉(xiāng)土材料不能滿足的優(yōu)勢(shì)，但其嚴(yán)重影響傳統(tǒng)村落風(fēng)貌。

2.2 村落茶文化氛圍與展示空間缺失

村民世世代代都是以種茶為生，茶占據(jù)了村民日常生活、生產(chǎn)的大部分，但在村落中調(diào)研時(shí)發(fā)現(xiàn)，村落中的空間主要滿足游客的日常休憩與娛樂，而村落中極具特色的喊茶山、祭茶山儀式被游客遺忘。如今，村落中開展以茶為主題的村落旅游，但沒有充分挖掘村落中的茶文化，導(dǎo)致村落空間中茶文化氛圍不足，也缺乏茶文化展示空間。

2.3 村落空間景觀設(shè)施缺乏

村落空間中景觀設(shè)施缺乏，無法滿足村民和游客的需求。村落空間中健身、休憩設(shè)施缺乏，使村民日常健身、休閑難以得到滿足，降低了村落空間的實(shí)用性;同時(shí)，村落空間中的旅游基礎(chǔ)設(shè)施也無法滿足游客的需求。

2.4 村落中的茶田荒廢

村落中的茶田分布分散，近幾年年輕人外出務(wù)工，村落中逐漸呈現(xiàn)出老齡化和空心化現(xiàn)象，勞動(dòng)力不足，導(dǎo)致村落中茶田出現(xiàn)荒廢及雜草叢生的現(xiàn)象。

2.5 村落歷史建筑殘破與功能喪失

村落中的傳統(tǒng)公共建筑缺乏保護(hù)，出現(xiàn)破損和功能喪失的現(xiàn)象。例如，營(yíng)梁村的北五省會(huì)館中戲臺(tái)、觀戲臺(tái)以及瓦房糧倉(cāng)已沒有以前的活力，呈現(xiàn)出廢置的狀態(tài)，主殿內(nèi)的彩繪被雨水腐蝕，建筑墻頭更是雜草叢生。由此可見，由于政府以及村民的保護(hù)意識(shí)不強(qiáng)，村落中的傳統(tǒng)公共建筑出現(xiàn)了破損、功能閑置等現(xiàn)象。

3 營(yíng)梁村景觀設(shè)計(jì)策略

3.1 使用鄉(xiāng)土材料，恢復(fù)傳統(tǒng)空間風(fēng)貌

對(duì)營(yíng)梁村街巷、建筑、廣場(chǎng)、茶廠進(jìn)行改造，主要可以采取“修舊如舊”“保留現(xiàn)狀”這兩種設(shè)計(jì)方法。對(duì)底界面采用青石板、碎石板為主;側(cè)界面主要對(duì)建筑立面的材質(zhì)與顏色進(jìn)行整治、對(duì)水泥建筑立面進(jìn)行夯土抹面，從而使傳統(tǒng)民居建筑與自建水泥抹面、政府安置房顏色與材料相統(tǒng)一[2];對(duì)門窗的改造采用鄉(xiāng)土材料與樣式。

3.2 融入茶文化，增強(qiáng)村落茶文化氛圍

對(duì)茶文化融入傳統(tǒng)村落景觀，本文主要以主題闡述、歷史場(chǎng)景演繹、簡(jiǎn)化抽象、影像傳達(dá)、借鑒模仿的手法對(duì)茶文化進(jìn)行提煉設(shè)計(jì)研究。主題闡述可以讓外來游客通過主題直接了解到此景觀空間所要闡述的內(nèi)容，突出的主題會(huì)給游客留下深刻的印象;歷史場(chǎng)景演繹是指再現(xiàn)具有重要?dú)v史價(jià)值和意義的歷史場(chǎng)景與遺跡，例如，在3月份采茶節(jié)，通過在廣場(chǎng)上舉行祭茶大典、茶歌表演、茶舞表演等，使村落中的茶文化活靈活現(xiàn)地展示在游客面前;簡(jiǎn)化與抽象手法主要是對(duì)茶文化進(jìn)行提煉簡(jiǎn)化與藝術(shù)抽象處理，從而凝練出有代表性的茶文化符號(hào)，使茶文化更加具有意境感;再者，對(duì)村落中原有的喊茶山活動(dòng)以及手工制茶場(chǎng)景、茶運(yùn)場(chǎng)景等進(jìn)行復(fù)原，通過景觀雕塑、文化墻的形式再現(xiàn)，也可以使游客更加直觀地了解紫陽縣的茶文化;借鑒模仿的應(yīng)用方法一般分為整體性的借鑒和局部的借鑒，其中整體借鑒是保留原來樣式，在此基礎(chǔ)上提取，并應(yīng)用到觀賞性小品中，通過雕塑或直接展示給游客觀看;影像是文化傳承的重要組成部分，通過影像記載茶文化，不僅可以起到宣傳的作用，還有利于茶文化的傳承與記載，使茶文化更加形象生動(dòng)地展現(xiàn)在游客面前。

3.3 增加村落景觀設(shè)施，滿足村民使用需求

對(duì)于營(yíng)梁村的景觀設(shè)施，主要是對(duì)景觀小品進(jìn)行設(shè)計(jì)。景觀小品主要分為觀賞性小品和功能性小品。在功能性小品中，主要增加垃圾桶、導(dǎo)視牌、標(biāo)示牌等;而觀賞性小品以茶壺、茶碗以及茶馬雕塑等為主，以此增強(qiáng)村落中的茶文化氛圍。

3.4 增加村落參與性，帶動(dòng)村落發(fā)展

解決村落荒廢茶園的策略以新功能引入為主，對(duì)村落中荒廢的茶田進(jìn)行統(tǒng)一管理，將其設(shè)置成露天茶苗養(yǎng)殖區(qū)、科研區(qū)、茶田大地景觀或者對(duì)茶田進(jìn)行退耕還林，通過這些措施能夠有效地解決村落茶田荒廢的問題;再者，增加茶廠的功能，主要是提升茶廠的參與性與觀賞性，讓游客在茶廠內(nèi)參觀機(jī)械化制茶過程與炒茶過程。

3.5 增加村落植物種植，美化村落環(huán)境

首先，在街巷、廣場(chǎng)、茶廠搭配種植喬灌草，充分考慮植物的高度、形態(tài)以及季相的變化。例如，在營(yíng)梁村主要道路植物選擇上，行道樹以喬木國(guó)槐為主，灌木地被選擇以紅葉石楠、扶芳藤、衛(wèi)矛等為主。在轉(zhuǎn)彎處以種植銀杏、紫葉李、紫荊、櫻花等為主，具有一定的識(shí)別作用。而設(shè)計(jì)茶園的植物時(shí)，從觀賞性、藝術(shù)性等方面考慮，設(shè)計(jì)時(shí)將紫陽富硒茶作為基調(diào)植物，以鄉(xiāng)土植物為主，在春季有迎春花、櫻花、碧桃、海棠等;在夏季有月季、石榴等;在秋季以開花觀葉、觀果的植物為主，主要有桂花、銀杏、橘子、梨樹等;在冬季有蠟梅、茶花等。從茶園整體上來看，不僅能滿足經(jīng)濟(jì)性、實(shí)用性，也能滿足美觀性，從而使原有單調(diào)的茶園變得四季如畫;而在植物種植的基本形式上，在茶園中放置孤植，起到畫龍點(diǎn)睛的作用。

3.6 保護(hù)村落歷史建筑，傳承村落歷史文化

對(duì)于村落中的歷史建筑采用保護(hù)的策略，對(duì)其空間形態(tài)、空間界面等進(jìn)行保護(hù)，定期修繕，以向人們展示外觀為主，不對(duì)其進(jìn)行使用。首先，對(duì)村落中的歷史建筑延續(xù)原有的使用功能，如對(duì)營(yíng)梁村北五省會(huì)館中的戲臺(tái)以及觀戲樓原有空間恢復(fù)原有的使用功能，對(duì)村落公共建筑進(jìn)行激活與再利用;其次，對(duì)傳統(tǒng)村落中的公共建筑引入新功能，如將營(yíng)梁村北五省會(huì)館的瓦房糧倉(cāng)改造為紫陽縣的茶文化歷史博物館、售賣館等，在建筑內(nèi)設(shè)置展播屏傳播村落的歷史文化、傳統(tǒng)民俗等。

4 結(jié)語

本文以營(yíng)梁村為例，根據(jù)其存在的問題，提出了紫陽縣傳統(tǒng)村落景觀設(shè)計(jì)策略，主要從村落中的街巷、廣場(chǎng)、茶田、茶廠、歷史建筑等方面入手，在保護(hù)與改造的基礎(chǔ)上，增強(qiáng)村落的茶文化氛圍，將營(yíng)梁村打造成具有茶文化特色的傳統(tǒng)村落景觀，以期為與紫陽縣相似的茶文化傳統(tǒng)村落景觀設(shè)計(jì)提供參考與借鑒。

參考文獻(xiàn)：

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作者簡(jiǎn)介：牛燕瑜（1995—），女，山東淄博人，碩士在讀，研究方向：風(fēng)景林園。