不就泡個(gè)木耳嗎？

高正飛

“吟詠霜毛句，閑嘗雪水茶。”——白居易閑來喜好雪水茶?，F(xiàn)在放假，我無法效仿古人的喜好，就來品嘗“木耳”菜吧。古稱“樹耳”為木耳，南宋朱熹有詩為云：“蔬腸久自安，異味非所夸，樹耳黑垂聃，登盤今亦乍?！笨磥砟径缫咽蔷秘?fù)盛名的菜了。

“木耳、茨菇炒大蒜來啰！”一聲吆喝，媽媽迫不及待夾起一塊，端詳好一陣子問我：“這黑不溜秋，硬邦邦的是什么呀？”“木耳??！這都不知道？”“嚼嚼看，什么感覺？”媽媽把木耳塞進(jìn)我嘴里。呸，怎么會是這個(gè)味兒？

“飛飛，木耳泡了嗎？”“泡？”我洗洗就炒了啊。難怪媽媽炒的木耳軟軟的，原來是“泡”出來的啊。

不就泡個(gè)木耳嗎？——小菜一碟。我重新拿出木耳放進(jìn)清水里。開始這些小家伙們并沒下沉，就像浮游的小魚吐著泡泡，估計(jì)等會兒就能大功告成啦。我興奮地哼起外公常聽的《馬兒啊，你慢些走》。我“才高八斗”，改成《木耳歌》：“木耳啊，你快些變呀快些變，變大了我?guī)阕哌M(jìn)菜的世界……”咦，哼唱了好幾遍，也不見木耳長大。

“媽——”我急不可耐，“木耳泡不開?！薄坝玫睦渌桑俊崩蠇尵褪锹斆?，一下子猜著了，“就是熱水還要半小時(shí)呢，你就坐等幾個(gè)小時(shí)吧！哈哈哈……”顯然，老媽在譏諷我。

不就泡個(gè)木耳嗎？——不如退避三舍?！皨?，拜托您幫我等好嗎？我可不想伺候它了。”“還不伺候，天下哪有一蹴即成之事呢？”老媽知道我想借機(jī)開溜，故意刺激我。

不就泡個(gè)木耳嗎？——何不從頭再來。為了快速泡開，我換上熱水。這下木耳有了靈性：如花樣游泳運(yùn)動員鉆下浮上，似小貓聽到動靜轉(zhuǎn)動耳朵，更像黑玫瑰沐浴晨露恣意盛開……逐漸撐滿整個(gè)小碗。我撫摸著透亮的木耳，像撫摸著嬰兒的臉蛋，柔軟而富有彈性。

這下好了嗎？媽媽居然告訴我：“沒有！”原來木耳根部殘留的木屑必須擇干凈，還需撒些鹽或淀粉洗一下泥沙。泡木耳的學(xué)問可真多，泡的時(shí)間不能太長，太久了會有毒呢。

就是泡個(gè)木耳，也不是輕而易舉能做成的，學(xué)問高深著呢！

老師小評

泡木耳對長輩來說簡單不過，但小作者可沒有經(jīng)歷。開始以為“小菜一碟”，在用冷水泡不開時(shí)想“退避三舍”，后在媽媽教導(dǎo)下“從頭再來”，由此得出“真不是輕而易舉”。事情的發(fā)展波瀾起伏。從“不就泡個(gè)木耳嗎？”到“就是泡個(gè)木耳”——以情感變化構(gòu)思全文。運(yùn)用比喻、擬人的修辭手法描寫木耳的泡脹過程，插入古人盛贊木耳的詩句等，展現(xiàn)小作者文采斐然。

【作者系江蘇泰州市姜堰區(qū)實(shí)驗(yàn)小學(xué)北街校區(qū)四·6班學(xué)生，指導(dǎo)并置評：朱愛婧】