影響黨參產(chǎn)量和品質(zhì)的因素研究

鄧云貴

摘? ? 要：黨參是中藥材中的主要品種之一，因?yàn)槠洚a(chǎn)值高，經(jīng)濟(jì)效益顯著，在栽培品種中已經(jīng)屬于首選。但對(duì)于黨參產(chǎn)量和品質(zhì)的提高，需要對(duì)其種植方式、施肥以及種子誘變方式、育苗、栽培密度、采收期和生長(zhǎng)期等因素進(jìn)行詳細(xì)的了解和總結(jié)。對(duì)影響黨參產(chǎn)量和品質(zhì)的因素進(jìn)行了探究，運(yùn)用有效的方法提高黨參的產(chǎn)量和品質(zhì)，供相關(guān)工作人員參考。

關(guān)鍵詞：黨參;產(chǎn)量;品質(zhì);種植方式

文章編號(hào)： 1005-2690（2021）09-0127-02? ? ? ?中國圖書分類號(hào)： S567.53? ? ? ?文獻(xiàn)標(biāo)志碼： A

黨參屬于傳統(tǒng)的藥材以及食材同源植物，其應(yīng)用廣泛，近年來其種植面積也在不斷擴(kuò)大。但種植黨參的整個(gè)生產(chǎn)過程，受種植方式、施肥處理、育苗模式等環(huán)節(jié)的影響，還依然保留著原始的種植程序及方法，并沒有跟隨實(shí)際情況的變化而進(jìn)行技術(shù)革新，導(dǎo)致黨參的產(chǎn)量與品質(zhì)參差不齊。

為了提高黨參的產(chǎn)量和品質(zhì)，需要對(duì)黨參進(jìn)行相關(guān)的栽培試驗(yàn)和詳細(xì)研究，對(duì)其中影響黨參產(chǎn)量和品質(zhì)的因素進(jìn)行分析，以期為黨參規(guī)范化栽培提供理論依據(jù)。

1? ?土壤對(duì)黨參產(chǎn)量和品質(zhì)的影響

對(duì)于黨參的種植，首先需要考慮土壤情況，如對(duì)土地的肥沃程度、酸堿度以及日照等都需要進(jìn)行一定的了解和考慮。育苗土地需要依據(jù)黨參生長(zhǎng)的特點(diǎn)進(jìn)行選擇，黨參苗的培育需要在半陰的坡地進(jìn)行，其土質(zhì)較疏松且肥沃，土壤中含有較多的腐殖質(zhì)。

例如在甘肅省武山縣地區(qū)，其栽培黨參已有幾十年的歷史。黨參是以根入藥，具有補(bǔ)氣、益血以及生津的功能。早期生長(zhǎng)喜歡涼爽的氣候，在幼苗時(shí)期喜陰，成苗之后則喜陽。在武山縣，多處土地情況都較適合育苗，對(duì)此進(jìn)行研究并從中發(fā)現(xiàn)，在每667 m2土地施農(nóng)家肥3 000～5 000 kg、磷酸二銨10～20 kg、過磷酸鈣25～50 kg，隨后對(duì)土地進(jìn)行翻耕、耙細(xì)以及整平作畦，也就是低平的田畦，形成寬3～5 m的畦作為育苗床[1]。這樣有利于黨參苗的培育及生長(zhǎng)，在育苗完成后也需對(duì)苗進(jìn)行移栽，在移栽的過程中選擇陽光照射較多的土地，進(jìn)行充足的光照，日照時(shí)間長(zhǎng)會(huì)使其根部保持干燥，減少根部腐爛等情況的發(fā)生，利于黨參根部的生長(zhǎng)。其土壤環(huán)境選擇排水良好的沙壤土進(jìn)行栽培，土壤酸堿度以中性或者偏酸性為宜，一般來說pH值宜達(dá)到5.5～7.5，不適宜在鹽堿池、黏土及低洼地栽種。

2? ?育苗播種方式對(duì)黨參產(chǎn)量和品質(zhì)的影響

在選擇土壤后需要從黨參育苗播種方式入手，查看其對(duì)黨參產(chǎn)量和品質(zhì)的影響，從育苗到起苗移栽，在這一過程中通過不同的方式和方法也會(huì)使黨參形成不同的產(chǎn)量和品質(zhì)。

在黨參育苗期，以甘肅省武山縣為例，一般在春季的3—4月進(jìn)行，這時(shí)段的氣候環(huán)境對(duì)于育苗來說可以有效地提高產(chǎn)量和品質(zhì)。按照選擇好的土地進(jìn)行施肥、作畦，隨后在畦面均勻撒上種子，再用2～4 cm釘耙細(xì)耙1遍，在土地表面覆蓋1層麥草遮陰。或者選擇小麥拔節(jié)期，在麥田撒上黨參種子，進(jìn)行套種育苗。在黨參育苗培養(yǎng)的過程中不需要追肥，如果對(duì)其施肥，會(huì)導(dǎo)致黨參苗徒長(zhǎng)。待苗出齊后還需要去除覆蓋物，也要對(duì)其進(jìn)行適當(dāng)?shù)拈g苗，防止黨參苗過密而影響其產(chǎn)量與品質(zhì)。對(duì)于雜草和麥田中的麥茬也要及時(shí)去除，這樣的環(huán)境才有利于黨參苗的生長(zhǎng)。

在育苗結(jié)束進(jìn)行起苗移栽過程中，也需要注意方式方法，否則會(huì)導(dǎo)致根部受傷或者斷裂，丟棄存活率較小的黨參。時(shí)間方面也需要進(jìn)行把控，其對(duì)黨參的產(chǎn)量和品質(zhì)也存在一定影響，在凍土季節(jié)黨參苗容易斷根受傷，時(shí)間過晚的情況下會(huì)使黨參苗存在一定的病患。在武山縣選擇秋季進(jìn)行起苗移栽，可以在一定程度上提高存活率。在整理好的土地中按照行距15～20 cm、深度15 cm左右進(jìn)行開溝，再按照株距10 cm順溝擺放黨參苗，并且在表面進(jìn)行5 cm的覆土，整合使用黨參苗40～50 kg/667 m2，對(duì)每一環(huán)節(jié)進(jìn)行細(xì)致的研究，才能有效提高黨參的產(chǎn)量及品質(zhì)。

3? ?田間管理對(duì)黨參產(chǎn)量和品質(zhì)的影響

黨參的田間管理，和普通莊稼的田間管理是相同的，不定時(shí)地鋤草與追肥，否則會(huì)導(dǎo)致荒草吸收土壤的養(yǎng)分，形成黨參生長(zhǎng)緩慢的情況。即使對(duì)土地進(jìn)行追肥，也會(huì)被土地中的雜草分散吸收，進(jìn)而對(duì)黨參的產(chǎn)量和品質(zhì)形成一定的影響。通過對(duì)武山縣的黨參進(jìn)行研究發(fā)現(xiàn)，在黨參進(jìn)行移栽后，苗高到5～10 cm時(shí)要對(duì)其進(jìn)行第1次鋤草，清理黨參中間存在的雜草。在黨參苗高15～20 cm時(shí)，結(jié)合追肥進(jìn)行第2次鋤草。黨參在生長(zhǎng)的過程中也不宜水分過量，干旱嚴(yán)重時(shí)再進(jìn)行適量澆水，追肥過程中可以使用磷酸二氫鉀，按照10～15 kg/667 m2的用量進(jìn)行施肥[2]。

在田間管理時(shí)還需要對(duì)黨參進(jìn)行搭架和采種，待黨參苗高30 cm時(shí)，用竹竿或樹枝插入土壤中，使黨參的莖蔓纏繞，有利于其生長(zhǎng)通風(fēng)，對(duì)于莖蔓過密的地方還需要進(jìn)行適當(dāng)?shù)氖柚?，便于其通風(fēng)和透光，利于黨參的生長(zhǎng)。

當(dāng)黨參果實(shí)從綠色變?yōu)辄S白色，種子呈現(xiàn)黃褐色時(shí)，需要將莖蔓切割并且曬干，將其種子抖落，存放于布袋中，放置在干燥透風(fēng)的地方便于下次播種時(shí)使用。如果在田間管理中沒有對(duì)莖蔓進(jìn)行搭架與切割，會(huì)導(dǎo)致黨參莖蔓過于密集，遮擋一定的陽光和風(fēng)，不利于黨參的生長(zhǎng)及高產(chǎn)量的形成。如果不采種，可以不對(duì)莖蔓進(jìn)行搭架，只要莖蔓長(zhǎng)到30 cm以上時(shí)就可以進(jìn)行割除，這樣的方式可以促進(jìn)黨參根的生長(zhǎng)，保證其產(chǎn)量。

4? ?病蟲害對(duì)黨參產(chǎn)量和品質(zhì)的影響

在黨參管理的過程中，病蟲害的問題在很大程度上影響黨參的產(chǎn)量和品質(zhì)。第一，在黨參苗干枯后，要及時(shí)對(duì)園區(qū)進(jìn)行清理，將病葉以及枯葉及時(shí)燒毀，防止銹病的出現(xiàn)，從而影響黨參的產(chǎn)量和品質(zhì)。因黨參的產(chǎn)量和品質(zhì)具有關(guān)聯(lián)性，如果黨參在產(chǎn)量方面受到影響，那品質(zhì)也一定會(huì)受到影響。當(dāng)銹病發(fā)生初期階段，可以使用15%的粉銹寧可濕性粉劑100倍液進(jìn)行噴灑，時(shí)間間隔在7～10 d噴1次，連續(xù)噴灑2～3次，對(duì)銹病進(jìn)行控制。

第二，在黨參生長(zhǎng)的過程，經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)根腐病，如果根腐病不及時(shí)進(jìn)行控制和防護(hù)，則會(huì)導(dǎo)致黨參的根部腐爛，從而導(dǎo)致產(chǎn)量降低。在根腐病發(fā)病初期，可以使用50%的多菌靈可濕性粉劑800倍液進(jìn)行噴施，7～10 d噴1次，持續(xù)2～3次，可對(duì)根腐病進(jìn)行控制。在日常保護(hù)與管理中，需要做好排水工作，使其根部保持一定的干燥，在武山縣的地理環(huán)境中，降水量小有利于黨參的生長(zhǎng)，因黨參在生長(zhǎng)期喜陽，注意排水問題可以有效防止病害的發(fā)生。

第三，在管理過程中地下害蟲對(duì)黨參產(chǎn)量和品質(zhì)的影響。地下害蟲根據(jù)土壤情況或氣候環(huán)境的影響，會(huì)以時(shí)間段的形式對(duì)黨參進(jìn)行一定程度的破壞，如果對(duì)地下害蟲管理不當(dāng)，則會(huì)導(dǎo)致黨參的根部受到影響，使其產(chǎn)量與品質(zhì)降低。在黨參田主要有蠐螬、地老虎以及金針蟲等害蟲，除土壤環(huán)境的影響以外，也有種植植物的影響，根據(jù)不同植物會(huì)吸引不同的害蟲生長(zhǎng)，害蟲對(duì)黨參的根部非常不利，在管理時(shí)需要進(jìn)行一定的防治。在武山縣的研究中發(fā)現(xiàn)，每667 m2使用辛硫磷0.5 kg，加水5 kg，再加入油渣10～20 kg，攪拌均勻，在翻地之前撒入，跟隨翻轉(zhuǎn)的過程進(jìn)行潑撒，此方法可以防止藥效降低，更好地防控地下害蟲，使黨參根部良好生長(zhǎng)，從而形成黨參的高產(chǎn)量與高品質(zhì)[3]。

5? ?采收加工對(duì)黨參產(chǎn)量和品質(zhì)的影響

在整個(gè)過程完成后，黨參生長(zhǎng)成型，需要進(jìn)行采收加工，在這一過程中也會(huì)影響黨參的產(chǎn)量與品質(zhì)。需要根據(jù)不同的土壤條件、氣候環(huán)境，采用不同的培養(yǎng)方式，在采收過程中，要小心其根部，避免根部受傷而影響產(chǎn)量。

在武山縣對(duì)黨參進(jìn)行采收和加工的過程中，一般需要將移栽后一年生的黨參根部進(jìn)行采收，將其參根挖出，抖掉泥土，按照參根的粗細(xì)以及大小分別進(jìn)行晾曬直到變軟的程度，運(yùn)用這一方法進(jìn)行3～4次的反復(fù)動(dòng)作，使參根變干[4-6]。

完成后將黨參根部按照大小進(jìn)行分級(jí)，使用尼龍繩串成長(zhǎng)度為3～5 cm的串，將其懸掛在搭建的架子上曬干，這一方法可以有效節(jié)約晾曬場(chǎng)地，同時(shí)有利于黨參根部的通風(fēng)和日光照射，最終成品以參條粗大、皮肉緊實(shí)、質(zhì)地柔軟、味道甘甜者最佳。在加工的過程中，如果其風(fēng)干程度不完全，會(huì)導(dǎo)致細(xì)菌的滋生，從而影響黨參產(chǎn)量的形成[7-8]。

6? ?結(jié)語

黨參在眾多栽培品種中屬于首選的原材料，不僅多種藥材需要黨參，而且食材中也需要黨參，對(duì)人體有補(bǔ)中益氣、健脾益肺以及養(yǎng)血生津等不同功效。及時(shí)追肥，掌握其繁殖方式，使其在適宜的環(huán)境及土壤中育苗。及時(shí)鋤草與追肥，并控制病蟲害和地下害蟲，使用正確的方法晾曬，從而提高黨參的產(chǎn)量與品質(zhì)。

參考文獻(xiàn)：

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