江蘇沿海地區(qū)大棚西瓜春連夏高效栽培技術(shù)

陳愛國 馮詠芳 蘇生平 陳寶寬 孫興祥

導(dǎo)讀：東臺西瓜以早春大棚多層覆蓋栽培為主，收獲期在5~6月，而“三伏天”東臺西瓜很少，造成東臺西瓜短時(shí)間集中上市，瓜農(nóng)之間相互壓價(jià)，西瓜行情波動大，加之沿海地區(qū)早春低溫寡照時(shí)期偏長，種植過程中人力、農(nóng)資等成本上升，使西瓜種植效益受到嚴(yán)重影響，降低了瓜農(nóng)生產(chǎn)積極性。開展大棚西瓜春連夏高效生產(chǎn)，可有效解決東臺及沿海地區(qū)西瓜伏缺問題，增加瓜農(nóng)收入，推動西瓜產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展。

西瓜穴盤育苗

東臺市是全國聞名的“西瓜之鄉(xiāng)”，是江蘇省最大的西瓜生產(chǎn)基地。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2020年東臺市西瓜種植面積達(dá)20 000 hm2，總產(chǎn)量120萬t以上，年銷售收入達(dá)13億元。近年來，東臺市農(nóng)技人員和瓜農(nóng)學(xué)習(xí)借鑒浙江溫嶺、臺州等地區(qū)西瓜種植模式，結(jié)合本地西瓜種植特點(diǎn)，通過調(diào)整西瓜播種期、深溝高畦雙株定植，運(yùn)用膜下水肥一體化技術(shù)、科學(xué)整枝等栽培措施，實(shí)行晚春育瓜苗、初夏長瓜、伏天賣瓜的一種西瓜簡約化高效生產(chǎn)模式，且西瓜品質(zhì)不低于早春西瓜，每667 m2產(chǎn)量超過5 000 kg，效益1萬元以上。據(jù)實(shí)地調(diào)查，運(yùn)用大棚西瓜春連夏高效栽培技術(shù)，每667 m2可節(jié)約生產(chǎn)成本1 000~1 500元[1]，純收入增加2 000~2 500元。3年累計(jì)推廣應(yīng)用面積700 hm2以上，其主要栽培技術(shù)如下。

大棚西瓜

1 選擇地塊，搭建棚室

西瓜忌重茬，選擇至少3年未種過瓜果類且無污染的砂壤土栽培，排灌良好，產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量要符合國家或地方綠色標(biāo)準(zhǔn)。一般可利用越冬早春葉菜、甘藍(lán)類蔬菜茬口，或上年水稻田后空茬為佳。西瓜春連夏高效栽培無法避開梅雨和夏季高溫季節(jié)，江蘇沿海地區(qū)一般6月中旬前后進(jìn)入梅雨季節(jié)，7月上旬“出梅”，此期間瓜棚要承受得住暴雨和臺風(fēng)，故配套田地排灌水系統(tǒng)和保持棚架堅(jiān)固很重要。定植前20~30天整地建大棚，大棚南北走向，長度一般為50~80 m（長度100 m以上時(shí)軟管滴灌壓力小，通風(fēng)降溫降濕速度慢），棚室間距60~80 cm，成“品”字形在田間排布。采用壁厚1.2~2.0 mm、直徑22~32 mm的熱鍍鋅鋼管作支架，內(nèi)徑跨度6.0~7.5 m，頂高2.2~2.5 m，覆蓋80~100μm厚的EVA無滴膜，裙膜高0.8~1.0 m，畦面地膜用10μm以上的白色農(nóng)膜。為有效防止西瓜發(fā)生漬害，四周應(yīng)開好排水溝，其中棚間墑溝寬40 cm、深35 cm，腰溝（間隔40 m）寬50 cm、深60 cm，田頭溝寬80 cm、深60 cm[2]。

2 篩選品種，培育壯苗

應(yīng)選擇綜合性狀優(yōu)、品質(zhì)佳、有一定耐熱性、中果型紅瓤西瓜品種，如早佳84-24、全美4K、美都。東臺沿海地區(qū)瓜農(nóng)一般于4月上中旬浸種催芽，采用大棚內(nèi)套簡易小拱棚穴盤輕基質(zhì)育苗，每667 m2備50孔穴盤8張（每穴雙苗）或70孔穴盤12張，選用有機(jī)無機(jī)復(fù)合商品專用基質(zhì)[3]。出苗前封閉棚室，白天保持28~32℃、夜晚20~22℃；3~5天出苗時(shí)及時(shí)揭去床面地膜，分批脫帽；子葉平展至破心白天溫度保持22~25℃、夜晚15~18℃，注意通風(fēng)控溫降濕避免形成高腳苗；出真葉時(shí)適當(dāng)提高溫度，白天保持25~27℃、夜晚19~20℃。晚春晴天中午氣溫高，可在大棚外加蓋遮陽網(wǎng)降溫，下午結(jié)合苗期病蟲害防治適當(dāng)補(bǔ)水，適時(shí)噴灑75%百菌清可濕性粉劑1 000倍液或50%多菌靈可濕性粉劑800倍液防治猝倒病、立枯病，1%苦參堿可溶性液劑1 000倍液防治蚜蟲、煙粉虱等害蟲。移栽前5~7天撤去小拱棚，大棚日夜通風(fēng)煉苗。苗齡20~25天，以2葉1心、子葉平展肥厚、莖葉健壯、根系舒展適度為定植苗標(biāo)準(zhǔn)。有條件的農(nóng)戶可從育苗企業(yè)訂購種苗。

3 合理定植，鋪設(shè)滴灌帶

定植時(shí)間根據(jù)當(dāng)年天氣變化情況來定，一般于5月上中旬進(jìn)行，確保梅期前坐住頭批瓜。定植前5~7天在棚內(nèi)作畦，每棚作2高畦，高畦橫截面為直角梯形，斜面向內(nèi)，下底寬3.00~3.75 m，上底寬1.0~1.5 m，畦高30~40 cm，整個(gè)棚室橫截畦面成近“V”形。高畦栽培增大了土壤表面積，有利于通風(fēng)降溫降濕，加大晝夜溫差，促進(jìn)西瓜有機(jī)物的轉(zhuǎn)化和積累，從而提高西瓜產(chǎn)量、改善西瓜品質(zhì)。在距兩側(cè)棚腳1.0 cm、1.5 m處各鋪設(shè)1條滴灌帶。一般采用地爬式栽培，順滴灌帶定植瓜苗，株距65~70 cm（每穴雙株）或33~35 cm（每穴單株），每667 m2定植700~750株。定植后灌足緩苗水，封好定植孔，晴天中午在大棚外加蓋遮陽網(wǎng)降溫，促進(jìn)活棵。

4 實(shí)施水肥一體化滴灌技術(shù)

本地區(qū)大棚西瓜生產(chǎn)所施肥料N∶P2O5∶K2O大致為6∶3∶7，其中氮肥以有機(jī)肥為佳。由于春連夏西瓜生育進(jìn)程比早春栽培短20~25天，基肥以商品有機(jī)生物菌肥為主，一般在定植前20~30天耕翻，耕深25~30 cm，每667 m2均勻撒施有機(jī)質(zhì)含量20%以上的商品有機(jī)生物菌肥400~500 kg、45%硫酸鉀型三元復(fù)合肥25~30 kg、64%磷酸二銨10~15 kg、硼肥1 kg、50%多菌靈可濕性粉劑1 kg培肥。西瓜整枝前，不需追肥，以水調(diào)肥降溫，保證瓜苗穩(wěn)健生長；西瓜整枝后授粉前，看苗施肥1~2次，促進(jìn)西瓜莖蔓生長，可每次每667 m2隨水沖施高鉀懸浮型含有微量元素的水溶肥料（N+P2O5+K2O，500 g/L）1.5~2.0 kg；頭批瓜授粉3~5天后，重施膨瓜肥，可每667 m2隨水沖施水溶肥5 kg；第二批瓜（7月上中旬）坐住后再重施1次[4]。研究表明，實(shí)施水肥一體化膜下軟管滴灌技術(shù)，不僅可優(yōu)化西瓜根際微生物環(huán)境，提升土壤對肥料尤其是氮素營養(yǎng)的轉(zhuǎn)化水平，增強(qiáng)土壤保水保肥能力，有效減少大田肥料總用量15%~25%，還能節(jié)省大量人工。

5 科學(xué)整枝，人工輔助授粉

春連夏西瓜生長前期溫度高、光照足，西瓜生育進(jìn)程快，新生葉偏小、新生蔓偏細(xì)，而生長后期處于光照少、高溫高濕、晝夜溫差小的梅雨季節(jié)，故整枝要前期勤、中期輕、后期少整枝或不整枝[5]。通常每穴雙株栽培，采用1主1副雙蔓整枝法，即在主蔓5~6片真葉時(shí)摘心，基部子蔓抽生后保留2條強(qiáng)壯子蔓作為結(jié)瓜主蔓和營養(yǎng)副枝；每穴單株常規(guī)栽培采用1主2副雙蔓整枝法，即除留主蔓外，再選留基部2條強(qiáng)壯子蔓作為營養(yǎng)副枝，摘除其余子蔓和孫蔓。為便于管理和操作，主蔓一致伸向內(nèi)側(cè)斜面，副蔓伸向外側(cè)平面。為了保證西瓜產(chǎn)量和品質(zhì)，通常選擇第3~4朵雌花進(jìn)行人工輔助授粉，留瓜節(jié)位前功能葉片數(shù)在25張左右，節(jié)位過低，瓜偏小，節(jié)位過遠(yuǎn)，易產(chǎn)生畸形瓜；留瓜節(jié)位后保留15張功能葉打頂，同時(shí)在坐瓜相鄰節(jié)位處選留2~3條健壯孫蔓作營養(yǎng)枝，當(dāng)西瓜小皮球大（0.5 kg左右）后不再整枝。人工輔助授粉一般在晴天7：00~9：00進(jìn)行，取當(dāng)日開的雄花，每朵雄花可授4~5朵雌花。西瓜坐果后要注意疏果、摘除畸形果，每株留1果。當(dāng)頭批瓜快接近成熟前10~15天即可授粉坐第二批瓜；頭批瓜采收后，根據(jù)田間西瓜長勢強(qiáng)弱和近期天氣狀況，可每株選留1~2果，摘去老病葉、殘蔓；第二批瓜生長期基本不整枝，保持西瓜植株的生長優(yōu)勢，確保瓜的質(zhì)量和商品性。

6 注重田間管理

6.1 適時(shí)通風(fēng)降溫，適量灌水抗旱

沿海地區(qū)5月夜間氣溫已經(jīng)在15℃以上，西瓜定植活棵后，大棚頂膜兩側(cè)掀起寬15~20 cm通風(fēng)口，晝夜通風(fēng)；晴天中午出現(xiàn)30℃以上高溫時(shí)，大棚兩頭通風(fēng)，可在頂膜加蓋遮陽網(wǎng)降溫，保持棚溫25~28℃。由于苗期、伸蔓初期葉面積指數(shù)小，畦面遮蔽度低，氣溫高、蒸發(fā)量大，易造成地溫過高影響瓜苗根系生長發(fā)育和葉蔓生長，一般于8：00前進(jìn)行涼水滴灌，時(shí)間為15~20 min，每667 m2灌水5~7 m3；堅(jiān)持小水勤灌；持續(xù)干旱天氣期間，增加滴灌時(shí)間和次數(shù)，保持土壤相對濕度在70%左右[4]。出梅入夏后，以水調(diào)溫降溫，通風(fēng)降濕，創(chuàng)造適宜西瓜生長的田間小氣候環(huán)境。

6.2 及時(shí)清溝理墑，防風(fēng)防澇

本地區(qū)入梅后，天氣總體呈暴雨、臺風(fēng)多，陰天多、光照少，氣溫高、溫差小的態(tài)勢，不適合西瓜生產(chǎn)。此時(shí)春連夏西瓜已進(jìn)入果實(shí)膨大期，此階段的管理重點(diǎn)是護(hù)根養(yǎng)根、保蔓護(hù)葉，使西瓜植株安全越梅，防澇、防漬害是田管的關(guān)鍵。許多瓜農(nóng)種植失敗的原因是瓜田進(jìn)水發(fā)生漬害導(dǎo)致減產(chǎn)失收。暴雨、臺風(fēng)來臨前，突擊加固棚室、封閉好棚室，清理好田間“三溝”，確保排水通暢；風(fēng)雨過后，及時(shí)通風(fēng)降濕、理墑排漬，如大棚進(jìn)水可在2兩畦中間挖寬30 cm、深50 cm的溝降漬。持續(xù)雨水后遇到暴晴天氣（35℃以上高溫），要在頂膜加蓋遮陽網(wǎng)降溫，防止西瓜植株發(fā)生生理性萎蔫和裂果。

6.3 肥藥混噴，巧防病蟲害

在調(diào)控好大棚溫濕度的基礎(chǔ)上壓低西瓜炭疽病、白粉病、蚜蟲、紅蜘蛛等主要病蟲害發(fā)生基數(shù)，以預(yù)防、早治為原則，生物農(nóng)藥代替化學(xué)農(nóng)藥。春連夏西瓜生長初期以蟲害為主，蚜蟲可選用20%異丙威煙劑200 g/667 m2于傍晚熏防或選用1%苦參堿可溶性液劑800倍液防治；紅蜘蛛在拔除為害株、摘除蟲卵葉的措施下，可選用5%唑螨酯懸浮劑1 000倍液防治；生長后期因田間蔭蔽程度高，易發(fā)生西瓜炭疽病、白粉病，可選用29%硝苯·醚菌酯懸浮劑1 000倍液或70%甲基硫菌靈可濕性粉劑1 000倍液防治；高溫高濕環(huán)境下易造成西瓜出葉、蔓速度快，比早春西瓜葉型小、蔓偏細(xì)，故結(jié)合防病治蟲進(jìn)行肥藥混噴，噴施磷酸二氫鉀、噴施寶等葉面肥促進(jìn)葉蔓生長，增強(qiáng)植株的抗逆性。

7 適時(shí)采收

適采期根據(jù)西瓜品種特性、生長情況及市場行情而定，采摘時(shí)每個(gè)果保留長5 cm以上綠色果柄，以防傷口感染。春連夏大棚西瓜頭批瓜一般在授粉后35~40天成熟（2020年入梅早，梅雨期長，7月20日后東臺春連夏西瓜才大面積上市），第二批瓜在授粉后30天左右成熟。西瓜采收后分級、貼上商標(biāo)、套網(wǎng)袋、裝箱，實(shí)行品牌化銷售[3]。