“美”的多重角度探析

摘 要：《昆明的雨》側(cè)重于描寫昆明雨季中的見聞與感受，看似未直接描述昆明的雨，實(shí)則句句提及。以 “我想念昆明的雨季”一句為依托，細(xì)致解讀《昆明的雨》中所描述的令人心生愉悅的事物，從美與景物、美與食物、美與人情、美與氛圍切入，展示了昆明雨季所呈現(xiàn)的四重“美”。

關(guān)鍵詞：《昆明的雨》 文本細(xì)讀 多重審美

朱潛光曾說：“辨別一種作品的趣味就是評判，玩索一種作品的趣味就是欣賞，把自己在人生自然或藝術(shù)中所領(lǐng)略的趣味表現(xiàn)出就是創(chuàng)造。趣味對于文學(xué)的重要于此可知?！盿而汪曾祺先生則是把飲食作為一種“趣味”融入自己的散文中，并深得其樂。

汪曾祺在《昆明的雨》這篇散文的開篇就把自己品味出的昆明雨季所具有的“仙人掌倒掛”“青頭菌牛肝菌美味”的特點(diǎn)借助一幅畫、幾行字告訴了讀者。而“我想念昆明的雨季 ”b這句話，則明確地點(diǎn)出作者對于昆明雨季的思念。從讀者角度來看，很容易根據(jù)這句話把這篇散文純粹地當(dāng)作寫景抒情的文章，把“仙人掌倒掛”等特點(diǎn)歸納為昆明雨季獨(dú)有的景色特征，但并沒有透過這些表層的景致，來深入文本仔細(xì)閱讀，品味出其寫景背后對平淡生活的向往。作者對于昆明雨季的思念，不僅停留在感官上，更多的是懷念昆明時(shí)期的平淡生活以及昆明雨季所具有的四重“美”。

一、 “美與景物”共賞

汪曾祺首先回憶的是昆明雨季的自然景色。在第五段，作者先是發(fā)表了對昆明雨季并不討厭的看法，以此引出昆明雨季的各種景物來呈現(xiàn)昆明雨季的“景物美”。同時(shí)，為了表達(dá)昆明雨季自然景物的美，作者充分調(diào)動(dòng)了視覺、味覺、聽覺等身體感官來感受昆明雨季的景物美。

昆明雨季的“景物美”首先表現(xiàn)為明亮、豐滿。在第六段中，作者通過對古詩文的引用和對雨季特征的具體描寫，如“草木的枝葉里水分都到了飽和狀態(tài)，顯示出過分的、近于夸張的旺盛”c。通過這樣的描述，可以看出昆明的雨季是明亮、豐滿的。昆明雨季的“景物美”其次表現(xiàn)為濃綠、豐盈。在第七段中，作者寫道：“在仙人掌上扎一個(gè)洞，用麻線穿了，掛在釘子上?！眃從中可以看出，仙人掌的生命力是極強(qiáng)的。因此，仙人掌被“懸空倒掛”仍然能存活，既體現(xiàn)了昆明的風(fēng)俗，也表明了昆明雨季中雨水的豐盈，這使得植物能夠變得旺盛、濃綠。

昆明雨季的“景物美”最后表現(xiàn)為靜謐、飽滿。文中寫到了酒店里的雞把腦袋插在翅膀里，一動(dòng)不動(dòng)地站在檐下。本身敏感的雞，卻能夠在昆明的雨季中安靜地站著，足以體現(xiàn)，昆明雨季的靜謐；也寫到了爬在架子上的木香有著密實(shí)的綠葉和數(shù)不清的白花。這以看出，木香經(jīng)過昆明雨水的澆灌變得茂盛、飽滿，但這樣茂盛飽滿的花骨朵都能被雨水打透，足以看出昆明雨季雨水的旺盛。

二、“美與食物”共享

文學(xué)家寫飲食并不單單是為了吃，更多的是一種享受飲食的樂趣所在。在《故鄉(xiāng)的食物》中，汪曾祺先生開篇便寫道：“先泡一大碗炒米送手中，佐以醬姜一小碟。”e而作者不僅僅在這一篇文章中著重描寫食物，在《昆明的雨》中，作者也是著重描寫食物的滋味。

昆明雨季的“滋味美”表現(xiàn)為鮮濃、嫩滑。在第八段中，原文說道：“牛肝菌下色如牛肝，滑，嫩，鮮，香，很好吃?！眆可以看出，昆明雨季中的菌類經(jīng)過精心的烹飪后變得十分美味，具體表現(xiàn)為滋味鮮濃、嫩滑的特點(diǎn)。同時(shí)，原文中的“撕成蟹腿肉粗細(xì)的絲，和青辣椒同炒”，可以看出，作者通過將菌類與蟹腿這種人人皆愛的美食進(jìn)行對比，直觀地讓讀者了解在昆明雨季中生長出來的菌類是何等美味，使讀者產(chǎn)生迫不及待想要品嘗的沖動(dòng)。而透過這樣的語言，我們可以品味出作者對于干巴菌這種昆明雨季生長的食材的喜愛。而作者離開昆明四十年后，還能對這些菌子了如指掌的原因除了菌類的美味以外，再就是當(dāng)時(shí)艱苦的物質(zhì)條件，導(dǎo)致師生們常常為食物犯愁食，而昆明雨季最不缺的菌類就自然成為美味佳肴。小小的菌子不僅是作者艱難生存時(shí)期的一段深刻記憶，更是中華民族從“大難”中“興邦”的真實(shí)寫照。由此可見，作者所描寫的菌類不僅映襯著昆明的雨季，更是極具深層意蘊(yùn)的。

昆明雨季的“滋味美”還表現(xiàn)為甘甜、熾紅。文中第九段寫到昆明的楊梅有乒乓球那么大，而且顏色呈現(xiàn)黑紅色，像燒得熾紅的火焰一般?？梢钥闯?，昆明的雨季，不光有數(shù)量龐大的菌類，而且還有著像紅炭一般的楊梅。楊梅外形的大與其滋味的甜而不酸，不僅體現(xiàn)了昆明雨季持續(xù)時(shí)間長，還從側(cè)面呈現(xiàn)出昆明雨季的滋味多樣。昆明雨季的“滋味美”還表現(xiàn)為香甜、淡雅。作者寫道：“不過話又說回來，別處叫它白蘭、把兒蘭，它和蘭花也挨不上呀，也不過是因?yàn)樗芟?，香得像蘭花?！眊可以看出，昆明的雨季還有著屬于雨季的花——緬桂花。緬桂花經(jīng)過雨季的澆灌，生長得十分旺盛，香氣撲鼻，這使得昆明的雨季有著香甜的滋味。作者在描述昆明的雨時(shí)，沒有用大量的篇幅直接描寫昆明雨季的特點(diǎn)，而是選擇從景物和食物著手來描述昆明的雨季。菌類、楊梅、緬桂花均體現(xiàn)了作者對昆明雨季的情有獨(dú)鐘。

三、“美與人情”并存

昆明雨季的“人情美”表現(xiàn)為柔和、嬌俏。文中寫到買楊梅的都是苗族姑娘，這些姑娘都戴著小花帽，穿著繡花鞋，而且叫賣聲也是嬌滴滴的。作者寥寥幾筆便描繪出一個(gè)嬌俏、文靜、可愛的小姑娘在綿綿細(xì)雨里，戴著美麗的小花帽，手里拿著大而紅的楊梅，嬌滴滴地吆喝著的畫面。由此看出，昆明的雨中還伴有苗族女孩子的叫賣聲。

昆明雨季的“人情美”還表現(xiàn)為善良、熱情。文中寫到房東和養(yǎng)女每日搭梯子上房頂摘花，而且還經(jīng)常給各家送去一籃緬桂花。房東是一個(gè)五十多歲的寡婦，但是生活并沒有磨平她對美好事物的熱愛。她能夠仔細(xì)地去養(yǎng)花、摘花、賣花、送花?？梢?，房東的心境是十分美好的。因此，昆明的雨季呈現(xiàn)著善良、熱情的人情美。

四、“美與氛圍”相融

昆明雨季的“氛圍美”呈現(xiàn)出閑適、安靜。文第十一段中描寫“我”沿著蓮花池旁僻靜的小路走了一會兒，到一家安靜的小酒館，與友人對坐淺酌。而門外雨聲滴滴答答，雞群一動(dòng)不動(dòng)，木香花的香味不時(shí)地飄散進(jìn)來，蓮花池旁擺放的陳圓圓的雕像，這些景物又營造出一種安靜、閑適的氛圍。

昆明雨季的“氛圍美”呈現(xiàn)出平淡、憂傷。作者寫道：“四十年后，我還忘不了那天的情味?！県結(jié)合背景可知，當(dāng)時(shí)的中國正在遭受侵略，這體現(xiàn)了作者濃濃的家國情懷以及作者對于平淡生活的向往。同時(shí)，在這一段，作者提及了李商隱的《夜雨寄北》，而這首詩主要是表達(dá)思念之情。不論是文中的陳圓圓還是“我”都是背井離鄉(xiāng)、漂泊在外。因此，在這種氛圍中，作者由于背井離鄉(xiāng)來昆明念書，受到環(huán)境的熏陶產(chǎn)生了思鄉(xiāng)之情，也就有了些許鄉(xiāng)愁。

汪曾祺先生曾說：“我寫的是美，是健康的人性?！眎從《昆明的雨》平淡的文字中，我們能品讀到了昆明濃濃的地方特色、醇美的鄉(xiāng)土人情，體會到動(dòng)亂年代里少有的寧靜、恬然，以及作者心中那份淡淡的鄉(xiāng)愁和隱隱的家國情懷。不論是“滋味”“景物”“人情”中的哪種美，都被作者賦予了深層次的含義。作者運(yùn)用準(zhǔn)確、平實(shí)的語言對這些景物、食物等具體的意象進(jìn)行細(xì)膩的雕琢，雖未正面描述昆明的雨，但是通過這些意象卻能夠準(zhǔn)確地抓住昆明雨季的特點(diǎn)，真正做到了形散神不散。

a 朱潛光：《談文學(xué)》，安徽教育出版社2006年版，第13頁。

bcdfgh教育部組織編寫：《語文八年級上冊》，人民教育出社2017年版，第84頁，第84頁，第84頁，第85頁，第86頁，第87頁。

e 汪曾祺：《食事》，江蘇人民出版社2014年版，第15頁。

i 汪曾祺：《汪曾祺散文》，人民文學(xué)出版社2013年版，第284頁。

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作 者： 楊昕璐，哈爾濱師范大學(xué)在讀碩士研究生，研究方向：學(xué)科教學(xué)（語文）。

編 輯： 趙紅玉 E-mail： zhaohongyu69@126.com