福鼎白茶園地土壤養(yǎng)分現(xiàn)狀分析及施肥建議

陳國獎(jiǎng)

（福鼎市土壤肥料技術(shù)站 福建福鼎355200）

福鼎市位于福建省東北部，種植茶葉歷史悠久，現(xiàn)有茶葉種植面積21.2萬畝，主要品種為福鼎大白和大毫，種植白茶土壤類型有紅泥土、紅泥砂土、灰紅泥土、灰紅泥砂土、灰黃泥田、黃泥田、灰泥田、豬肝土、黃泥砂田等。多年來，福鼎市政府投入大量的資金和精力，大力宣傳開發(fā)福鼎白茶產(chǎn)業(yè)，獲得“中國白茶核心產(chǎn)業(yè)”稱號(hào)。依托實(shí)施國家測土配方施肥項(xiàng)目、耕地質(zhì)量提升和化肥減量增效技術(shù)示范推廣項(xiàng)目，開展茶園土壤樣品采集與分析，旨在摸清茶園土壤養(yǎng)分現(xiàn)狀，為福鼎白茶園地土壤養(yǎng)分管理及指導(dǎo)科學(xué)施肥提供依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 土壤樣品采集

根據(jù)《測土配方施肥技術(shù)規(guī)范》和《福建省耕地地力調(diào)查與質(zhì)量評(píng)價(jià)實(shí)施方案》的要求，在第2次土壤普查原有農(nóng)化點(diǎn)土壤基礎(chǔ)上，采用“S”或“五點(diǎn)梅花”采樣法，開展野外調(diào)查和通過GPS定位采集表土層0～30 cm的土壤樣品。2009-2019年共采集白茶園地土壤樣品1184個(gè)，所有采集的土樣都來源于老茶園或老茶園更新茶園。

1.2 土壤樣品分析方法

pH、有機(jī)質(zhì)、堿解氮、有效磷、速效鉀、交換性鈣、交換性鎂依照全國農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心編著的《土壤分析技術(shù)規(guī)范》介紹的方法進(jìn)行測定。土壤pH采用電極法，水土比1∶1；有機(jī)質(zhì)采用重鉻酸鉀滴定法；堿解氮采用擴(kuò)散法；速效鉀采用乙酸銨浸提-火焰光度法；有效磷采用碳酸氫鈉浸提-鉬銻抗比色法；速效鉀用乙酸安浸提-火焰光度計(jì)法；交換性鈣和鎂采用醋酸銨提取-原子吸收光譜法測定[1]。

1.3 土壤養(yǎng)分豐缺標(biāo)準(zhǔn)

依據(jù)2009年6月福建省測土配方施肥技術(shù)專家組第4次會(huì)議確定的耕地、園地主要土壤養(yǎng)分分級(jí)指標(biāo)（試行）；土壤酸堿性分級(jí)依據(jù)林新堅(jiān)等編著的《農(nóng)用地土壤培肥技術(shù)》[2]。

2 土壤主要養(yǎng)分現(xiàn)狀

2.1 土壤有機(jī)質(zhì)

由有機(jī)質(zhì)養(yǎng)分含量豐缺占比分析可知（表1），2019年與2009年相比較，含量處豐富水平（＞20 g/kg）的由71.83%降到55.00%，相對(duì)減少16.83%，而處缺乏水平（＜10 g/kg）的卻由3.40%上升到16.67%，相對(duì)增加13.27%；同2017年、2018年相比，含量值在適宜以上（≥10 g/kg）的分別下降11.91%、8.34%；10年間，茶園土壤有機(jī)質(zhì)含量平均值呈逐年下降，減幅為0.92%。另從2017年、2018年和2019年數(shù)據(jù)可以得出,茶園有機(jī)質(zhì)豐富水平的土壤依然逐年下漸，而有機(jī)質(zhì)缺乏土壤逐年上升。

表1 白茶園地土壤有機(jī)質(zhì)含量狀況

由有機(jī)質(zhì)含量平均值分析可知（表1），2019年福鼎市白茶園地土壤有機(jī)質(zhì)含量變化范圍8.5～77.3 g/kg，總平均值為（26.80±14.99）g/kg，變異系數(shù)為55.93%。2009年調(diào)查結(jié)果顯示，白茶園地土壤有機(jī)質(zhì)含量范圍2.7～98.3 g/kg，平均值為（27.05±11.47）g/kg，變異系數(shù)為42.40%，表明10年來，白茶園地土壤有機(jī)質(zhì)含量有所下降，比2009年的茶園土壤有機(jī)質(zhì)均值減少0.25 g/kg。2017年白茶園地土壤有機(jī)質(zhì)含量均值為（24.74±11.39）g/kg，變異系數(shù)46.03%；2018年茶園土壤有機(jī)質(zhì)含量均值為（24.11±9.03）g/kg，變異系數(shù)37.45%。這說明了2009-2017年，福鼎白茶園地土壤有機(jī)質(zhì)含量呈緩慢下降趨勢，在2018年以后茶園土壤有機(jī)質(zhì)含量下降得到控制，甚至在2019年有所提高。這主要與近年來開展實(shí)施耕地質(zhì)量保護(hù)與提升項(xiàng)目和果菜茶有機(jī)肥替代化肥項(xiàng)目密切相關(guān)，但同時(shí)也表明了土壤有機(jī)質(zhì)提升是一個(gè)緩慢的過程。

2.2 土壤堿解氮

由土壤堿解氮養(yǎng)分豐缺占比分析可知（表2），2019年與2009年相比較，含量處豐富水平（＞150 mg/kg）的土壤樣品比例變化不大，均在31%左右；處適宜水平（100～150 mg/kg）的土壤樣品所占比例由46.05%升到48.33%，相對(duì)提高2.28%；處缺乏水平（＜100 mg/kg）的樣品所占比例由22.68%下降到20.00%，相對(duì)減少2.68%。2009年與2017年數(shù)據(jù)顯示，從2009年到2017年茶園堿解氮含量處豐富水平（＞150 mg/kg）的土壤樣品比例由31.27%下降到22.22%；堿解氮含量適宜水平（100～150 mg/kg）的土壤樣品所占比例變化不大，均約為46.00%；而堿解氮含量缺乏水平（＜100 mg/kg）的樣品所占比例由2009年的22.68%上升到2017年的31.75%。這說明從2009年到2019年，茶園土壤堿解氮養(yǎng)分含量呈先下降后上升趨勢。

由土壤堿解氮均值分析可知（表2），2019年福鼎市白茶園地土壤堿解氮含量變化范圍52～416 mg/kg，總平均值為（164.90±98.69）mg/kg，堿解氮總平均含量處于豐富水平；2018年土壤堿解氮含量變化范圍51.8～347.0 mg/kg，總平均值為（138.67±64.45）mg/kg，堿解氮總平均含量處于適宜中間水平；2017年土壤堿解氮含量變化范圍40～326 mg/kg，總平均值為（119.71±54.30）mg/kg，堿解氮總平均含量處于適宜但偏低水平；2009年土壤堿解氮含量變化范圍15～382 mg/kg，總 平 均 值 為（135.39±50.01）mg/kg，堿 解氮總平均含量處于適宜中間水平。這同樣也說明，2009-2019年福鼎市白茶園地土壤堿解氮含量呈先下降后上升趨勢。這主要是由于實(shí)施農(nóng)業(yè)部測土配方施肥項(xiàng)目，茶農(nóng)普遍重視科學(xué)施肥；特別是近幾年以來，福鼎白茶價(jià)格常年處于較高價(jià)位，茶農(nóng)為追求產(chǎn)量，加大了無機(jī)氮肥的投入施用。

表2 白茶園地土壤堿解氮含量狀況

2.3 土壤有效磷

由茶園土壤有效磷養(yǎng)分豐缺占比分析可知（表3），2019年與2009年相比較，白茶園地土壤有效磷含量處豐富水平（>30 mg/kg）的土壤樣品比例由13.29%上升到31.67%左右，增幅達(dá)138.30%；處適宜水平（15～30 mg/kg）的土壤樣品所占比例由13.48%提高到48.33%，增幅達(dá)258.53%；而處缺乏水平（<15 mg/kg）的樣品所占比例由73.23%下降到20.00%，減幅達(dá)72.69%。

由茶園土壤有效磷含量均值分析可知（表3），2019年茶園土壤有效磷在5.5～121.5 mg/kg，總平均值為（34.20±28.89）mg/kg，有效磷總平均含量處于豐富水平；比2017年（21.74±24.01）mg/kg和2018年（21.84±25.91）mg/kg分別提高12.46 mg/kg和12.36 mg/kg。這說明，福鼎市白茶園地土壤有效磷含量從2017年以后呈上升趨勢。2009年茶園土壤有效磷在0.2～124.8 mg/kg，總平均值為（14.05±18.98）mg/kg，有效磷總平均含量處于缺乏水平，低于2017年土壤有效磷含量。這說明，2009-2019年茶園土壤有效磷含量呈上升趨勢。其主要原因：實(shí)施測土配方施肥以來，大部分農(nóng)民根據(jù)當(dāng)時(shí)耕地和園地土壤普遍缺乏有效磷的實(shí)際情況，每年補(bǔ)充施用化學(xué)磷肥20～50 kg/畝,而磷肥的利用率一般為10%～20%，磷素在土壤中容易大部分被固定，磷的有效性與土壤的pH關(guān)系較大。

表3 白茶園地土壤有效磷養(yǎng)分狀況

2.4 土壤速效鉀

由茶園土壤速效鉀養(yǎng)分豐缺占比分析得知（表4），2019年與2009年相比較，茶園土壤速效鉀含量處豐富水平（>120 mg/kg）的土壤樣品比例由9.39%上升到43.33%，增幅達(dá)361.45%；處適宜水平（80～120 mg/kg）的土壤樣品所占比例由2009年的16.38%增加到16.67%，增幅為1.77%；而處缺乏水平（<80 mg/kg）的樣品所占比例由74.23%下降到40.00%，減幅達(dá)46.11%。

表4 白茶園地土壤速效鉀狀況

由茶園土壤速效鉀含量均值分析可知（表4），2019年福鼎市白茶園地土壤速效鉀含量變化范圍37～337 mg/kg，總平均值為（122.00±80.49）mg/kg，速效鉀總平均含量處于豐富偏低水平；2017年和2018年白茶園地土壤速效鉀含量總平均值分別為（75.83±49.63）mg/kg和（79.62±42.76）mg/kg，均處 于缺乏但接近適宜水平；2009年白茶園地土壤速效鉀含量總平均值為（67.68±44.58）mg/kg，處于缺乏水平。

第2次土壤普查（1982年），園地土壤速效鉀含量相對(duì)豐富，平均值為120.54 mg/kg，但隨著農(nóng)作物產(chǎn)量水平和復(fù)種指數(shù)的提高，每年收獲物從土壤中帶走大量鉀素；自化肥出現(xiàn)后，有機(jī)肥料施用量大幅度下降，也破壞了土壤鉀素平衡；同時(shí)鉀素又容易被水淋溶帶走，致使土壤中鉀素逐步下降；至2009年，速效鉀含量平均值僅為64.6 mg/kg，表現(xiàn)為土壤鉀素嚴(yán)重虧損。實(shí)施測土配方施肥以后，大力示范推廣使用茶樹配方肥，致使土壤鉀素含量有所改善，逐年提高，3年的跟蹤調(diào)查結(jié)果也表明，含量處適宜以上的樣品由30.16%～33.34%提高到2019年的60.00%；但是總體來說，目前白茶園地土壤速效鉀含量還是處于較低水平。

2.5 土壤酸堿度

由茶園土壤各酸堿度占比分析可知（表5），2019年的福鼎白茶園地土壤pH與2009年相比較，現(xiàn)狀白茶園地土壤強(qiáng)酸性（pH<4.5）的土壤樣品比例由45.25%下降到31.67%，減幅達(dá)30.01%；酸性（pH 4.5～5.5）的土壤樣品比例由52.55%上升到60.00%，增幅達(dá)14.18%；微酸性（pH 5.5～6.5）土壤樣品由2.20%上升到8.33%，增幅達(dá)278.64%。2017年白茶園地土壤強(qiáng)酸性（pH<4.5）的土壤樣品占41.27%；酸性（pH 4.5～5.5）的土壤樣品占58.73%；微酸性（pH 5.5～6.5）土壤樣品未檢出。2018年白茶園地土壤強(qiáng)酸性（pH<4.5）的土壤樣品比例比2017年下降，由41.27%下降到33.33%；酸性（pH 4.5～5.5）的土壤樣品從58.73%下降到56.67%；微酸性（pH 5.5～6.5）土壤樣品從0上升到10.00%。這說明，2009-2017年福鼎白茶園地土壤酸度一直在持續(xù)下降，茶園土壤處于強(qiáng)酸或酸性狀態(tài)。2018-2019年茶園強(qiáng)酸性土壤樣品占比比2017年有所下降，說明2018年以后土壤酸性得到有效控制。

表5 白茶園地土壤酸堿度狀況

由白茶園地土壤酸堿度均值分析可知（表5），2019年pH變化范圍為3.4～6.3，總平均值為4.76±1.37，變異系數(shù)為28.78%，表明白茶園地土壤總體上屬于酸性且快接近強(qiáng)酸。比2017年（4.55±0.85）提高0.21，比2018年（4.74±1.25）提高0.02。相比1982年第2次土壤普查的茶果園土壤pH 5.11，下降0.44，降幅為8.61%。茶園土壤的酸堿性雖略有所改善，但主要還是表現(xiàn)為強(qiáng)酸性至酸性，這與長期施用含游離酸的過磷酸鈣和其他生理酸性肥料有關(guān)，也與茶民從來不施石灰習(xí)慣相關(guān)。

3 施肥建議

3.1 推進(jìn)生態(tài)茶園建設(shè)

生態(tài)茶園建設(shè)應(yīng)采用茶林結(jié)合、茶草結(jié)合的利用方式，做到“頭戴帽、腰佩帶，腳穿鞋”，以茶樹為主要作物，進(jìn)行合理配置，要注重生物措施與工程措施相結(jié)合，因地制宜改造現(xiàn)有低產(chǎn)茶園，選擇適宜建設(shè)模式，可在茶園四周、道路、溝渠兩邊及空地上種植一些適應(yīng)較強(qiáng)的如樟樹、杉木、銀杏、櫻花、桂花、紅豆杉等常綠經(jīng)濟(jì)林或觀賞樹種[3]，恢復(fù)并推進(jìn)茶園生態(tài)立體系統(tǒng)建設(shè)，以提高生物多樣性，創(chuàng)造適宜茶樹生長的良好生態(tài)環(huán)境。

3.2 增施有機(jī)肥料

有機(jī)肥料對(duì)改良土壤、培肥地力、補(bǔ)充中微量元素具有不可替代的作用，因此，必須增施有機(jī)肥料，以提高土壤有機(jī)質(zhì)含量，改善土壤的理化性狀，提高土壤的保水保肥和供肥性能。白茶園地土壤有機(jī)質(zhì)含量中等偏上，應(yīng)保持施用有機(jī)肥的良好習(xí)慣，對(duì)于新開墾的茶園及有機(jī)質(zhì)含量偏低的茶園，應(yīng)增施有機(jī)肥，每畝施用商品有機(jī)肥500～600 kg為宜。此外開展畜禽糞污資源化綜合利用，鼓勵(lì)農(nóng)民大力積造優(yōu)質(zhì)廄肥還田。

3.3 重視茶園綠肥套作

綠肥是一種養(yǎng)分完全的優(yōu)質(zhì)生物肥源，各種綠肥的幼嫩莖葉，含有豐富的氮磷鉀等養(yǎng)分，一旦在土壤中腐解，能大量增加土壤中的有機(jī)質(zhì)和氮、磷、鉀、鈣、鎂和各種微量元素，是我國傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的精華，也是農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展之寶。我國適宜種植還田的豆科綠肥品種很多，如紫云英、苕子、黑麥草、箭筈豌豆、綠豆、蠶豆、豇豆、田菁、園葉決明等。據(jù)統(tǒng)計(jì)，每1000 kg綠肥鮮草，一般可提供氮素6.3 kg、磷素1.3 kg、鉀素5 kg，相當(dāng)于13.7 kg尿素、6 kg過磷酸鈣和10 kg硫酸鉀[4]。年種植翻壓綠肥1200～1600 kg可為后作作物減少化肥用量20%～40%，提高后作作物產(chǎn)質(zhì)量，且土壤質(zhì)量的提升效果顯著，保肥保水，美化環(huán)境。近年茶園適生綠肥篩選利用試驗(yàn)表明，紫云英、苕子、黑豆、白三葉等綠肥都適宜與茶園進(jìn)行套種[2]?？偠灾?，在茶園種植綠肥是一種低成本又高效益改良土壤、提高地力的有力措施?，F(xiàn)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，福鼎白茶園地種植綠肥面積很少，茶園地表土壤基本裸露。

3.4 實(shí)施科學(xué)平衡施肥

據(jù)福鼎市統(tǒng)計(jì)年鑒，農(nóng)用化肥使用量由1982年的6482 t（折純）增加到2017年的15532 t。因此，有必要開展化肥使用量零增長減量化專項(xiàng)行動(dòng)，以減少農(nóng)業(yè)面源污染，促進(jìn)農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展。應(yīng)充分利用測土配方施肥的技術(shù)成果，在施用有機(jī)肥料的基礎(chǔ)上，推廣作物配方肥或?qū)Ｓ梅剩瑑?yōu)化施肥結(jié)構(gòu)，以改善和提高土壤肥力，使耕地土壤養(yǎng)分趨于合理協(xié)調(diào)[4]。做到穩(wěn)定氮肥，適當(dāng)補(bǔ)充磷、鉀和鎂肥?；识?，并配合施用鈣肥（CaO）12～15 kg、鎂肥（MgO）5～6 kg,追肥在春茶、夏茶二次施用。推薦施肥配比N、P2O5、K2O為1∶0.3∶0.4，畝施純氮量控制在20～25 kg。

3.5 深耕改土培肥

茶園深耕的作用：一是疏松土壤，改善土壤的通透性；二是熟化土壤，增厚活土層。提倡合理深耕，促進(jìn)土壤養(yǎng)分分解，每1～2年深耕1次或采用隔年隔行深耕，以樹冠外沿直下處為中心，深度以25～30 cm為宜，逐步擴(kuò)大深耕面[2]；深耕應(yīng)結(jié)合重施基肥，有條件的改撒施為溝施，再覆土。

3.6 調(diào)控土壤酸堿平衡

科學(xué)合理施肥，調(diào)節(jié)土壤酸堿度，提高土壤pH，防止土壤進(jìn)一步酸化。①結(jié)合深翻改土，合理施用石灰、白云石粉中和酸度，以利于土壤微生物活動(dòng)，促進(jìn)有機(jī)質(zhì)的分解，減輕磷素被土壤中的鐵、鋁所化學(xué)固定，提高土壤磷素的有效性，改良土壤結(jié)構(gòu)，促進(jìn)土壤熟化。②盡量減少過磷酸鈣等酸性肥料的使用，可選用堿性的鈣鎂磷肥等，防止土壤酸化。③充分利用有機(jī)和無機(jī)物中堿性物質(zhì)對(duì)酸度的中和作用及有機(jī)物對(duì)鋁的絡(luò)合鈍化作用[5]，選用土壤調(diào)理劑、石灰粉、農(nóng)用氫氧化鎂、白云石粉、鈣鎂磷肥等，一般每畝施50 kg以上，以改善土壤結(jié)構(gòu)性，減輕土壤酸化和土壤板結(jié)。