寧夏糧食作物種植效益分析及結(jié)構(gòu)調(diào)整建議

劉春光，朱志明，哈東興，陳曉軍, 馬自清

（1．寧夏農(nóng)業(yè)技術推廣總站，寧夏 銀川 750001；2.青銅峽市農(nóng)業(yè)技術和農(nóng)機化推廣服務中心，寧夏 青銅峽 751600）

2020年是全面建成小康社會目標實現(xiàn)之年，是全面打贏脫貧攻堅戰(zhàn)收官之年，調(diào)整優(yōu)化種植業(yè)結(jié)構(gòu)，推進高效種養(yǎng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，對于確保優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品有效供給、農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收，具有特殊重要意義[1]。筆者在查閱統(tǒng)計資料的基礎上，以現(xiàn)場走訪、發(fā)放調(diào)查問卷等方式調(diào)研灌區(qū)和山區(qū)種植大戶、家庭農(nóng)場及專業(yè)化合作組織50家，發(fā)放種植效益、種植成本投入等有關內(nèi)容調(diào)查問卷504份，收回調(diào)查問卷501份，有效問卷500份。根據(jù)調(diào)研結(jié)果及分析計算，得出寧夏糧食作物種植效益，以期為寧夏種植業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整提供理論依據(jù)。

1 寧夏糧食作物種植現(xiàn)狀

1.1 播種面積

據(jù)有關部門統(tǒng)計，2019年寧夏糧食作物播種面積67.73萬hm2。其中，小麥播種面積10.78萬hm2，占糧食播種面積的15.9%；水稻6.81萬hm2，占10.0%；玉米29.99萬hm2，占44.3%；馬鈴薯9.28萬hm2，占13.7%；雜糧10.89萬hm2，占16.1%。近五年糧食作物播種面積總體呈下降趨勢，2019年總面積比2015年減少9.3萬hm2，減幅12.1%；其中，川區(qū)播種面積減少4.07萬hm2，減幅14.1%；山區(qū)減少5.24萬hm2，減幅10.9%（表1）。

表1 2015—2019年糧食作物播種面積統(tǒng)計 hm2

1.2 單產(chǎn)

近五年，糧食單產(chǎn)穩(wěn)中有增（表2，圖1）。2019年，寧夏糧食平均單產(chǎn)367.0 kg/667 m2，比2015年增長44.5 kg/667 m2，增幅13.8%。其中，川區(qū)糧食單產(chǎn)541.6 kg/667 m2，增長36.8 kg/667 m2，增幅7.3%（圖2）；山區(qū)266.2 kg/667 m2，增長53.4 kg/667 m2，增幅25.1%（圖3）。按作物種類：小麥單產(chǎn)214.1kg/667 m2，較2015年減少1.7 kg/667 m2，減幅0.8%；其中，川區(qū)小麥346.7kg/667m2，較2015年增長11.3kg/667 m2，增幅3.4%；山區(qū)144.3 kg/667 m2，較2015年減少19.8 kg/667m2，減幅12.1%。水稻單產(chǎn)略有下降，單產(chǎn)539.7 kg/667 m2，較2015年減少5.1 kg/667 m2，減幅0.9%。玉米單產(chǎn)513kg/667m2，較2015年增長11.8 kg/667 m2，增幅2.4%；其中，川區(qū)620.1 kg/667 m2，較2015年增長68.5 kg/667 m2，增幅12.4%；山區(qū)422.9 kg/667 m2，較2015年減少15.1 kg/667 m2，減幅3.4%。馬鈴薯單產(chǎn)提高顯著，單產(chǎn)達283.5 kg/667 m2，較2015年增加138.1 kg/667 m2，增幅95%。雜糧單產(chǎn)82.1 kg/667m2增長35.2kg/667m2，增幅75.1%；其中，山區(qū)雜糧單產(chǎn)82.8 kg/667 m2，較2015年增36.4 kg/667 m2，增幅78.4%。2018年油料作物單產(chǎn)144.1kg/667m2，比2015年增長9.2kg/667m2，增幅6.8%。上述作物中，川區(qū)小麥、玉米、山區(qū)馬鈴薯、雜糧單產(chǎn)呈增加趨勢，水稻略有減少，山區(qū)的小麥和玉米單產(chǎn)呈降低趨勢。

圖1 2015—2019年糧食作物單產(chǎn)變化趨勢

圖2 2015—2019年川區(qū)糧食作物單產(chǎn)變化趨勢

圖3 2015—2019年山區(qū)糧食作物單產(chǎn)變化趨勢

表2 2015—2019年糧食作物單產(chǎn)統(tǒng)計 kg/667 m2

1.3 糧食供需情況

2018年寧夏糧食總產(chǎn)392.6萬t，寧夏總?cè)丝?88.1萬，人均占有糧食570.5 kg，位居全國第5位，高于全國平均水平（人均450 kg）120.5 kg。2018年寧夏消費糧食363.3萬t，人均消費527.9 kg，結(jié)余29.3萬t。從糧食種類供需看，寧夏小麥自給率較低，水稻、玉米、馬鈴薯自給有余。寧夏小麥區(qū)內(nèi)消費量85萬t，生產(chǎn)41.6萬t，自給率為48.9%，缺口43.4萬t；水稻區(qū)內(nèi)消費量48.3萬t，生產(chǎn)66.5萬t，結(jié)余18.2萬t；玉米區(qū)內(nèi)消費量199.3萬t，生產(chǎn)234.6萬t，結(jié)余35.3萬t；馬鈴薯區(qū)內(nèi)消費量30.7萬t，生產(chǎn)36.4萬t，結(jié)余5.7萬t。四大糧食作物合計結(jié)余15.8萬t[2-3]。

2 寧夏糧食作物種植效益

從各個作物生產(chǎn)種植效益（表3）可知，由于農(nóng)資價格、人工工資、土地流轉(zhuǎn)等費用上漲，生產(chǎn)成本“地板”逐年抬高，價格上升空間有限，單種小麥種植效益偏低。2019年單種小麥效益－180.8元/667 m2，其中川區(qū)為83.3元/667 m2，山區(qū)為－363.9元/667 m2；引黃灌區(qū)春麥后復種飼草、蔬菜等作物，可以提高生產(chǎn)效益，復種燕麥草效益為372.3元/667 m2，復種青貯玉米效益達555.0元/667 m2，復種油葵效益達317元/667 m2，復種蔬菜效益為－176.0～2366.0元/667 m2（表4）。水稻種植效益平均為788.5元/667 m2，比2015年提高50.2元/667 m2，增幅6.8%（表3、表5）。2019年，籽粒玉米平均效益244.7元/667 m2，其中川區(qū)籽粒玉米效益438.0元/667 m2，比2015年提高35.9元/667 m2，增幅8.9%；山區(qū)籽粒玉米效益49.6元/667 m2，比2015年減少50.27元/667 m2，減幅50.4%。2019年青貯玉米效益達805.0元/667 m2，其中川區(qū)為997.0元/667m2，山區(qū)為504.3元/667m2。近年來馬鈴薯種植效益較好，2019年效益達934.5元/667 m2，比2015年增加922.5元/667 m2，增長了76.9倍。小雜糧種植效益為－189.3元/667 m2。油料作物種植效益為24.5元/667 m2。綜合排序，種植效益由大到小依次為馬鈴薯、青貯玉米、水稻、籽粒玉米、油料作物、小麥、小雜糧。

表3 2019年糧食作物生產(chǎn)效益統(tǒng)計

表4 2019年引黃灌區(qū)春麥后復種生產(chǎn)效益統(tǒng)計

表5 2015年糧食作物生產(chǎn)效益統(tǒng)計

3 結(jié)構(gòu)調(diào)整建議

3.1 調(diào)整優(yōu)化種植結(jié)構(gòu)

為調(diào)整優(yōu)化糧食內(nèi)部結(jié)構(gòu)，調(diào)減低效過剩作物面積，增加短缺高效作物面積，平衡產(chǎn)業(yè)發(fā)展與種植效益，在保障糧食總產(chǎn)基本穩(wěn)定、口糧絕對安全的前提下，引黃灌區(qū)應適當壓減籽粒玉米、水稻、春小麥種植面積，增加制種玉米、鮮食玉米、瓜菜、枸杞、葡萄等特色作物種植面積[4]；南部山區(qū)應充分發(fā)揮產(chǎn)業(yè)帶動脫貧致富作用，增加青貯玉米、優(yōu)質(zhì)苜蓿、小雜糧、油料等種植面積，以使種植業(yè)內(nèi)部結(jié)構(gòu)更加合理。

3.2 調(diào)整優(yōu)化區(qū)域結(jié)構(gòu)

按照“效益優(yōu)先、集中連片、發(fā)揮優(yōu)勢”原則，優(yōu)化區(qū)域布局。引黃灌區(qū)重點布局優(yōu)質(zhì)糧食、設施蔬菜、花卉、青貯玉米等特色產(chǎn)業(yè)。中部干旱帶重點布局硒砂瓜、小雜糧、中藥材、黃花菜、青貯玉米等特色產(chǎn)業(yè)。南部山區(qū)重點布局冷涼蔬菜、馬鈴薯、小雜糧等特色產(chǎn)業(yè)，大力發(fā)展綠色生態(tài)農(nóng)業(yè)，把南部山區(qū)打造成綠色生態(tài)農(nóng)業(yè)示范基地[5]。

3.3 調(diào)整優(yōu)化品質(zhì)結(jié)構(gòu)

堅持“市場需求、品質(zhì)優(yōu)良”原則，篩選抗性強、產(chǎn)量穩(wěn)、品質(zhì)優(yōu)、銷路暢的農(nóng)作物新品種，擴大寧春50號等中強筋優(yōu)質(zhì)小麥[6]、寧粳43號等優(yōu)質(zhì)水稻、青薯9號等優(yōu)質(zhì)菜用型馬鈴薯種植面積，保障優(yōu)質(zhì)糧食供給；瓜菜產(chǎn)業(yè)堅持以銷定產(chǎn)，針對區(qū)內(nèi)及周邊消費市場，選擇口感嫩、品質(zhì)佳的品種；針對粵港澳大灣區(qū)、長三角經(jīng)濟帶和京津冀都市圈，選擇保鮮時間長、耐貯運品種。