中藥草蔻的栽培與應(yīng)用

周以壽

摘 要 草蔻是多年生常綠草本類豆科的藥用類植物，其種子及花團(tuán)都是我國傳統(tǒng)的中醫(yī)藥材，也能被廣泛作為各類食品的調(diào)味劑;草蔻莖稈能用于制作醫(yī)療保健用品或者編織藝術(shù)品，具有非常重要的經(jīng)濟(jì)價(jià)值?；诖?，論述了豆蔻生長的形態(tài)結(jié)構(gòu)、生長習(xí)性、栽培生產(chǎn)的管理方面等新興技術(shù)的發(fā)展，然后對(duì)草蔻的綜合利用價(jià)值、市場方面的需求及農(nóng)業(yè)的種植效益相關(guān)話題進(jìn)行研究。

關(guān)鍵詞 草蔻;藥用植物;培育方法

中圖分類號(hào)：R282 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2021.12.025

草蔻（Alpinia katsumadai Hayata）又稱草豆蔻，是我國一類非常傳統(tǒng)的中藥品種，其在臨床上的應(yīng)用十分普遍，草蔻莖稈也可用于編織藝術(shù)品。當(dāng)前，由于長時(shí)間開采挖掘、環(huán)境污染嚴(yán)重及生態(tài)破壞，草蔻的野生資源逐漸呈現(xiàn)將要枯竭的趨勢(shì)，其市場資源的供求相互沖突，矛盾日漸明顯。為推廣草蔻的人工栽培種植技術(shù)，保護(hù)中草藥資源，簡要介紹草蔻人工種植技術(shù)。

多年生的草本植物豆蔻叢生生長，植株高1～3 m;葉片為卵狀的披針式，長約61 cm，寬10～15 cm，尖端長如尾巴，基部尖，腹部分的兩側(cè)沒有毛。邊緣處無少量硬色的長毛，硬色細(xì)毛疏松濃密;其葉柄的長度在11.6～20.0 cm，長橢圓形舌，具較長的硬細(xì)毛;主莖的類似于苞穗形狀的聚傘式花序較為直立，長度約為21 cm，密被白色且較長的粗毛，花萼上面無淺色的苞片，花呈現(xiàn)乳白色，內(nèi)表面具小的淺紫色或者紅色斑點(diǎn);蒴果一般為長圓形狀，外緣有密集的長且顯白色的粗毛，其待成熟時(shí)苞片呈淺黃色;普通的花期通常在5—6月，果實(shí)的生長脫落在6—8月。草蔻屬于陰生類植被，偏愛溫暖陰濕的環(huán)境，不喜干旱，不能在過于強(qiáng)烈的光照條件下或者受日光直接照射，可以耐受輕微的結(jié)霜環(huán)境，以盆地溫度在18～22 ℃，年降水量為1 900～2 400 mm時(shí)長勢(shì)最好。草蔻對(duì)于發(fā)芽及生長土壤的最基礎(chǔ)土質(zhì)不是很敏感，通常情形下土壤中的腐殖質(zhì)較為充足及最基礎(chǔ)的土壤的質(zhì)地較為寬松的砂質(zhì)微礫或土壤酸性強(qiáng)的砂質(zhì)基層土壤為最適合，并且非常符合其發(fā)芽和繁殖時(shí)期的需要。

1 栽培方法

1.1 繁殖方法

1.1.1 種子植育方式

一般選擇植株健壯且高產(chǎn)叢林中成熟的植被當(dāng)作初期采摘的播種母本株，等到還未成熟果實(shí)完全成熟時(shí)便能采摘飽滿且從外觀上看沒有任何病蟲害的成熟果實(shí)當(dāng)作種植作物的種子，適合同時(shí)伴隨著母本摘下或者跟隨種子擴(kuò)散播種。播種之前，先把摻假果的皮完全剝掉，沖干凈后除掉外皮，再用足量的清水完全浸泡9～12 h

后播種，之后將一定量的粗砂與浸泡后的種子完全的混合并揉搓，進(jìn)而去除被挑選的種子內(nèi)外皮;或者利用30%的特種植物或生石灰跟摻假的植株種子構(gòu)成的粉團(tuán)混合均勻，充分揉搓并分散假種子，去除該種子表面的膠和皮。種子可以在低溫下曬干，保存到第2年春天播種。對(duì)于棚栽和苗圃栽，最好選擇接近自然的水源頭、土壤質(zhì)地較為肥沃、土質(zhì)寬松、積水排除容易并且保濕性能好的土壤區(qū)域。將該區(qū)域的經(jīng)過施肥松土之后，分解或干牛糞與表層土壤完全充分混合，耙后鏟畦埂，畦埂寬100～120 cm。邊界的寬度和長度并不取決于土壤的地形。鉆播行距20 cm，播深2～3 cm。播種后，用白稻草或者其他的雜草及紗布遮蓋，倒上清水瀝干并保持潤濕。苗圃的苗床必須定期建高棚，通風(fēng)遮陽。苗圃的苗床基地通常有50%左右的蔭蔽。當(dāng)秧苗長出來時(shí)，也要清除棚內(nèi)覆蓋雜草的土壤。苗期必須時(shí)刻維持棚內(nèi)土壤濕潤度，及時(shí)清除覆蓋的雜葉，清理地上生出的雜草?？梢試姙⑸倭康乃a(chǎn)植被和碎石灰，2～3次完全分解畜禽的糞水以作肥料，可促進(jìn)草蔻幼苗的茁壯生長[1]。

1.1.2 根莖的分株植育

通常選用的是1年以內(nèi)的生苗粗壯的母本，在初春母本的芽剛剛發(fā)芽但沒有完全露出地面之前，把母本根莖基部剪掉，形成長7～8 cm的小條。每節(jié)帶3個(gè)小芽節(jié)。截出來的2個(gè)芽和根可單獨(dú)栽植在苗圃中，待新芽芽根出土后再栽植。

1.2 田間的種植及相應(yīng)的管理

1.2.1 選址和調(diào)整

小草蔻應(yīng)種植在山坡、溪流和山谷附近的疏林下。土壤適宜種植于腐殖質(zhì)較多、質(zhì)地寬松的灰砂土和黏土上及適用于土壤較為貧瘠，重復(fù)的黏土不足的平地種植。如果坡面遮蔭面積過于繁茂，不但不利于植株的開花乃至結(jié)果，相應(yīng)的產(chǎn)量也會(huì)隨之降低。對(duì)于坡地來說，種植植物的株型之間的距離是2 m×2.4 m，種植植物與經(jīng)濟(jì)作物之間的栽植期也可根據(jù)該地的作物坡地的種植規(guī)模進(jìn)行合理的調(diào)整。插孔尺寸為50 cm×40 cm×30 cm。在洞內(nèi)土壤施用黏土肥及流水肥料，與表層土壤混合均勻后，澆水種植。

待幼苗長至30 cm后，或連續(xù)栽培1～2年，待幼苗發(fā)芽后種植，等待分株幼苗發(fā)芽并出土。種植一般在4—10月或者多雨天氣較為適宜。每坑中間一粒種子幼苗可栽植1～2株，分離出的幼苗1叢，覆蓋肥沃、細(xì)嫩的壤土，澆水使周圍土壤密實(shí)。栽植確定之后，苗木遇到干旱時(shí)，必須及時(shí)灌溉，以雜草來覆蓋，有效增加苗木成活率。

1.2.2 田間的管理方法

草蔻種植后，每年必須除草2～3次，并及時(shí)修剪枯萎的莖稈。如果植物連續(xù)生長時(shí)間過長，密度過高，應(yīng)及時(shí)修剪，以促進(jìn)來年植物的順利生長。如冬春結(jié)合除草間作地，每年應(yīng)追加施肥2～3次，開挖圓形排水溝時(shí)，可施土壤穩(wěn)定有機(jī)肥或土壤復(fù)合肥料。小豆蔻待開花的前些天，應(yīng)格外注重澆水和土壤栽培，以促進(jìn)其幼芽以及根的順利生長。如果花期較長，偶遇干旱時(shí)，必須及時(shí)提高灌溉的頻率，并特別注意花期雨水過多時(shí)的排水。當(dāng)種植在林木下，林木透過率顯然不充足時(shí)，應(yīng)適當(dāng)修剪枝條，并在不顯著妨礙地下林木長勢(shì)的前提下，調(diào)節(jié)栽植的蔭涼程度。

1.3 植株病蟲害的防治

1）萎蔫病。萎蔫病對(duì)秧苗有害，嚴(yán)重時(shí)會(huì)導(dǎo)致秧苗成片的倒下并致使植株死亡。一旦發(fā)現(xiàn)病害，必須及時(shí)拔除，并在周圍地區(qū)灑上石灰粉或者使用50%的多菌靈1 000倍液。2）蛀蟲。蛀蟲主要危害小豆蔻的莖。發(fā)生病害時(shí)，應(yīng)及時(shí)扦插或砍斷死心植物，埋于土中或焚燒，用5%松木粉900～1 100倍溶液預(yù)防治療。

1.4 采收加工

1.4.1 果實(shí)的收獲及加工

果實(shí)曬至80%以上，在果皮未完全開裂之前去除果皮，果核簇曬干。干燥后的種子顆粒應(yīng)及時(shí)包裝，以保持溫暖和防潮。如果發(fā)現(xiàn)霉菌，將會(huì)對(duì)藥材的品質(zhì)造成很大的影響。

1.4.2 莖麻的收獲與加工

收獲莖麻的做法是在收獲果實(shí)后，把莖從根上切下來，把葉子切掉，逐層剝皮，晾曬以后留用。干燥期間避免雨水過多，防止產(chǎn)品發(fā)霉，以免損壞纖維的質(zhì)量。

2 草豆蔻的用途

中藥草蔻具有溫中祛濕、益氣健脾的機(jī)理作用，主要用于脾胃虛弱引起的消化不良，食欲不振、胃脘發(fā)紅、腫痛、惡心嘔吐[2]。目前的化學(xué)科學(xué)研究顯示，浸泡過的草芥水可以明顯提高人體內(nèi)的胃蛋白酶活性，該提取的物質(zhì)對(duì)于人體具有顯著的抗氧化作用[3]。散風(fēng)活絡(luò)丸、健胃丸均以草蔻為主要原料。此外，草蔻也被廣泛用作食品的調(diào)味劑，與各種藥材，如胡椒、八角茴香和肉桂相互作用，能完全去除魚、肉等食品的異味，增加菜肴的香氣，使食物味道更為鮮美。除此之外，草蔻屬植物的莖柔韌，具有良好的滲透性，是一種上乘的編織材料。用其制成的坐墊，冬暖夏涼時(shí)有保護(hù)作用，具有預(yù)防慢性坐痛的作用。

3 草蔻的綜合利用、市場需求和種植效益

3.1 綜合利用

草蔻在中藥中已得到普遍采用，當(dāng)前國內(nèi)已經(jīng)銷售30多種各類中藥產(chǎn)品。同時(shí)，草蔻也是非常重要的調(diào)味產(chǎn)品，已廣泛用于各種食品的烹飪和加工，因此通過研究和生產(chǎn)可銷售的草蔻食品調(diào)味料，將具有良好的市場潛力。草蔻根莖麻纖維質(zhì)量好，以其與編織的各種日用品相結(jié)合，具有使用價(jià)值而且有護(hù)理作用，備受當(dāng)代都市白領(lǐng)的喜愛，具有廣泛的市場[4-5]。

3.2 市場需求

依照調(diào)查，我國草蔻種子每年的需求總量一般大于1 000 t，但就目前來看，年產(chǎn)量只有500～600 t，缺口在50%。全球草粉莖的平均年需求量約為3 000 t或更多，而國內(nèi)的生產(chǎn)總量僅為1 500 t。伴隨市場經(jīng)濟(jì)以及國際的貿(mào)易迅速擴(kuò)張，以草藥為基礎(chǔ)的產(chǎn)品以及相關(guān)上下游產(chǎn)業(yè)將對(duì)草蔻需求越來越大。

3.3 種植效益

草蔻是比較典型的熱帶草本類植物。與其他經(jīng)濟(jì)林木聯(lián)合經(jīng)營，不但能夠提高土地使用的根本效益，并且能夠有效抑制林內(nèi)雜草的生長，有利于促進(jìn)林業(yè)的發(fā)展。所以，如果以科技推廣的形式來輔助我國的農(nóng)林廠商以及山區(qū)的群眾積極投入到種植草蔻大軍中來，與其他的醫(yī)藥相關(guān)的產(chǎn)業(yè)和開發(fā)商構(gòu)建起穩(wěn)定的采購乃至營銷體系，逐步演化成一條綜合包括自然的開發(fā)及產(chǎn)業(yè)化的條帶，將會(huì)產(chǎn)生重大社會(huì)經(jīng)濟(jì)利益。

參考文獻(xiàn)：

[1] 管燕紅，彭朝忠，張忠廉，等.傣藥傣草蔻及其混淆品根莖的顯微鑒別[J].中藥材，2014，37（03）：411-414.

[2] 梁建貞，溫瑞卿.草豆蔻及其混用品小草蔻、云南草蔻的鑒別[J].首都醫(yī)藥，2011，18（02）：43-44.

[3] 趙晨.桂丁、草蔻揮發(fā)油抗氧化性研究[J].天然產(chǎn)物研究與開發(fā)，2008（05）：896-898.

[4] Si E L，Shin H T，Hwang H J，et al. Antioxidant Activity of Extracts from Alpinia Katsumadi Seed[J].Phytotherapy Research，2003，17（09）：1041-1047.

[5] 胡耀華，馮朝陽，陳永輝，等.幾種陰生藥用植物產(chǎn)銷情況的調(diào)查報(bào)告：Ⅲ草豆蔻產(chǎn)銷情況調(diào)查[J].華南熱帶農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào)，2003，19（04）：9-13.

（責(zé)任編輯：趙中正）