熱帶地區(qū)印度南瓜露天直立竹子網(wǎng)型搭架栽培技術(shù)

云天海 廖道龍 胡艷平 朱白婢 黃文楓 葉煒楨

（1 海南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜研究所，海南省瓜菜育種工程技術(shù)研究中心，海南省蔬菜生物學(xué)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，海南省院士團(tuán)隊(duì)創(chuàng)新中心，海南?？?571100；2 海南大學(xué)熱帶作物學(xué)院，海南?？?570228）

印度南瓜露天輕簡(jiǎn)化搭架栽培模式與傳統(tǒng)的直播密植爬地、露天“人”字架等栽培模式相比，可有效降低白粉病發(fā)病率，減少化學(xué)農(nóng)藥用量3%～25%；每667 m2節(jié)約種子用量40%～50%，節(jié)約用工成本3%～25%，且方便施藥、整蔓和采收。

南瓜是全國(guó)冬季北運(yùn)瓜菜生產(chǎn)基地的主要蔬菜種類之一（云天海，2020）。據(jù)海南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳統(tǒng)計(jì)，2020年海南省冬春季北運(yùn)瓜菜播種面積達(dá)20.66萬hm2（309.92萬畝）。其中，南瓜播種面積達(dá)1.37萬hm2（20.61萬畝），占全省冬春季瓜菜播種面積的6.65%，排名全省各類冬春季瓜菜第4名，經(jīng)濟(jì)效益較好。其中印度南瓜深受消費(fèi)者青睞，播種面積逐年擴(kuò)大，已成為海南省農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的優(yōu)勢(shì)瓜菜產(chǎn)業(yè)之一和農(nóng)民致富的首選產(chǎn)業(yè)。由于海南地處熱帶海洋性季風(fēng)氣候，高溫、暴雨、臺(tái)風(fēng)、低溫、寡照等惡劣天氣時(shí)常發(fā)生，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)系數(shù)較大。印度南瓜露天直播密植爬地生產(chǎn)、露天“人”字架生產(chǎn)等傳統(tǒng)栽培方式需要投入大量的化肥、化學(xué)農(nóng)藥、用工成本，且露天爬地栽培管理粗放，易暴發(fā)白粉病，影響南瓜產(chǎn)量和品質(zhì)。海南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜研究所經(jīng)過多點(diǎn)試驗(yàn)示范，總結(jié)出一套適合熱帶地區(qū)生產(chǎn)的印度南瓜露天直立竹子網(wǎng)型搭架栽培技術(shù)，和傳統(tǒng)栽培方式相比，可有效降低白粉病發(fā)病率，節(jié)本增效顯著，已在海南省海口、澄邁、定安等市縣示范推廣3.3 hm2（50畝），并取得了較好的經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益和生態(tài)效益。

1 種植茬口安排

熱帶地區(qū)印度南瓜露地搭架生產(chǎn)1年可安排秋冬茬和冬春茬2個(gè)茬口。秋冬茬一般在9月中下旬至10月播種育苗，10—11月定植，11—12月采收上市；冬春茬一般在11月中下旬至12月播種育苗，12月至翌年1月定植，2—3月采收上市。

2 品種選擇

選用早熟、耐高溫高濕、抗早衰、分枝能力強(qiáng)、優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、耐白粉病、抗病毒病、抗裂果、商品性好、適合本地栽培、適應(yīng)市場(chǎng)銷售和消費(fèi)者需求的印度南瓜品種，例如龍?chǎng)蔚?、新貴板栗等。

3 培育壯苗

3.1 穴盤育苗 選用50孔塑料穴盤進(jìn)行露天苗床育苗。育苗基質(zhì)采用椰糠、河沙、腐熟農(nóng)家肥，按照5∶3∶2的體積比混合均勻，每立方米基質(zhì)中拌入15%噁霉靈可濕性粉劑300 g進(jìn)行消毒。采用溫湯浸種進(jìn)行種子消毒，先在50～55 ℃溫水中燙種15～20 min（分），再轉(zhuǎn)入30 ℃水中繼續(xù)浸種4～5 h（小時(shí)）。撈出種子瀝干水分后用濕毛巾包裹，放入30～32 ℃恒溫箱中保溫催芽24～36 h（小時(shí)），待70%以上的種子露白后即可播種。將種子平放在穴盤孔內(nèi)，每穴1粒，播種深度0.5～1.0 cm，然后覆蓋基質(zhì)1～2 cm厚。

3.2 苗期管理 苗期注意做好溫度管理，主要通過揭蓋稻草秸稈或遮陽網(wǎng)等覆蓋物調(diào)節(jié)溫度。種子出土前適溫為白天25～30 ℃，夜間15～25 ℃；幼苗期白天適溫為20～25 ℃，夜間15～20 ℃。低溫天氣時(shí)在穴盤表面覆蓋1層稻草秸稈，或用粗鐵絲或竹片在穴盤上搭建小拱棚，并覆蓋一層遮陽網(wǎng)保溫；高溫天氣及時(shí)揭開稻草秸稈、遮陽網(wǎng)等覆蓋物；烈日天氣時(shí)，懸掛遮陽網(wǎng)降溫；低溫陰雨天在稻草秸稈上再覆蓋1層農(nóng)膜，以增溫防雨。正常天氣下，一般白天8：00—17：00揭開稻草秸稈或遮陽網(wǎng)，夜間適時(shí)覆蓋保溫。水分管理以干濕交替為原則，基質(zhì)濕度控制在60%～80%。幼苗兩葉一心時(shí)逐漸撤去覆蓋物煉苗2～3 d（天），并注意控制水分。

4 整地與施基肥

定植前15～20 d（天）深犁曬田。要求深翻25～30 cm，翻曬2次，耙平整碎土塊。結(jié)合犁地耙地進(jìn)行土壤消毒，每667 m2旱坡地撒施生石灰75～100 kg，或氰氨化鈣40～60 kg，或98%棉隆顆粒劑40～60 kg?；室愿燹r(nóng)家肥料為主，每667 m2施腐熟農(nóng)家肥500～1 000 kg或商品有機(jī)肥150～450 kg，三元復(fù)合肥（N-P-K為15-15-15）35～50 kg。其中，2/3的基肥在整地時(shí)撒施，剩余的1/3基肥做畦時(shí)在種植穴兩側(cè)15 cm左右位置開溝施入。

5 做畦與覆蓋地膜

針對(duì)田間濕度大易導(dǎo)致印度南瓜發(fā)生白粉病等問題，采取深溝高畦寬畦面的雙行或單行搭架方式種植。一般畦面寬0.9～1.2 m，畦底寬1.3～1.6 m，畦高0.2～0.3 m，溝寬0.3～0.4 m，并將畦面土塊整細(xì)，做成龜背狀。在畦面上鋪設(shè)1條滴灌管，然后用幅寬1.2～1.4 m的銀黑雙色或黑色地膜覆蓋畦面，四周用細(xì)土封嚴(yán)壓實(shí)。

6 定植與合理密植

印度南瓜幼苗2片真葉時(shí)定植。秋冬季定植苗齡10～15 d（天），冬春季定植苗齡20～25 d（天）。選擇晴天或陰天的10：00前或15：00后定植。每畦單行種植時(shí)，行距1.6～1.9 m（包溝），株距0.6 m，每667 m2定植600～650株；每畦雙行種植時(shí)，大行距1.6～1.9 m（包溝），小行距0.5～0.6 m，植株呈三角形種植，株距0.6～0.7 m，每667 m2定植1 200～1 300株。定植時(shí)可用15%百菌清可濕性粉劑500倍液噴施幼苗。覆土填平定植孔，并澆足定根水。

7 輕簡(jiǎn)化搭架

幼苗定植10～15 d（天）后及時(shí)搭架。在畦面中間挖0.3～0.4 m深的孔，插入高2.0～2.5 m、直徑20～30 cm的粗竹竿（或木條、鐵管），并壓實(shí)土層。粗竹竿間距1.5～2.5 m，在2根粗竹竿之間用塑料網(wǎng)（13目）或塑料繩（厚度1～2 cm）捆綁。采用塑料繩時(shí)，平行捆綁4～5行，塑料繩上下間距0.4～0.5 m。拉緊整行的塑料網(wǎng)（繩）和粗竹竿，從而形成直立竹子網(wǎng)型輕簡(jiǎn)化搭架（圖1）。該種搭架方式可使每條畦的印度南瓜植株兩邊充分通風(fēng)透光，光照充足，葉片遮陰率、濕度下降，相比露天直播密植爬地栽培模式、露天“人”字架搭架栽培模式，白粉病發(fā)病率分別降低30%～50%和5%～10%，且降低人工打藥次數(shù)，減少化學(xué)農(nóng)藥用量，節(jié)省生產(chǎn)成本，還便于多次采摘果實(shí)。

圖1 露天直立竹子網(wǎng)型輕簡(jiǎn)化搭架

8 田間管理

8.1 水分管理 定植時(shí)澆足定根水，7 d（天）后澆1次緩苗水。印度南瓜抽蔓期水分管理宜促控結(jié)合，以控水為主。結(jié)果期尤其是果實(shí)膨大期應(yīng)保持土壤濕潤(rùn)。雨天及時(shí)清溝排水。在正常晴朗天氣，每隔4～5 d（天）滴灌1次，每次每667 m2滴灌3～4 m3，并在24 h（小時(shí)）內(nèi)滴灌完。采收前7～15 d（天）注意控水。

8.2 養(yǎng)分管理 開花結(jié)果初期，每667 m2追施高鉀型三元復(fù)合肥（N-P-K為22-7-11）或硫酸鉀5～10 kg，低溫（＜15 ℃）天氣或雨天不宜追肥。采用水肥一體化管理，即每滴灌2次清水就滴灌1次肥水。肥水總濃度控制在0.1%左右，即10 m3水加入肥料總量為10 kg。分2～3次進(jìn)行滴灌。重視根外追肥，坐瓜后噴施0.3%～0.4%磷酸二氫鉀液肥。

8.3 植株調(diào)整 采用雙蔓整枝。待印度南瓜幼苗長(zhǎng)到4～5片真葉時(shí)摘心，以促進(jìn)側(cè)蔓生長(zhǎng)。選留2條強(qiáng)壯側(cè)蔓，其余側(cè)蔓全部摘除。側(cè)蔓長(zhǎng)0.5 m時(shí)及時(shí)引蔓、綁蔓上架，使瓜蔓呈“S”形纏繞在繩上。及時(shí)摘除第1朵雌花，剪掉老葉、病葉，摘除畸形瓜、花瓜、裂果。

8.4 低溫寡照管理措施 遭遇低溫、寡照等逆境時(shí)，噴施5%氨基寡糖素水劑800～1 500倍液，以誘導(dǎo)免疫抗逆性。在寒流、大風(fēng)口處或四周架起高1.5～2.0 m的遮陽網(wǎng)避寒避風(fēng)。

8.5 授粉與坐果 在雌花開放階段采用人工輔助授粉。可在每天6：00—10：00，采摘當(dāng)日完全開放的雄花，去除花瓣，將花藥上的花粉輕輕粘到剛完全開放的雌花柱頭上，每朵雄花可授粉2～4朵雌花?；虿捎妹鄯涫诜郏? 334～2 668 m2（2～4畝）放置1個(gè)蜂箱。每條側(cè)蔓坐果2～4個(gè)，每株坐果4～8個(gè)。一般在最后1個(gè)瓜雞蛋大小時(shí)留4～6片葉摘心，以控制營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)，促進(jìn)果實(shí)膨大。

9 病蟲害防治

印度南瓜病害主要有白粉病、病毒病等，蟲害主要有蚜蟲、白粉虱、美洲斑潛蠅、黃守瓜、薊馬等。堅(jiān)持“預(yù)防為主、綜合防治”的植保方針，采取農(nóng)業(yè)防治、生物防治、物理防治和化學(xué)防治相結(jié)合的綜合防治措施。注意輪換用藥，合理混用，嚴(yán)格控制農(nóng)藥安全間隔期。

9.1 農(nóng)業(yè)防治 整地時(shí)撒施石灰調(diào)節(jié)土壤酸堿度；采用深溝高畦，嚴(yán)防積水。采收后及時(shí)清理殘枝敗葉和雜草，集中進(jìn)行無害化處理，保持田間清潔。實(shí)行嚴(yán)格輪作制度，與非瓜類作物輪作，有條件的地區(qū)應(yīng)實(shí)行水旱輪作。采用測(cè)土配方平衡施肥，施用經(jīng)無害化處理的農(nóng)家肥料，少施含氮量高的化肥。實(shí)施水肥一體化管理。

9.2 生物防治 積極保護(hù)利用天敵。幼苗定植前，或遇到低溫寡照天氣時(shí)，噴施5%氨基寡糖素水劑800～1 500倍液，以提高植株免疫力，增強(qiáng)抗逆性。白粉病發(fā)病初期，可用2%武夷霉素水劑400～600倍液噴霧。防治蚜蟲，可用1%苦參堿可溶性液劑800～1 200倍液，或2%印楝素乳油1 000～2 000倍液噴霧。防治薊馬，可用1.5%除蟲菊素水乳劑800～1 000倍液噴霧。

9.3 物理防治 種植行搭架上相間懸掛10張黃板、11張藍(lán)板，色板間距5 m × 6 m，懸掛高度距地面1 m左右，懸掛方向朝南或西南。黃板可誘殺蚜蟲、白粉虱、美洲斑潛蠅、黃守瓜等害蟲成蟲，藍(lán)板可誘殺薊馬等害蟲成蟲。

9.4 化學(xué)防治

9.4.1 白粉病 發(fā)病前，可用50%硫磺懸浮劑500倍液，或70%甲基硫菌靈（甲基托布津）可濕性粉劑1 500～2 000倍液噴霧。發(fā)病后，可用25%乙嘧酚磺酸酯微乳劑600倍液，或12.5%腈菌唑水乳劑2 500倍液，或12%苯甲·氟酰胺可濕性粉劑1 000倍液，或95%吡唑·嘧菌酯乳油2 000倍液噴霧。每隔5～7 d（天）噴施1次，連續(xù)噴施2～3次。

9.4.2 病毒病 苗期用5%氨基寡糖素水劑800倍液噴霧2～3次。發(fā)病初期，拔除病株進(jìn)行無害化處理，或用20%鹽酸嗎啉胍·銅可濕性粉劑1 000倍液噴霧。每隔7～10 d（天）噴施1次，連續(xù)噴施2～3次。

9.4.3 美洲斑潛蠅 可用10%溴氰蟲酰胺可分散粒劑3 000倍液，或80%滅蠅胺水分散粒劑1 500～2 000倍液噴霧防治。每隔7 d（天）噴施1次，連續(xù)噴施2次。

9.4.4 蚜蟲、白粉虱 可用22%氟啶蟲胺腈懸浮劑7 500倍液，或45%吡蟲啉微乳劑2 000倍液噴霧防治。每隔10 d（天）噴施1次，連續(xù)噴施7次。

9.4.5 薊馬 可用10% 吡蟲啉可濕性粉劑1 500～2 000倍液，或60 g·L-1乙基多殺菌素懸浮劑（艾綠士）1 500倍液+20%啶蟲脒可濕性粉劑1 250倍液，或25%噻蟲嗪水分散粒劑3 000倍液+45%吡蟲啉微乳劑2 000倍液噴霧防治。每隔10 d（天）噴施1次，連續(xù)噴施2次。

9.4.6 黃守瓜 可用2.5%高效氯氟氰菊酯可濕性粉劑1 000～2 000倍液，或5%順式氯氰菊酯乳油3 000～5 000倍液噴霧。每隔7 d（天）噴施1次，連續(xù)噴施2次。

10 適時(shí)采收

采收前7～10 d（天）停止灌水?？刹墒?～4次。開花后15～20 d（天）可采收嫩瓜。開花后30～45 d（天），印度南瓜果皮變硬，果粉增多，果柄膨大并開始木質(zhì)化和顏色變黃時(shí)可采收老瓜。應(yīng)在晴天或陰天的15：00后采收，以確保商品品質(zhì)。采收時(shí)用剪刀將果柄剪成“T”字形，或保留果柄3～5 cm。果柄基部應(yīng)剪平，避免傷害其他南瓜的果皮。注意輕摘輕放，不發(fā)生嚴(yán)重碰撞，以免造成機(jī)械損傷。采收后貯藏在陰涼處，以利于長(zhǎng)途運(yùn)輸和延長(zhǎng)銷售貨架期。

11 經(jīng)濟(jì)效益

與傳統(tǒng)印度南瓜露天直播密植爬地栽培模式相比，露天直立竹子網(wǎng)型搭架栽培模式每667 m2節(jié)約種子用量40%～50%，減少化肥用量20%～30%；可降低田間濕度，抑制白粉病大面積暴發(fā)，減少化學(xué)農(nóng)藥用量20%～25%；減少噴施農(nóng)藥次數(shù)和勞動(dòng)力用工次數(shù)20%～25%，節(jié)約用工成本，延長(zhǎng)果實(shí)采收期15～20 d（天），平均每667 m2產(chǎn)量達(dá)1 250～1 500 kg，較露天直播密植爬地栽培產(chǎn)量提高25%～50%，節(jié)本增效1 500元以上。

傳統(tǒng)的露天“人”字架栽培模式，搭架中間位置較為陰暗、濕度大，易滋生病菌、蟲卵和引發(fā)白粉病，受架型結(jié)構(gòu)影響，防治時(shí)種植戶無法100%噴施到“人”字架中間發(fā)病的莖葉和花果上，導(dǎo)致防治不徹底，且“人”字架中間位置存在整蔓不徹底、果實(shí)采摘不便的短板。采用直立竹子網(wǎng)型搭架栽培模式可以有效解決以上問題。同時(shí)可以降低搭架材料成本5%～15%，減少化學(xué)農(nóng)藥用量3%～8%，減少噴施農(nóng)藥次數(shù)和勞動(dòng)力用工次數(shù)1～2次，節(jié)約用工成本3%～8%。