韭菜新品種棚寶的選育

李紀(jì)軍 李藝瀟 馬培芳 李蘊(yùn)瑩 呂愛芹 尹守恒 陳建華

（平頂山市農(nóng)業(yè)科學(xué)院，河南省韭菜工程技術(shù)研究中心，河南平頂山 467000）

韭菜（Allium tuberosumRottl.ex Spr.）為石蒜科蔥屬多年生蔬菜，原產(chǎn)中國，因其色鮮味美，且具有獨(dú)特的辛香味，從而被廣大消費(fèi)者所喜愛。2018年我國韭菜種植面積達(dá)40萬hm2，在特色蔬菜中栽培面積僅次于辣椒、大蒜和大蔥（趙幫宏等，2019），在蔬菜市場(chǎng)供應(yīng)中的地位居蔥蒜類蔬菜之首。隨著人民生活水平的提高，優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)、安全、周年供應(yīng)成為消費(fèi)者對(duì)蔬菜產(chǎn)品的新要求。為適應(yīng)市場(chǎng)需求變化，平頂山市農(nóng)業(yè)科學(xué)院以株型直立、葉色綠、抗寒性強(qiáng)、抗灰霉病、適宜保護(hù)地周年生產(chǎn)為育種目標(biāo)，育成韭菜新品種棚寶。

1 選育過程

棚寶是以桂林大葉優(yōu)選株系為母本，以津引1號(hào)自交系為父本，經(jīng)有性雜交、系統(tǒng)選育育成的韭菜新品種。母本桂林大葉優(yōu)選株系是1990年由廣西桂林地方品種桂林大葉優(yōu)良單株經(jīng)6代連續(xù)自交、定向選擇獲得的穩(wěn)定株系?？购詮?qiáng)，冬季不休眠，株型松散，葉片深綠色，葉尾尖，假莖橫切面呈扁圓形，株高34.1 cm，假莖長6.4 cm、粗0.7 cm，葉片長27.8 cm、寬0.6～1.0 cm，葉片數(shù)4～6片，年單株分蘗6個(gè)，平均單株質(zhì)量8.2 g。父本津引1號(hào)自交系是1989年由天津科潤農(nóng)業(yè)科技股份有限公司蔬菜研究所（原天津市蔬菜研究所）引進(jìn)的津引1號(hào)經(jīng)5代連續(xù)自交、定向選擇獲得的穩(wěn)定自交系。抗寒性中等，冬季不休眠，株型直立，葉片綠色，葉尾尖，假莖橫切面呈扁圓形，株高41.7 cm，假莖長7.3 cm、粗0.8 cm，葉片長34.4 cm、寬1.0～1.3 cm，葉片數(shù)4～6片，年單株分蘗6個(gè)，平均單株質(zhì)量8.7 g。

2001年以桂林大葉優(yōu)選株系為母本，以津引1號(hào)自交系為父本進(jìn)行有性雜交；2001—2008年連續(xù)篩選優(yōu)良單株自交，獲得優(yōu)良株系k01-35-9，株型直立，葉色綠，葉片寬，分蘗多，抗寒性強(qiáng)，定名為棚寶。2015—2016年在平頂山市農(nóng)業(yè)科學(xué)院科研基地進(jìn)行品種比較試驗(yàn)，2018—2019年參加河南省多點(diǎn)區(qū)域試驗(yàn)，同時(shí)進(jìn)行生產(chǎn)試驗(yàn)，2020年12月通過河南省種子站農(nóng)作物品種鑒定（鑒定編號(hào)：豫品鑒韭菜2020010）。近幾年在河南、山東、貴州等地累計(jì)推廣面積達(dá)400 hm2。

2 選育結(jié)果

2.1 豐產(chǎn)性

2.1.1 品種比較試驗(yàn) 2015—2016年在平頂山市農(nóng)業(yè)科學(xué)院科研基地進(jìn)行品種比較試驗(yàn)，露地栽培，對(duì)照品種為791、嘉興白根。采用隨機(jī)區(qū)組設(shè)計(jì)，3次重復(fù)，小區(qū)面積2 m2，兩行區(qū)，每行長3 m，兩端設(shè)置50 cm的保護(hù)行；2015年4月6日穴盤育苗，6月28日定植，行距35 cm，穴距15 cm，每穴5株，每667 m2栽苗6.3萬株；分別于2015年10月12日，2016年4月6日、5月9日、6月8日、7月20日、9月20日、10月21日進(jìn)行收割。試驗(yàn)結(jié)果表明，棚寶平均單刀產(chǎn)量為2 209.80 kg ·（667 m2）-1，比對(duì)照791〔1 998.13 kg ·（667 m2）-1〕增產(chǎn)10.59%，比對(duì)照嘉興白根〔1 932.52 kg ·（667 m2）-1〕增產(chǎn)14.35%，產(chǎn)量差異分別達(dá)顯著和極顯著水平。

2.1.2 區(qū)域試驗(yàn) 2018—2019年參加河南省區(qū)域試驗(yàn)，試驗(yàn)點(diǎn)設(shè)在平頂山市湛河區(qū)、安陽市龍安區(qū)、洛陽市洛龍區(qū)、周口市川匯區(qū)、開封市祥符區(qū)、鶴壁市?？h，露地栽培，對(duì)照品種為791。采用隨機(jī)區(qū)組設(shè)計(jì)，3次重復(fù)，小區(qū)面積5 m2，3行區(qū)，行長5 m，四周設(shè)保護(hù)行；2018年3月下旬穴盤育苗（50孔育苗盤，每孔保苗5株），6月中下旬定植，行距33 cm，穴距5 cm，開溝深度8 cm，定植后覆土1～2 cm；2018年9月下旬收割1刀，2019年4月上旬至10月下旬共收割6刀；其他栽培管理措施同當(dāng)?shù)卮筇锷a(chǎn)。試驗(yàn)結(jié)果表明（表1），棚寶6點(diǎn)平均單刀產(chǎn)量2 201.32 kg ·（667 m2）-1，比對(duì)照791增產(chǎn)7.01%。

表1 棚寶區(qū)域試驗(yàn)產(chǎn)量結(jié)果

2.1.3 生產(chǎn)試驗(yàn) 2018—2019年在河南省平頂山市、安陽市、洛陽市、周口市、開封市、鶴壁市同時(shí)進(jìn)行露地生產(chǎn)試驗(yàn)，對(duì)照品種為791。采用隨機(jī)區(qū)組排列，2次重復(fù)，小區(qū)面積10 m2，6行區(qū)，行長5 m，四周設(shè)保護(hù)行；2018年3月下旬穴盤育苗（50孔育苗盤，每孔保苗5株），6月中下旬定植，行距33 cm，穴距5 cm，開溝深度8 cm，定植后覆土1～2 cm；2018年9月下旬收割1刀，2019年4月上旬至10月下旬共收割6刀；其他栽培管理措施同當(dāng)?shù)卮筇锷a(chǎn)。試驗(yàn)結(jié)果表明（表2），棚寶6點(diǎn)平均單刀產(chǎn)量2 174.20 kg ·（667 m2）-1，比對(duì)照791增產(chǎn)4.89%。

表2 棚寶生產(chǎn)試驗(yàn)產(chǎn)量結(jié)果

2.2 抗病性

分別于2016年11月、2019年11月由平頂山市植保植檢站對(duì)田間灰霉病發(fā)病情況進(jìn)行調(diào)查，采用五點(diǎn)取樣法，每點(diǎn)選取20株。調(diào)查結(jié)果表明，棚寶2016、2019年灰霉病發(fā)病率分別為31%和34%，病情指數(shù)分別為14.89和13.33，與對(duì)照791（2016、2019年灰霉病發(fā)病率分別為35%和33%，病情指數(shù)分別為15.21和14.33）抗性相當(dāng)。

2.3 品質(zhì)

2018年9月在韭菜商品成熟期進(jìn)行采收，送農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心（鄭州）進(jìn)行品質(zhì)測(cè)定。結(jié)果表明（表3），棚寶可溶性糖含量2.51%，VC含量302 mg·kg-1，β-胡蘿卜素含量14.70 μg·g-1，Ca含量949 mg·kg-1，優(yōu)于對(duì)照791。

表3 棚寶品質(zhì)測(cè)定結(jié)果

3 品種特征特性

棚寶生長勢(shì)強(qiáng)，株型直立，葉片微旋、長寬條形、綠色，葉背脊突出，葉尾尖，葉片橫切面呈“V”形，假莖橫切面呈圓形；株高49 cm左右，假莖長9 cm左右、粗0.6 cm左右，葉片長40 cm左右、寬0.7～1.1 cm，葉片數(shù)4～6片，年單株分蘗5個(gè)左右，平均單株質(zhì)量9.6 g；抗寒性強(qiáng)，冬季不休眠，田間對(duì)灰霉病的抗性與對(duì)照791相當(dāng)；VC含 量302 mg·kg-1，β-胡蘿 卜素含量14.70 μg·g-1，年收割6～7刀，產(chǎn) 量13 000 kg ·（667 m2）-1左右，適宜河南省及其周邊生態(tài)條件相似地區(qū)露地和保護(hù)地栽培。

4 栽培技術(shù)要點(diǎn)

選擇地勢(shì)平坦、排灌方便、交通便利，前茬為非蔥蒜類作物的地塊。土壤以疏松、透氣的沙壤土為宜。黃淮地區(qū)春夏播適宜時(shí)間為4—5月，秋播為8—9月。露地栽培每667 m2播種量1.5～2.0 kg，保護(hù)地栽培每667 m2播種量2.5～3.0 kg。一般苗齡90 d（天）左右、四葉一心時(shí)定植，行距25～35 cm，穴距5 cm，開溝深度5～8 cm，覆土厚度1～2 cm，每667 m2定植20萬～25萬株。定植后夏季注意排澇，入冬前澆封凍水。株高30～35 cm可進(jìn)行收割，一般年收割6～7刀為宜。每收割一刀韭菜后結(jié)合中耕除草追肥1次，每667 m2追施硫酸鉀型復(fù)合肥（N-P-K為15-15-15）40～50 kg、尿素8～10 kg，追肥后澆水。春、秋季低溫高濕時(shí)注意防治灰霉病，可用40%嘧霉胺懸浮劑1 200倍液噴霧防治；夏季注意防治疫病，可用72%霜霉威水劑400～600倍液噴霧防治；全年注意防治韭蛆、潛葉蠅，成蟲可用黃板誘殺，也可用75%滅蠅胺可濕性粉劑2 000～2 500倍液 +10%高效氯氟氰菊酯水乳劑2 000～2 500倍液噴霧防治，韭蛆還可用50%辛硫磷乳油400～500倍液或28%蟲螨·噻蟲胺懸浮劑800～1 000倍液灌根防治。