化糞為肥變廢為寶
——生物科技在治理畜禽舍糞便中的應(yīng)用

江門市給力生物科技有限公司 張君

黨相關(guān)會議中指出鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的總目標(biāo)是：產(chǎn)業(yè)興旺，生態(tài)宜居，鄉(xiāng)風(fēng)文明，治理有效，生活富裕。其中生態(tài)宜居就提到了畜禽舍糞便的治理，推動農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展，合理利用畜禽舍糞便，實現(xiàn)生態(tài)鏈的循環(huán)利用[1]。集中治理農(nóng)業(yè)臟污，使用生物技術(shù)，這樣不僅可以節(jié)約燃料的少使用，也實現(xiàn)了鄉(xiāng)村清潔發(fā)展，推動美麗鄉(xiāng)村的可持續(xù)建設(shè)，改善環(huán)境。

一、研究背景

畜禽舍糞便處理已然成為畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展的瓶頸，就近幾年的數(shù)據(jù)來看中國產(chǎn)生的畜禽糞污就高達(dá)38億噸，綜合處理率不到60%。在農(nóng)業(yè)的養(yǎng)殖過程中，會產(chǎn)生大量的畜禽舍糞便，其在高溫?fù)]著堆放期間會隨著微生物的發(fā)酵，催生一些諸如甲烷，硫化氫，氨氣，甲硫醇等惡臭氣體，容易滋生蚊蠅，傳染疾病，破壞人居環(huán)境[2]。根據(jù)研究在一個存欄中的3萬只蛋雞場，每天會排放氨氣達(dá)1.8kg以上，這些氣體容易引起家禽呼吸道疾病，影響生長，嚴(yán)重者導(dǎo)致家禽死亡，導(dǎo)致溫室效應(yīng)和酸雨形成。

畜禽舍糞便中的有害病原微生物影響人類身體健康。動物糞便中含有大量的致病菌如沙門氏菌，腸球菌，大腸桿菌等，或者一些病毒和寄生蟲，這些微生物不僅可以通過人或者食物的接觸導(dǎo)致人生病，更甚者可以在田間地里生存，導(dǎo)致畜禽疾病發(fā)生，最終導(dǎo)致人類生病[3]。通過研究發(fā)現(xiàn)，未經(jīng)處理的畜禽舍糞便中的氮小部分以氨氣形式揮發(fā)到空氣中，導(dǎo)致酸雨形成，危害農(nóng)作物以及人畜健康，另一部分則形成硝酸鹽留在土壤中造成土壤污染，或者滲入地下水，造成水體污染，如人長期飲用，可能誘發(fā)癌癥。

目前江門市譚江流域非禁養(yǎng)區(qū)的畜禽養(yǎng)殖量達(dá)到357萬頭生豬，據(jù)測算，一頭豬排出的污染物大約相當(dāng)于7人，即相當(dāng)于2499萬人，遠(yuǎn)超潭江流域的環(huán)境承載力。因此，畜禽舍糞便的治理技術(shù)需求量極大，其生物技術(shù)可以很好地進(jìn)行推廣和實現(xiàn)。

二、研究前提

（一）畜禽養(yǎng)殖糞污處理設(shè)備配套不足

江門市大部分畜禽養(yǎng)殖戶不太重視環(huán)境保護(hù)，畜禽舍糞便隨意沖走，導(dǎo)致養(yǎng)殖場的廢水中有大量的畜禽舍糞便，零散飼料等，造成廢水中氨氮含量超標(biāo)。政府部門重發(fā)展、輕環(huán)境的觀念，不注重污處理設(shè)備的配套，致使畜禽舍糞便污染日漸嚴(yán)重。根據(jù)最新的江門市年鑒數(shù)據(jù)顯示：江門市譚江流域內(nèi)3960家畜禽養(yǎng)殖場有1602家尚未配套污糞處理設(shè)備。由此可見，生物技術(shù)在治理畜禽舍糞便中的應(yīng)用前景可觀。

（二）政策支持

國家農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)辦公室發(fā)布的《關(guān)于印發(fā)支持有機(jī)肥生產(chǎn)試點指導(dǎo)意見的通知》中提到：每一個有機(jī)肥生產(chǎn)試點受中央財政補(bǔ)助300萬元。在《廣東省江門市畜牧業(yè)發(fā)展規(guī)劃(2016-2025年)》中也著重推廣畜禽糞污全量收集技術(shù)，實現(xiàn)畜禽舍糞便綠色治理模式?！督T市餐廚垃圾管理辦法》則強(qiáng)調(diào)對餐廚垃圾進(jìn)行無害化處理等。每一個國家政策明確指出推行鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，促使鄉(xiāng)村清潔發(fā)展，創(chuàng)造人與自然和諧共生的新局面。

（三）生物技術(shù)

對于養(yǎng)殖場畜禽舍糞的收集，首先是在沖洗之前對干糞進(jìn)行收集，然后進(jìn)行沖洗，使干糞和污水分離，實現(xiàn)固液分離，污液進(jìn)入污水處理工序，環(huán)保達(dá)標(biāo)排放，分離的干糞和干清糞進(jìn)入快速發(fā)酵工序，最終生成高品質(zhì)的有機(jī)肥料用于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，實現(xiàn)對畜禽舍糞便的綠色利用，保護(hù)環(huán)境。

本公司采用的設(shè)備可以自動化控溫，通過封閉式發(fā)酵處理畜禽舍糞便，無臭氣影響，杜絕二次污染。將設(shè)備溫度提高至85-90攝氏度之間，實現(xiàn)高溫殺菌，消滅病原菌，無蚊蠅生成，杜絕病菌傳播，甚至可以用于有機(jī)農(nóng)業(yè)抑制蟲害發(fā)生。生產(chǎn)的有機(jī)肥富含高養(yǎng)分因子，生長效果表現(xiàn)突出，可增強(qiáng)作物抵抗力，同時補(bǔ)充土壤養(yǎng)分，增強(qiáng)土壤活力，改善土壤結(jié)構(gòu)，促進(jìn)作物根系生長的發(fā)育，提高自身生理活性，產(chǎn)量和品質(zhì)，特別是農(nóng)產(chǎn)品口感，味道極佳、富含營養(yǎng)、無公害、無殘留。有機(jī)肥發(fā)酵過程如圖1所示。

圖1 有機(jī)肥發(fā)酵過程

本公司采用的設(shè)備使有機(jī)肥的發(fā)酵時間縮短為九小時出肥，比傳統(tǒng)發(fā)酵27天節(jié)約時間，提高經(jīng)濟(jì)效率。本公司采用的設(shè)備是立式，占地面積小，整體工藝自動化生產(chǎn)，操作人員固定1-2人，節(jié)約人力成本。江門市給力生物科技有限公司生產(chǎn)的有機(jī)肥實現(xiàn)“有機(jī)、無機(jī)、微生物”三位一體，符合國家有機(jī)肥NY884一2012生物有機(jī)肥標(biāo)準(zhǔn)，符合產(chǎn)業(yè)化推廣要求，同時該有機(jī)肥可以平衡農(nóng)作物吸收營養(yǎng)，產(chǎn)品活性有機(jī)質(zhì)含量高，固氮解磷解鉀促進(jìn)根苗茁壯發(fā)育。

三、研究成果

案例一

本公司計劃年產(chǎn)量：7千噸，產(chǎn)品主要選于雞糞、花生、豆粕、氨基酸、天然驅(qū)蟲物料等為主要原料；現(xiàn)產(chǎn)品示范銷售臺山、恩平、開平、鶴山、肇慶、蓬江區(qū)等多個市區(qū)，共銷出55噸。有機(jī)肥加工包裝過程如圖2所示。

圖2 有機(jī)肥加工包裝過程

案例二

本公司成功與臺山斗山鎮(zhèn)養(yǎng)殖示范基地進(jìn)行合作，將養(yǎng)殖場的廢棄物通過本公司生物技術(shù)轉(zhuǎn)變?yōu)楦哔|(zhì)量的綠色有機(jī)肥，有機(jī)肥有效促進(jìn)作物生長，提高農(nóng)作物產(chǎn)量。農(nóng)作物成熟之后的秸稈或者農(nóng)作物加工后遺留的殘渣可以收集起來集中處理成養(yǎng)殖場飼料或者其他用處，從而實現(xiàn)了農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)的綠色循環(huán)發(fā)展，如圖3所示。

圖3 農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)的綠色循環(huán)發(fā)展

四、市場價值

（一）助殘助公益

本公司與蓬江區(qū)棠下鎮(zhèn)新SUN農(nóng)場、蓬江區(qū)殘疾人服務(wù)中心棠下站達(dá)成合作，使用有機(jī)肥料培植有機(jī)蔬菜，肥料無公害、無殘留，能提高蔬菜產(chǎn)量。同時本公司注重殘疾人創(chuàng)業(yè)就業(yè)，培訓(xùn)殘疾人42人，安排農(nóng)場就業(yè)22人。公司開展多項技術(shù)培訓(xùn)如食用菌、蔬菜等，或者食品深加工有機(jī)干紅，或者辦雞鴨豬養(yǎng)殖場等，為有志向殘疾人士提供創(chuàng)業(yè)機(jī)會，提供技術(shù)和菌種、有機(jī)蔬菜種子、有機(jī)肥料、一個月的免息結(jié)算期，提供360個就業(yè)崗位可讓殘疾人士優(yōu)先上崗就業(yè)。

（二）提高農(nóng)民收入

本公司可以每年提供各種規(guī)格的生物有機(jī)肥7000噸，按每畝施用0.1噸計算，可以施用7萬畝。施用公司產(chǎn)品后，合計每年可增收超過700萬元以上，提高農(nóng)民收入。而且本公司的項目建成之后，兩年可以為五邑地區(qū)提供360人以上的工作崗位。

（三）推動農(nóng)業(yè)發(fā)展

由于該項目是利用畜禽糞便、六糧醇下腳酒水、餐廚垃圾等廢棄物的資源型綜合開發(fā)項目，對改善環(huán)境、減少污染、改良土壤、提高土壤肥力有促進(jìn)作用，因此必將推動五邑地區(qū)養(yǎng)殖業(yè)與農(nóng)業(yè)的高效發(fā)展，形成新現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)循環(huán)經(jīng)濟(jì)。

五、結(jié)束語

隨著中國鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的部署，所有畜禽舍糞便治理技術(shù)一定要秉承綠色產(chǎn)能的理念，明確“綠水青山就是金山銀山”的環(huán)保觀念，堅守生態(tài)環(huán)境紅線不動搖，推動綠色經(jīng)濟(jì)健康發(fā)展，全力走好鄉(xiāng)村振興路。鄉(xiāng)村保留著自然的屬性，是中華文化的搖籃和地基。沒有鄉(xiāng)村農(nóng)業(yè)的發(fā)展，大自然就是一片蠻荒之地；沒有鄉(xiāng)村文化的發(fā)展，中華文化就是無根浮萍無可持續(xù)之力。因此，團(tuán)隊研發(fā)的生物技術(shù)治理畜禽舍糞便的應(yīng)用具有非常有效的利用價值，值得推廣。