‘龍奇紅’蘋果品種特性及栽培技術(shù)

徐明娜 王恩慧 姜禮嬋 王恩琪

（1山東省龍口市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心，龍口265701；2龍口市果樹研究所，龍口265701）

2010年龍口市果樹研究所在煙富3蘋果樹中發(fā)現(xiàn)一單株，具有中短枝結(jié)果特性，果實(shí)著色深，酸甜可口，香味優(yōu)于其它品種，與煙富3明顯不同；將其列為芽變品系，與龍口市農(nóng)技中心聯(lián)合列入品種選育計(jì)劃，組成專家組對(duì)該單株進(jìn)行觀測(cè)。2011年高接，2013年栽植進(jìn)行優(yōu)選觀察。陸續(xù)在煙臺(tái)、威海、泰安岱岳區(qū)等地進(jìn)行區(qū)域試驗(yàn)，性狀表現(xiàn)優(yōu)良、穩(wěn)定，國(guó)內(nèi)專家對(duì)該品種進(jìn)行了鑒定，2019年通過優(yōu)良品種審定，正式定名為‘龍奇紅’，目前已在甘肅、新疆、山東各地推廣，面積達(dá)2 000 hm2。

1 品種特性

1.1 顏色、風(fēng)味獨(dú)特

果實(shí)成熟時(shí)全果面鮮紅色，成熟度越高果皮顏色越發(fā)紫色。果肉乳黃色，肉質(zhì)酥脆，酸甜適口，有香蕉味。

1.2 抗氧化能力突出

果實(shí)花青素、類黃酮、酚類物質(zhì)含量高，抗氧化能力突出，切開在室外放置3 d果肉基本不氧化變色。

1.3 授粉能力強(qiáng)

花期早于富士系品種1～3 d，是富士系的優(yōu)良授粉品種，既可作富士系授粉品種推廣，也可以作主栽品種。

1.4 適宜種植區(qū)域廣

中短枝結(jié)果，矮化、喬化砧木親和性強(qiáng)，既可現(xiàn)代集約矮砧栽培，也可山區(qū)喬砧栽培，適宜不同區(qū)域、地塊種植推廣?？鼓嫘詮?qiáng)，較抗腐爛病、輪紋病、斑點(diǎn)落葉病和白粉病。

1.5 早實(shí)豐產(chǎn)性突出

果實(shí)發(fā)育期160 d左右，在龍口9月下旬成熟，填補(bǔ)中秋、國(guó)慶期間沒有全紅蘋果的空檔。用優(yōu)質(zhì)矮化砧苗建園，第2年即可結(jié)果，第3年667 m2平均產(chǎn)量為620 kg；大樹高接換種后，第2年667 m2產(chǎn)量550 kg，第3年產(chǎn)量 1 956.7 kg，無大小年結(jié)果現(xiàn)象。3年矮砧豐產(chǎn)園667 m2產(chǎn)量可達(dá) 3 000 kg，近兩年市場(chǎng)售價(jià) 8～10元/kg，經(jīng)濟(jì)效益可觀。

2 生物學(xué)性狀

2.1 果實(shí)經(jīng)濟(jì)性狀

果實(shí)近圓形，均果重283.1 g，縱徑7.2 cm，橫徑8.9 cm，果形指數(shù)0.81；底色黃綠，片紅，成熟時(shí)全果面鮮紅色，果面光潔、光亮，果點(diǎn)小、中疏、平。萼片閉合，萼洼深寬。果梗細(xì)，梗洼深廣、無銹。果肉乳黃色、酥脆、酸甜適口，果肉硬度9.6 kg/cm2，可溶性固形物含量14.6%，可滴定酸含量0.3%，鮮食品質(zhì)優(yōu)良（表1）。

表1 ‘龍奇紅’與煙富3果實(shí)品質(zhì)比較

2.2 植物學(xué)特征

樹姿開張，樹勢(shì)強(qiáng)，萌芽率、成枝力中等。1年生枝紅褐色，多年生枝褐色，茸毛密。新梢生長(zhǎng)量 32～91 cm，節(jié)間長(zhǎng)度 1.7～3.0 cm，平均2.5 cm，新梢粗度 0.5～1.0 cm，平均 0.7 cm。皮孔中多、白色、中大，圓形或橢圓形。葉片長(zhǎng)8.5 cm，寬4.3 cm，紅綠色，葉尖漸尖，葉緣銳鋸齒；花粉紅色，單瓣離生，每花序由4～5朵花組成，花冠直徑4.6～6.2 cm，花瓣卵形，花藥黃色（表 2）。

表2 ‘龍奇紅’與煙富3植物學(xué)特征比較

2.3 物候期

2020年‘龍奇紅’在龍口市4月上旬芽開始萌動(dòng)，初花期4月25日，盛花期5月1日，末花期5月8日，新梢旺長(zhǎng)期在5月中旬，9月下旬果實(shí)成熟，果實(shí)發(fā)育期165 d左右，11月中旬落葉（表 3）。

表3 ‘龍奇紅’與煙富3物候期比較（2020年）

2.4 生長(zhǎng)結(jié)果習(xí)性

長(zhǎng)、中、短枝均能結(jié)果，盛果期樹以中、短枝結(jié)果為主，有連續(xù)結(jié)果能力。易成花，可不采用環(huán)剝、環(huán)切等促花措施。生理落果和采前落果輕，花序自然坐果率為61.8%，花朵坐果率為15.7%。

3 栽培技術(shù)

3.1 適宜種植范圍

東部渤海灣及西部黃土高原等蘋果主產(chǎn)區(qū)均可發(fā)展。

3.2 苗木定植

‘龍奇紅’喜光，中、短枝性狀明顯，應(yīng)合理密植，充分利用光能。采用無病毒優(yōu)質(zhì)健壯苗木建園，主栽時(shí)推薦矮砧園667 m2栽植55～83株(株行距 2～3 m×4 m)， 喬砧園 667 m2栽植 55～60株(株行距3 m×4 m)。較平坦的地塊采用起壟栽培，壟寬 1.5～2 m、高 20～30 cm；定植溝寬80～100 cm、深 80 cm，定植穴長(zhǎng)、寬、深各 80～100 cm，可根據(jù)地勢(shì)適當(dāng)調(diào)整；回填前在溝底施入充分腐熟的有機(jī)肥3 000～4 000 kg/667 m2或、商品有機(jī)肥 1 000～1 500 kg/667 m2，定植溝（穴）回填后澆水沉實(shí)。

苗木栽植前用清水浸泡4～6 h，長(zhǎng)距離運(yùn)輸?shù)拿缒疽?～8 h。將劈裂的根和有病蟲害的根剪去，較粗的斷根剪成平茬，用100～150倍的硫酸銅溶液侵泡30 min，主要防治苗木根癌病。苗木定植后，立即澆水，然后定干，定干高度 1.0～1.2 m。

3.3 整形修剪

‘龍奇紅’樹體干性強(qiáng)，萌芽率高，成枝率中等，成花容易，對(duì)修剪反應(yīng)不敏感。樹形可培養(yǎng)成高紡錘形。第1年春，剪口下4～8芽刻芽。第2年春，選3～4個(gè)分枝留2～3個(gè)秕芽極重短截，其余疏除，即清干。中心干根據(jù)樹體長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)弱留60～80 cm剪截，并對(duì)中心干刻芽。第3年春，下部選留4～5個(gè)方位好的較強(qiáng)枝作主枝，對(duì)中上部第2年生長(zhǎng)的枝選留3～4個(gè)方位好的枝，極重短截，其余疏除。繼續(xù)對(duì)中心干留60～70 cm剪截，并刻芽。芽萌動(dòng)期，對(duì)下部主枝兩側(cè)、背下芽輕刻芽；待主枝延長(zhǎng)枝開始生長(zhǎng)時(shí)，拉枝開角70°～80°。5月份待主枝上分枝長(zhǎng)至20 cm左右時(shí)，對(duì)背上枝扭梢并固定好，防止風(fēng)折。兩側(cè)枝捋枝、拿枝，盡量控制分枝長(zhǎng)度在40 cm以內(nèi)且當(dāng)年能夠形成花芽（這是關(guān)鍵措施），對(duì)主枝延長(zhǎng)頭外的梢部枝可作摘心處理，保留營(yíng)養(yǎng)葉片。第4年春，中心干甩放，并刻芽。選留中上部主枝，在芽萌動(dòng)期對(duì)主枝兩側(cè)芽、背下芽進(jìn)行輕刻，待主枝延長(zhǎng)枝開始生長(zhǎng)時(shí)，拉枝開角70°～80°。疏除下部主枝背上枝和過密枝，始終保持主枝延長(zhǎng)枝單軸延伸。對(duì)未形成頂花芽側(cè)枝破頭，促發(fā)葉叢果枝。樹形培養(yǎng)過程中，注意平衡樹勢(shì)，防止上強(qiáng)。經(jīng)過4年樹形培養(yǎng)完成，開始結(jié)果，6年豐產(chǎn)。

3.4 肥水管理

萌芽前施完追肥，采果后立即施基肥，每年每667 m2可施優(yōu)質(zhì)基肥3000kg，結(jié)合施有機(jī)肥，可施入過磷酸鈣100 kg、尿素30 kg、鉀肥30 kg，施肥后及時(shí)澆水，并適當(dāng)補(bǔ)充微量元素。3月上中旬澆足萌芽水，促進(jìn)萌芽；開花后20 d是果實(shí)生長(zhǎng)發(fā)育最旺盛的時(shí)期，灌水量要大，以浸透土壤50 cm為宜。生長(zhǎng)季節(jié)根據(jù)土壤旱情，結(jié)合追肥和秋施基肥，及時(shí)灌水；落葉后至封凍前要澆1遍封凍水，對(duì)果樹安全越冬、減少花芽?jī)龊按龠M(jìn)樹體健壯生長(zhǎng)均十分有利。定植后3年內(nèi)，加強(qiáng)幼樹管理，增強(qiáng)樹勢(shì)，早成花，早豐產(chǎn)，防止進(jìn)入豐產(chǎn)期樹體中庸后擴(kuò)冠變慢。

3.5 病蟲害防治

病害主要有銹病、斑點(diǎn)落葉病等，蟲害主要有卷葉蛾類、蚜蟲、金龜子、紅蜘蛛等。在防治上做到“預(yù)防為主、防治結(jié)合”，重點(diǎn)抓好4個(gè)關(guān)鍵時(shí)期。萌芽前1周噴1遍3～5°Be的石硫合劑，保護(hù)清潔樹體，降低病蟲指數(shù)；5月上旬噴1次殺蟲、殺菌劑，可噴25%滅幼脲可濕粉劑1 000倍液+1.8%齊螨素5 000倍液+3%多抗霉素500倍液，防治卷葉蛾類、白粉病、紅蜘蛛等；6月上旬噴1次1.8%齊螨素5 000倍液+10%吡蟲啉粉3 000倍液，防治紅蜘蛛類、蚜蟲等；麥?zhǔn)涨昂螅?月下旬至7月上旬，噴1.8%齊螨素5 000倍液+3%多抗毒素500倍液，防治紅蜘蛛類、斑點(diǎn)落葉病等病蟲害。

3.6 花果管理

及早疏花，注重花前復(fù)剪，選留中短枝、健壯枝結(jié)果。嚴(yán)格選留果形端正的中心果，合理負(fù)載，生產(chǎn)上可按15～20 cm間距選留1個(gè)中心果，多留中長(zhǎng)果枝和果頂向下生長(zhǎng)的果，疏去小果、病蟲果、梢頭果、畸形果和果柄短小且向上生長(zhǎng)的果，提高商品果率。