馬踏湖鴨飼養(yǎng)管理技術(shù)淺談

朱成林 薛德亮 牛志遠(yuǎn)

1.桓臺(tái)縣行政審批服務(wù)局 山東 淄博 256400;2.桓臺(tái)縣畜牧漁業(yè)服務(wù)中心 山東 淄博 256400

2015年,“馬踏湖鴨”列入國(guó)家級(jí)畜禽遺傳資源名錄,成為淄博市第一個(gè)列入國(guó)家名錄的地方畜禽品種,馬踏湖鴨中心產(chǎn)區(qū)位于桓臺(tái)縣北部馬踏湖湖區(qū)周圍,湖區(qū)養(yǎng)鴨歷史悠久,史料自春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期已有記載,以產(chǎn)青殼蛋著稱,具有“體型小、開產(chǎn)早、產(chǎn)蛋率和青殼蛋率高、飼料轉(zhuǎn)換率高”的優(yōu)良特性。

一、鴨場(chǎng)與設(shè)施要求

(一)場(chǎng)址要求。鴨場(chǎng)周圍500米內(nèi)無(wú)其它禽類養(yǎng)殖場(chǎng)、屠宰加工場(chǎng);應(yīng)遠(yuǎn)離交通主干道,距離居民聚集區(qū)500米以上;有利于動(dòng)物衛(wèi)生防疫和廢棄物的無(wú)害化處理。

鴨舍附近有一定的水面,水深1米以上,水體清潔、無(wú)污染。鴨舍應(yīng)有運(yùn)動(dòng)場(chǎng),一端連接舍門,一端連接鴨灘(鴨上下水的地方)。鴨灘面積與運(yùn)動(dòng)場(chǎng)相似,其坡度呈20度～30度。

(二)場(chǎng)內(nèi)布局與設(shè)施要求。鴨場(chǎng)門口、鴨舍入口設(shè)置消毒池。鴨舍的門、窗等通風(fēng)口或開口處及運(yùn)動(dòng)場(chǎng)、水池的四周應(yīng)設(shè)防鳥、防蟲和防鼠設(shè)施。飼養(yǎng)方式采用地面平養(yǎng)或網(wǎng)上平養(yǎng)。地面平養(yǎng)宜選擇刨花、木屑、稻殼或秸稈作墊料。

(三)衛(wèi)生防疫要求。進(jìn)鴨前必須對(duì)鴨舍及周圍環(huán)境進(jìn)行嚴(yán)格的徹底消毒,并對(duì)料槽、水槽消毒后用清水清洗,在日光下曬干備用。每周至少對(duì)鴨舍消毒2次,鴨舍周圍每2～3周消毒1次。舍內(nèi)和水陸運(yùn)動(dòng)場(chǎng)至少每周消毒1次。推薦免疫程序:1日齡注射雛鴨病毒性肝炎疫苗;8～14日齡注射禽流感疫苗,以后每4個(gè)月免疫一次;20日齡注射鴨瘟疫苗;60～90日齡注射鴨瘟疫苗和禽霍亂疫苗。

二、育雛期(0～6周)飼養(yǎng)管理

(一)進(jìn)雛。雛鴨應(yīng)來(lái)自檢疫合格的種鴨場(chǎng)的健康雛鴨。應(yīng)選按時(shí)出殼,眼突有神,喙爪光澤,絨毛蓬松,卵黃吸收良好,手握有力,活潑喜動(dòng)的雛鴨。

(二)雛鴨飼養(yǎng)?！伴_水”,雛鴨第一次飲水稱為“開水”。雛鴨干毛,打轉(zhuǎn),有三分之一小鴨伸長(zhǎng)頭頸,形似覓食狀,即可“開水”。

“開食”應(yīng)在開水后半小時(shí)內(nèi)進(jìn)行。開食應(yīng)選用蛋雛鴨專用開食料,撒在塑料布或草席、竹席上,應(yīng)一邊輕撒料,一邊溫和調(diào)教讓鴨啄食。

飼喂次數(shù):1～7日齡,每天喂6次,其中白天4次,晚上2次;7～21日齡,每天5次,以后可逐漸減少次數(shù)。飼喂時(shí)應(yīng)分批分群,每群250只為宜。飼喂原則為“由精到粗,由熟到生,由軟到硬,由少到多”。

(三)雛鴨管理

1、溫度。在鴨子休息時(shí)及夜間,鴨舍內(nèi)鴨背高處的溫度應(yīng)達(dá)到:第1日齡32℃,2～7日齡31℃～28℃,8～14日齡28℃～25℃,15日齡以后保持在25℃～20℃。白天及鴨子活動(dòng)時(shí)舍內(nèi)溫度可低2℃～3℃。應(yīng)特別注意陰雨天及夜間的保溫工作,注意空氣流暢,干燥無(wú)賊風(fēng)。

2、濕度。1～14日齡相對(duì)濕度宜為65%～75%,14日齡后相對(duì)濕度60%～65%。育雛前期的濕度應(yīng)該高一些為好,合適的濕度會(huì)平衡雛鴨的飲水量,不出現(xiàn)暴飲和脫水現(xiàn)象,對(duì)健康發(fā)育有利。合適的濕度也會(huì)很好地保持呼吸道黏膜的完整性,減少大腸桿菌和支原體的發(fā)病率。

3、通風(fēng)。育雛早期為了保暖,門窗均封得很嚴(yán),隨著個(gè)體生長(zhǎng),密度的增大,分泌物、排泄物的增多,羽毛、皮屑的脫落,舍內(nèi)的空氣極為污濁,應(yīng)適時(shí)通風(fēng)。

4、密度。1～7日齡25～30只/m2,7～14日齡20～25只/m2,15～28日齡15～20只/m2。夏季適當(dāng)降低,冬季適當(dāng)增加。

5、光照。1～3日齡24h,4日齡以后每天減少0.5h,直至自然光照。

6、運(yùn)動(dòng)與戲水。5日齡后雛鴨可以調(diào)教下水,分批分時(shí)將雛鴨慢慢趕入淺水中活動(dòng)3min～5min,然后在無(wú)風(fēng)的太陽(yáng)下運(yùn)動(dòng)。每天1次～2次,一周后增加到3次～4次,每次5min～10min,以后逐漸延長(zhǎng)時(shí)間。水溫以不低于15℃為宜。下水時(shí)如果發(fā)現(xiàn)雛鴨發(fā)抖,應(yīng)立即停止,并烘干羽毛。7日齡后在鴨舍內(nèi)外溫差低于5℃時(shí),需運(yùn)動(dòng)20min左右。

三、育成期(7～16周)飼養(yǎng)管理

(一)喂料與光照

1、育雛料過(guò)渡到育成料宜5d,替換比例一般每天為20%左右。喂料應(yīng)遵循少喂勤添、定時(shí)定量、控制總量的原則。

2、蛋鴨進(jìn)入育成期后應(yīng)及時(shí)淘汰病弱傷殘鴨。

3、蛋鴨育成期只利用自然光照,通宵以弱光照明。光照強(qiáng)度在3Lux～5Lux之間。

(二)體重與體型控制

1、必須培育出體重達(dá)標(biāo)并且體重均勻的鴨群。育成期間每周末應(yīng)稱重一次,稱重鴨只的比例是該批蛋鴨的5%,一般不少于60只。

2、鴨群體重必須均勻。體重均勻度應(yīng)該不低于85%,最好能達(dá)到88—90%,絕對(duì)不能低于標(biāo)準(zhǔn)體重。特別在炎熱的夏季,開產(chǎn)前往往達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)體重。如果低于標(biāo)準(zhǔn)體重就不能加光、不能換料。應(yīng)進(jìn)一步加強(qiáng)飼養(yǎng)管理,待體重達(dá)標(biāo)時(shí)逐步更換產(chǎn)蛋料。

3、鴨群體型必須均勻。在獲得良好體重均勻度的情況下,還需要群體體型均勻。不然,雖然體重達(dá)標(biāo)了,但體型過(guò)小的鴨會(huì)出現(xiàn)難產(chǎn)、脫肛、啄肛和產(chǎn)小蛋現(xiàn)象。

四、產(chǎn)蛋期(17～72周)飼養(yǎng)管理

(一)產(chǎn)蛋前期的管理

1、喂料與飲水。從產(chǎn)蛋初期(100～120日齡)開始,根據(jù)產(chǎn)蛋率上升的趨勢(shì),不斷增加飼料營(yíng)養(yǎng),提高粗蛋白水平,并適當(dāng)增加飼喂餐數(shù)。白天喂3次,夜間9～10點(diǎn)增喂1次。從產(chǎn)蛋率達(dá)到60%起應(yīng)供給蛋鴨高峰期配合飼料。應(yīng)掌握飼料過(guò)度時(shí)間,一般以5d為宜,每天替換比例為20%。每只鴨日采食量控制在150g以下。采用自由飲水,并保證飲水清潔衛(wèi)生。

2、光照。改自然光照為人工補(bǔ)充光照。日平均光照時(shí)間應(yīng)逐漸增加,不少于14h,增加人工光照時(shí)每次增加1h,每隔7d增加1次,直到每天光照時(shí)間達(dá)到16h～17h。光照時(shí)間穩(wěn)定后,不得隨意增減。通宵以弱光照明,弱光強(qiáng)度為3Lux～5Lux。

(二)產(chǎn)蛋中期的管理。產(chǎn)蛋中期的任務(wù)是保持長(zhǎng)期高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)。此期要保證營(yíng)養(yǎng)充足全面供應(yīng),體重要保持不變,決不能減少。否則,營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)不足,體重下降,或者產(chǎn)蛋率、蛋重下降,將影響產(chǎn)蛋高峰持續(xù)時(shí)間。

(三)產(chǎn)蛋后期的管理。產(chǎn)蛋后期的任務(wù)是延緩產(chǎn)蛋率的下降速度,保證蛋殼質(zhì)量。此期產(chǎn)蛋率下降,飼料的能量和蛋白水平要根據(jù)蛋重、產(chǎn)蛋率、體重適當(dāng)調(diào)整或減少。產(chǎn)蛋后期蛋殼質(zhì)量下降,發(fā)現(xiàn)蛋型變長(zhǎng)、蛋殼變薄、蛋白變稀或有沙點(diǎn),要及時(shí)查明原因,調(diào)整鈣磷比例。可補(bǔ)喂優(yōu)質(zhì)魚肝油,增加優(yōu)質(zhì)貝殼用量。

目前,桓臺(tái)縣馬踏湖鴨總飼養(yǎng)量達(dá)到165萬(wàn)只,其中馬踏湖區(qū)常年存養(yǎng)量達(dá)30萬(wàn)只,每年外銷售青年鴨130余萬(wàn)只,每年外調(diào)種蛋150余萬(wàn)枚、年產(chǎn)銷“金絲鴨蛋”510余萬(wàn)公斤,實(shí)現(xiàn)畜牧產(chǎn)值近億元。馬踏湖鴨成為國(guó)家級(jí)畜禽遺傳資源后,將通過(guò)建立良種核心群和良種繁育基地,系統(tǒng)地開展馬踏湖鴨遺傳資源保護(hù)與開發(fā)利用工作,推廣先進(jìn)的標(biāo)準(zhǔn)化生態(tài)飼養(yǎng)技術(shù),提高馬踏湖鴨的生產(chǎn)性能,促進(jìn)龍頭加工企業(yè)產(chǎn)品開發(fā)和馬踏湖鴨產(chǎn)業(yè)向全國(guó)推廣,實(shí)現(xiàn)湖區(qū)濕地環(huán)境保護(hù)與蛋鴨生態(tài)養(yǎng)殖和諧共贏。