農業(yè)院校與中醫(yī)院?！爸兴庂Y源與開發(fā)”專業(yè)培養(yǎng)模式的比較研究

鄧亞利，劉金金，林芳花

（1.華南農業(yè)大學 制藥工程系；2.華南農業(yè)大學 材料與能源學院，廣東 廣州 510642；3.惠州學院 生命科學學院，廣東 惠州 516007）

自2002年，教育部批準增設了“中藥資源與開發(fā)”（100806W）本科專業(yè)以來，開設此專業(yè)的院校包括中醫(yī)藥大學、農林類高等院校、綜合醫(yī)藥院校等．目前中醫(yī)藥大學有21所，包括廣州中醫(yī)藥大學、成都中醫(yī)藥大學、上海中醫(yī)藥大學等；農業(yè)院校有10所，包括華南農業(yè)大學、福建農林大學以及云南農業(yè)大學等；此外，醫(yī)科、藥科性大學有4所，包括中國藥科大學、廣西醫(yī)科大學等．

通過對四所有地域代表性的農業(yè)院校（吉林農業(yè)大學、福建農林大學、云南農業(yè)大學、華南農業(yè)大學）和四所中醫(yī)院校（廣州中醫(yī)藥大學、成都中醫(yī)藥大學、北京中醫(yī)藥大學、上海中醫(yī)藥大學），在培養(yǎng)目標、課程體系、招生規(guī)模以及就業(yè)方向等方面進行了分析比較，可知：不同辦學背景的院校，這種相同專業(yè)的差異化培養(yǎng)，更能發(fā)揮不同辦學背景院校的師資、科研優(yōu)勢，滿足中藥資源產(chǎn)業(yè)發(fā)展對人才的多樣化需求．

1 “中藥資源與開發(fā)”專業(yè)在農業(yè)院校與中醫(yī)院校開設情況的比較分析

1.1 培養(yǎng)目標方面

中藥資源專業(yè)一般要求畢業(yè)生具備中醫(yī)藥學的基本理論知識、掌握中藥資源調查、引種馴化與栽培飼養(yǎng)以及產(chǎn)品開發(fā)和經(jīng)營管理的知識與技能等．但是由于院校的專業(yè)背景不同，學科強項與特色不同，其培養(yǎng)目標的側重點亦有所偏重．

中醫(yī)類院校一般注重培養(yǎng)學生中醫(yī)藥學的基本理論知識，要求學生掌握中藥材加工、炮制、鑒定以及產(chǎn)品開發(fā)等方面的知識與技能．例如廣州中醫(yī)藥大學，該專業(yè)的培養(yǎng)目標就要求學生掌握中藥材炮制加工、鑒定及其質量控制的方法和要求，具備新資源、新產(chǎn)品開發(fā)和研究的能力．

農業(yè)院校則偏重于培養(yǎng)學生中藥資源調查、中藥材栽培、中草藥育種以及引種馴化等方面的能力．例如，云南農業(yè)大學要求學生具備作物遺傳育種、種子科學與工程以及作物生產(chǎn)等方面的基本理論知識，并掌握現(xiàn)代農業(yè)及高新技術知識和種子育種、種子生產(chǎn)等方面的能力；華南農業(yè)大學本專業(yè)的培養(yǎng)目標要求學生掌握中藥資源與開發(fā)相關的中藥學、農學、生物學等基礎理論知識和技能，并具備中藥資源調查、引種馴化、規(guī)范化生產(chǎn)、保護和質量評價的基本能力．

此外，上述四所農業(yè)院校的培養(yǎng)目標與當?shù)靥厣幉姆N植及研究相結合，體現(xiàn)了地域特性的學科特色．例如，華南農業(yè)大學因其地理位置而側重于嶺南南藥的研究，其培養(yǎng)目標中就要求學生具有嶺南中藥材種植、良種選育、藥用動植物資源調查與評價等方面的能力；福建農林大學本專業(yè)是在蜂學院下開設的，具備國內最強的蜂產(chǎn)品醫(yī)藥保健開發(fā)應用的教學科研人才隊伍與平臺，其培養(yǎng)目標中具有蜂學的特色．

1.2 課程體系、招生規(guī)模以及就業(yè)方面

筆者通過網(wǎng)上調研發(fā)現(xiàn)，上述農業(yè)院校與中醫(yī)院校除培養(yǎng)目標不同外，在課程體系、招生規(guī)模以及就業(yè)方向等方面也存在很大差別，見表1．

表1 農業(yè)院校與中醫(yī)院?！爸兴庂Y源”專業(yè)課程體系、招生規(guī)模以及就業(yè)方向調查

從表1可知，不同院校在《藥用植物學》、《藥用動物學》、《藥用植物遺傳育種學》、《藥用植物栽培學》、《藥用植物組織培養(yǎng)學》等生物類專業(yè)課程設置上存在較大差異，這些課程農業(yè)院校具有較強的研究基礎，依托植物保護學院或者農學院的師資隊伍及科研優(yōu)勢；學生畢業(yè)后主要從事中藥資源調查、中藥材栽培、馴化繁育和中藥材規(guī)范化生產(chǎn)等方面的工作．

四所中醫(yī)院校均設有《中藥炮制學》，而部分農業(yè)院校卻并無此課程，該課程是中藥材在臨床應用前，根據(jù)臨床需要而進行的加工過程．中醫(yī)院校培養(yǎng)的學生畢業(yè)后主要從事中藥材的炮制加工、鑒定、質量控制以及中藥資源開發(fā)研究等方面的工作．

2 農業(yè)院校與中醫(yī)院校相比在“中藥資源”專業(yè)的優(yōu)勢

中藥材規(guī)范化栽培技術體系涉及了從資源、生產(chǎn)、栽培、產(chǎn)品開發(fā)整個一條產(chǎn)業(yè)鏈，然而中醫(yī)院校主要側重的是中藥材炮制、鑒定、中藥資源開發(fā)等中下游的培養(yǎng)，而在中藥資源調查、中藥材栽培、中草藥育種等上游這塊則略顯不足，因此農業(yè)院校在上游知識結構的培養(yǎng)方面相比于中醫(yī)院校具有一定的優(yōu)勢．

2.1 具有種質資源教學內容方面的優(yōu)勢

在中藥產(chǎn)業(yè)領域，中藥材的生產(chǎn)屬于農業(yè)范疇，在國家產(chǎn)業(yè)政策中也稱為中藥農業(yè)，因此，“中藥資源與開發(fā)”專業(yè)離不開農學相關知識［1-2］．而農業(yè)院校由于其歷史背景和農業(yè)基礎，師資力量雄厚且實驗條件完善，與中醫(yī)院校相比具有較大優(yōu)勢．

以華南農業(yè)大學的本專業(yè)人才培養(yǎng)方案為例，依據(jù)國家本科專業(yè)教學質量標準，在上游資源培育、遺傳育種等領域方面與同地區(qū)的廣州中醫(yī)藥大學相比，具有明顯的優(yōu)勢．例如，華南農業(yè)大學生命科學學院以廣東省一級重點學科生物學和國家林業(yè)局重點學科植物學為依托，研究內容涉及藥用植物資源開發(fā)利用以及生物技術等，研究的藥用植物主要包括廣陳皮、霍山石斛等．以霍山石斛為例，其藥用價值高，但資源短缺，因而通過生物技術研究組織培養(yǎng)快繁技術等可以用來解決其資源短缺的問題．

此外，華南農業(yè)大學在2003年成立的植物航天育種研究中心，在植物航天誘變育種等方面研究成果突出．我校通過航天誘變育種獲得了很多優(yōu)良品種，并在實際的生產(chǎn)過程中得到了應用．而中草藥作為農產(chǎn)品的一種，有望通過植物航天育種的方式獲得品質優(yōu)良的中藥資源．因此，農業(yè)院校在中藥材種質資源方面與中醫(yī)院校相比，具有強大的專業(yè)背景和科研優(yōu)勢．

2.2 具有中藥材GAP種植知識與技術優(yōu)勢

中藥材作為生產(chǎn)中藥產(chǎn)品的原料，其質量的好壞直接關系到中藥產(chǎn)品的質量與療效．國家藥品監(jiān)督管理局為保證中藥材的質量，頒布了《中藥材生產(chǎn)質量管理規(guī)范（GAP）》．但就目前的情況看，中藥材存在的問題還有很多：例如，對野生中藥材資源的濫采亂挖與破壞，導致很多珍貴的中藥材資源逐漸枯竭；土壤生態(tài)環(huán)境較差；中藥材生產(chǎn)存在缺少良種選育、生產(chǎn)管理不規(guī)范、病蟲害防治和農藥殘留污染等［3-4］．因此，中藥材的GAP種植檢查的重點，應轉化在中藥材的生產(chǎn)全過程管理，而不是某一個階段的抽查檢驗．

現(xiàn)有中醫(yī)院校主要注重培養(yǎng)學生中藥藥理與臨床方面的基本理論知識，而對中藥資源調查、中藥材GAP種植、引種馴化以及良種繁育等方面的知識則十分欠缺，因此長久以來，藥用植物育種和規(guī)范化種植技術的研究遠不能滿足中藥產(chǎn)業(yè)發(fā)展的需求．而農業(yè)院校在植物類栽培生產(chǎn)與良種選育等領域具有豐富的辦學經(jīng)驗，取得了很多農業(yè)方面的科研成果，形成了有專業(yè)特色的教育資源．例如，華南農業(yè)大學資源環(huán)境學院設立的土壤科學系，開設有《土壤肥料學》、《土壤學》等課程及相應的教學實驗，并建有華南農業(yè)大學植物營養(yǎng)學和肥料學學科、栽培與生理功能研究室等，通過多年來的研究發(fā)展，其在土壤改良與生物肥料研制、有機生產(chǎn)中病蟲害系統(tǒng)控制等眾多領域取得了較大成果．而中藥材GAP研究的重點就包括有中藥材產(chǎn)地環(huán)境生態(tài)以及對土壤環(huán)境生態(tài)因子等的要求，因此，我校在中藥材GAP種植方面具有強大的學科背景和雄厚的師資力量．

由此得出，農業(yè)院校開設的“中藥資源與開發(fā)”專業(yè)不僅具有特色教育優(yōu)勢，而且還將農學與中藥學的學科優(yōu)勢進行整合，從根本上解決了中醫(yī)院校在中藥材栽培管理方面不足的問題，從而實現(xiàn)跨學科協(xié)調發(fā)展．

2.3 具有中藥材病蟲害防治知識與技術優(yōu)勢

目前，中藥材病蟲害防治主要是從其生長環(huán)境的角度出發(fā)的，合理應用農藥是實施中藥材GAP的重點和難點．農業(yè)院校的“中藥資源”專業(yè)，依托植物保護學院，在病蟲害防治的研究及應用方面有深厚的基礎．例如，華南農業(yè)大學植物保護學院早在1910年就開始病蟲害防治試驗，構建了完備的學科建設和人才培養(yǎng)體系，設有天然農藥與化學生物學教育部重點實驗室．因此，在中藥資源產(chǎn)業(yè)鏈前端，即病蟲害防治方面，農業(yè)院校的培養(yǎng)方案具備師資及科研優(yōu)勢．

2.4 具有產(chǎn)學研農業(yè)領域科研項目較多優(yōu)勢

農業(yè)院校的中藥資源科研項目包括：新品種培育研究、規(guī)范化種植研究、生物農藥研究、土壤與中藥材道地化研究等方面，集中在農業(yè)部、農業(yè)廳等農業(yè)領域；而中醫(yī)藥院校的項目集中在中醫(yī)藥管理局、科技廳等醫(yī)藥領域．在本科生培養(yǎng)與教師科研相結合方面，“中藥資源”專業(yè)因不同的學校背景，結合點呈現(xiàn)出差異性．相同專業(yè)重點差異化的培養(yǎng)，是中藥資源產(chǎn)業(yè)鏈、管理部門分類的社會現(xiàn)狀，也是對本科生培養(yǎng)提出的要求．

3 農業(yè)院校與中醫(yī)院校相比在“中藥資源”專業(yè)方面的劣勢

“中藥資源與開發(fā)”專業(yè)是理、農結合的復合型專業(yè)，學科領域屬于中醫(yī)藥范疇．中醫(yī)院校的“中藥資源與開發(fā)”專業(yè)依托中藥學等相關專業(yè)．例如，廣州中醫(yī)藥大學的“中藥資源與開發(fā)”專業(yè)在2018年起按中藥學專業(yè)進行招生，二年級分流為“中藥學”“中藥資源與開發(fā)”兩個專業(yè)．所以，與中醫(yī)院校相比，農業(yè)院校在藥材的深加工、藥材的質量標準以及藥材的臨床應用與開發(fā)等方面還存在一定的不足．

3.1 中藥材的深加工方面有待深入

從各院校的培養(yǎng)方案來看，大多數(shù)中醫(yī)院校都注重學生對藥材加工炮制的培養(yǎng)．例如北京中醫(yī)藥大學該專業(yè)要求學生具備中藥材加工與炮制的基本能力，為此開設了《中藥炮制學》等相關課程及實驗．此外還有廣州中醫(yī)藥大學、山東中醫(yī)藥大學等都有偏重于對學生這方面能力的培養(yǎng)．

與中醫(yī)院校相比，大多數(shù)農業(yè)院校關于這方面的培養(yǎng)就略顯不足．雖然也要求掌握中藥材加工炮制的基本知識，并開設有相關課程，但是其要求卻并沒有中醫(yī)院校嚴格和完善．例如吉林農業(yè)大學，雖然要求學生掌握中藥材加工炮制的理論知識，但是其《中藥材炮制》課程僅為選修課，且沒有安排相應的實驗，課時的分配上也并沒有北京中醫(yī)藥大學等中醫(yī)院校多．所以，在中藥資源產(chǎn)業(yè)鏈的中端，即中藥材的深加工及炮制方面，中醫(yī)院校更具優(yōu)勢．

3.2 中藥材的質量標準研究方面有待提高

根據(jù)《中國藥典》2020年版中藥材質量標準增修訂工作思路，藥材質量標準中重金屬、農藥殘留量及有關的毒性成分等檢查，是提高中藥材質量標準的重點研究領域［5］．中醫(yī)藥背景的院校，與醫(yī)藥制藥企業(yè)，特別是飲片加工企業(yè)，已經(jīng)建立了長久的合作關系，能從企業(yè)面臨的生產(chǎn)實際問題出發(fā)，調整優(yōu)化培養(yǎng)方案，更注重理論與實踐的結合．例如北京中醫(yī)藥大學等中醫(yī)院校要求學生掌握中藥分析和中藥化學的基本理論和方法，同時還要具備中藥材鑒定和真?zhèn)蝺?yōu)劣鑒定以及質量分析和研究的基本能力．南京中醫(yī)藥大學更注重中藥質量檢測與評價相關的實驗技能、實踐能力的培養(yǎng)，開展了中藥資源生產(chǎn)、品質評價、藥效評價以及中藥質量控制等自主性設計性綜合實驗．

大多數(shù)農業(yè)院校在中藥材質量標準的培養(yǎng)上，還存在行業(yè)壁壘問題．以華南農業(yè)大學該專業(yè)為例，由于開設時間較晚，實驗設備、實驗條件有限，以及與醫(yī)藥企業(yè)未建立長久的實踐教學基地，學生的實踐機會相對較少.因此，獲得醫(yī)藥行業(yè)的認可，及與醫(yī)藥企業(yè)建立教學、科研基地，對農業(yè)院校的專業(yè)培養(yǎng)來說至關重要．

3.3 中藥材的臨床應用及新產(chǎn)品開發(fā)方面有待加強

中醫(yī)院校的“中藥資源與開發(fā)”專業(yè)都比較注重培養(yǎng)學生中藥藥理與臨床方面的知識，且擁有強大的師資力量．全國首批開設“中藥資源與開發(fā)”專業(yè)的中醫(yī)院校廣州中醫(yī)藥大學，在課程安排上，不僅有《中藥學基礎》、《中醫(yī)藥學概論》、《中藥藥理學》等理論課，還設有中藥學綜合性實驗．而大多數(shù)的農業(yè)院校雖有開設相關課程，但相比于中醫(yī)院校來說，存在課時少且具備深厚的中醫(yī)藥教育背景及實踐的老師不足的問題．

4 “中藥資源”產(chǎn)業(yè)發(fā)展對其專業(yè)培養(yǎng)的啟示

近年來，國家藥品監(jiān)督管理局在對中藥材企業(yè)進行飛行檢查時發(fā)現(xiàn)，一些企業(yè)存在原藥材農藥殘留或重金屬超標、中藥飲片來源不明以及中藥材原料質量不過關等問題．例如，2018年6月20日對安徽朱氏康豪中藥飲片有限公司的飛行檢查中發(fā)現(xiàn)，該企業(yè)檢驗室沒有按照質量標準對所涉及的品種進行農藥殘留的檢驗［6］；同年的5月23日對蘭州旭康藥業(yè)有限公司跟蹤檢查時同樣發(fā)現(xiàn)，該企業(yè)對藥材黃芪和枸杞未進行含量測定、重金屬及有害元素、有機農藥殘留檢驗即投入使用［7］；2015年2月9日對四川荷花池中藥材專業(yè)市場進行飛行檢查是發(fā)現(xiàn)，該中藥材市場存在麥冬、川芎藥材種植中違規(guī)使用膨大劑等問題［8］．追根溯源，這些問題反映出的是中藥材在種植過程中農藥或肥料使用不合理、種植土壤重金屬或有害元素含量較高等問題．為此，2020年版的《中國藥典》相較于2015年版，進一步完善了中藥材安全性檢測方法，根據(jù)“中藥有害殘留物限量指導原則”組織開展中藥材中農藥殘留、重金屬等的限量標準研究［9］．

農業(yè)院校由于農業(yè)科技發(fā)展規(guī)律和歷來變革，在植物類栽培生產(chǎn)與遺傳育種領域積累了豐富的辦學經(jīng)驗，師資力量和科研基礎強大，更偏向于中藥種質源、中藥材的標準化栽培、中草藥育種、良種選育以及引種馴化等方面的培養(yǎng)．因此，農業(yè)院?！爸兴庂Y源與開發(fā)”專業(yè)的獨特之處，彌補了中醫(yī)院校在中藥材規(guī)范化種植及中草藥育種等方面的不足，符合了國家和企業(yè)對這方面專業(yè)技術人才的需求．

較早開設“中藥資源與開發(fā)”專業(yè)的中醫(yī)院校，從其課程體系、培養(yǎng)目標分析，一般側重于中藥材的炮制加工、鑒定、質量控制以及中藥資源開發(fā)研究等，即中藥資源產(chǎn)業(yè)鏈的中、后端，同時也是該類院校的強項．

綜上，農業(yè)院校與中醫(yī)院校開設的中藥資源與開發(fā)專業(yè)培養(yǎng)方案側重點各有不同，農業(yè)院校主要側重于中藥材種質資源、GAP種植、病蟲害防治等，中醫(yī)院校則注重中藥材的深加工、質量標準、臨床應用和新產(chǎn)品開發(fā)等，但是總的來說，各有千秋，培養(yǎng)方案受很多條件限制，其中師資和實驗室建設最重要．正是由于農業(yè)院校與中醫(yī)院校在相同專業(yè)的差異化培養(yǎng)，才更能發(fā)揮不同辦學背景院校的師資、科研優(yōu)勢，滿足中藥資源產(chǎn)業(yè)發(fā)展對人才的多樣化的需求．