符號學(xué)視閾下長沙窯陶瓷產(chǎn)品創(chuàng)新研究

摘? 要：長沙窯陶瓷是唐代著名的外銷瓷，其產(chǎn)品是隨著時(shí)代的變化而發(fā)展變化的。目前，不少長沙窯產(chǎn)品一味復(fù)古，只有一小部分產(chǎn)品可以在繼承傳統(tǒng)的基礎(chǔ)上進(jìn)行創(chuàng)新，如十二生肖陶瓷產(chǎn)品，對十二生肖符號元素進(jìn)行解構(gòu)與重組，打破了傳統(tǒng)復(fù)古的局面。這啟示我們，只有通過分析當(dāng)下銅官古街旅游文創(chuàng)產(chǎn)品中存在的諸多問題，將產(chǎn)品符號學(xué)與長沙窯陶藝產(chǎn)品相結(jié)合，對長沙窯符號表象以及深刻意義進(jìn)行解讀與運(yùn)用，才能有助于設(shè)計(jì)師在繼承傳統(tǒng)文化的基礎(chǔ)上，找到當(dāng)代長沙窯陶藝文創(chuàng)產(chǎn)品的創(chuàng)新發(fā)展策略，進(jìn)而設(shè)計(jì)出符合時(shí)代要求的創(chuàng)新產(chǎn)品。

關(guān)鍵詞：符號學(xué);長沙窯;陶瓷;十二生肖茶壺

陶瓷是我國偉大的發(fā)明之一，自誕生以來便從許多方面影響著人們的生活。長沙窯又名銅官窯，為唐代著名的外銷窯口。銅官窯首次創(chuàng)造了釉下彩，打破了當(dāng)時(shí)南青北白的陶瓷生產(chǎn)局面，并通過海上絲綢之路，把中國陶瓷文化傳到海外。長沙窯瓷產(chǎn)品是隨著時(shí)代的變化而發(fā)展變化的。目前，不少長沙窯產(chǎn)品一味復(fù)古，只有一小部分產(chǎn)品可以在繼承傳統(tǒng)的基礎(chǔ)上進(jìn)行創(chuàng)新。如十二生肖陶瓷產(chǎn)品，就是在對長沙窯傳統(tǒng)陶瓷進(jìn)行解構(gòu)的同時(shí)，對十二生肖符號元素進(jìn)行解構(gòu)與重組，打破了傳統(tǒng)復(fù)古的局面，使得長沙窯在新時(shí)期更好地繼承、發(fā)展了傳統(tǒng)陶瓷文化。

一、長沙窯文創(chuàng)產(chǎn)品現(xiàn)狀

長沙窯陶瓷是唐代中國著名的外銷瓷，經(jīng)過1000多年的發(fā)展，早已建立起了自身獨(dú)特的工業(yè)體系。其釉下彩燒制技藝在2011年入選國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，位于銅官地區(qū)的窯址也成為熱門的旅游景點(diǎn)。在銅官古街上，不僅有許多陶瓷手工藝人聚集，還有很多小商小販?zhǔn)圪u所謂的銅官窯文創(chuàng)產(chǎn)品。但是無論是陶瓷藝人們的作品，還是商販們兜售的文創(chuàng)產(chǎn)品，在很大意義上來說，都沒有很好地將長沙窯文化、時(shí)代精神與陶瓷產(chǎn)品結(jié)合起來。筆者通過實(shí)地調(diào)研，發(fā)現(xiàn)銅官古鎮(zhèn)上的陶瓷文創(chuàng)產(chǎn)品存在以下幾個(gè)方面的不足。

（一）缺乏匠心精神的支撐

長沙窯作為一座千年古窯，其蘊(yùn)含的大量文化因素和豐富的圖像符號并未被很好的運(yùn)用。銅官古街兩側(cè)分布著一百余家商鋪，有大的陶瓷作坊、店面，也有較小的門面，這些陶瓷商鋪的旅游文創(chuàng)產(chǎn)品大多分為三種。第一種是從外地批發(fā)的陶瓷產(chǎn)品，主要有陶藝風(fēng)鈴、陶瓷口哨、陶瓷餐盤以及陶瓷飾品等。其設(shè)計(jì)雖新穎小巧，但是做工粗糙，釉色暗沉，并不是由本地陶瓷工人精心設(shè)計(jì)與制作。第二種是仿古陶瓷。這類陶瓷在器型、釉色以及圖案上力求與唐代長沙窯瓷器一致。雖然一味仿古能夠?qū)㈤L沙窯文化傳承下去，但也缺少了與時(shí)代的鏈接性。第三種是當(dāng)?shù)鼗蛲鈦硖沾伤嚾嗽O(shè)計(jì)的“新長沙窯”瓷。由于有很多陶瓷藝人對于長沙窯文化并不了解，圖案和釉色上出現(xiàn)了符號元素的濫用以及誤用的情況，與長沙窯文化的關(guān)系甚微?？梢姡谌缃裆虡I(yè)文化的沖擊下，長沙窯的陶瓷藝人只一味地追求銷量和大眾喜好，卻忽略了對匠心精神的融入。

（二）缺乏理性的支撐

經(jīng)過對銅官古鎮(zhèn)陶瓷產(chǎn)品的實(shí)地考察結(jié)果得出，銅官古鎮(zhèn)一半以上文化創(chuàng)意產(chǎn)品是工匠按照自己的感性經(jīng)驗(yàn)制作，這是由于有很大一部分的工匠并沒有經(jīng)過高校理論知識的系統(tǒng)培養(yǎng)，而是采取的傳統(tǒng)上的師徒傳承，傳承技藝的同時(shí)，也將老一輩對于陶瓷的感性經(jīng)驗(yàn)繼承。在詢問到他們關(guān)于上釉的手法以及燒窯的技法時(shí)，多數(shù)人的回答都是依靠自身的感覺和經(jīng)驗(yàn)。這些感性的經(jīng)驗(yàn)理論都十分的模糊以及不確定。沒有理性的方法為陶瓷器物的制作提供支撐，導(dǎo)致了長沙窯的陶瓷產(chǎn)品難以形成一套切實(shí)的產(chǎn)品設(shè)計(jì)方法。

（三）缺乏系統(tǒng)性的創(chuàng)意再造

隨著故宮博物院文創(chuàng)產(chǎn)品的成功，各個(gè)地區(qū)的博物館以及旅游小鎮(zhèn)也開始爭相推出富有當(dāng)?shù)靥厣奈膭?chuàng)產(chǎn)品。雖然現(xiàn)在的銅官古街上已經(jīng)充斥著所謂的文創(chuàng)產(chǎn)品，但是由于缺乏創(chuàng)意以及系統(tǒng)性的設(shè)計(jì)，很多長沙窯的文創(chuàng)產(chǎn)品只是一味復(fù)古，僅在局部進(jìn)行創(chuàng)新設(shè)計(jì)，沒有產(chǎn)品符號學(xué)的支撐，產(chǎn)品的功能難以形成系統(tǒng)的、由表層結(jié)構(gòu)向深層結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)化的過程[1]。

二、產(chǎn)品符號學(xué)在陶瓷產(chǎn)品設(shè)計(jì)中的運(yùn)用

符號是用來表達(dá)意義的工具，符號學(xué)是研究意義活動(dòng)的學(xué)說，是人文社會(huì)學(xué)科的母學(xué)科，提出了人文科學(xué)研究普遍意義的方法論[2]。查·W·莫里斯提出了行為符號學(xué)理論，他把符號學(xué)劃分為語構(gòu)學(xué)、語義學(xué)和語用學(xué)。語構(gòu)學(xué)是研究符號與符號之間的關(guān)系，語義學(xué)是研究符號與所指的關(guān)系，語用學(xué)是研究符號與符號的使用者之間的關(guān)系[3]。設(shè)計(jì)師將行為符號學(xué)原理應(yīng)用于產(chǎn)品設(shè)計(jì)，能賦予其新的內(nèi)涵。在產(chǎn)品符號學(xué)分析框架中，產(chǎn)品的語構(gòu)主要研究消費(fèi)者對于產(chǎn)品顏色、造型和圖案等要素產(chǎn)生的感受;產(chǎn)品語義學(xué)主要研究產(chǎn)品的符號元素與外部環(huán)境的關(guān)系，主要包括兩個(gè)層面：第一個(gè)層面是通過符號的使用加深消費(fèi)者對于該產(chǎn)品的認(rèn)知程度。第二個(gè)層面是在產(chǎn)品的文化意義上，增加產(chǎn)品的象征意義和產(chǎn)品與消費(fèi)者的互動(dòng)[3];產(chǎn)品語用學(xué)研究產(chǎn)品在不同使用場景下的大環(huán)境、產(chǎn)品的不同功能，從而使現(xiàn)代產(chǎn)品豐富多樣。在長沙窯陶瓷產(chǎn)品的設(shè)計(jì)中，符號學(xué)的方法可以很好地幫助我們在設(shè)計(jì)長沙窯陶瓷產(chǎn)品時(shí)，在繼承傳統(tǒng)文化的基礎(chǔ)上，設(shè)計(jì)出符合時(shí)代要求的創(chuàng)新產(chǎn)品。

三、長沙窯創(chuàng)新設(shè)計(jì)方法分析

——以十二生肖陶瓷茶具為例

下面以銅官陶瓷工藝大師金和浩的“十二生肖”系列茶壺為例，基于符號學(xué)的理論，從產(chǎn)品符號的語義、語構(gòu)、語用等層面出發(fā)，探討長沙窯陶瓷文創(chuàng)產(chǎn)品的創(chuàng)新方法，為其提供理性、可行的系統(tǒng)性方法論，從而實(shí)現(xiàn)對于長沙窯文化資源的創(chuàng)新利用，推動(dòng)當(dāng)?shù)匚幕a(chǎn)業(yè)以及旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

（一）產(chǎn)品語義層面分析

皮爾斯符號學(xué)的核心是“符號三元構(gòu)成學(xué)說”[4]。所有的符號都是由再現(xiàn)體、對象與詮釋項(xiàng)組成。在產(chǎn)品語義學(xué)看來，產(chǎn)品體系中的各個(gè)要素都應(yīng)具有一定的指向意義。長沙窯的文創(chuàng)產(chǎn)品應(yīng)該以某個(gè)造型或者是色彩作為載體，與使用者建立某種聯(lián)系，從而達(dá)到文化傳播的目的，表達(dá)產(chǎn)品設(shè)計(jì)的意義。產(chǎn)品語義學(xué)包含兩個(gè)層面：一是消費(fèi)者對產(chǎn)品的認(rèn)知層面，即產(chǎn)品外形符合人們的日常認(rèn)知，產(chǎn)品的使用符合人們的習(xí)慣等。二是文化層面，即加強(qiáng)人與產(chǎn)品的心理互動(dòng)、象征意義等。文化層面又包括外延和內(nèi)涵兩個(gè)層面，按照蘇珊·朗格的說法，符號指向概念的過程就是內(nèi)涵。從概念指向某一具體事物的過程，就被叫做外延[5]19。

在第一層面，十二生肖茶壺在認(rèn)知上一定程度上保留了傳統(tǒng)茶壺的基本功能，能夠在消費(fèi)者和產(chǎn)品之間建立起認(rèn)知的連接。在第二個(gè)層面，長沙窯作為千年古窯，其沉淀的文化元素極為深厚，例如長沙窯著名的模印貼花工藝，雖然這些貼花技法來源于其他窯廠，但是經(jīng)過長沙窯的本土化，已經(jīng)十分具有長沙窯特色，其中不僅有傳統(tǒng)中國文化題材的“老虎”“摩羯魚”題材，還有西亞文化題材的“椰棗樹”和“湖人舞”等。除了圖案符號，長沙窯的釉色也具有代表性。例如青釉，根據(jù)《湖南望城縣長沙窯1999年發(fā)掘簡報(bào)》記載，1999年長沙窯遺址所發(fā)掘出的青釉陶器占總數(shù)量的81%。其次，銅紅釉作為長沙窯的首創(chuàng)，同樣具有典型性。以銅為著色劑的銅紅釉經(jīng)過高溫氧化還原后呈現(xiàn)紅色。在古代，由于銅紅釉燒制難度大，其產(chǎn)品十分稀少、名貴，但由于近代燒窯技術(shù)的提高，大量生產(chǎn)銅紅釉陶瓷已經(jīng)不再困難。十二生肖茶壺多采用綠釉，但是又對傳統(tǒng)的銅官綠釉進(jìn)行了改良，釉色更加晶瑩透亮，富有光澤性，有一些還經(jīng)過還原產(chǎn)生銅紅釉窯變，富有趣味性。工藝大師金和浩就是通過釉色的繼承與改良，使人們能夠通過十二生肖茶壺建立起與舊長沙窯的聯(lián)系，實(shí)現(xiàn)了長沙窯的創(chuàng)新發(fā)展。

（二）產(chǎn)品語構(gòu)層面分析

產(chǎn)品的結(jié)構(gòu)符號是由產(chǎn)品的各個(gè)產(chǎn)品要素構(gòu)成，這些要素形成產(chǎn)品符號的單元體[5]19。任何單元體，只有賦予了意義，形成特定的符號，才能構(gòu)成產(chǎn)品的要素。產(chǎn)品的語構(gòu)符號除其造型、顏色、裝飾圖案等外部特征之外，還包括產(chǎn)品的材料、工藝、技術(shù)、尺寸等，在陶瓷生產(chǎn)中就包括燒制技術(shù)、上釉工藝，還包含了化學(xué)、物理以及人體工程學(xué)等學(xué)科內(nèi)容。

在材料的選擇上，十二生肖茶壺主要采用銅官本地黏土，一是因該黏土可塑性強(qiáng)且燒制成型后不易破碎;另外則是因銅官窯黏土也代表了當(dāng)?shù)氐奈幕?。在燒制工藝上，壺蓋與壺身分別燒制，由于燒成后收縮的程度不一，有許多蓋子和壺身很難貼合，也增加了燒制的難度。因此，金和浩通過多次地嘗試，才掌握了燒制技術(shù)，提高了成品率。語構(gòu)學(xué)同樣還是研究符號與符號之間的關(guān)系。除加入傳統(tǒng)的長沙窯符號外，金和浩還加入了抽象的十二生肖圖像符號。抽象圖像符號是抽象化的象征物符號，將某些具象的現(xiàn)實(shí)內(nèi)容抽象化，留下其形態(tài)最凝煉的部分。它們與現(xiàn)實(shí)內(nèi)容相似度不高，但是能讓觀者從一些核心特征看出其與現(xiàn)實(shí)內(nèi)容的聯(lián)系[6]。這些抽象的十二生肖僅采用獸首造型，形態(tài)富有趣味性。獸首位于把手末端（如圖1），把手的彎曲程度適合人手握感，讓人在傾倒茶壺時(shí)可以不用太大的力氣。同時(shí)，彎曲的把手弧線優(yōu)美，與圓胖的壺身相映成趣，帶給人良好的使用感受以及心理極大的愉悅體驗(yàn)。十二生肖與銅官窯元素融合，在傳遞文化的同時(shí)，也能體現(xiàn)一定的趣味性。

（三）產(chǎn)品語用層面分析

語用層主要研究符號與環(huán)境的關(guān)系，在產(chǎn)品語用學(xué)中包括產(chǎn)品研究與使用以及后期維護(hù)[7]。金和浩設(shè)計(jì)的十二生肖茶壺蘊(yùn)含湖湘文化因子，是以“湘茶配湘器”為主題創(chuàng)造出來，其目的是給湘人在沏泡湘茶時(shí)提供配套的湘器。也就是說，這套茶壺在設(shè)計(jì)之初便承載著湖湘文化的理念。十二生肖茶壺主要以出茶壺為主，配備成套的小茶壺，無論是在室內(nèi)或是室外都可以方便使用。十二生肖茶壺主要功能為燒水，除了保留傳統(tǒng)功能，還增加了許多人性化的設(shè)計(jì)，使得人們在使用時(shí)能夠更加便捷。如有些茶壺在使用時(shí)，常常會(huì)被壺口流出的熱水燙傷。經(jīng)過金和浩的改造，在每個(gè)十二生肖口內(nèi)都開了孔。在傾倒茶壺時(shí)，用手蓋住孔洞，可以立馬止水，避免被滾燙茶水燙傷。在產(chǎn)品維護(hù)方面，復(fù)雜的壺身會(huì)造成茶垢的積累。十二生肖造型簡單，壺身圓潤，容量大，易于清洗茶垢。而且釉色經(jīng)過多次清洗會(huì)更加明亮，能夠給人們帶來良好的使用感受。

四、結(jié)語

筆者通過實(shí)地調(diào)研與分析得出，長沙窯陶瓷產(chǎn)品設(shè)計(jì)的系統(tǒng)方法主要包含以下幾點(diǎn)：第一，從符號的外延來看，長沙窯的文創(chuàng)產(chǎn)品可以從產(chǎn)品的語義、語構(gòu)和語用三個(gè)方面出發(fā)，設(shè)計(jì)富有長沙窯特色的創(chuàng)新陶瓷產(chǎn)品。在語義方面，可以運(yùn)用具有長沙窯特色的文化符號，建立使用者與產(chǎn)品的認(rèn)知鏈接;在語構(gòu)方面，采用長沙窯本地陶土，創(chuàng)新工藝，可以融入兩個(gè)不同的符號進(jìn)行創(chuàng)新;在語用方面，根據(jù)產(chǎn)品基礎(chǔ)功能進(jìn)行優(yōu)化，便于消費(fèi)者使用與維護(hù)。第二，從符號的內(nèi)涵來看，長沙窯的陶瓷產(chǎn)品創(chuàng)新要求設(shè)計(jì)師深刻了解當(dāng)?shù)氐奈幕?。產(chǎn)品設(shè)計(jì)師只有基于自身對于文化的熱愛，才能夠真正地設(shè)計(jì)出符合當(dāng)?shù)匚幕厣漠a(chǎn)品，而不是簡單地對符號進(jìn)行堆砌，必須通過符號去體現(xiàn)其所指，而這個(gè)恰恰是長沙窯文創(chuàng)產(chǎn)品設(shè)計(jì)師所缺乏的。

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作者簡介：王函靜，湖南師范大學(xué)美術(shù)學(xué)院碩士研究生。研究方向：數(shù)字媒體藝術(shù)。