黨參地上部分研究和應(yīng)用的進(jìn)展

楊豆豆，陳 垣*，郭鳳霞，葛 鑫，張碧全，焦旭升，周小成，周 洋，王紅燕，劉蘭蘭

·綜 述·

黨參地上部分研究和應(yīng)用的進(jìn)展

楊豆豆1，陳 垣1*，郭鳳霞2*，葛 鑫1，張碧全1，焦旭升1，周小成1，周 洋1，王紅燕1，劉蘭蘭2

1. 甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué)農(nóng)學(xué)院 甘肅省干旱生境作物學(xué)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，甘肅省作物遺傳改良與種質(zhì)創(chuàng)新重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，甘肅 蘭州 730070 2. 甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué)生命科學(xué)與技術(shù)學(xué)院，甘肅 蘭州 730070

黨參是大宗藥材，傳統(tǒng)藥用部位為根，地上部分研究較少，而地上部分含有多種化學(xué)成分，具有較高的利用價(jià)值，但其利用和研究?jī)H處于初級(jí)階段，合理有效的開發(fā)利用還未開展，造成了資源的嚴(yán)重浪費(fèi)。黨參地上部分綜合開發(fā)能促進(jìn)藥用植物資源綜合利用、延伸黨參產(chǎn)業(yè)鏈、提高其經(jīng)濟(jì)價(jià)值和藥農(nóng)經(jīng)濟(jì)收入并推動(dòng)地方藥材支柱產(chǎn)業(yè)發(fā)展，因此，地上部分的綜合利用研究具有重要意義。綜述了黨參地上部分（莖、葉、花）的現(xiàn)有研究和綜合利用現(xiàn)狀，對(duì)其化學(xué)成分、生物活性、在畜牧業(yè)和食品中的應(yīng)用進(jìn)行了綜述，以期為黨參地上部分綜合利用和黨參產(chǎn)業(yè)鏈的延伸提供參考。

黨參；莖；葉；花；黨參炔苷；微量元素；氨基酸；多糖；綜合利用

黨參的干燥根是我國(guó)常用的傳統(tǒng)補(bǔ)益類中藥材，已有數(shù)百年的藥用和食用歷史[1-2]?！侗静輳男隆返葰v代著作均有黨參入藥記載[3]，《中國(guó)藥典》1963年版就已將黨參收錄其中[4]。其根含有多糖類、倍半萜內(nèi)酯類、聚炔類及苷類等多種化學(xué)成分[5]，具有提高免疫力、抗氧化、抗疲勞等功效[6]。除了作為傳統(tǒng)中藥在臨床上使用外，黨參還在中獸醫(yī)藥中有廣泛的使用[7-9]。因此，黨參栽培面積較大，經(jīng)濟(jì)價(jià)值較高[10]。其中，甘肅是最大的黨參道地產(chǎn)區(qū)，現(xiàn)種植面積達(dá)3×104hm2，每年出口量至少700～800 t[10-11]。黨參地上部分生長(zhǎng)茂盛[12]，包括莖、葉、花，在生產(chǎn)中主要栽培的目標(biāo)部位為根[13]。通常，地上部分為根的正常生長(zhǎng)提供必要的養(yǎng)分和能量[14]。除此之外，并沒有得到合理的開發(fā)和利用。而且，在黨參栽培的過程中適當(dāng)?shù)爻サ厣喜糠謱?duì)其生長(zhǎng)有積極的作用[15]，如適當(dāng)剪去藤蔓能改善田間通風(fēng)透光微環(huán)境，調(diào)控病害滋生的環(huán)境條件，降低根腐病發(fā)病率和病情指數(shù)；打頂以及疏花有利于增加產(chǎn)量、提高質(zhì)量[16-17]。適當(dāng)?shù)娜コ厣喜糠衷谏a(chǎn)上已經(jīng)有一定規(guī)模的應(yīng)用[17]，然而，被去除的地上部分往往被當(dāng)作廢棄資源，造成了資源的嚴(yán)重浪費(fèi)。

中藥資源是國(guó)家戰(zhàn)略資源，隨著中醫(yī)科學(xué)的發(fā)展，中藥材及天然藥物的需求量正在迅速增加[18-19]。與此同時(shí)，藥材種植和生產(chǎn)過程中產(chǎn)生了大量的非藥用部位、廢棄物及副產(chǎn)物，造成了資源的極大浪費(fèi)。因其仍存在較高的科學(xué)研究?jī)r(jià)值和經(jīng)濟(jì)價(jià)值，中藥材非常規(guī)利用部位和其副產(chǎn)品的利用已成為亟待探索和迫切解決的重大社會(huì)及科學(xué)問題[20]。研究發(fā)現(xiàn)黨參地上部分（花、莖、葉）仍含有多種化學(xué)成分，具有較高的利用價(jià)值[16,21]，但其研究?jī)H處于初級(jí)階段。對(duì)黨參地上部分綜合利用能提高其經(jīng)濟(jì)價(jià)值和產(chǎn)品附加值，在一定程度上延伸黨參產(chǎn)業(yè)鏈，對(duì)提高藥農(nóng)經(jīng)濟(jì)收入，推動(dòng)地方藥材產(chǎn)業(yè)與經(jīng)濟(jì)發(fā)展具有重要意義[22]。本文主要綜述了黨參地上部分（莖、葉、花）的現(xiàn)有研究和綜合利用現(xiàn)狀，旨在為黨參地上部分的開發(fā)利用提供參考。

1 化學(xué)成分

黨參地上部分化學(xué)成分相關(guān)的研究相對(duì)較少，研究工作主要在國(guó)內(nèi)開展，韓國(guó)研究人員也做了相關(guān)工作。早在1987年何國(guó)耀等[21]就研究了黨參莖葉的化學(xué)成分，發(fā)現(xiàn)其含有根中所含的多種化學(xué)物質(zhì)，且氨基酸和無(wú)機(jī)元素含量高于根。江佩芬等[16]也開展了類似研究，得到一致結(jié)果，證明黨參的莖、葉、花都含有17種氨基酸和22種微量元素，氨基酸總量是根的1.3～5.3倍，微量元素含量是根的2.27～3.57倍。

通過GC、GC-MC、NMR等手段已經(jīng)檢測(cè)出了表1所示的52種化學(xué)物質(zhì)，其中地上部分所含的多糖和黨參炔苷含量并不比根低，江佩芬等[16]在地上部分中檢測(cè)出了較高含量的多糖（9.40%～22.85%），成銘等[31]在黨參葉、花、莖中都檢測(cè)到了一定含量的黨參炔苷，分別為0.40、0.22、0.27 mg/g。蔡興航等[32]在地上部分中提取得到了較高含量的皂苷（4.12%）。此外，綠原酸、radicamine A、lancemaside、木犀草素等化學(xué)成分具有重要的藥理作用和研究?jī)r(jià)值[33-37]。

以上研究為利用黨參地上部分分離和提取化學(xué)物質(zhì)如總皂苷、黨參炔苷和黨參多糖提供了科學(xué)依據(jù)，能取代部分用作化學(xué)成分提取的根，降低提取成本，節(jié)約中藥資源。

表1 黨參地上部分中的化學(xué)成分

續(xù)表1

2 生物活性

2.1 抗氧化

氧化應(yīng)激可以誘發(fā)人體多種疾病，同時(shí)也是人體衰老和多種疾病的重要誘因，外源的抗氧化劑可以有效消除或減輕氧化損傷[37-38]。植物的莖、葉、花具有較強(qiáng)的抗氧化活性，近年來(lái)類似的研究較多，如鐵皮石斛葉[38]，菊花的花、莖、葉[39]，丹參葉[40]等，對(duì)自由基和活性氧都有強(qiáng)清除能力[41]。黨參地上部分作為天然植物材料也不例外，其清除自由基的相關(guān)研究如表2所示。Yang等[22]研究了黨參葉水提物和醇提物的抗氧化活性且和根做了比較，其水提液質(zhì)量濃度為200 μg/mL時(shí)1,1-二苯基-2-三硝基苯肼（2,2-diphenyl-1-picrylhydrazyl，DPPH）自由基的清除率可達(dá)92.24%，和2,2′-聯(lián)氮-雙-(3-乙基苯并噻唑啉-6-磺酸)二銨鹽[2,2′-azino-bis(3-ethylbenzothiazoline-6-sulfonic acid)，ABTS]自由基的清除率達(dá)到99.21%，對(duì)鐵離子有強(qiáng)還原能力；且在1.5 mg/mL以上和維生素C抗氧活性相當(dāng)。

表2 黨參地上部分的生物活性

值得注意的是，地上部分的抗氧化活性顯著高于根?？寡趸钚砸话愫蜆悠分泻枯^高的多酚、黃酮、皂苷類成分有一定的關(guān)系，黨參莖、葉的抗氧化活性可能與皂苷含量密切相關(guān)[38,40-42]，也可能還和多糖有一定的關(guān)系。Zou等[43]通過離子交換色譜法得到了2種果膠多糖，通過調(diào)節(jié)腸道細(xì)胞的代謝表現(xiàn)出了一定的抗氧化活性，能影響機(jī)體抗氧化防御系統(tǒng)，保護(hù)腸細(xì)胞免受氧化應(yīng)激誘導(dǎo)的氧化損傷和細(xì)胞活力抑制作用。強(qiáng)抗氧化活性是黨參地上部分綜合利用的一個(gè)很大優(yōu)勢(shì)，可以考慮將其作為抗氧化劑應(yīng)用于多個(gè)領(lǐng)域，如化妝品、保健品、食品等。

2.2 抑菌

一般來(lái)說(shuō)，皂苷、黃酮、多糖類物質(zhì)具有一定的抑菌活性[19,42-43]，黨參地上部分總黃酮、多糖和皂苷含量較高[47]，研究發(fā)現(xiàn)，黨參葉的甲醇提取物、水提物、乙醇提取物對(duì)常見的細(xì)菌如食源性疾病致病菌大腸桿菌、枯草芽孢桿菌、金黃色葡萄球菌有一定的抑制作用[22,41]，見表2。Bhardwaj等[41]研究了黨參葉提取物對(duì)細(xì)菌、霉菌和酵母的抑制作用。此外，這些菌株與常見的食源性疾病和食品腐敗有一定關(guān)系，因此，黨參地上部分提取物在抑菌方面有一定的應(yīng)用前景，如抑制食源性致病菌和食品腐敗菌。

2.3 免疫調(diào)節(jié)功能

黨參多糖對(duì)人和動(dòng)物都具有較強(qiáng)的免疫調(diào)節(jié)作用[48-49]，對(duì)免疫器官有促進(jìn)發(fā)育和保護(hù)作用，能激活巨噬細(xì)胞和淋巴細(xì)胞的增殖，提高機(jī)體抗體水平，能夠刺激免疫細(xì)胞分泌多種細(xì)胞因子[49]。而黨參莖、葉、花中多糖含量較高，黨參葉中高達(dá)0.42～0.49 mg/g，莖中高達(dá)0.28～0.34 mg/g，花中高達(dá)0.20～0.26 mg/g[21,31]，見表2。武志勇等[44]發(fā)現(xiàn)黨參莖葉黃芪粉添加在雞飼料中能單獨(dú)及協(xié)同聚羥基脂肪酸酯顯著刺激T淋巴細(xì)胞增殖，增加抗體效價(jià)。免疫對(duì)人類身體健康和動(dòng)物正常生長(zhǎng)發(fā)育至關(guān)重要，黨參地上部分有一定的免疫調(diào)節(jié)作用，其免疫調(diào)節(jié)功能值得后期繼續(xù)研究，尤其是天然植物免疫調(diào)節(jié)方面的研究可以適當(dāng)?shù)亟档涂股氐氖褂昧?，具有重要的研究意義。

2.4 調(diào)脂

謝敏等[23]以黨參莖、葉為研究材料分離出了8個(gè)具有調(diào)脂活性的化學(xué)物質(zhì)，這些物質(zhì)對(duì)胰脂肪酶活性具有抑制作用，抑制率可達(dá)15%～31%。胰脂肪酶在脂質(zhì)代謝中起著重要作用，對(duì)脂肪酶具有抑制作用，可以減少人體對(duì)脂肪的吸收。與此相關(guān)的體內(nèi)研究還未見報(bào)道，但很多植物天然提取物本身就具有較強(qiáng)的調(diào)脂功能，在黨參莖、葉中還檢測(cè)到了其他具有調(diào)脂作用的化學(xué)物質(zhì)如植酸[27,46]，見表2。因此，黨參地上部分在調(diào)脂方面可能有一定的研究和利用價(jià)值。

3 毒性研究

何國(guó)耀等[50]利用小鼠對(duì)黨參莖、葉的急性毒性做了研究，結(jié)果表明其對(duì)小鼠肝腎組織和細(xì)胞生長(zhǎng)沒有明顯的毒性反應(yīng)，體質(zhì)量有所增加。利用公雞研究了慢性毒性，發(fā)現(xiàn)其對(duì)公雞的血液生化指標(biāo)無(wú)明顯影響，解剖和電鏡觀察都沒有見異常，因此，黨參莖葉的毒性甚微，安全范圍很大，為黨參莖葉資源的開發(fā)利用提供了科學(xué)依據(jù)。田昆等[51]做了黨參花粉的急性、亞急性、蓄積毒性研究，將花粉按照25 g/kg的劑量為安全劑量，安全系數(shù)為100，在該劑量范圍內(nèi)黨參花粉安全無(wú)毒、無(wú)慢性蓄積毒性作用。因此，黨參莖、葉、花毒性很小，安全性高，可以作為其在其他領(lǐng)域研究的依據(jù)和參考，尤其為食品行業(yè)和畜牧養(yǎng)殖行業(yè)開發(fā)利用的可行性提供了科學(xué)依據(jù)。

4 在畜牧業(yè)中的應(yīng)用

黨參莖、葉作為黨參種植過程產(chǎn)生的廢棄資源，成本低廉，在畜牧業(yè)中應(yīng)用能大大地降低成本，還能在一定程度上提高生長(zhǎng)性能和飼料利用率，從而提高經(jīng)濟(jì)效益，在畜牧業(yè)推廣應(yīng)用中具有較好前景。其在畜牧業(yè)中的應(yīng)用情況如表3所示。

表3 黨參地上部分在畜牧業(yè)中的應(yīng)用

4.1 提高雞飼料利用率、改善生長(zhǎng)性能、生產(chǎn)性能和雞蛋品質(zhì)

郭福存等[52]研究了黨參莖、葉在飼料中的添加對(duì)雞日糧中蛋白質(zhì)代謝的影響，結(jié)果表明黨參莖、葉可以使雞蛋白質(zhì)留存率提高，這表明黨參莖葉在飼料中的添加有利于提高雞的生產(chǎn)性能。武志勇等[44]對(duì)黨參莖、葉黃芪粉在體外、內(nèi)對(duì)提高雞細(xì)胞免疫和體液免疫作用進(jìn)行了研究，結(jié)果表明相對(duì)于對(duì)照組，黨參莖、葉黃芪粉在體外對(duì)雞外周血T淋巴細(xì)胞有顯著的細(xì)胞增殖作用，免疫4周后5個(gè)實(shí)驗(yàn)組血清新城疫血凝抑制抗體效價(jià)顯著增加均高于藥物對(duì)照組、免疫對(duì)照組和空白對(duì)照組，因此，添加適量的黨參莖葉可以提高雞的免疫功能，為黨參莖、葉作為飼料添加劑改善雞生長(zhǎng)性能提供了科學(xué)依據(jù)。

在飼料中添加黨參莖、葉還可以提高飼料轉(zhuǎn)換率，顯著增加雞體質(zhì)量，馬志明[45]研究了黨參莖、葉對(duì)肉雞生長(zhǎng)性能的影響，實(shí)驗(yàn)組增重率高出對(duì)照組8.30%～10.30%，料質(zhì)量比降低9.10%～11.90%，證明黨參莖、葉能顯著地提高肉仔雞機(jī)體免疫功能和飼料轉(zhuǎn)化率，大大地降低農(nóng)戶的養(yǎng)殖成本。郭福存等[53]和何國(guó)耀等[54]還證明了黨參莖、葉在飼料中的添加可以提高雞蛋品質(zhì)，相對(duì)于對(duì)照組，實(shí)驗(yàn)組蛋黃維生素A、胡蘿卜素的含量提高，蛋黃膽固醇含量降低15.18%，還能提高產(chǎn)蛋率和產(chǎn)蛋量。

由此可知，在飼料中適量的添加黨參莖、葉能提高飼料轉(zhuǎn)化率，雞的生產(chǎn)性能、生長(zhǎng)性能和雞蛋品質(zhì)，且因其廉價(jià)還能大大降低養(yǎng)殖成本，在雞養(yǎng)殖中有可觀的應(yīng)用前景，同時(shí)，將其開發(fā)成飼料或飼料添加劑還能增加黨參莖、葉的利用率提高其經(jīng)濟(jì)價(jià)值，達(dá)到利益雙收的目的。

4.2 提高豬飼料利用率并改善生長(zhǎng)性能

董占蓮[55]研究了黨參莖、葉對(duì)豬生長(zhǎng)性能的影響，各實(shí)驗(yàn)組的增重率提高8.40%～21.80%，表明在豬飼料中添加黨參莖、葉能顯著地提高豬生長(zhǎng)性能和飼料轉(zhuǎn)化率。王建國(guó)等[56]研究了黨參莖、葉對(duì)斷奶仔豬的增重實(shí)驗(yàn)，研究表明，黨參莖葉對(duì)斷奶仔豬有顯著增重作用，尤其在小母豬第2階段的增重很明顯，可達(dá)42.0%～52.0%；第1階段不太明顯；對(duì)公豬增重率達(dá)9.40%～15.95%，這可能是因?yàn)樵陲暳现刑砑狱h參莖、葉可以促進(jìn)豬的食欲，增加采食量從而提高豬的體質(zhì)量，降低料肉比，降低飼養(yǎng)成本[57]。

5 在食品中的應(yīng)用

因黨參莖、葉含有大量的氨基酸、維生素、微量元素、糖類物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分，近年來(lái)其在食品行業(yè)中的研究逐漸增多，表4列出了現(xiàn)有的黨參地上部分在食品中的應(yīng)用研究。1992年我國(guó)學(xué)者江佩芬等[16]就提出了將黨參莖、葉作為保健品或飲料的可能性，韓國(guó)學(xué)者Park[42]也研究了黨參葉作為保健食品材料應(yīng)用的可能性。研究表明黨參葉含有灰分9.72%，碳水化合物65.09%，粗蛋白18.02%，粗脂肪1.34%，總皂苷97.51 mg/g，葡萄糖2.46%，果糖4.17%，蔗糖4.84%；對(duì)DPPH自由基有強(qiáng)清除力。Yang等[22]和陳垣等[58]參照綠茶的加工方法將黨參葉加工成茶，參照玫瑰花茶工藝將黨參花加工成黨參花茶[59]，并研究了其營(yíng)養(yǎng)成分、抗氧化活性和抑菌活性，為黨參葉保健茶和黨參花茶的研發(fā)做了初步探索。此外，武永福等[60]也研究了黨參葉茶的工藝并申報(bào)了專利。此外，國(guó)內(nèi)也有學(xué)者將其作為食品材料添加在其他食品中，如黨參莖、葉保健飲料[61]和復(fù)硒養(yǎng)氣茶[62]等。黨參花是良好的蜜源材料，黨參花蜜含有皂苷、多糖等物質(zhì)，品質(zhì)獨(dú)特，口感綿潤(rùn)，濃稠香醇[63-64]；除有蜂蜜的特性外，更益于補(bǔ)中、益氣生津，對(duì)脾胃虛弱、氣血兩虧、體倦無(wú)力、婦女血崩、貧血有輔助療效，適于體虛、胃冷、慢性胃炎、貧血者[65]。蜂花粉是蜜蜂采集蜜源植物花蕊花粉，是蜜蜂為農(nóng)作物授粉的副產(chǎn)物之一。黨參蜂花粉中還含有大量的多糖、多不飽和脂肪酸、酶類，黨參蜂花粉所含蛋白質(zhì)高達(dá)234.46 mg/g，較其他蜂花粉高出很多，有抗衰老、抗氧化、抗疲勞、提高免疫力、增強(qiáng)骨髓造血功能、護(hù)肝等功效[66-71]。

表4 黨參地上部分在食品中的應(yīng)用

中草藥非傳統(tǒng)藥用部位因含有大量類似于根的生物活性物質(zhì)在保健品和食品中的研究與應(yīng)用越來(lái)越多[72-73]，如杜仲葉和花的開發(fā)利用研究，將杜仲葉加工成杜仲葉茶[74-75]；魏媛媛[76]和朱麗蓉等[77]研究了杜仲雄花茶的工藝及抗氧化活性。目前，杜仲葉茶和杜仲雄花茶已經(jīng)上市，且杜仲葉已被納入藥食同源名錄，其經(jīng)濟(jì)價(jià)值和發(fā)展前景樂觀[78-79]。杜仲葉和花的研究和開發(fā)為黨參莖、葉、花未來(lái)的發(fā)展方向提供了參考。由此看來(lái)，黨參地上部分的綜合利用可以和食品行業(yè)聯(lián)系起來(lái)，具有較高的經(jīng)濟(jì)開發(fā)潛力，未來(lái)發(fā)展前景樂觀。

6 總結(jié)與展望

隨著需求量的增加，目前中藥野生資源正在急劇減少，中藥農(nóng)業(yè)種植過程中大宗藥材的非傳統(tǒng)藥用部位往往被丟棄，造成極大的資源浪費(fèi)。中藥材非藥用部分的綜合利用正處于初級(jí)階段，是目前研究的熱點(diǎn)。黨參作為重要的藥用植物，其地上部分具有較高利用價(jià)值但是截至目前并沒有合理的開發(fā)利用。為促進(jìn)資源合理利用，延伸黨參產(chǎn)業(yè)鏈，提高其經(jīng)濟(jì)價(jià)值，增加藥農(nóng)經(jīng)濟(jì)收入，加快地方藥材支柱產(chǎn)業(yè)發(fā)展，本文綜述了黨參地上部分（莖、葉、花）的現(xiàn)有研究和綜合利用現(xiàn)狀，旨在為相關(guān)研究和應(yīng)用提供參考。研究結(jié)果表明黨參地上部分開發(fā)價(jià)值較高，已經(jīng)開展的研究主要集中在其化學(xué)成分檢測(cè)及分離、生物活性、在畜牧業(yè)和食品中的應(yīng)用?？傮w而言，其研究起步較晚，開發(fā)利用仍處于初級(jí)階段，雖然何國(guó)耀等[21]在1987年就開展了研究，但是至今對(duì)其開發(fā)利用還在探索階段。

黨參地上部分含有多種天然植物化學(xué)物質(zhì)，具有較強(qiáng)的抗氧化活性、增強(qiáng)免疫力等重要生物活性，且在畜牧業(yè)中可以提高飼料利用率、提高生產(chǎn)和生長(zhǎng)性能、提高畜產(chǎn)品品質(zhì)等優(yōu)勢(shì)，其未來(lái)有望能在多個(gè)行業(yè)和領(lǐng)域開發(fā)利用，發(fā)展前景較為樂觀，尤其經(jīng)濟(jì)開發(fā)價(jià)值較高。建議黨參地上部分綜合利用在以下幾個(gè)方面開展：（1）應(yīng)用于畜牧業(yè)中，將其開發(fā)成飼料或以一定的比例添加在飼料中；（2）將其開發(fā)成動(dòng)物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑如免疫功能增強(qiáng)劑；（3）將其開發(fā)成食品抗氧化劑或保鮮劑或與化妝品領(lǐng)域結(jié)合開發(fā)成具有抗氧化、抗衰老功能的產(chǎn)品；（4）將其作為分離和提取化學(xué)物質(zhì)的原材料替代黨參根，如提取黨參多糖、黨參炔苷、皂苷、木犀草素等化學(xué)物質(zhì)，降低生產(chǎn)成本，合理利用中藥資源。

利益沖突 所有作者均聲明不存在利益沖突

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Study and application of above-ground partsof

YANG Dou-dou1, CHEN Yuan1, GUO Feng-xia2, GE Xin1, ZHANG Bi-quan1, JIAO Xu-sheng1, ZHOU Xiao-cheng1, ZHOU Yang1, WANG Hong-yan1, LIU Lan-lan2

1. Gansu Key Laboratory of Crop Genetic & Germplasm Enhancement, Gansu Provincial Key Laboratory of Aridland Crop Science, College of Agronomy, Gansu Agricultural University, Lanzhou 730070, China 2. College of Life Science and Technology, Gansu Agricultural University, Lanzhou 730070, China

is a widely used traditional Chinese medicine, and the traditional medicinal parts are the roots, while the above-ground parts contain a variety of chemical components. So they are resources with high utilization value, however use and research on above-ground parts are only on the initial stage, and reasonable and effective development and utilization have not yet been carried out, which have caused a serious waste of resources. The comprehensive development and utilization can promote comprehensive utilization of agricultural resources, extend the industrial chain of, increase its economic value of medical farmers, and accelerate the development of the pillar industry of local medicinal materials. Therefore, the comprehensive utilization of above-ground part is of great significance. The current status of comprehensive utilization of above-ground parts (stems, leaves, flowers) ofare reviewed in this paper, mainly including its chemical constituents, biological activities, and application in animal husbandry and food, in order to provide a reference for comprehensive utilization of above-ground partsofand extension of industrial chain.

(Franch.) Nannf.; stem; leave; flower; lobetyolin; trace element; amino acid; polysaccharide; comprehensive utilization

R282.71

A

0253 - 2670(2021)13 - 4055 - 09

10.7501/j.issn.0253-2670.2021.13.029

2020-11-03

國(guó)家科技部重大專項(xiàng)國(guó)家重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃項(xiàng)目（2018YFC1706301）；教育部精準(zhǔn)扶貧項(xiàng)目（（XZ20190326）；甘肅省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)中藥材產(chǎn)業(yè)體系首席專家專項(xiàng)（GARS-ZYC-1）；甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué)SRTP（202001012）；宕昌縣中藥材試驗(yàn)示范基地技術(shù)服務(wù)（XZ20190409）；黨參GAP基地建設(shè)項(xiàng)目

楊豆豆，講師，博士，研究方向?yàn)樗幱弥参镔Y源綜合利用。E-mail: 1017243084@qq.com

陳 垣，教授。E-mail: cygcx1963@163.com

郭鳳霞，教授。E-mail: 2281987340@qq.com

[責(zé)任編輯 崔艷麗]