大運(yùn)河淮北段沿岸民俗文化特征研究*

（安徽機(jī)電職業(yè)技術(shù)學(xué)院,安徽蕪湖 241000）

一、民俗文化

對“民俗”的解釋，西方學(xué)者解釋為“民眾的學(xué)問”，這是英國學(xué)者湯姆斯在1864年首先提出來的。而在中國，解釋見《說文解字》，“民”即為“民風(fēng)”，釋“俗”為“習(xí)”也，是民間傳承的一種習(xí)尚，體現(xiàn)出平常百姓的生活方式和習(xí)俗。

影響民俗文化的產(chǎn)生是和其生態(tài)、心理背景、文化環(huán)境有很大的關(guān)系，有著其悠久的歷史，在歷史發(fā)展和演變中形成不同類型的文化模式。肩負(fù)著傳承國家民族精神，構(gòu)成了豐富多彩的民族文化。我國是一個(gè)人口和民族眾多的大國，歷史文化底蘊(yùn)深厚。民俗學(xué)泰斗鐘敬文先生認(rèn)為，其主要來源于三個(gè)層次的干流匯聚。一是上層文化，主要來源于其在政治和經(jīng)濟(jì)占有優(yōu)勢的地位創(chuàng)造出來的文化，又稱為雅文化；其二為中層文化，所處于在市民階層和城市商業(yè)所創(chuàng)造出來的文化，稱為市民文化；其三是下層文化，即所處于市民階層所創(chuàng)造出來的文化，稱為底層文化、草根文化和俗文化，能夠反映出中華民族的根基文化的特征。

其三者之間的關(guān)系“既相分離，乃至對抗，又相互糾結(jié)、滲透”，形成了整體的民族文化。位于中層和下層的文化被稱之為民俗文化，最能夠展現(xiàn)民族和百姓的內(nèi)在特征，形成了具有鮮活生命和斑斕多姿的燦爛文化?？梢匝永m(xù)歷史的根脈，直通百姓的心靈深處。同時(shí)也有著田野獨(dú)有的醇正、渾厚和濃烈的芬芳，只有弄懂和弄通民俗文化，才能體會讀懂社會和我們的民族與百姓。

二、運(yùn)河民俗文化的內(nèi)涵

中華民族千百年來的文化傳統(tǒng)和生活習(xí)俗，在華夏大地變現(xiàn)得最為強(qiáng)烈和獨(dú)特。

民俗文化的具體內(nèi)涵大致包括三大方面：一是物質(zhì)民俗文化，以生產(chǎn)生活民俗為主，包括生產(chǎn)、飲食、交通、服飾、居住等內(nèi)容；二是社會民俗文化，以村鎮(zhèn)、宗族、節(jié)慶、家庭、節(jié)令、社會機(jī)構(gòu)、生活禮儀等為重點(diǎn)；三是精神民俗文化，包括民間藝術(shù)、民間口頭文學(xué)、民間傳統(tǒng)、方言、信仰、倫理道德、游藝競技等方面。

三、運(yùn)河民俗文化的特性

（一）傳統(tǒng)的神秘性

宗教信仰是人類最早風(fēng)俗活動的起源。生活在運(yùn)河流域兩岸的部落依靠采集周邊的野生植物和獵取動物來作為自己的生活來源，也會將這一植物和動物當(dāng)作他們心目中的神明來加以崇拜。不僅如此，也會將常見的自然現(xiàn)象加以推崇，諸如山石、日月、天地等。人們在生產(chǎn)力極其低下、能力極其有限的情況下，深感自然力高于人力，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出人力之上，于是逐漸產(chǎn)生一種改變性質(zhì)的認(rèn)識，認(rèn)為自然力高于人力，生命和意志是由某種神靈主宰，進(jìn)而把自然人格化并加以崇拜。就出現(xiàn)了某些部落把某種動物和自然物神化作為自己獨(dú)有的保護(hù)神。神龍的圖騰崇拜是我國最典型的圖騰崇拜，最早的形象是出現(xiàn)在中原的龍山文化和內(nèi)蒙古赤峰趙寶溝史前文化的陶器物體上出現(xiàn)的豬首蛇身圖像。龍的形象特征比較復(fù)雜，是集豬、馬、蛇和閃電于一體的外貌特征，是古代人民發(fā)揮聰明才智幻想出來的一種動物。

《說文解字》解釋：“龍，鱗蟲之長，能幽能明，能細(xì)能巨，能短能長，春分而登天，秋分而潛淵?！边@說明人們心目中的龍具有超自然的力量?？罩欣坐Q電閃往往伴隨著大雨，人們把雨與龍連在一起，龍就成了一個(gè)祥瑞的動物。龍有時(shí)被過分地夸大形象，使其帶有神秘和神奇的色彩。龍圖騰崇拜被世代生活在大運(yùn)河兩岸的人們所傳承，人們往往以龍的傳人自稱。在封建時(shí)代，封建的統(tǒng)治者為了能夠便于自己的統(tǒng)治，達(dá)到江山永固的目的，會將自己神話為“真龍?zhí)熳酉路病保么耸侄蝸砺楸?、欺騙普通百姓，無疑更推動了龍的神秘化，民間則會借用“龍鳳吉祥”的民俗心理，象征事物一切順利。

（二）長久的傳承性

大運(yùn)惡化的民俗文化遵循“日出而作，日入而息，鑿井而飲，耕田而食”的農(nóng)耕文明原則，在發(fā)展的過程中進(jìn)程緩慢甚至變化甚微。民俗經(jīng)過一段時(shí)間的發(fā)展之后，會約定成俗，通過人相襲、代相傳進(jìn)行傳承。民俗文化在傳承過程中會發(fā)生變異，在變異中傳承。如屬于精神方面的信仰民俗、信仰觀念在節(jié)日中逐漸淡化，節(jié)慶新民俗更加凸顯娛樂部分。如端午節(jié)龍舟競渡今日已變成了純粹的體育競賽項(xiàng)目（驅(qū)疫、祭祀水神的內(nèi)容已經(jīng)消失）。任何事物在不斷地發(fā)展變化中，民俗文化在發(fā)展過程中，自身必然會發(fā)生變化，有時(shí)急有時(shí)緩，當(dāng)今社會轉(zhuǎn)型期則變化異常劇烈，一些習(xí)俗隨著物質(zhì)文明和精神文明的發(fā)展迅速走向消失，這是正常的。

（三）自覺的實(shí)用性

運(yùn)河民俗文化是以北方麥?zhǔn)蜣r(nóng)耕文化和南方稻米農(nóng)耕文化為基礎(chǔ)的，春耕夏種，秋收冬藏。男大當(dāng)婚，女大當(dāng)嫁。民眾創(chuàng)造了斑斕多彩的民俗文化，民俗文化反過來又服務(wù)于人們的生產(chǎn)與生活。所以說，民俗有實(shí)用性，也是它的最本質(zhì)特征。民眾對稷黍的崇拜、封建統(tǒng)治者對天地的膜拜、祈求風(fēng)調(diào)雨順、五谷豐登等，形形色色的民俗，還有進(jìn)入民眾生活的婚嫁、喪葬、壽誕、禮儀、信仰以及日常生活的方方面面的民俗，都揭示了民眾物質(zhì)生活和精神生活的需求，也揭示了民俗文化的實(shí)用性特征。

四、大運(yùn)河淮北段沿岸民風(fēng)民俗

根據(jù)運(yùn)河民俗文化趨同性和持久的傳承性特點(diǎn)，大運(yùn)河淮北段民風(fēng)民俗包括生活、生產(chǎn)與交換民俗、歲時(shí)節(jié)令民俗、禮儀民俗、崇信與禁忌民俗、游藝競技民俗等等。這些民俗，琳瑯滿目、包羅萬象，又十分鮮活，斑斕多姿。

從自然地理位置上看淮北，這里一年四季雨水充沛，光照充足，盛產(chǎn)大豆、玉米、小麥。黃淮海平原也提供了做酒的好原料，再加上運(yùn)河的水質(zhì)好，水上運(yùn)輸便捷，便成為中國黃淮海平原上的美酒基地，銷售旺地。在這條酒文化帶上，上有洛陽的杜康，中有商丘的張弓大曲、周口的宋河糧液、亳州的古井貢酒、淮北的口子窖，直到運(yùn)河下游的蘇北雙溝、洋河曲酒等，形成了一條美酒文化景觀帶。

這里溝渠縱橫，水道密布，為交通提供了舟楫之便。大運(yùn)河水道聯(lián)結(jié)諸多水系，在更深廣的方面促成了淮北地域民俗文化的形成。民俗民性的生成與嬗變，可說與運(yùn)河交通帶來的東西南北文化滲透、匯聚、交融息息相關(guān)。

從政治文化層面上看，有著中華民族文化搖籃之稱黃河水系流淌于此，作為中國文化的起源中心地區(qū)—中原文化直接影響和滲透到這一地區(qū)。據(jù)歷史記載，這里曾是史前文化最為發(fā)達(dá)的地區(qū)之一，是佛家文化和道家文化重要的發(fā)祥地。荊楚文化、吳越文化、中原文化都在這里交流碰撞、這里禮賢崇道，尊儒尚仁，文化意識較強(qiáng)，文化積淀深厚。人才輩出，延續(xù)文化經(jīng)絡(luò)的文化精神，包括文化觀點(diǎn)、文化心理、文化積淀，形成很有生命力的民俗文化圖式。具有極強(qiáng)的豐富性、持久性。浩繁的典籍，民間傳說、民間故事等口頭文化，各種技藝、工藝、表演藝術(shù)、民間絕活，絕技等五彩斑斕。

南宋以降，由于戰(zhàn)亂頻仍，大運(yùn)河淮北地區(qū)逐漸衰退。從生態(tài)良好的富庶之鄉(xiāng)一度變成窮山惡水。從崇慕儒學(xué)，家詩書、戶禮樂的文化沃土變成了文化斷裂的文化貧困之地。這里的百姓長達(dá)七八百年艱難困苦和顛沛流離中生存，艱難困苦，使他們在經(jīng)濟(jì)文化層面，有重節(jié)儉、持勤儉的傳統(tǒng)。造就了本地域的人們有情有義，敢愛敢恨，集體意識強(qiáng)，也特別講究實(shí)際；苦難隨重，可心事不重，凡是能拿得起，也能放得下；崇尚自給自足，以面為主食的飲食文化特別發(fā)達(dá)，做工比較精細(xì)。粗糧細(xì)做，花樣翻新，稀稠搭配，制湯講究，味道清醇，五味調(diào)和，質(zhì)味適中。其食材的廣博，烹調(diào)技術(shù)之豐富精湛，常常讓人為之叫絕，甚至帶有表演性、娛樂性，呈現(xiàn)藝術(shù)性特點(diǎn)，在某種意義上來說，又呈現(xiàn)出吃的豐富性哲學(xué)意味。

五、結(jié)語

總而言之，大運(yùn)河淮北段民俗民風(fēng)具有豐富性、多樣性，而又極具代表性和典型性。獨(dú)特的地理環(huán)境和歷史環(huán)境，使得淮北得以北會燕趙齊秦之壯士，南聚吳越江淮之豐饒，西接汴洛關(guān)河之風(fēng)騷，形成了斑斕多姿、絢麗獨(dú)特的民俗風(fēng)情。