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      核心素養(yǎng)下高中化學(xué)主題式教學(xué)的探索與反思

      2021-07-11 02:44:46覃勇錄
      關(guān)鍵詞:典型案例主題式教學(xué)教學(xué)反思

      覃勇錄

      [摘? ?要]《普通高中化學(xué)課程標(biāo)準(zhǔn)(2017年版)》倡導(dǎo)基于學(xué)科核心素養(yǎng)實施主題式教學(xué)。為此,針對不同年級的學(xué)情和不同課型,實施“一課一主題”的主題式教學(xué),或在實踐活動課及復(fù)習(xí)教學(xué)中實施主題式教學(xué),提高課堂教學(xué)效率,提升學(xué)生化學(xué)學(xué)科核心素養(yǎng)。

      [關(guān)鍵詞]主題式教學(xué);內(nèi)涵;基本環(huán)節(jié);典型案例;教學(xué)反思

      [中圖分類號]? ? G633.8? ? ? ? [文獻標(biāo)識碼]? ? A? ? ? ? [文章編號]? ? 1674-6058(2021)17-0070-03

      《普通高中化學(xué)課程標(biāo)準(zhǔn)(2017年版)》(以下簡稱新課標(biāo))[1]指出,必修課程內(nèi)容依據(jù)主題組織,提高課程實施的整體性……倡導(dǎo)基于學(xué)科核心素養(yǎng)實施主題式教學(xué)。因此,如何實施主題式教學(xué),發(fā)展學(xué)生學(xué)科核心素養(yǎng),是教師需要探索和深入思考的問題。

      一、主題式教學(xué)的內(nèi)涵與基本環(huán)節(jié)

      (一)主題式教學(xué)的內(nèi)涵

      主題式教學(xué)最早由美國教學(xué)家哈納進行首次定義,他認(rèn)為,主題式教學(xué)是“圍繞具體的一個有社會意義的主題,展開有目的的學(xué)習(xí)的過程” [2]。此后,我國一些教育學(xué)家開始關(guān)注、分析和探索主題式教學(xué)。肖平[3]認(rèn)為,主題式教學(xué)是圍繞某主題,讓學(xué)生借助各種探究活動以及與主題相關(guān)的各種資源,使學(xué)生的認(rèn)知發(fā)生遷移,提高學(xué)生解決問題的能力以及科學(xué)探究精神的有效教學(xué)方式。

      (二)主題式教學(xué)的基本環(huán)節(jié)

      在教學(xué)設(shè)計和教學(xué)過程中,主題式教學(xué)主要包括七個基本環(huán)節(jié),即課程內(nèi)容主題化、主題內(nèi)容問題化、問題焦點生活境脈化、生活境脈問題化、問題焦點互動解決化、知識運演結(jié)構(gòu)化、能力遷移與知識活化[3]。其中,前三個環(huán)節(jié)主要是教師“教”的環(huán)節(jié),后四個環(huán)節(jié)主要是學(xué)生“學(xué)”的環(huán)節(jié)。教師要把這七個環(huán)節(jié)有序結(jié)合起來,促進師生、生生互動,避免“一言堂”“滿堂灌”,充分發(fā)揮教師的主導(dǎo)作用以及學(xué)生的主體性和主動性。當(dāng)然,在教學(xué)過程中,這七個環(huán)節(jié)并不是一成不變的,教師可依據(jù)新課標(biāo)和教材,針對不同年級學(xué)生的學(xué)情和不同課型靈活應(yīng)用。

      二、實施主題式教學(xué)的背景與現(xiàn)實意義

      (一)依據(jù)新課標(biāo)的要求,讓核心素養(yǎng)落地生根

      發(fā)展學(xué)科核心素養(yǎng)是教學(xué)的目標(biāo)與任務(wù)。因此,教師在教學(xué)過程中,首先要對課程內(nèi)容進行整體性設(shè)計,把單元和課題進行整合,將同一內(nèi)容或相聯(lián)系的內(nèi)容設(shè)計成一個個主題,通過真實情境滲透教學(xué)主題,并立足于學(xué)生的知識水平和生活實際,打通課本知識和學(xué)生生活的界限,用教學(xué)目標(biāo)和具體教學(xué)刺激學(xué)生認(rèn)知的發(fā)展,以學(xué)生的自主活動為主,讓核心素養(yǎng)在化學(xué)課堂中落地生根。

      (二)有利于培養(yǎng)學(xué)生的綜合能力,為學(xué)生的終身學(xué)習(xí)打下良好基礎(chǔ)

      恩格斯說過“思維是地球上最美麗的花朵”。實施主題式教學(xué),打破以往單一的集體教學(xué)的組織形式,真正發(fā)揮教師的主導(dǎo)作用和學(xué)生的主體作用,構(gòu)建民主、平等、合作的師生關(guān)系,讓師生成為學(xué)習(xí)情境的組織者和共同探討者。在教學(xué)過程中,讓學(xué)生解決一個個充滿挑戰(zhàn)性的問題,激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和斗志,培養(yǎng)學(xué)生的團隊精神。同時,學(xué)生通過分組討論,設(shè)計實驗方案,實現(xiàn)推理、探究、質(zhì)疑、歸納、總結(jié)、反思的過程,使認(rèn)知發(fā)生遷移,培養(yǎng)科學(xué)思維和創(chuàng)新能力,提高溝通交流能力、解決問題能力、批判質(zhì)疑能力以及科學(xué)探究精神,提升思維能力,為終身學(xué)習(xí)打下良好基礎(chǔ)。

      (三)有利于改進教師的教學(xué)行為,促進教師的專業(yè)化發(fā)展

      目前的課堂教學(xué)中常出現(xiàn)多講少思少練或光說不練不思辨等“不良教學(xué)”或“低效教學(xué)”現(xiàn)象,這對教育教學(xué)的發(fā)展極為不利。為此,教師在教學(xué)過程中需要解決兩個突出問題:第一,學(xué)生基礎(chǔ)薄弱,面對抽象難懂的高中化學(xué)知識,常常會不喜歡或不感興趣,所以只有根據(jù)課程內(nèi)容采用主題式教學(xué),展示學(xué)科魅力,才能吸引學(xué)生,充分調(diào)動學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性,引導(dǎo)學(xué)生樂學(xué)會學(xué),讓學(xué)生感悟體驗到“學(xué)化學(xué)大有用武之地”。第二,新課改要求以學(xué)科核心素養(yǎng)發(fā)展為主旨,重視實施“素養(yǎng)為本”的主題式教學(xué),而主題式教學(xué)是新型教學(xué)模式,教師要不斷研究、探索、實踐、反思,相互學(xué)習(xí)切磋,才能共同促進專業(yè)化發(fā)展。

      三、主題式教學(xué)典例

      近年來,筆者針對不同年級學(xué)生的學(xué)情和不同課型,大膽嘗試實施主題式教學(xué),取得了一定的成效。下面簡要談?wù)勚黝}式教學(xué)的幾個典例,以拋磚引玉。

      (一)高一年級實施“一課一主題” 的主題式教學(xué)

      由于我校高一學(xué)生化學(xué)基礎(chǔ)知識薄弱,學(xué)習(xí)興趣和悟性不高,為了調(diào)動學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性和自覺性,筆者在每上完新的一課后,堅持每課選定一個主題,以“一課一主題”的方式實施主題式教學(xué)。這樣的教學(xué),學(xué)生在教師的指導(dǎo)下,將課本知識與現(xiàn)實生活及社會問題相結(jié)合,運用所學(xué)知識解決實際問題,激發(fā)了學(xué)生的化學(xué)學(xué)習(xí)興趣,使學(xué)生樂學(xué)化學(xué),感受到化學(xué)“真有用”。

      例如,在教學(xué)《金屬》這一章節(jié)后,以“鋁的化學(xué)性質(zhì)”作為主題,以“可口可樂的鋁合金制易拉罐”作為素材來創(chuàng)設(shè)情境,讓學(xué)生用打磨好的易拉罐片做實驗,探究鋁的化學(xué)性質(zhì)和易拉罐的合金成分,并滲透元素與人體健康、資源回收、社會責(zé)任等內(nèi)容,培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新精神和實踐能力。

      主要教學(xué)過程如下:

      1.創(chuàng)設(shè)情境,導(dǎo)入主題

      播放生活題材的視頻(半分鐘):喝可樂、比口感、談健康……(鏡頭落在罐裝可口可樂瓶身的鋁標(biāo)志上)設(shè)問:同學(xué)們都喝過可口可樂吧,罐裝和瓶裝哪種更好喝呢?罐裝易拉罐大多為鋁合金,用來盛放酸性或堿性飲料時危害大嗎?鋁與酸性、堿性溶液可發(fā)生什么反應(yīng)?(引出課題:鋁的化學(xué)性質(zhì))緊接著再設(shè)問:目前,大部分企業(yè)在生產(chǎn)易拉罐時都采用鋁合金來制作,它有什么優(yōu)良性能?鋁合金加熱時,鋁和氧氣反應(yīng)會產(chǎn)生什么現(xiàn)象?請各小組用事先打磨好的易拉罐片、酒精燈、坩堝鉗等設(shè)計實驗進行探究。

      2.小組合作,動手實驗

      [學(xué)生分組實驗一]認(rèn)識易拉罐表面的氧化鋁薄膜。

      操作要點:用坩堝鉗夾著易拉罐片置于酒精燈上加熱,觀察現(xiàn)象。

      (教師補充:易拉罐變軟變彎,閃閃發(fā)光的那層未融化的物質(zhì)即氧化鋁。)

      [學(xué)生分組實驗二]易拉罐片和強酸、強堿的反應(yīng)。

      操作要點:將易拉罐片分別置于試管A、B中,接著分別向各試管加入2 mL鹽酸和2 mL氫氧化鈉溶液,注意觀察現(xiàn)象。

      (兩種反應(yīng)都產(chǎn)生氣泡,但易拉罐片和氫氧化鈉溶液反應(yīng)產(chǎn)生的氣泡相對多而且速度較快。)

      3.設(shè)問引導(dǎo),反思總結(jié)

      設(shè)問1:以上兩種反應(yīng)生成了什么氣體?

      (學(xué)生總結(jié)現(xiàn)象,回憶初三知識,寫出鋁與稀鹽酸反應(yīng)的方程式。)

      設(shè)問2:易拉罐片和氫氧化鈉溶液反應(yīng)產(chǎn)生了什么氣體呢?

      (有的學(xué)生回答氫氣,有的回答氧氣。)

      設(shè)問3:怎么證明是氫氣呢?

      (播放易拉罐片與氫氧化鈉溶液反應(yīng)的微視頻。)

      接著,師生互動交流總結(jié)出鋁與氫氧化鈉反應(yīng)的本質(zhì)。借助教材第51頁的注解,學(xué)生可以推導(dǎo)出反應(yīng)分為兩步。第一步,2Al+6H?O=2Al(OH)?+3H?↑; 第二步,Al(OH)?+NaOH=NaAlO?+2H?O。

      4.知識遷移,活化主題

      (1)應(yīng)用知識,共同探討:分析可口可樂易拉罐鋁合金的成分。

      設(shè)問:易拉罐片與氫氧化鈉溶液反應(yīng)后,試管底部有黑色不溶物,這是什么的成分?如何通過實驗來驗證?

      (2)聯(lián)系實際,感悟生活:可口可樂會不會使鋁溶于飲料中?多喝會不會導(dǎo)致鋁含量超標(biāo)?

      (目的是讓學(xué)生明白合格的鋁合金罐裝的內(nèi)層都是用有機涂料做了隔離的,避免了鋁合金與飲料接觸,是安全的。)

      (3)能力遷移,提升素養(yǎng):廢棄的易拉罐如何處理?

      (可以回收利用,比如用來煉鋁,也可以將易拉罐制成美麗的工藝品等。)

      總之,在主題式教學(xué)中,通過提出問題、回答問題和反思過程,使學(xué)生在解決問題的過程中形成知識結(jié)構(gòu),最后,又引導(dǎo)學(xué)生回歸生活,聯(lián)系實際,感悟生活,學(xué)以致用,使學(xué)生對化學(xué)更感興趣。

      (二)高二年級的實踐活動課中實施主題式教學(xué)

      高二年級是高中階段的關(guān)鍵時期,既要應(yīng)對文理分班又要面對學(xué)業(yè)加重,既要應(yīng)對會考備考又要針對高考科目進行強化訓(xùn)練與提高,學(xué)生的學(xué)習(xí)質(zhì)量直接影響會考、高考的復(fù)習(xí)質(zhì)量。因此,在這一學(xué)年中,教師不僅要幫助學(xué)生積累會考、高考的必備知識,而且要注重對學(xué)生理解、表達、思維、創(chuàng)造等一系列能力的培養(yǎng)。而能力的培養(yǎng)不能僅靠課堂教學(xué)來實現(xiàn),還要多組織實踐活動。筆者常常在高二年級實施單元主題式教學(xué),在每單元授課后確定一個主題開展實踐活動,效果顯著。

      例如,在學(xué)生學(xué)完有機化學(xué),了解烴和烴的衍生物知識之后,可以開展“有機分子模型拼裝”學(xué)科實踐競賽活動[5]。本次活動拼裝的分子包括常見的簡單分子和陌生的新分子,如甲烷、醋酸、涂改液、辣椒素以及分子結(jié)構(gòu)中的碳碳雙鍵、羥基、醚鍵、氨基、苯環(huán)等重要基團,選擇與生活、生產(chǎn)緊密相關(guān)的物質(zhì),整個活動以學(xué)生為主體,寓學(xué)于樂。通過趣味活動使學(xué)生的認(rèn)知發(fā)生遷移,形成“結(jié)構(gòu)決定性質(zhì)”的認(rèn)知思路。同時,激烈的拼插模型競賽增強了學(xué)生參加化學(xué)活動的興趣,提高了學(xué)生的手、腦、眼協(xié)同能力和團結(jié)合作的品質(zhì),學(xué)生的學(xué)科核心素養(yǎng)也得到了不斷的發(fā)展。

      (三)高三年級實施主題式復(fù)習(xí)教學(xué)

      高三的主要任務(wù)是復(fù)習(xí),教師要千方百計地幫助學(xué)生“溫故知新”,既要激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情,鞏固知識,又要引導(dǎo)學(xué)生關(guān)注身邊事,使學(xué)生能發(fā)現(xiàn)和解決問題,培養(yǎng)綜合能力。特別是2020屆的高三備考,面對疫情這一艱難的特殊時期,學(xué)生處于恐懼緊張、學(xué)習(xí)壓力過大的感境中,如果繼續(xù)沿用常規(guī)復(fù)習(xí)方法,肯定會讓學(xué)生備感枯燥乏味。為此,筆者大膽嘗試以“素養(yǎng)為本”的主題式復(fù)習(xí)教學(xué)。

      例如,在復(fù)習(xí)教學(xué)中,把“乙醇、NaClO等消毒劑的性質(zhì)”和“蛋白質(zhì)的變性”等高考高頻考點整合起來,結(jié)合新型冠狀病毒肺炎疫情,設(shè)計《如何合理選擇和應(yīng)用 “冠狀病毒”的家用消毒劑》主題式復(fù)習(xí)課。

      主要教學(xué)過程如下:

      1.創(chuàng)設(shè)情境,激發(fā)興趣

      [情境導(dǎo)入] 2020年的春節(jié),全國人民都在抗擊新型冠狀病毒肺炎疫情。在這場病毒防疫戰(zhàn)中,選擇合適的消毒劑為切斷傳播途徑起到了重要作用。

      設(shè)問1:病毒主要由什么物質(zhì)組成?(學(xué)生答:蛋白質(zhì)和遺傳物質(zhì))

      設(shè)問2:利用我們學(xué)過的有關(guān)蛋白質(zhì)的知識,可以使用什么方法或者哪些物質(zhì)破壞蛋白質(zhì)?(學(xué)生答:紫外線、高溫、有機物、強酸、強堿、氧化劑等。)

      設(shè)問3:生活中常見的消毒劑有哪些?(學(xué)生答:醫(yī)用酒精、84消毒液、過氧化氫……)

      2.設(shè)計問題,自主探究

      問題1:我們難以觀察到病毒表面蛋白質(zhì)變性,那么可以利用生活中哪些常見的物質(zhì)作為替代來驗證常見消毒劑能否使蛋白質(zhì)變性?(學(xué)生答:牛奶、雞蛋清等。實驗略。)

      教師總結(jié):幾種消毒劑都可以使蛋白質(zhì)變性,價格都不高,綜合考慮氣味、安全性和價格,家庭中最常使用的消毒劑是醫(yī)用酒精和84消毒液。

      問題2:醫(yī)用酒精和84消毒液有什么性質(zhì)?應(yīng)該如何保存和使用?

      問題3:如何生產(chǎn)醫(yī)用酒精和84消毒液?

      問題4:哪一類消毒劑適合家庭使用?

      3. 構(gòu)建模型,提升素養(yǎng)

      在本節(jié)課中,教師引導(dǎo)學(xué)生關(guān)注時事,以冠狀病毒為例,提出如何選擇合適的消毒劑這一問題,圍繞病毒的組成、病毒的本質(zhì),運用蛋白質(zhì)變性的原理、消殺原理,列舉出可以利用的消毒劑以及消毒劑的使用安全與合成等知識點,綜合各類消毒劑的特性和使用注意事項,針對不同介質(zhì)和環(huán)境選擇最合適的消毒產(chǎn)品,形成解決問題的模型:提出問題—發(fā)掘問題本質(zhì)—列舉解決途徑—選擇最佳解決途徑—途徑推廣。

      四、實施主題式教學(xué)的教學(xué)反思

      為了實現(xiàn)主題式教學(xué)的有效性,在教學(xué)中,教師要做到以下“三個必須”:第一,選擇的主題必須是鮮活靈動吸引力極強的,以有效激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和探究欲望。第二,設(shè)計的“問題串”必須是步步為營、深入淺出的,如此才能引導(dǎo)學(xué)生逐步深入思考,開發(fā)思維,提升綜合解決問題的能力,促進學(xué)科素養(yǎng)的發(fā)展。第三,構(gòu)建的模型必須是簡化的,并將實際問題概念化,如此方能促進學(xué)生形成系統(tǒng)思想,努力實現(xiàn)高效課堂。

      [? ?參? ?考? ?文? ?獻? ?]

      [1]? 中華人民共和國教育部.普通高中化學(xué)課程標(biāo)準(zhǔn)(2017年版)[S].北京:人民教育出版社,2018.

      [2]? AGNES H L. Unit teaching in the elementary school[M].New York:? Rinehart,1955:177-183.

      [3]? 肖平.基于主題教學(xué)的教學(xué)設(shè)計應(yīng)用研究[D].上海:華東師范大學(xué),2006.

      [4]? 袁頂國,朱德全.論主題式教學(xué)設(shè)計的內(nèi)涵、外延與特征[J].課程·教材·教法,2006(12):19-23.

      [5]? 肖中榮.主題式教學(xué)實踐活動的思考:以有機分子模型拼裝為例[J].中學(xué)化學(xué)教學(xué)參考(上),2020(7):26-28.

      [6]? 肖中榮.基于素養(yǎng)培育的三類教學(xué)活動形式[J].教學(xué)月刊·中學(xué)版(教學(xué)參考),2019(5):26-27.

      [7]? 陳巧玲,喻建軍.“鋁的化學(xué)性質(zhì)”主題式教學(xué)實踐 [J].中學(xué)化學(xué)教學(xué)參考,2020(3):29-32.

      [8]? 呂良艷.核心素養(yǎng)下高中化學(xué)主題式教學(xué)實踐與反思:以“Fe2+的性質(zhì)探究”為例[J].中學(xué)化學(xué)教學(xué)參考,2019(21):21-24.

      [9]? 梁德娟,于乃佳,陳瑞雪,等.“素養(yǎng)為本”的主題式復(fù)習(xí)教學(xué)初探[J].中學(xué)化學(xué)教學(xué)參考,2020(7):51-54.

      [10]? 牟迪.“主題式復(fù)習(xí)”教學(xué)設(shè)計:家庭中針對“冠狀病毒”消毒劑的選擇與應(yīng)用[J].中學(xué)化學(xué)教學(xué)參考,2020(9):48-50.

      (責(zé)任編輯 羅 艷)

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