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要聞

六省市簽署協(xié)議協(xié)同推進(jìn)非洲豬瘟等重大動(dòng)物疫病聯(lián)防聯(lián)控

6月2日，東部區(qū)非洲豬瘟等重大動(dòng)物疫病分區(qū)防控首次聯(lián)席會(huì)議在山東省濟(jì)南市召開，山東、上海、江蘇、浙江、安徽、河南等6省市共同簽署《東部區(qū)非洲豬瘟等重大動(dòng)物疫病聯(lián)防聯(lián)控框架協(xié)議》。會(huì)議強(qiáng)調(diào)，要深入貫徹中央領(lǐng)導(dǎo)同志重要指示批示精神，認(rèn)真落實(shí)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部印發(fā)的《非洲豬瘟等重大動(dòng)物疫病分區(qū)防控工作方案（試行）》，以更大的決心、更扎實(shí)的舉措，推進(jìn)非洲豬瘟分區(qū)防控各項(xiàng)措施落地見效。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部副部長(zhǎng)馬有祥出席會(huì)議并講話。

會(huì)議指出，實(shí)施分區(qū)防控是控制和消滅非洲豬瘟等重大動(dòng)物疫病的有效手段，也是促進(jìn)生豬產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的重要舉措。各大區(qū)要強(qiáng)化聯(lián)防聯(lián)控，強(qiáng)化生豬調(diào)運(yùn)監(jiān)管，強(qiáng)化動(dòng)物防疫信息化管理，引導(dǎo)生豬養(yǎng)殖、屠宰、加工等產(chǎn)業(yè)優(yōu)化布局。要在保障生物安全條件下，暢通種豬仔豬、非洲豬瘟無疫區(qū)和無疫小區(qū)生豬、以及符合“點(diǎn)對(duì)點(diǎn)”調(diào)運(yùn)政策要求的生豬調(diào)運(yùn)，有效降低動(dòng)物疫情跨區(qū)域傳播風(fēng)險(xiǎn)，保障生豬等重要畜產(chǎn)品安全有效供給。

會(huì)議強(qiáng)調(diào)，實(shí)施分區(qū)防控是一項(xiàng)全新的戰(zhàn)略舉措，要在實(shí)踐中不斷探索、總結(jié)、完善。各大區(qū)有關(guān)方面要開闊視野、大膽創(chuàng)新，以管理創(chuàng)新適應(yīng)新要求，以利益整合凝聚新共識(shí)，以結(jié)構(gòu)優(yōu)化促進(jìn)新發(fā)展，提升動(dòng)物防疫能力和水平，促進(jìn)生豬產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部印發(fā)《關(guān)于加快農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈培育發(fā)展的指導(dǎo)意見》

近日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部印發(fā)《關(guān)于加快農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈培育發(fā)展的指導(dǎo)意見》（以下簡(jiǎn)稱《意見》）。《意見》明確，到2025年，培育一批年產(chǎn)值超百億元的農(nóng)業(yè)“鏈主企業(yè)”，打造一批全產(chǎn)業(yè)鏈價(jià)值超百億元的典型縣，發(fā)展一批省域全產(chǎn)業(yè)鏈價(jià)值超千億元的重點(diǎn)鏈。

《意見》強(qiáng)調(diào)，要堅(jiān)持統(tǒng)籌謀劃、協(xié)同推進(jìn)、創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)和聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)，構(gòu)建完整完備的農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈。聚焦規(guī)?；鲗?dǎo)產(chǎn)業(yè)，建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；?、機(jī)械化、優(yōu)質(zhì)化原料基地。發(fā)展精細(xì)化綜合加工，實(shí)現(xiàn)減損增效，提升加工轉(zhuǎn)化增值空間。搭建體系化物流網(wǎng)絡(luò)，提高農(nóng)產(chǎn)品商品化處理、錯(cuò)峰銷售和產(chǎn)地集散分銷能力。開展品牌化市場(chǎng)營銷，塑強(qiáng)精品區(qū)域公共品牌，共創(chuàng)企業(yè)品牌，培育產(chǎn)品品牌。推進(jìn)社會(huì)化全程服務(wù)，建立社會(huì)化、專業(yè)化、市場(chǎng)化服務(wù)體系。推廣綠色化發(fā)展模式，實(shí)現(xiàn)全產(chǎn)業(yè)鏈全程綠色化發(fā)展。促進(jìn)數(shù)字化轉(zhuǎn)型升級(jí)，構(gòu)建全過程管理數(shù)據(jù)和分析服務(wù)模型。

《意見》要求，各級(jí)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門要找準(zhǔn)抓手，制定并實(shí)施農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈培育發(fā)展實(shí)施方案，開展農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈“鏈長(zhǎng)”制試點(diǎn)，支持農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)擔(dān)任“鏈主”。搭建平臺(tái)，建設(shè)信息交流、企科對(duì)接、要素對(duì)接等平臺(tái)，聚合科技、資金、土地等要素。建設(shè)載體，有機(jī)銜接現(xiàn)有項(xiàng)目和農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈，創(chuàng)新項(xiàng)目運(yùn)行管理模式。創(chuàng)新機(jī)制，創(chuàng)新主體聯(lián)合、要素整合和利益粘合機(jī)制，實(shí)現(xiàn)全產(chǎn)業(yè)鏈“資源要素暢通、利益聯(lián)結(jié)緊密、服務(wù)購銷最惠”要求。

我國牛羊生產(chǎn)呈現(xiàn)良好發(fā)展勢(shì)頭

近日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局在貴州省鳳岡縣召開肉牛肉羊生產(chǎn)發(fā)展座談會(huì)，分析當(dāng)前形勢(shì)，研究促進(jìn)生產(chǎn)發(fā)展的具體措施，來自肉牛肉羊主產(chǎn)省農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門的相關(guān)負(fù)責(zé)人參加此次座談會(huì)。

為貫徹2021年中央一號(hào)文件精神，積極發(fā)展牛羊產(chǎn)業(yè)，2021年4月，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部印發(fā)《推進(jìn)肉牛肉羊生產(chǎn)發(fā)展五年行動(dòng)方案》，明確了“十四五”期間我國肉牛肉羊生產(chǎn)發(fā)展指導(dǎo)思想和目標(biāo)任務(wù)。在市場(chǎng)和政策的共同作用下，今年以來，全國肉牛肉羊生產(chǎn)穩(wěn)定發(fā)展，開局良好。據(jù)國家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)，2021年一季度全國肉牛、肉羊出欄1101萬頭和7059萬只，同比分別增長(zhǎng)5.2%和7.4%；牛肉、羊肉產(chǎn)量165萬噸和104萬噸，同比分別增長(zhǎng)6.0%和8.3%。

會(huì)議強(qiáng)調(diào)，各地要按照《推進(jìn)肉牛肉羊生產(chǎn)發(fā)展五年行動(dòng)方案》要求，統(tǒng)籌謀劃好本地區(qū)肉牛肉羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展，抓緊落實(shí)中央出臺(tái)的肉牛肉羊增量提質(zhì)等扶持政策，加快品種改良，擴(kuò)大基礎(chǔ)母畜存欄，推進(jìn)適度規(guī)模經(jīng)營，增加優(yōu)質(zhì)飼草供應(yīng)，強(qiáng)化重大動(dòng)物疫病防控，逐步規(guī)范牛羊屠宰管理，多措并舉增強(qiáng)牛羊肉供給保障能力。

各地

湖南啟動(dòng)畜禽遺傳資源普查

6月3日，從湖南省舉行的湖南省畜禽遺傳資源普查培訓(xùn)會(huì)上了解到，湖南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳部署花3年時(shí)間，摸清湖南省畜禽遺傳資源數(shù)量，評(píng)估其特征特性和生產(chǎn)性能的變化情況，發(fā)掘鑒定一批新資源，保護(hù)好珍貴稀有瀕危資源，實(shí)現(xiàn)應(yīng)收盡收、應(yīng)保盡保。具體進(jìn)度安排：2021年，完成面上調(diào)查，挖掘一批新資源。2022年，完成數(shù)量發(fā)生重大變化的品種現(xiàn)場(chǎng)核查、已有資源性能測(cè)定和特征特性專業(yè)調(diào)查，保存遺傳材料8000份。2023年，完成全部普查任務(wù)和數(shù)據(jù)審核入庫，保存遺傳材料1萬份，發(fā)布資源普查報(bào)告和保護(hù)名錄。

據(jù)了解，湖南省畜牧水產(chǎn)事務(wù)中心牽頭成立辦公室和技術(shù)專家組，分設(shè)豬（地方品種、培育品種及配套系，引入品種及配套系）、草食動(dòng)物（牛、羊）、家禽（雞、鴨、鵝、鵪鶉）、蜂、蠶等5個(gè)小組，有序推進(jìn)畜禽遺傳資源普查。

陜西出臺(tái)肉制品質(zhì)量安全提升行動(dòng)實(shí)施方案

近日，從陜西省市場(chǎng)監(jiān)管局獲悉，為嚴(yán)格落實(shí)食品安全相關(guān)法律法規(guī)和“四個(gè)最嚴(yán)”要求，進(jìn)一步提升陜西省肉制品生產(chǎn)質(zhì)量安全水平，加強(qiáng)食品安全監(jiān)管，全面落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任，該局制定了《陜西省肉制品質(zhì)量安全提升行動(dòng)實(shí)施方案（2021—2023年）》（以下簡(jiǎn)稱《方案》）。

《方案》提出，到2023年，陜西省肉制品安全監(jiān)管能力大幅提升，肉制品生產(chǎn)企業(yè)主體責(zé)任意識(shí)進(jìn)一步增強(qiáng)，管理體系和標(biāo)準(zhǔn)體系進(jìn)一步健全，10項(xiàng)工作要達(dá)到100%目標(biāo)。《方案》要求，肉制品生產(chǎn)企業(yè)要嚴(yán)格落實(shí)質(zhì)量安全主體責(zé)任，設(shè)立食品安全管理崗位，配備食品安全技術(shù)人員和經(jīng)考核合格的食品安全管理人員；建立健全并嚴(yán)格執(zhí)行保證食品質(zhì)量安全的各項(xiàng)制度，主要負(fù)責(zé)人對(duì)食品質(zhì)量安全全面負(fù)責(zé)；制定并實(shí)施原輔材料控制要求，建立穩(wěn)定的原輔材料供應(yīng)渠道和供應(yīng)商，落實(shí)索證索票和進(jìn)貨查驗(yàn)制度；建立環(huán)環(huán)相扣、相互制約、相互補(bǔ)充的食品質(zhì)量安全自查評(píng)價(jià)和整改報(bào)告管理制度。相關(guān)部門要嚴(yán)格肉制品生產(chǎn)許可，加強(qiáng)肉制品生產(chǎn)經(jīng)營監(jiān)督檢查，嚴(yán)厲打擊違法違規(guī)行為，著力提升肉制品質(zhì)量安全水平。

江蘇畜牧業(yè)博覽會(huì)在南京召開

近日，由江蘇省動(dòng)物疫病預(yù)防控制中心、江蘇省畜牧總站等聯(lián)合主辦的第五屆（2021）江蘇畜牧業(yè)博覽會(huì)在江蘇省南京市召開。作為江蘇畜牧行業(yè)的高水平展會(huì)，本屆博覽會(huì)共吸引了國內(nèi)80多家企業(yè)、1000多人次參展。

據(jù)了解，本屆博覽會(huì)圍繞畜牧業(yè)創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)發(fā)展為總目標(biāo)，以推動(dòng)畜牧業(yè)高質(zhì)量發(fā)展為主線，聚焦現(xiàn)代畜牧業(yè)新技術(shù)、新產(chǎn)品及重大動(dòng)物疫病防控核心技術(shù)和解決方案，致力于為畜牧行業(yè)相關(guān)企業(yè)搭建健康養(yǎng)殖、動(dòng)物疫病防治、畜牧種業(yè)、寵物飼養(yǎng)診療、飼料和畜禽產(chǎn)品加工等展銷、科普宣傳、科技商貿(mào)對(duì)接等平臺(tái)，為畜牧人提供同行切磋、優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)、合作共贏機(jī)會(huì)。

博覽會(huì)期間，“畜牧業(yè)高質(zhì)量發(fā)展”“非洲豬瘟防控及無疫小區(qū)建設(shè)”“動(dòng)物疫病防控與凈化”等3個(gè)主題論壇同期舉辦，15名國內(nèi)外知名專家、學(xué)者、企業(yè)家做了專題報(bào)告和演講。

市場(chǎng)

雞蛋供應(yīng)微降整體需求疲軟

5月，雞蛋價(jià)格高位窄幅震蕩下滑，主產(chǎn)區(qū)雞蛋月均價(jià)8.44元/千克，環(huán)比漲幅7.38%，同比漲幅66.14%。主銷區(qū)雞蛋月均價(jià)8.78元/千克，環(huán)比漲幅7.60%，同比漲幅62.59%。

據(jù)相關(guān)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，5月全國在產(chǎn)蛋雞存欄量為11.888億只，環(huán)比漲幅0.49%，同比跌幅12.37%。五一假期結(jié)束后，市場(chǎng)需求恢復(fù)平淡，加之各地氣溫升高，下游環(huán)節(jié)為確保蛋質(zhì)普遍隨銷隨采，市場(chǎng)流通放緩。但由于各環(huán)節(jié)余貨不多，養(yǎng)殖單位低價(jià)惜售，盼漲情緒較濃，雞蛋價(jià)格震蕩調(diào)整。

6月雞蛋供需情況從新增產(chǎn)能來看，2021年6月新開產(chǎn)蛋雞主要是2021年1～2月補(bǔ)欄的雞苗，2021年1月補(bǔ)欄量環(huán)比增加14.83%，2月補(bǔ)欄量環(huán)比減少5.67%，因此6月新開產(chǎn)蛋雞數(shù)量或較5月略有增加，新增產(chǎn)能恢復(fù)性增長(zhǎng)。5月淘汰雞出欄量較4月減少，部分養(yǎng)殖單位計(jì)劃端午節(jié)前集中淘汰一部分老雞。另外，6月氣溫升高，老雞產(chǎn)蛋率顯著下降，或?qū)⒓涌祓B(yǎng)殖單位淘汰老雞的步伐。綜合看來，2021年6月供應(yīng)面理論上或微降。

綜上所述，雞蛋供應(yīng)微降，但整體需求疲軟。端午節(jié)臨近，節(jié)前產(chǎn)地內(nèi)銷速度或加快，雞蛋價(jià)格或小漲。隨著下游市場(chǎng)階段性補(bǔ)貨結(jié)束，臨近端午節(jié)產(chǎn)地雞蛋走貨速度或放緩，雞蛋價(jià)格或步入下行通道。

生豬和豬肉價(jià)格有望繼續(xù)向合理水平回歸

近日，經(jīng)國務(wù)院同意，國家發(fā)改委同財(cái)政部等部門聯(lián)合印發(fā)了《完善政府豬肉儲(chǔ)備調(diào)節(jié)機(jī)制做好豬肉市場(chǎng)保供穩(wěn)價(jià)工作預(yù)案》（以下簡(jiǎn)稱《預(yù)案》）。據(jù)相關(guān)人員表示，截至4月底，全國能繁母豬存欄量已恢復(fù)到正常年份的97.6%，有關(guān)方面預(yù)計(jì)2021年下半年生豬出欄量有望恢復(fù)到正常水平。隨著產(chǎn)能持續(xù)恢復(fù)，生豬和豬肉價(jià)格有望繼續(xù)向合理水平回歸。同時(shí)，生豬養(yǎng)殖的規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化程度以及生物安全防護(hù)水平較以往明顯提高。

《預(yù)案》圍繞促進(jìn)監(jiān)測(cè)預(yù)警、儲(chǔ)備調(diào)節(jié)、政策協(xié)同，明確提出了一系列工作安排。一是監(jiān)測(cè)預(yù)警。主要是選取豬糧比價(jià)、能繁母豬存欄量變化率、36個(gè)大中城市精瘦肉平均零售價(jià)格作為預(yù)警指標(biāo)，區(qū)分過度下跌和過度上漲兩種情形，合理確定預(yù)警指標(biāo)臨界值，并設(shè)立三級(jí)預(yù)警區(qū)間。二是儲(chǔ)備調(diào)節(jié)。主要是區(qū)分常規(guī)儲(chǔ)備和臨時(shí)儲(chǔ)備，并根據(jù)不同預(yù)警情形規(guī)定了收儲(chǔ)和投放等響應(yīng)措施。三是政策協(xié)同。主要是進(jìn)一步壓實(shí)地方主體責(zé)任，強(qiáng)化生產(chǎn)自給能力、冷鏈物流體系等方面的協(xié)同措施，夯實(shí)豬肉市場(chǎng)保供穩(wěn)價(jià)基礎(chǔ)。

《預(yù)案》強(qiáng)調(diào)，要加強(qiáng)央地、部門、政企協(xié)同聯(lián)動(dòng)，堅(jiān)持目標(biāo)導(dǎo)向和問題導(dǎo)向相結(jié)合，強(qiáng)化經(jīng)費(fèi)保障，切實(shí)保障政府豬肉儲(chǔ)備調(diào)節(jié)機(jī)制良好運(yùn)轉(zhuǎn)，更好實(shí)現(xiàn)穩(wěn)定生豬生產(chǎn)供應(yīng)和豬肉市場(chǎng)價(jià)格的目標(biāo)。

企業(yè)

新希望六和育肥豬場(chǎng)項(xiàng)目預(yù)計(jì)7月投產(chǎn)

近日，據(jù)新希望六和育肥豬場(chǎng)項(xiàng)目負(fù)責(zé)人介紹，新希望六和育肥豬場(chǎng)加快建設(shè)已經(jīng)完成工程量的90%，預(yù)計(jì)2021年7月投產(chǎn)。

據(jù)了解，新希望六和企業(yè)通過自主研發(fā)、科技創(chuàng)新，完成了從傳統(tǒng)的手工勞作、機(jī)械化向自動(dòng)化、智能化方向突破。該企業(yè)修建的豬舍內(nèi)配備了一系列智能設(shè)備，可以對(duì)供料、溫度、濕度等進(jìn)行有效調(diào)控，為生豬提供了優(yōu)良的生長(zhǎng)環(huán)境，降低了動(dòng)物疫病發(fā)生的風(fēng)險(xiǎn)，確保豬肉安全，養(yǎng)殖全程可知、可控、可追溯。

該項(xiàng)目配套建設(shè)的還有畜禽糞污處理設(shè)施、病死豬處理設(shè)施、附屬生活區(qū)等輔助工程及公用工程，采用自動(dòng)飼喂系統(tǒng)、環(huán)保治污設(shè)備。豬場(chǎng)建成后，育肥豬存欄量將達(dá)1.2萬頭，年出欄育肥豬2.4萬頭，實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益3600萬元，帶動(dòng)村集體經(jīng)濟(jì)每年增收12萬。

北大荒牧業(yè)簽署戰(zhàn)略合作協(xié)議推進(jìn)肉牛養(yǎng)殖園區(qū)建設(shè)

6月7日，北大荒牧業(yè)有限公司與中信建設(shè)有限責(zé)任公司、北大荒集團(tuán)綏化分公司簽署招商項(xiàng)目戰(zhàn)略合作框架協(xié)議，將充分利用各自優(yōu)勢(shì)，共同推進(jìn)和平牧場(chǎng)10萬頭肉牛養(yǎng)殖園區(qū)建設(shè)、澇洲魚種場(chǎng)水產(chǎn)養(yǎng)殖和安達(dá)種畜場(chǎng)獅白鵝養(yǎng)殖項(xiàng)目。據(jù)悉，該項(xiàng)目落成后，將成為拉動(dòng)北大荒集團(tuán)綏化分公司發(fā)展的強(qiáng)大動(dòng)力，成為承載中信建設(shè)在畜牧產(chǎn)業(yè)上戰(zhàn)略布局的重要舉措，成為快速實(shí)現(xiàn)北大荒集團(tuán)畜牧業(yè)整體規(guī)劃、打造北大荒航母的另一個(gè)重要支撐板塊，成為拉動(dòng)?xùn)|北區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展的一個(gè)重要節(jié)點(diǎn)，成為北大荒牧業(yè)有限公司在“十四五”期間落地的一個(gè)重大招商引資項(xiàng)目。

據(jù)了解，北大荒集團(tuán)綏化分公司現(xiàn)有草原面積32.1萬畝，具備發(fā)展畜牧業(yè)得天獨(dú)厚的地理?xiàng)l件。所屬和平牧場(chǎng)有限公司與時(shí)俱進(jìn)提升自身發(fā)展競(jìng)爭(zhēng)力，緊緊圍繞墾區(qū)畜牧業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略目標(biāo)和要求，主動(dòng)適應(yīng)市場(chǎng)需求和變化，從重要農(nóng)產(chǎn)品保障的高度，農(nóng)牧結(jié)合的角度，種養(yǎng)循環(huán)的深度，積極求得與政府和集團(tuán)的支持，研究國家項(xiàng)目資金，充分發(fā)揮政治支持的力度，在此次合作過程中將充分發(fā)揮各方的資源優(yōu)勢(shì)，共同實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益最大化。

黑龍江天邦新欣種豬育種建設(shè)項(xiàng)目落戶黑龍江森工林區(qū)

6月10日，龍江森工集團(tuán)葦河林業(yè)局有限公司與天邦食品股份有限公司正式簽約，總投資3億元的黑龍江天邦新欣種豬育種建設(shè)項(xiàng)目落戶黑龍江森工林區(qū)。

立項(xiàng)之初，天邦食品股份有限公司按照生態(tài)環(huán)境良好，結(jié)合地勢(shì)、地貌、氣候、交通等條件，確定選址在葦河林區(qū)新興林場(chǎng)推進(jìn)種豬育種產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目。該項(xiàng)目規(guī)劃用地672畝，基地建設(shè)包括養(yǎng)殖區(qū)、生活區(qū)、物資中轉(zhuǎn)區(qū)和環(huán)保區(qū)。養(yǎng)殖區(qū)包括公豬站、母豬舍、保育舍、測(cè)定育肥舍、測(cè)定室、生產(chǎn)宿舍等基礎(chǔ)建筑29棟，總建筑面積8萬平方米。

預(yù)計(jì)2021年10月，將有2000余頭從法國引進(jìn)的純種豬“移居”到葦河林業(yè)局有限公司新興林場(chǎng)。該項(xiàng)目基地將采用大數(shù)據(jù)育種、全基因技術(shù)育種、基因組編輯學(xué)、抗病及肉質(zhì)選育技術(shù)、CT測(cè)定技術(shù)等科技育種高新技術(shù)，并引用國際養(yǎng)殖先進(jìn)管理理念，打造成一個(gè)技術(shù)領(lǐng)先、管理優(yōu)化、生態(tài)友好的核心種豬繁育基地。

科技

飼料所研究揭示動(dòng)物蛋白硒源在富硒雞蛋生產(chǎn)上的應(yīng)用優(yōu)勢(shì)

近日，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院飼料研究所單胃動(dòng)物飼料創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)系統(tǒng)評(píng)價(jià)了黃粉蟲硒源應(yīng)用于蛋雞飼料的生物有效性及安全性，為富硒雞蛋的安全生產(chǎn)提供了優(yōu)質(zhì)硒源保障。相關(guān)研究成果在線發(fā)表于《食品（Foods）》。

據(jù)相關(guān)人員介紹，飼糧適當(dāng)補(bǔ)充硒元素可緩解蛋雞應(yīng)激反應(yīng)，改善其健康狀況和生產(chǎn)性能，同時(shí)生產(chǎn)的富硒雞蛋還可改善人體健康。目前，常用的硒源有亞硒酸鈉、酵母硒、蛋氨酸硒等，為提高生產(chǎn)富硒雞蛋的硒添加劑的沉積效率和安全性，有機(jī)硒源不斷得到開發(fā)。該研究采用的黃粉蟲硒源是經(jīng)兩次生物轉(zhuǎn)化而得：微生物發(fā)酵將亞硒酸鈉轉(zhuǎn)化為酵母硒，黃粉蟲將酵母硒轉(zhuǎn)化為昆蟲蛋白硒。蛋雞飼喂試驗(yàn)表明，與空白組相比，飼喂黃粉蟲硒源2毫克/千克飼糧時(shí)，可有效促進(jìn)蛋雞腸道健康、輸卵管健康，提高血液免疫與抗氧化能力，改善生產(chǎn)性能和蛋品質(zhì)，且飼糧補(bǔ)充高達(dá)10毫克/千克硒元素未見對(duì)蛋雞產(chǎn)生毒副作用。因此，黃粉蟲硒源對(duì)蛋雞安全、有效，可作為生產(chǎn)高品質(zhì)富硒雞蛋的原料來源。

牧醫(yī)所研究揭示綿羊精卵融合關(guān)鍵蛋白表達(dá)規(guī)律

近日，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫(yī)研究所肉羊遺傳育種科技創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)揭示了綿羊精卵融合關(guān)鍵蛋白表達(dá)規(guī)律，為進(jìn)一步研究相關(guān)基因調(diào)控機(jī)制奠定了理論基礎(chǔ)。相關(guān)研究成果發(fā)表在《畜牧與生物技術(shù)雜志（Journal of Animal Science and Biotechnology）》上。

據(jù)相關(guān)人員介紹，受精是哺乳動(dòng)物中一個(gè)精確且高度協(xié)調(diào)的生理過程，精子與卵子的融合是受精過程最關(guān)鍵的一步。IZUM01和JUNO是目前發(fā)現(xiàn)的第一個(gè)精子和卵子質(zhì)膜上的配體受體蛋白對(duì)。研究人員克隆了小尾寒羊Izumo1和Juno基因的DNA和cDNA全長(zhǎng)序列，首次發(fā)現(xiàn)了Izumo1基因中一個(gè)長(zhǎng)度為35bp的新片段并證實(shí)Izumo1基因在小尾寒羊中有9個(gè)外顯子而不是8個(gè)。研究人員進(jìn)一步利用單細(xì)胞轉(zhuǎn)錄組技術(shù)對(duì)多羔和單羔小尾寒羊的卵母細(xì)胞、顆粒細(xì)胞以及卵泡膜中基因的表達(dá)規(guī)律進(jìn)行了分析。研究發(fā)現(xiàn)，Juno基因在卵巢中的高表達(dá)主要集中在卵母細(xì)胞中，該基因中的一個(gè)SNP位點(diǎn)突變會(huì)導(dǎo)致氨基酸的改變進(jìn)而對(duì)產(chǎn)羔數(shù)性狀產(chǎn)生不利影響。經(jīng)生物信息學(xué)分析發(fā)現(xiàn)，上述突變使JUN0蛋白的二級(jí)結(jié)構(gòu)、三級(jí)結(jié)構(gòu)以及蛋白質(zhì)結(jié)合位點(diǎn)等發(fā)生改變，由此可能導(dǎo)致蛋白質(zhì)功能變化。

國外

美國發(fā)生兔出血癥疫情

6月4日，據(jù)世界動(dòng)物衛(wèi)生組織（0IE）消息，美國農(nóng)業(yè)部向0IE報(bào)告稱，美國發(fā)生一起兔出血癥疫情。此次疫情的發(fā)生地為美國南達(dá)科他州卡斯特市，于2021年5月20日得到確認(rèn)，疫情源頭未知或不確定。經(jīng)實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)發(fā)現(xiàn)，有22只兔子疑似受到感染，其中10只發(fā)病并死亡。目前，疫情尚未結(jié)束，美國農(nóng)業(yè)部將每周提交后續(xù)報(bào)告。

韓國雞蛋價(jià)格持續(xù)上漲

6月7日，據(jù)韓國《中央日?qǐng)?bào)》報(bào)道，韓國雞蛋價(jià)格始終沒有停漲的跡象。數(shù)據(jù)顯示，6月4日30個(gè)特大號(hào)雞蛋的消費(fèi)者價(jià)格為7521韓元（約合43.3元人民幣），創(chuàng)下2021年最高紀(jì)錄。雞蛋價(jià)格在2021年1月28日漲破7000韓元（約合40.3元人民幣）后，已連續(xù)4個(gè)月保持在7000韓元以上。

根據(jù)韓國統(tǒng)計(jì)廳發(fā)布的5月消費(fèi)者物價(jià)動(dòng)向，雞蛋價(jià)格較2021年年前上漲45.4%。雖然韓國政府緊急增加雞蛋的進(jìn)口量，但國內(nèi)的蛋價(jià)卻始終居高不下。

德國發(fā)生H5N4高致病性甲型流感疫情

6月4日，據(jù)世界動(dòng)物衛(wèi)生組織（0IE）消息，德國聯(lián)邦食品與農(nóng)業(yè)部向0IE報(bào)告稱，德國發(fā)生一起H5N4高致病性甲型流感疫情。此次疫情發(fā)生地為德國下薩克森州費(fèi)爾登區(qū)泰J豪森市，于2021年4月26日得到確認(rèn)。疫情源頭未知或不確定。經(jīng)實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)發(fā)現(xiàn)，有1只天鵝發(fā)病并死亡。目前，H5N4高致病性甲型流感疫情仍在繼續(xù)，德國聯(lián)邦食品與農(nóng)業(yè)部將每周提交后續(xù)報(bào)告。