致富新途徑——開家野味自助餐館

如今，農(nóng)村人在城市創(chuàng)業(yè)成功的事例比比皆是，但越來越多的城里人開始把目光聚焦到鄉(xiāng)村，大做“農(nóng)”字文章，搞各種形式的農(nóng)家樂，尋求致富的新途徑。以前大多農(nóng)家樂餐館都是生意興隆，但隨著大眾盲目的跟風(fēng)，農(nóng)家樂的內(nèi)容逐漸變得單調(diào)且俗氣，不能激起人們的消費(fèi)欲望，農(nóng)家樂餐館的生意呈現(xiàn)滑坡趨勢(shì)。最近一些有眼光的創(chuàng)業(yè)者瞄準(zhǔn)消費(fèi)者對(duì)野味情有獨(dú)鐘的需求心理，開始把野味作為農(nóng)家樂餐桌上的主要內(nèi)容，在城市周邊的鄉(xiāng)村及景色宜人的山村，推出自助式野味餐館，再造了農(nóng)家樂生意的火暴局面。

劉玲原在廈門開文具店，店面毗鄰一家酒店，她經(jīng)常聽到客人的埋怨聲，說花了錢吃不到好東西。劉玲后來就和客人聊，詢問什么是餐桌上的好東西？客人最希望吃到什么樣的菜肴？最后了解到人們對(duì)野味需求最高。她琢磨：何不盤掉文具店開家野味餐館呢？文具店的競(jìng)爭很激烈，而開野味店幾乎沒有什么競(jìng)爭對(duì)手，關(guān)鍵是野味的貨源從何而來？如何既不違背國家對(duì)野生動(dòng)物管理的政策，又能保障野味餐館的原材料供應(yīng)呢？

正在她迷惘之際，中央電視臺(tái)《每日農(nóng)經(jīng)》播出了福建招寶生態(tài)農(nóng)莊的創(chuàng)業(yè)歷程，講述了福建省永定縣的兩位兄弟從養(yǎng)殖山雞起家發(fā)展到現(xiàn)在擁有2000萬元資產(chǎn)的現(xiàn)代民營企業(yè)，他們不但是國家規(guī)范的特種動(dòng)物養(yǎng)殖場(chǎng)，還擁有一個(gè)聞名全國的“劉老根休閑農(nóng)莊”，農(nóng)莊內(nèi)就有野味餐館，并且他們有一整套的投資模式來指導(dǎo)創(chuàng)業(yè)者成功地創(chuàng)辦休閑農(nóng)莊及野味餐館。這可樂壞了劉玲，真是踏破鐵鞋無覓處啊！她連夜坐車來到位于福建省龍巖市永定縣的招寶農(nóng)莊，在那里考察了三天之后，發(fā)現(xiàn)招寶農(nóng)莊對(duì)待客戶認(rèn)真負(fù)責(zé)，并為投資者制定了一套切實(shí)可行的安全投資體系。劉玲很快就與招寶生態(tài)農(nóng)莊簽訂了加盟合同。一年多的時(shí)間過去了，劉玲按照招寶農(nóng)莊提供的野味餐館經(jīng)營模式，在一年內(nèi)凈賺了17萬元！餐館還不斷出現(xiàn)人滿為患的局面，她目前正在考慮開第二家分店。劉玲很感慨，她說干事情一要準(zhǔn)、二要快、三要精，千萬不能左顧右盼。（福建 梁云天）