綠色防控加速普洱茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型

趙漢斌

陳宗懋院士團(tuán)隊(duì)先進(jìn)的茶園綠色防控技術(shù)，正在示范推廣。他們?cè)谠颇鲜∧枞~露水茶廠基地，建起了300畝綠色防控基地；在普洱祖祥高山茶園建立了120畝茶園綠色防控技術(shù)集成示范基地，推廣適用于當(dāng)?shù)氐木G色防控技術(shù)，減少化學(xué)藥物使用。

云南是世界茶樹重要發(fā)源地，全國(guó)乃至世界茶的根源大多在云南普洱茶產(chǎn)區(qū)。

如何把茶做強(qiáng)、把質(zhì)量做優(yōu)，讓茶山成為各族群眾增收致富、振興鄉(xiāng)村的金山銀山？近年來(lái)，普洱市著力推進(jìn)科技成果轉(zhuǎn)化和先進(jìn)技術(shù)轉(zhuǎn)移，促進(jìn)科技與經(jīng)濟(jì)社會(huì)融合發(fā)展，并推動(dòng)當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)建設(shè)。

不久前，中國(guó)工程院院士陳宗懋領(lǐng)銜的茶樹病蟲害防控創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)成員，以及國(guó)家普洱茶產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心負(fù)責(zé)人，向筆者介紹了當(dāng)?shù)赝ㄟ^(guò)引進(jìn)和轉(zhuǎn)化相關(guān)成果，加快普洱市茶產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效、轉(zhuǎn)型升級(jí)，實(shí)現(xiàn)全市茶園綠色化，茶葉綠色加工達(dá)到一流水平的做法。

專家團(tuán)隊(duì)及時(shí)出手生物治蟲

張俊偉是云南普洱祖祥高山茶園的技術(shù)總監(jiān)。去年開(kāi)春，他在巡檢茶園時(shí)，發(fā)現(xiàn)了一種以前從未見(jiàn)過(guò)的蟲子。起初只是零星發(fā)現(xiàn)，不料一周后，蟲子羽化成蛾子，又很快在茶園產(chǎn)卵，實(shí)現(xiàn)世代更替。短短數(shù)月間，蟲害發(fā)生面積多達(dá)數(shù)十畝。

“這是茶谷蛾，是我國(guó)江浙、福建等茶葉產(chǎn)地均未見(jiàn)過(guò)的害蟲。它的幼蟲取食量大，只要是綠色葉子，它都吃。而且這種蟲子很狡猾，它把兩片葉子卷起來(lái)，啃食完后很快遷到其他葉子上，可造成每畝減產(chǎn)三分之二以上?！睆埧ジ嬖V筆者，由于有機(jī)茶園不可隨意使用化學(xué)農(nóng)藥除蟲祛害，而且面對(duì)新的害蟲物種，認(rèn)知上有諸多空白，他十分心焦。

不僅在思茅出現(xiàn)茶谷蛾，在數(shù)十公里外的墨江森茂茶葉公司，董事長(zhǎng)張錦宏也面臨一樣的苦惱。蟲害發(fā)生后，他們一面聘人抓蟲，一面及時(shí)向當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)農(nóng)村部門和國(guó)家普洱茶產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心報(bào)告。

“手工抓蟲效率低成本高，而且蟲卵沒(méi)法清除干凈。于是，我們請(qǐng)陳宗懋院士工作站的老師們出手治蟲。”國(guó)家普洱茶產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心副主任姜東華介紹，院士工作站團(tuán)隊(duì)成員多次來(lái)到茶園，邊研究邊治蟲，設(shè)計(jì)了一種茶谷蛾的捕捉裝置，并對(duì)茶谷蛾性信息素進(jìn)行研究，初步開(kāi)發(fā)了一種性誘劑，并推出了一攬子生物治理方案。

他們還把環(huán)境友好型的LED燈、紅黃雙色誘蟲板、遮草布等設(shè)施用到了大大小小的茶園。這些措施有效殺滅了茶谷蛾等有害成蟲，同時(shí)避免其天敵受傷；其中遮草布的應(yīng)用還避免了除草劑的使用，確保了茶葉品質(zhì)。

此外，院士工作站的蔡曉明、周利、羅宗秀等博士各司其職、各盡所長(zhǎng)，手把手帶領(lǐng)企業(yè)技術(shù)人員和茶農(nóng)開(kāi)展茶葉農(nóng)殘檢測(cè)，并對(duì)綠色防控技術(shù)進(jìn)行培訓(xùn)；同時(shí)，出口茶葉技術(shù)貿(mào)易壁壘新型污染物蒽醌來(lái)源的研究也在工作中取得了進(jìn)展。

“有了院士團(tuán)隊(duì)助力，我們基本遏制住了茶谷蛾遷飛蔓延的勢(shì)頭，新技術(shù)還提升了茶的品質(zhì)，確保茶葉能有好的銷售價(jià)格。”張錦宏說(shuō)。

綠色成果轉(zhuǎn)化提升有機(jī)茶品質(zhì)

中國(guó)茶葉學(xué)會(huì)名譽(yù)理事長(zhǎng)陳宗懋院士曾任中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所所長(zhǎng)，長(zhǎng)期從事農(nóng)藥殘留和茶葉植物保護(hù)研究工作。

“研究探明茶葉中多項(xiàng)污染物的轉(zhuǎn)移規(guī)律和來(lái)源，是我們的強(qiáng)項(xiàng)?！标愖陧菏繄F(tuán)隊(duì)成員、聯(lián)系普洱工作的負(fù)責(zé)人周利介紹，此前陳宗懋院士提出，應(yīng)注意茶葉生產(chǎn)綠色防控，減少化學(xué)農(nóng)藥使用量，促進(jìn)安全生產(chǎn)，全流程清潔化。

2017年8月，普洱市科技局邀請(qǐng)陳宗懋院士在國(guó)家普洱茶質(zhì)量監(jiān)督檢測(cè)中心建立院士工作站，圍繞普洱市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展瓶頸，重點(diǎn)從茶葉質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)因子控制技術(shù)、綠色防控技術(shù)等方面開(kāi)展技術(shù)攻關(guān)。

“近4年來(lái)，在陳宗懋院士及其專家團(tuán)隊(duì)指導(dǎo)下，國(guó)家普洱茶質(zhì)量監(jiān)督檢測(cè)中心積極關(guān)注普洱茶出口貿(mào)易遇到的技術(shù)壁壘和相關(guān)技術(shù)要求，力求將普洱市茶葉農(nóng)殘檢測(cè)能力提升至國(guó)內(nèi)、國(guó)際先進(jìn)水平，以高標(biāo)準(zhǔn)檢測(cè)倒逼茶葉種植、加工向綠色、有機(jī)發(fā)展。目前，茶葉農(nóng)殘打包檢測(cè)能力達(dá)到了國(guó)內(nèi)先進(jìn)水平，100%覆蓋國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)要求，覆蓋日本、歐盟標(biāo)準(zhǔn)數(shù)百項(xiàng)?！逼斩锌萍季志珠L(zhǎng)白鳳芝介紹。

借深入研究茶葉質(zhì)量安全提升和害蟲防控技術(shù)之機(jī)，院士團(tuán)隊(duì)還緊鑼密鼓地開(kāi)展“茶葉質(zhì)量安全與綠色防控”“紅茶加工技術(shù)與裝備”等專題培訓(xùn)，培訓(xùn)茶農(nóng)、茶企技術(shù)人員等500人次。

眼下，院士團(tuán)隊(duì)先進(jìn)的茶園綠色防控技術(shù)，正在示范推廣。他們?cè)谀枞~露水茶廠基地，建起了300畝綠色防控基地；在普洱祖祥高山茶園建立了120畝茶園綠色防控技術(shù)集成示范基地，推廣適用于當(dāng)?shù)氐木G色防控技術(shù)，減少化學(xué)藥物使用。同時(shí)，院士團(tuán)隊(duì)申請(qǐng)立項(xiàng)制定普洱市地方標(biāo)準(zhǔn)《茶園主要病蟲害綠色防控技術(shù)規(guī)程》，為普洱市茶園實(shí)現(xiàn)綠色化生產(chǎn)和有機(jī)型轉(zhuǎn)變、確保茶葉茶青質(zhì)量安全提供了技術(shù)支撐。