探析柴燒與建盞龍窯燒制技藝

葉有興

隨著當(dāng)前社會的飛速發(fā)展，陶瓷行業(yè)也在不斷變革，但無論是地理環(huán)境還是社會人文，都會成為影響窯爐發(fā)展的重要因素。據(jù)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，我國最早的建盞龍窯歷史悠久，曾在晚唐五代的一段歷史中有所展現(xiàn)，而且建盞龍窯的發(fā)展也受到宋朝的斗茶文化影響，使得建盞龍窯發(fā)展興盛。在陶瓷行業(yè)發(fā)展的鼎盛時(shí)期，其制品甚至遠(yuǎn)銷國外，這對我國經(jīng)濟(jì)發(fā)展起到了至關(guān)重要的作用。然而隨著現(xiàn)代社會發(fā)展步伐的加快，各種新材料和新制品被研發(fā)出來，使得陶瓷文化逐漸被忽略，甚至曾一度退出歷史舞臺。

一、柴燒技藝

（一）柴燒的主要特征

柴燒作為一種古老的陶瓷燒制技藝，它的發(fā)展伴隨著中國瓷由粗放到精致、由原始到高級的演化過程。柴燒能夠讓建盞在燒制的過程中將釉水中的金屬元素完全氧化還原，而金屬元素在爐內(nèi)氧化時(shí)也會形成新的組合方式。這一過程是無法人為預(yù)料的，所以當(dāng)燒制完畢后，建盞美感十分自然，渾然天成。碰巧的是，柴燒方式的不確定性和建盞燒制的方法不謀而合，既能夠保證建盞的高質(zhì)量，在無法預(yù)料的燒制過程中更多展現(xiàn)建盞的自然之美，也能為陶瓷行業(yè)博得更多的社會關(guān)注度。

（二）柴燒所呈現(xiàn)的獨(dú)特美

在所有的陶瓷燒制方式中，柴燒方式是最為傳統(tǒng)的燒制方法，其需要在燒制之前融入創(chuàng)作情感，然而當(dāng)建盞入窯燒制后，其發(fā)生的變化無法預(yù)料，我們也無法估測出瓷釉表面的氧化反應(yīng)。因此，創(chuàng)作者根本無法掌控建盞在柴燒過程中出現(xiàn)的變化，也無法預(yù)測出自己的作品會呈現(xiàn)出怎樣的獨(dú)特之美。這種無規(guī)律、不能預(yù)測的燒制過程，賦予了建盞變幻莫測的神秘感，并將我國傳統(tǒng)美學(xué)中的天然美和樸素美巧妙地展現(xiàn)出來。柴燒的建盞，其美源于自然，其本身具備的美感就是渾然天成的，但即便如此，柴燒建盞也會因?yàn)槠錈骗h(huán)境和輔助柴燒的材料不同，展現(xiàn)出不同形式的藝術(shù)之美，這是我國柴燒方式燒制陶瓷展現(xiàn)的獨(dú)特之處，而創(chuàng)作者想要使自己的作品展現(xiàn)出更多的美，就需要對柴燒的方式給予重視，將其作用和價(jià)值充分發(fā)揮出來，以此為陶瓷行業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展奠定基礎(chǔ)。

二、建盞龍窯燒制技藝

（一）建盞龍窯的主要特征

《龍窯柴燒柿紅紫晶花》

《龍窯柴燒鐵銹茶葉苿》

隨著社會的不斷進(jìn)步，人們對陶瓷的審美和陶瓷的燒制方式也在不斷發(fā)展和提升中。按燒制陶瓷的窯爐來分，可以分為兩大類，一類是圓窯，另一類是龍窯。圓窯大多呈現(xiàn)出半圓形的結(jié)構(gòu)，其結(jié)構(gòu)與饅頭很相似，所以也被人們稱為饅頭窯。而龍窯則大多處于偏遠(yuǎn)地區(qū)，其窯爐的建設(shè)需要結(jié)合地區(qū)的結(jié)構(gòu)和走勢，借助天然的山勢優(yōu)勢，讓整個(gè)窯爐能夠頭低尾高，呈現(xiàn)出一種向下俯沖的狀態(tài)，這也是該種窯被稱為龍窯的主要緣故。我國建盞藝術(shù)在歷史發(fā)展的過程中不斷前行，直至宋朝才逐漸達(dá)到頂峰，在當(dāng)時(shí)，各地出現(xiàn)諸多仿燒窯，當(dāng)然還有部分區(qū)域建造黑瓷窯，這都是受當(dāng)時(shí)的建盞藝術(shù)影響的。

（二）建盞龍窯燒制過程中應(yīng)注意的問題

建盞龍窯的燒制過程十分復(fù)雜，如果燒制人員想要燒制出完好而又成功的建盞龍窯作品，就要精準(zhǔn)管控?zé)七^程，明確建盞龍窯燒制的核心技術(shù)，并對整個(gè)建盞龍窯的燒制過程給予高度重視。因龍窯擁有特殊結(jié)構(gòu)，所以在燒制之前對龍窯燒制的核心技術(shù)加以分析變得十分重要。大多數(shù)的龍窯都修建在靠山之處，其需要脊柱山體的坡度和密度，同時(shí)需要自然抽力的加持，以此保證窯內(nèi)的空氣和火焰能夠達(dá)到燒制陶瓷的最佳標(biāo)準(zhǔn)。建盞龍窯的頭部大多是圓形結(jié)構(gòu)，緊接著就是龍窯頭，同時(shí)也是龍窯的窯室。在燒制過程中，龍窯內(nèi)部的窯室主要裝載不同的坯件，這也是建盞龍窯最為重要的區(qū)域。然而若窯室過長，就會增加溫度管控的難度，若一旦出現(xiàn)類似問題，那么其燒制的瓷器制品就很難達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)，經(jīng)過燒制的建盞很可能成為殘次品。

因此，為保證建盞龍窯的燒制結(jié)構(gòu)完整，燒制的建盞成功率高，在燒制前，燒制人員就需要對龍窯的頂部進(jìn)行相應(yīng)處理，同時(shí)將龍窯的底部鋪上砂層，從而避免在燒制過程中陶瓷器皿出現(xiàn)移動(dòng)較大的情況。龍窯尾部是出窯的重要結(jié)構(gòu)，所以為了防止出現(xiàn)出窯時(shí)溫度過高、窯內(nèi)火焰流速過大等問題，我們可以在龍窯尾部增設(shè)抽力裝置，若有條件，還可以在龍窯尾部增加傳感裝置，以此實(shí)現(xiàn)對龍窯出窯的合理把握，確保窯內(nèi)的溫度符合標(biāo)準(zhǔn)，從而提升龍窯的經(jīng)濟(jì)性，增加龍窯的燒制產(chǎn)量。

為了進(jìn)一步提高建盞龍窯的燒制效率，我們應(yīng)當(dāng)結(jié)合以往建盞龍窯燒制中存在的問題，有針對性地對其問題進(jìn)行解決，從而加強(qiáng)對建盞龍窯燒制過程的把控，以此提升所燒建盞的質(zhì)量。另外，還應(yīng)該重點(diǎn)關(guān)注建盞龍窯的匣缽，匣缽擺放位置的高低對建盞龍窯內(nèi)部環(huán)境結(jié)構(gòu)穩(wěn)定性影響很大。因整個(gè)陶瓷燒制采用的是傳統(tǒng)的柴燒技藝，所以其應(yīng)根據(jù)傳統(tǒng)燒制技術(shù)的陶瓷燒制標(biāo)準(zhǔn)控制熄火時(shí)間，而建盞龍窯的熄火時(shí)間大概在5～7天，若熄火過程的溫度變化大也會影響建盞品質(zhì)。

（三）建盞龍窯燒制之妙

建盞龍窯需依山而建，其山體的不同實(shí)際情況也會影響龍窯燒制。因此，在建造龍窯時(shí)，相關(guān)工作者需要結(jié)合不同山體的實(shí)際情況，最大限度地發(fā)揮出山體優(yōu)勢。隨著建盞的不斷發(fā)展，龍窯燒制的窯體也在不斷地發(fā)生變化。以往的單一結(jié)構(gòu)已經(jīng)隨著時(shí)間的推移而不斷演變成了分式結(jié)構(gòu)，這種結(jié)構(gòu)也被稱為隔艙式龍窯。相比于單一結(jié)構(gòu)的龍窯，這種隔艙式龍窯的優(yōu)勢更為突出，其不僅使龍窯燒制的溫度均衡，同時(shí)保留了單一式龍窯對火焰的控制能力，極大地提升了建盞龍窯的燒制效率。隔艙式龍窯燒制的瓷器，既是陶瓷燒制的創(chuàng)新，同時(shí)也是我國古代人民智慧的展現(xiàn)，其既體現(xiàn)了我國勞動(dòng)人民的智慧，也帶動(dòng)了我國瓷器行業(yè)的持續(xù)發(fā)展。

綜上所述，柴燒是一種古老的燒制方法，柴燒的不規(guī)則性和不可控性能夠?qū)⒔ūK的自然之美充分展現(xiàn)出來，同時(shí)賦予建盞一種神秘感。但是傳統(tǒng)重在技術(shù)，當(dāng)代更傾向于觀念，如今將傳統(tǒng)的燒制技藝運(yùn)用在現(xiàn)代創(chuàng)作中，如何在繼承傳統(tǒng)的基礎(chǔ)上進(jìn)行創(chuàng)新，是現(xiàn)代建盞創(chuàng)作者需要重點(diǎn)考慮的問題。作為一名建盞創(chuàng)作者，要不斷學(xué)習(xí)，勇于探索，從而使現(xiàn)代柴燒的手法達(dá)到一個(gè)更高層次的審美要求。