山銀花栽植管理技術(shù)

熊飛

山銀花主產(chǎn)于湖南省、四川省、江西省等地，與山東省、河南省、河北省等地出產(chǎn)的北方金銀花同屬忍冬科植物，均以干燥的花蕾（或帶初開的花）入藥，具有清熱解毒、疏風(fēng)散熱、涼血化瘀之功效，主要用于治療外感風(fēng)熱、瘟病初起、瘡瘍疔毒、紅腫熱痛、便膿血等癥。

山銀花在湖南省隆回縣種植面積較大。經(jīng)過多年持續(xù)發(fā)展，目前已成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民脫貧增收的支柱產(chǎn)業(yè)。2016年，湖北省竹山縣政府組織部分干部赴隆回縣考察，隨后將山銀花作為中藥材重點(diǎn)發(fā)展品種引進(jìn)種植并獲得成功。實(shí)踐證明：與鄂西北山區(qū)當(dāng)?shù)亟疸y花相比，山銀花具有花蕾分布集中且蕾期較長，產(chǎn)量高、易采摘，成本低、效益高等諸多優(yōu)勢(shì)。其栽培技術(shù)要點(diǎn)如下：

一、選擇優(yōu)良品種與適種區(qū)域

目前湖南省隆回縣已培育出湘蕾一號(hào)、二號(hào)、三號(hào)、四號(hào)、五號(hào)等各具特色的優(yōu)良山銀花品種，其中湘蕾一號(hào)、二號(hào)適宜在海拔800米以上的高山地區(qū)種植；三號(hào)、四號(hào)、五號(hào)適宜在海拔800米以下的中低山區(qū)種植。在實(shí)際種植時(shí)，應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)睾０巍⑵孪?、氣候等條件，先選擇2～3個(gè)品種試種，通過觀察、比較后再確定最佳推廣品種。

從外地購進(jìn)的種苗，在長途調(diào)運(yùn)過程中要注意保濕、降溫，防止外層種苗風(fēng)干或內(nèi)部種苗上燒，導(dǎo)致栽后死苗嚴(yán)重。大面積推廣階段，最好在當(dāng)?shù)亟ㄔO(shè)育苗基地，就近扦插或嫁接育苗，確保栽植成活率。

二、選擇適宜地塊和土壤

山銀花雖耐寒、耐旱、耐瘠薄，對(duì)環(huán)境適應(yīng)能力較強(qiáng)，對(duì)土壤要求不嚴(yán)，但人工栽培想要獲得高產(chǎn)、高效，必須選擇適宜地塊和土壤。最好將山銀花種植在土層深厚、土質(zhì)疏松、肥沃濕潤、有機(jī)質(zhì)含量較高的向陽坡地；反之，地勢(shì)低洼、蔭蔽潮濕、土質(zhì)黏重或過于瘠薄的地塊不宜種植，山區(qū)溝槽田排水不暢、容易漬水，不能用于栽植山銀花。

三、整地施肥與合理密植

基地和地塊位置選定后，面積大時(shí)要進(jìn)行整體設(shè)計(jì)，先規(guī)劃好機(jī)耕路與作業(yè)道，清理地表后將土壤深翻炕垡，揀凈樹根、亂草和石塊等雜物。冬前開窩施肥，行距2米、窩距1.5～2米（折畝開窩160～220個(gè)），窩寬、深各30～40厘米，每窩基施土雜肥5～7千克或餅肥0.25千克。若無有機(jī)肥，也可窩施優(yōu)質(zhì)硫酸鉀型復(fù)合肥0.15千克，隨后將肥料與窩內(nèi)土壤混勻，上蓋一層碎土防止肥料揮發(fā)、流失。

山銀花可秋季栽植，也可在春季栽植，以秋季栽植為佳。栽植前先將種苗適當(dāng)修剪，嫁接口以上留2～3個(gè)節(jié)、2～3片葉，留1條主蔓作為主干培養(yǎng)，其余側(cè)枝、弱枝、葉片全部剪掉，以減少水分蒸發(fā)。如果是嫁接苗，栽前還需用刀片將捆綁在嫁接口處的薄膜劃開，以免影響生長。苗栽植前，將其根部用50～100毫克/千克生根粉溶液和50%甲基硫菌靈可濕性粉劑500～700倍液浸泡8～10個(gè)小時(shí)，以促進(jìn)生根、提高成活率。每窩栽健壯種苗1株，栽時(shí)注意將苗扶正，使根系保持舒展，先用細(xì)碎表土回填將根部蓋嚴(yán)，再用底層生土回填至嫁接部位，然后踩實(shí)并澆足定根水，確保根系與土壤緊密接觸，后蓋一層碎土防止表土龜裂。栽后在樹盤覆蓋直徑1～1.2米的地膜，可起到增溫保溫、保墑保肥、抑制雜草的作用，有效提高苗成活率和生長速度。

四、加強(qiáng)管理促生長

山銀花移栽成活后需加強(qiáng)管理，促其快速生長，早成園、早投產(chǎn)，避免重建輕管、前建后荒。具體措施如下：

1. 中耕除草

一般在春秋季各中耕除草1次，多雨年份還要在雜草生長旺盛的夏季除草1～2次。中耕除草時(shí)注意幼苗根際周圍宜淺，遠(yuǎn)處可稍深，靠近根部的雜草需手工拔除，避免損傷根系，影響植株成活與生長。秋季中耕時(shí)，還要對(duì)根際實(shí)施培土，用土覆蓋嫁接口，確保植株安全越冬。

2. 及時(shí)追肥

在施足基肥的基礎(chǔ)上，根據(jù)植株長勢(shì)和生長發(fā)育需求，及時(shí)追肥。追肥要堅(jiān)持有機(jī)肥為主、化肥為輔，因地、因樹配方施肥，確保養(yǎng)分供應(yīng)及時(shí)、充足、均衡。一般在春季新梢萌發(fā)前和秋季越冬前各追肥1次，幼樹可按照少量多次的原則，適當(dāng)增加追肥次數(shù)。投產(chǎn)后的山銀花，需根據(jù)植株對(duì)養(yǎng)分需求逐漸加大肥料用量。盛產(chǎn)期的山銀花，還需在春末夏初現(xiàn)蕾前，用0.4%尿素+0.1%硼肥或其他商品葉面肥進(jìn)行葉面噴施，為花蕾生長及時(shí)快速補(bǔ)充養(yǎng)分。另外，山銀花對(duì)氮肥、磷肥需求量相對(duì)較大，在春季新梢萌動(dòng)前施氮肥，現(xiàn)蕾開花前施磷肥，可促進(jìn)植株生長，提高花蕾產(chǎn)量。具體操作是，一般結(jié)合中耕除草，沿樹冠滴水線開環(huán)狀溝，溝深約20厘米，將有機(jī)肥與化肥混合均勻后撒入溝中，隨后蓋土以防養(yǎng)分流失。

3. 整形修剪

山銀花需抓好整形修剪，塑造適宜樹形，才能保持通風(fēng)透光良好，便于管理、采摘，獲得高產(chǎn)高效。

山銀花整形方式有多種，大部分采用單干冠狀樹形。其整形修剪方法是：種苗栽植后，在其旁邊垂直向下插1根長130～150厘米的竹棍，將主蔓綁縛在竹棍上作為主干。山銀花緩苗后，將主干以外的萌芽、枝蔓全部抹除，集中養(yǎng)分供主干生長。待主干長到50～60厘米時(shí)摘心、打頂，促進(jìn)側(cè)芽萌發(fā)分枝。植株生長1年后，在主干離地面30～40厘米高處，選留3～4個(gè)生長方向不同的分枝培養(yǎng)作為第一層主枝，其余分枝全部剪掉。下一年再在第一層主枝上方10～30厘米處，選留3～4個(gè)不同方向的分枝培養(yǎng)作為第二層主枝。以后每年均按照此法逐級(jí)蓄留分枝，最終使整個(gè)植株高度達(dá)150厘米，有12～15個(gè)主枝。按照此法修剪樹體成型后，每株有1個(gè)明顯的主干，每級(jí)有3～4個(gè)主枝，整個(gè)樹形呈冠狀。

山銀花修剪時(shí)間，主要在冬季和夏季。冬剪在11月至翌年2月進(jìn)行，重點(diǎn)剪去枯枝和影響樹形的交叉枝、徒長枝。夏季在6～9月摘花后進(jìn)行，主要是剪去過密枝、病蟲枝、細(xì)弱枝，同時(shí)摘心、打頂、抹芽。

4. 抗旱排澇

山銀花雖耐旱性強(qiáng)、耐濕，但持續(xù)干旱對(duì)其生長影響較大，土壤過濕對(duì)其影響更大，會(huì)造成植株長勢(shì)衰弱，長期漬水則會(huì)直接導(dǎo)致植株死亡。極端惡劣氣候?qū)ΜF(xiàn)蕾開花的山銀花影響較大，持續(xù)干旱、雨水過多、濕度過大，都會(huì)造成花蕾產(chǎn)量和品質(zhì)顯著下降。鄂西北山區(qū)夏季旱澇災(zāi)害發(fā)生頻繁，要提高山銀花產(chǎn)量與品質(zhì)，重點(diǎn)要抓好抗旱排澇。苗栽植當(dāng)年，遇持續(xù)干旱要及時(shí)澆水，防止因土壤嚴(yán)重缺墑導(dǎo)致死苗。苗栽植成活后，遇持續(xù)干旱仍要注意抗旱。盛夏多雨季節(jié)，遇暴雨或持續(xù)降雨，低洼高濕地塊要注意及時(shí)疏通溝渠、排澇防漬?，F(xiàn)蕾開花期遇持續(xù)干旱，要設(shè)法澆水抗旱。

五、抓好病蟲害防治

山銀花病蟲害較少。人工栽培條件下其主要病害有根腐病、白絹病、白粉病、褐斑病、炭疽病等；主要蟲害有蚜蟲、紅蜘蛛、咖啡虎天牛、金銀花尺蠖、豹蠹蛾、銀花葉蜂等。

根腐病病菌從根部侵入，可向植株上部蔓延，多表現(xiàn)為整株發(fā)病。輕者葉片顏色變淺，隨著病情加重葉片逐漸發(fā)黃、脫落，嚴(yán)重者整株枯死。高溫、高濕情況下此病發(fā)展較快且危害加重。隨著種植年限增加，該病有逐年加重趨勢(shì)。

白絹病通常發(fā)生在植株根莖部或莖基部。病部先生出白色菌絲，隨著菌絲蔓延、病情加重，病部逐漸腐爛，最終形成褐色小菌核。在高溫多雨季節(jié)、低洼高濕地塊，病情發(fā)展較快，菌絲可蔓延到下部枝葉。病株葉片較小，整株褪色。

白粉病主要危害葉片和嫩莖。葉上病斑初為白色小點(diǎn)，后擴(kuò)展為白色粉狀斑，后期整片葉布滿白粉，嚴(yán)重時(shí)葉片發(fā)黃變形甚至脫落。莖上發(fā)病產(chǎn)生不規(guī)則褐色病斑，莖上生白粉。花上染病后扭曲，嚴(yán)重時(shí)脫落。

褐斑病主要危害葉片。發(fā)病多從下部葉片開始，逐漸向上蔓延，高溫條件下病菌繁殖加快且發(fā)展迅速。發(fā)病初期葉片上出現(xiàn)黃褐色小斑，后發(fā)展成多角形病斑。潮濕時(shí)葉背有灰色霜狀物，干燥時(shí)病斑中部易破裂，發(fā)病嚴(yán)重時(shí)葉片提前枯黃脫落。

炭疽病主要危害葉片，也危害莖和嫩梢。該病多從傷口侵入，初發(fā)病時(shí)在下部葉片背面產(chǎn)生銹褐色微隆起的小皰斑，皰斑破裂后散發(fā)出銹色粉末，早期發(fā)病不易被發(fā)現(xiàn)。后期葉片上產(chǎn)生暗褐色的皰斑，濕度高時(shí)病斑上有粉紅色的黏狀孢子團(tuán)，最終病斑融合成片形成穿孔，導(dǎo)致葉片干枯脫落。

對(duì)山銀花病害，要堅(jiān)持以防為主、綜合防治的原則。具體措施如下：一要種植適應(yīng)當(dāng)?shù)丨h(huán)境的抗病品種；二要注重種苗質(zhì)量，選用不帶病的健壯種苗；三要選擇適宜區(qū)域和地塊，栽前精細(xì)整地；四要合理密植、適時(shí)修剪，保持通風(fēng)透光良好；五要科學(xué)施肥，多施腐熟有機(jī)肥，增施磷鉀肥，促植株生長健壯；六要注意抗旱排漬，尤其是多雨季節(jié)要抓好清溝排漬，降低田間濕度；七要抓好冬前修剪與清園消毒；八要適時(shí)進(jìn)行化學(xué)防治。對(duì)根腐病、白絹病等根部、根莖部病害，可用惡霉靈、根腐靈等對(duì)癥藥劑進(jìn)行灌根；對(duì)白粉病、褐斑病、炭疽病等莖葉上發(fā)生的病害，可用多菌靈、百菌清、甲基硫菌靈、甲霜？錳鋅等對(duì)癥藥劑進(jìn)行噴霧防治。

對(duì)山銀花蟲害，可通過冬前合理修剪、清除田間雜草與枯枝落葉、冬前翻挖土壤等措施，破壞害蟲生存環(huán)境，降低蟲害基數(shù)。如果害蟲發(fā)生量大，可采取糖醋液誘殺、殺蟲燈誘殺、黃板誘殺等辦法，或噴施吡蟲啉、啶蟲脒、印楝素、苦參堿等對(duì)癥殺蟲劑進(jìn)行防治。需要注意的是，山銀花在花蕾期不可噴施化學(xué)農(nóng)藥，此時(shí)需改用動(dòng)物源、植物源或微生物農(nóng)藥，以確保產(chǎn)品質(zhì)量安全。

六、及時(shí)采收與采后處理

山銀花最佳采摘時(shí)間為花蕾上部膨大、略帶乳白色，下部青綠、含苞待放時(shí)，最好在晴天上午，趁花蕾成熟或接近成熟時(shí)采摘，這樣的花蕾不易開放，顏色好、香氣足、藥效好。下午采摘，應(yīng)在太陽落山前結(jié)束。采下的花蕾要放在透氣良好的竹筐、提籃中，避免翻動(dòng)、擠壓，運(yùn)回后及時(shí)晾曬或烘干。切不可將采下的花蕾用不透氣的塑料袋盛裝或堆積過厚，否則鮮花會(huì)因密閉發(fā)熱變色，影響產(chǎn)品質(zhì)量。

采收的新鮮花蕾，一般采取日曬干燥。晾曬器具要潔凈，攤放要薄，厚度以不超過3厘米為宜。山銀花不能在烈日下暴曬，否則干燥過快影響質(zhì)量。晾曬初期不能翻動(dòng)，待曬至八成干后再翻動(dòng)。當(dāng)天采收的花蕾最好在當(dāng)天曬干，沒有曬干的花蕾夜間應(yīng)遮蓋或者架起，次日再繼續(xù)晾曬。曬干后的花蕾，先封嚴(yán)置于干燥的室內(nèi)，待返潮后再移至室外晾曬半天到1天，除去枝葉、雜質(zhì)等，包裝嚴(yán)實(shí)后貯藏于陰涼干燥處，注意防潮防蛀。

如果花蕾采摘后天氣不佳，需設(shè)法烘干。烘干時(shí)先將溫度控制在30～35℃，烘干2小時(shí)后再升高到40℃左右烘干5～10小時(shí)，然后將溫度保持在40～50℃烘干10小時(shí)，最后將溫度升高至55℃將花蕾烘干至足干（含水量12%以下）?；ɡ傥锤蓵r(shí)不能停止烘干。

除按照傳統(tǒng)技術(shù)烘干外，近年來很多地方采取殺青烘干。其方法是先使用蒸汽或滾筒殺青機(jī)將新鮮花蕾殺青，然后再用烘干機(jī)烘干。此法比曬干的花蕾綠原酸含量明顯要高，同時(shí)高溫還可殺滅病菌、蟲卵，便于山銀花長期貯藏。

（作者聯(lián)系地址：湖北省竹山縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局 郵編：442200）