黑燈工廠閃爍智慧光芒

何樂(lè)樂(lè)

伸縮臂式機(jī)械手從生產(chǎn)線上揀起油煙機(jī)面罩，隨即送入“視覺(jué)檢測(cè)點(diǎn)”，合格后又迅速搬出……在老板電器偌大的車間里，沒(méi)有燈光也沒(méi)有工人，一切生產(chǎn)都在自動(dòng)化設(shè)備的密切配合下逐步完成。

從亞當(dāng)·斯密的“分工決定了生產(chǎn)效率”，到泰勒的“科學(xué)管理和工業(yè)流水線”，如今，現(xiàn)代化的未來(lái)工廠依然沿用這種模式，只不過(guò)取而代之的是不停工作著的機(jī)械臂、AGV機(jī)器人和環(huán)廠小車。工業(yè)4.0，就在我們身邊。

布局：腳步不停歇

提到老板電器，很多人都會(huì)心一笑，這家創(chuàng)立于1979年的公司，是一代人記憶里油煙機(jī)的代名詞。

走過(guò)了40多年，如今的老板電器揭下了傳統(tǒng)的標(biāo)簽，讓烹飪更具創(chuàng)造性，讓廚房更加吸引人。在“王牌產(chǎn)品”高端吸油煙機(jī)之外，深耕中華飲食文化的老板電器，還推出了一系列小家電：既有原汁原味的蒸，又有外焦里嫩的烤，蒸烤一體機(jī)滿足了全家人的味蕾;洗滌、消毒、烘干、存放，集多功能為一體的洗碗機(jī)滿足了不同的需求……在《中餐廳》《向往的生活》等各類美食元素集聚的熱門(mén)綜藝?yán)?，主人和客人，觀眾和嘉賓，都能感受到老板電器的誘人煙火氣。

時(shí)間的沉淀讓人成長(zhǎng)，也讓一家企業(yè)脫胎換骨。老板電器的工廠已然解鎖了新潮的屬性——智慧。2020年12月，老板廚房電器未來(lái)工廠成功入選浙江省首批“未來(lái)工廠”，被評(píng)為冠軍型“鏈主工廠”。以“1個(gè)數(shù)據(jù)中心+N個(gè)協(xié)作平臺(tái)”的模式，老板電器建成了行業(yè)內(nèi)首個(gè)智慧無(wú)人工廠。這一切并非偶然，在此之前老板電器已經(jīng)自我革新，走過(guò)了1.0、2.0和3.0時(shí)代。

“純手工”作業(yè)是老板電器最早的狀態(tài)。工人們做著自己的工作，管理者統(tǒng)計(jì)完成的數(shù)量并記錄數(shù)據(jù)，計(jì)劃員則定期根據(jù)情況編制新的生產(chǎn)計(jì)劃。人與設(shè)備沒(méi)有交互，數(shù)據(jù)之間沒(méi)有鏈接，“孤島設(shè)備”時(shí)代注定不能持續(xù)太久。2010年起，老板電器開(kāi)始嘗試自動(dòng)化，引進(jìn)了行業(yè)第一條薩瓦尼尼生產(chǎn)線;逐步深入信息化，全面推廣ERP的應(yīng)用，各系統(tǒng)開(kāi)始有了單向的交互。2015年，企業(yè)實(shí)施了數(shù)字化改造，建立廚電行業(yè)首個(gè)數(shù)字化智能制造基地，實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)品制造和管理全流程智能化。在無(wú)人區(qū)先試先行，老板電器的改革似乎已經(jīng)走在了前列。然而，國(guó)家“智能制造新模式”的光環(huán)下，老板電器仍然在思考，人與設(shè)備之間互相驅(qū)動(dòng)，但系統(tǒng)間無(wú)法實(shí)現(xiàn)無(wú)縫鏈接。智能工廠，還能在哪些方面做得更好嗎？

2020年，老板電器斥資約5億元打造的智慧無(wú)人工廠正式啟用，揭開(kāi)了4.0時(shí)代的面紗，實(shí)現(xiàn)了由智能制造到未來(lái)工廠的跨越。這次在制造管理模式上進(jìn)行的創(chuàng)新，通過(guò)工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)、邊緣、數(shù)據(jù)算法等新基建融合，實(shí)現(xiàn)以數(shù)據(jù)為核心，驅(qū)動(dòng)人與設(shè)備;通過(guò)建立高效協(xié)同的計(jì)劃體系，實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)倉(cāng)、物流倉(cāng)、渠道倉(cāng)的三倉(cāng)統(tǒng)一。據(jù)測(cè)算，這次顛覆性的變革將生產(chǎn)效率提升30%，制造周期縮短20%，產(chǎn)品不良率也會(huì)降低30%。這一串閃閃發(fā)光的數(shù)字，是機(jī)器換人的高效率，也是重塑制造的新模式。

曾經(jīng)的工人們坐在生產(chǎn)線前靜默地操作著，如今的機(jī)器構(gòu)筑了全新的生產(chǎn)線，它們不會(huì)說(shuō)話，卻以不停歇的動(dòng)作講述著從千人工廠到無(wú)人工廠的“車間革命史”。

點(diǎn)亮：銀河落九天

在“4.0無(wú)人工廠時(shí)代”，新的制造模式呼之欲出。零點(diǎn)制造，老板電器為這個(gè)嶄新的詞匯賦予了豐富的內(nèi)涵——以機(jī)器智能代替人的智能，企業(yè)像人一樣實(shí)現(xiàn)信息獲得、傳導(dǎo)、分析，最終進(jìn)行決策、行動(dòng)的自動(dòng)過(guò)程。

想要實(shí)現(xiàn)零點(diǎn)時(shí)間制造和零點(diǎn)距離制造兩個(gè)目標(biāo)，處理好人、設(shè)備、系統(tǒng)、產(chǎn)品四個(gè)對(duì)象的關(guān)系是必經(jīng)之路。零點(diǎn)制造的核心，是老板電器九天中樞數(shù)字平臺(tái)。九天，來(lái)源于“疑是銀河落九天”，但它不僅僅是一個(gè)好聽(tīng)的名字，更是一個(gè)實(shí)實(shí)在在的中樞系統(tǒng)。

當(dāng)用戶在官方旗艦店下單了老板電器的爆款油煙機(jī)，他們只需在家坐等收貨。對(duì)老板電器而言，炫酷的“黑科技”就已啟動(dòng)。接收到訂單，五重天的制造數(shù)字化建設(shè)會(huì)進(jìn)行計(jì)劃、排產(chǎn)，六重天的研發(fā)數(shù)字化建設(shè)正是基于用戶的需求，不斷設(shè)計(jì)出新產(chǎn)品，七重天的營(yíng)銷數(shù)字化建設(shè)也對(duì)用戶的數(shù)據(jù)進(jìn)行了整合分析。制造、研發(fā)和營(yíng)銷，三個(gè)核心環(huán)節(jié)正是基于一重天、二重天和三重天的業(yè)務(wù)數(shù)據(jù)標(biāo)準(zhǔn)化，得益于四重天管理數(shù)字化的高效賦能。從零星客戶擴(kuò)展至一群客戶，業(yè)務(wù)中心和數(shù)據(jù)中心的內(nèi)容不斷充實(shí)，這為八重天的科學(xué)決策提供了強(qiáng)有力的保障。一環(huán)扣一環(huán)，老板電器離美好的愿景越來(lái)越靠近——以用戶為核心，數(shù)字驅(qū)動(dòng)業(yè)務(wù)為基礎(chǔ)，實(shí)現(xiàn)市場(chǎng)與用戶零距離、研發(fā)與用戶零距離、制造與用戶零距離。

我們能看到的是，無(wú)人工廠的玻璃墻外，有一個(gè)巨大的實(shí)時(shí)更新的顯示屏，各條生產(chǎn)線運(yùn)行情況和核心業(yè)務(wù)指標(biāo)都一目了然。三條拉伸自動(dòng)線中有兩條正在生產(chǎn)，幾個(gè)工位的機(jī)械手也都已在崗。一旦出現(xiàn)異常情況，大屏幕上就會(huì)及時(shí)發(fā)出預(yù)警。九天中樞數(shù)字平臺(tái)鏈接著車間內(nèi)部的機(jī)器和車間外部的工作人員，支撐著數(shù)據(jù)實(shí)時(shí)變更。

我們看不到的是，完善的底層建設(shè)和無(wú)形的環(huán)節(jié)領(lǐng)域。用戶的畫(huà)像逐漸清晰，產(chǎn)品設(shè)計(jì)的方向變得明朗，堅(jiān)實(shí)的數(shù)字化基礎(chǔ)讓機(jī)器也能做出科學(xué)的決策。從人做決策到機(jī)器做決策，傾注了無(wú)數(shù)心血的九天中樞，讓遙不可及的夢(mèng)想變成了觸手可及的現(xiàn)實(shí)，點(diǎn)亮了數(shù)字化篇章。

融合：創(chuàng)新促蝶變

裝配、檢測(cè)這些環(huán)節(jié)，在流水線上并不罕見(jiàn)。5G、AI、工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)，這才是蛻變的關(guān)鍵?？萍寂c工藝的碰撞，擦出了強(qiáng)烈的火花，點(diǎn)燃了創(chuàng)新的火把。數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)制造、數(shù)據(jù)鏈接用戶，廣闊的前景來(lái)源于創(chuàng)新的力量。

目前老板電器擁有國(guó)家認(rèn)定企業(yè)技術(shù)中心和國(guó)家認(rèn)可實(shí)驗(yàn)室，并分別在深圳和美國(guó)硅谷設(shè)有創(chuàng)新中心。畢業(yè)于清華大學(xué)的學(xué)霸領(lǐng)銜研發(fā)團(tuán)隊(duì)，不同的技術(shù)方向新建的實(shí)驗(yàn)室……當(dāng)人才資源和技術(shù)要素重疊，我們對(duì)未來(lái)的場(chǎng)景愈加期待。

創(chuàng)新要依賴于內(nèi)部研發(fā)，也要依靠外部力量。在數(shù)字化的進(jìn)程中，老板電器還與各行業(yè)的龍頭企業(yè)進(jìn)行深度合作。例如，在軟件技術(shù)架構(gòu)搭建和工業(yè)云基礎(chǔ)架構(gòu)設(shè)計(jì)層面，阿里云就是老板電器的“好幫手”;神秘的視覺(jué)檢測(cè)點(diǎn)內(nèi)藏了高清照相機(jī)，利用5G和邊緣計(jì)算快速識(shí)別產(chǎn)品的瑕疵，這便是中國(guó)移動(dòng)為老板電器插上的5G“翅膀”，讓企業(yè)能夠深度享受到5G帶來(lái)的便利體驗(yàn);AGV機(jī)器人和高清視頻監(jiān)控，則是?？低暤某晒?。

數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)制造端已在智慧無(wú)人工廠展現(xiàn)得淋漓盡致，而在使用端，硬核科技又能讓人與電器實(shí)現(xiàn)新的交互。中式烹飪太過(guò)繁瑣？年輕人不愛(ài)做飯？沒(méi)關(guān)系，數(shù)字烹飪鏈能解決所有難題。集合了超過(guò)3000道中式經(jīng)典菜品的曲線，老板智能烹飪系統(tǒng)（ROKI系統(tǒng)）中每道菜的關(guān)鍵步驟都經(jīng)過(guò)AI精算解析，燃?xì)庠畹幕鸷蚝陀蜔煓C(jī)的風(fēng)量都實(shí)現(xiàn)自動(dòng)調(diào)節(jié)。動(dòng)一動(dòng)鏟子，添一添調(diào)料，廚房小白也能搖身一變成為眾人夸贊的大廚。烹飪場(chǎng)景中收集和沉淀的海量數(shù)據(jù)，把繁瑣的烹飪過(guò)程交給機(jī)器，把有溫度的環(huán)節(jié)還原給用戶。

除此之外，洗碗機(jī)也變得更加聰明了。紅外檢測(cè)技術(shù)，讓油污無(wú)處可逃。無(wú)論是簡(jiǎn)單的便餐，還是隆重的聚會(huì)，智能洗碗機(jī)能夠準(zhǔn)確識(shí)別出臟污程度，在海量的數(shù)據(jù)庫(kù)中匹配最適合的洗滌曲線，實(shí)現(xiàn)科學(xué)選取洗滌模式、精準(zhǔn)調(diào)整用水量。

業(yè)務(wù)與管理、人員與數(shù)據(jù)、性能與科技……當(dāng)這些要素融合，層層疊疊的架構(gòu)下，我們清晰可見(jiàn)，創(chuàng)新是最亮眼的色彩。企業(yè)內(nèi)部新成立了數(shù)字化改革委員會(huì)，由總裁擔(dān)任主任一職，彰顯了老板電器的決心。從數(shù)字產(chǎn)業(yè)化到產(chǎn)業(yè)數(shù)字化，制造業(yè)一定大有可為。