飼料粉碎粒度對育肥豬生產(chǎn)性能的影響

李成賢，曹洪志，李俊峰，賈建英

（1.宜賓職業(yè)技術學院，四川 宜賓 644003；2.中國電信龍巖分公司，福建 龍巖 364000；3.臨汾職業(yè)技術學院，山西 臨汾 041000）

豬飼料的顆粒大小對豬的生產(chǎn)性能和健康狀況有重要影響，飼料粒度太大會對豬的胃腸道產(chǎn)生不利影響，從而影響營養(yǎng)物質的消化吸收；飼料粒度太小，雖有利于飼料中營養(yǎng)物質的吸收，但會增加飼料加工成本，引起粉塵問題，同時還會由于胃酸分泌過多而增加豬患胃潰瘍的危險。適宜的飼料顆粒粒度會促進豬的健康生長。有研究表明，試驗前期（仔豬斷奶后前2周）隨原料粉碎粒度的降低，試驗豬的飼料增重比降低，表明試驗豬利用飼料的效率提高，然而試驗后期（仔豬斷奶后3～4 周），原料粒度的降低并沒有提高試驗豬的飼料利用率[1]。本試驗應用同一配方不同原料粉碎粒度日糧對育肥豬進行飼喂效果研究，旨在探討育肥豬日糧的最佳粉碎粒度，為實際生產(chǎn)中育肥豬的飼養(yǎng)提供參考依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗動物

試驗在四川省崇州市4個代養(yǎng)場進行，選取體重相近的健康育肥豬，隨機分為兩組。代養(yǎng)場1選取30 頭育肥豬平均分為兩組，平均體重分別為81.21 kg 和 77.17 kg；代養(yǎng)場 2 選取 72 頭育肥豬，平均體重分別為107.76 kg和107.52 kg；代養(yǎng)場3選取20 頭育肥豬，平均體重分別為86.15 kg 和91.60 kg；代養(yǎng)場4 選取20 頭育肥豬，平均體重分別為88.40 kg和98.60 kg。

1.2 試驗日糧

試驗采用不同粉碎粒度的同一日糧，根據(jù)（NY/T 65—2004）《豬飼養(yǎng)標準》配制，日糧配方及營養(yǎng)水平見表1。

表1 日糧的組成和營養(yǎng)成分

參照國家標準GB/T 5917.1—2008《飼料粉碎粒度測定兩層篩篩分法》中規(guī)定的粒度測定法測定配合飼料的粒度。飼料粉碎粒度見表2。平均粉碎粒度為1.5 mm 的飼料，其10 目篩上物、16 目篩上物、20 目篩上物、40 目篩上物、40 目篩下物占比分 別 為 0.38% 、 0.64% 、 1.07% 、 40.98% 、56.93%；平均粉碎粒度為2.5 mm 的飼料，其10 目篩上物、16 目篩上物、20 目篩上物、40 目篩上物、40 目篩下物占比分別為0.30%、8.10%、11.85%、38.90%、40.00%。試驗組飼喂粉粹粒度1.5 mm的飼料，對照組飼喂2.5 mm的飼料。

表2 物料粉碎粒度 %

1.3 試驗設計

試驗在4個代養(yǎng)場進行，每個代養(yǎng)場進行一輪試驗，整個試驗分4 輪進行。第1 輪、第2 輪、第3輪、第4輪試驗組和對照組分別選取15、36、10頭和10 頭育肥豬，4 輪試驗豬頭數(shù)分別為30、72、20 頭和20 頭。試驗周期分別為22、30、36 d 和43 d，試驗設計見表3。試驗期間試驗動物飼養(yǎng)條件一致，由專人負責，自由采食和飲水，并保持圈舍清潔衛(wèi)生，飼養(yǎng)管理及免疫按各代養(yǎng)場正常管理進行。

1.4 指標測定

分別于試驗開始前和試驗結束后早上對試驗豬進行空腹稱重，并取平均值；準確記錄每頭試驗豬各階段的采食量，計算試驗豬頭平均日采食量；計算各階段試驗豬的平均日增重；根據(jù)日采食量和日增重計料肉比。

表3 試驗設計

1.5 統(tǒng)計分析

采用Excel 軟件進行數(shù)據(jù)統(tǒng)計，采用SPSS 13.0軟件對試驗數(shù)據(jù)進行單因素方差分析，檢驗各處理之間的差異顯著性，P＜0.05表示差異顯著。

2 結果與分析

共進行4輪試驗，試驗豬生產(chǎn)性能測定結果見表4。

由表4 可知，在第1 輪試驗中，飼喂平均粉碎粒度為1.5 mm 飼料的試驗組育肥豬料肉比比飼喂平均粉碎粒度為2.5 mm 飼料的對照組育肥豬高，為負效應；在第2輪、第3輪試驗中，飼喂平均粉碎粒度為1.5 mm 飼料的試驗組育肥豬料肉比比飼喂平均粉碎粒度為2.5 mm 飼料的對照組育肥豬低，為正效應；在第4輪試驗中，飼喂平均粉碎粒度為1.5 mm 飼料的試驗組育肥豬料肉比比飼喂平均粉碎粒度為2.5 mm 飼料的對照組育肥豬顯著升高，為顯著正效應。說明飼料粉碎粒度影響育肥豬料肉比。

在4 輪試驗中，第1 輪試驗期為22 d，為負效應，第2 輪試驗期為30 d，為正效應，第3 輪試驗期為36 d，為正效應，第4 輪試驗期為43 d，為顯著正效應。說明飼料的應用效果與使用時間有關。

綜上，推斷飼料粉碎粒度影響料肉比，但其影響效果與飼料持續(xù)使用時間有關。

表4 試驗豬生產(chǎn)性能

3 討 論

本試驗結果表明，飼料平均粉碎粒度為1.5 mm與2.5 mm相比，可降低育肥豬的料肉比，飼料粉碎粒度不僅影響料肉比，還與飼料持續(xù)使用時間有關。

原料的粉碎在飼料加工中占有重要地位，同時對豬生產(chǎn)性能有明顯影響。飼料的粒度越細，消化利用效率越高。據(jù)報道，在不考慮年齡因素時，降低飼料粉碎粒度可提高動物的生產(chǎn)性能，飼料的粒度每降低100 μm，消化率提高1.3%[2]。J.J.Callan等[3]報道，生長豬細粉日糧（通過3 mm 篩）較粗粉日糧（通過6 mm 篩）顯著降低采食量，改善料肉比；M.E.E.Ball 等[4]研究報道，細粉碎的小麥日糧能顯著提高生長育肥豬的日增重（P＜0.05）和飼料轉化效率（P＜0.01），與本試驗得出相同的結論。K.J.Wondra 等[5]研究認為，生產(chǎn)育肥豬日糧中玉米平均粒度平均由1 200 μm減至400 μm時，粒度每減少100 μm，則增重效率提高1.0%～1.5%，飼料干物質和蛋白質的利用率都有所提高。降低飼料粒度會提高營養(yǎng)物質消化率，其部分原因可能是由于細粉碎加工可提高飼料顆粒的數(shù)量，并且通過增加與消化酶接觸的有效面積提高消化酶的活性，從而提高消化率[2]。飼料粉碎太細，一般要花費很高的能量成本，在同樣的時間，耗同樣多的電能，細粉碎比適宜粉碎產(chǎn)量減少1半，極顯著降低粉碎效率，所以從經(jīng)濟效益方面考慮，可能會使成本增加[6]，但是根據(jù)動物不同的生長階段，采取適宜的粉粹粒度是可行的。本試驗也得出相同的結果：降低飼料粉粹粒度，可以提高日增重、降低料肉比。

4 結 論

本試驗結果表明：飼料平均粉碎粒粒度為1.5 mm與2.5 mm 相比可以降低育肥豬的料肉比；飼料粉碎粒度不僅影響料肉比，還與飼料持續(xù)使用時間有關，即降低飼料粉碎粒度、在育肥豬上長期使用可以降低其料肉比。選擇適宜的粉碎粒度在飼料生產(chǎn)和畜禽飼養(yǎng)方面具有現(xiàn)實意義。