生物化學(xué)課程思政案例庫的建設(shè)與實踐
——以吉林農(nóng)業(yè)科技學(xué)院為例

常桂英，邢 力，葉 飛，楊國會，田瑞雪

(吉林農(nóng)業(yè)科技學(xué)院生物與制藥工程學(xué)院，吉林 132101)

在專業(yè)課程教學(xué)過程中融入思政元素，達到全面育人的目的，是當(dāng)前高校思想政治教育的重要載體。課程思政就是要構(gòu)建全員、全程、全課程育人的格局，通過各類專業(yè)課程和思想政治教育相互融合，達到高校課程與思政課程同向同行的效應(yīng)[1]。習(xí)近平總書記指出“高校之本在于立德樹人”。傳統(tǒng)的教育理念是通過思政課程來影響學(xué)生，達到立德的目的，但效果不甚明顯，因此怎樣能達到全程全方位的立德樹人，必須從僅僅依靠思想政治課進行教育學(xué)生的理念轉(zhuǎn)變到全員、全課程滲透對學(xué)生進行思想政治教育的理念，由思政課程到課程思政的轉(zhuǎn)變是當(dāng)前高校思想政治教育的重要內(nèi)容，也是高校進行立德樹人根本任務(wù)的有效途徑。生物化學(xué)課程是面向理、工、農(nóng)、醫(yī)等學(xué)科開設(shè)的一門專業(yè)基礎(chǔ)課程，主要講授構(gòu)成生命體的蛋白質(zhì)、核酸、糖、脂等的組成、結(jié)構(gòu)、性質(zhì)、功能、代謝調(diào)節(jié)及遺傳信息的傳遞規(guī)律等[2]。挖掘蘊含于生物化學(xué)課程中的顯性及隱性的思想政治教育資源，形成可視、可聽、可學(xué)、可做的課程思政資源庫，可有效推動課程思政教學(xué)改革。思政資源庫的建立有利于教師在教學(xué)過程中滿足學(xué)生的現(xiàn)實需求，培養(yǎng)學(xué)生逐漸適應(yīng)社會的認知能力和水平，達到教師在教書過程中實現(xiàn)育人的根本。

1 課程思政的重要性

2004 年中央先后出臺關(guān)于進一步加強和改進未成年人思想道德建設(shè)和大學(xué)生思想政治教育工作的文件；2014 年將德育納入教育綜合改革重要項目，逐步探索從思政課程到課程思政的轉(zhuǎn)變，這個階段探索逐步形成課程思政理念；2017年在上海市有近400門課程開展了課程思政改革試點。無論哪門課程，其中都蘊藏著豐富的德育資源，如何科學(xué)有效地發(fā)掘這些資源是推行課程思政的關(guān)鍵。南京大學(xué)李向東、東南大學(xué)孟橋與南京審計大學(xué)董必榮在課程建設(shè)中提到課程建設(shè)首先聚焦課程思政，著力凝聚課程思政元素，強調(diào)課程思政元素應(yīng)有明確內(nèi)涵，從課程研究入手凝煉課程思政元素；浙江同濟科技職業(yè)學(xué)院裴孝鐘在工程測量課程中引入案例“中國導(dǎo)航可以不需要靠美國‘GPS’給我們指路”，激發(fā)了學(xué)生的愛國熱情，實現(xiàn)專業(yè)知識、工程應(yīng)用、國家發(fā)展和民族復(fù)興的統(tǒng)一；李國娟、余江濤等分別提出實踐課程思政的要領(lǐng)或關(guān)鍵環(huán)節(jié)之一是建立和完善課程思政資源。所以挖掘蘊含于專業(yè)課程中的顯性及隱性的思想政治教育資源，形成課程思政資源庫非常必要。

2 生物化學(xué)課程思政庫的建設(shè)

研究生命科學(xué)與探索人類自身生命奧妙密切相關(guān)，自然界的生命機理是非常復(fù)雜和神秘的，長期以來人類為探索生命的奧秘付出了不懈的努力。構(gòu)成生命體的蛋白質(zhì)、核酸、糖、脂等的組成、結(jié)構(gòu)、性質(zhì)、功能、代謝調(diào)節(jié)及遺傳信息的傳遞規(guī)律等均是隸屬于生物化學(xué)的研究范疇，所以掌握生物化學(xué)相關(guān)知識是研究生命科學(xué)的必備基礎(chǔ)。在高校，生物化學(xué)課程就是研究生命現(xiàn)象及其本質(zhì)的一門基礎(chǔ)性學(xué)科，是一門面向農(nóng)學(xué)、生物、動物醫(yī)學(xué)、食品科學(xué)與工程、中藥學(xué)等專業(yè)開設(shè)的專業(yè)基礎(chǔ)課程[3-5]。本文以吉林農(nóng)業(yè)科技學(xué)院針對該課程的實踐為例，闡述生物化學(xué)課程思政案例庫的建設(shè)。

2.1 生物化學(xué)課程思政案例庫建設(shè)路徑

吉林農(nóng)業(yè)科技學(xué)院2017年生物化學(xué)課程開始被列為課程思政改革試點，開始把課程思政納入教學(xué)大綱、寫入教案、融入教學(xué)過程。通過教師示范帶動、典型案例剖析、大學(xué)生創(chuàng)新項目培育等手段，充分發(fā)揮教師的育人責(zé)任、課程的育人功能，逐步形成“四融入”課程思政理念。該校生物化學(xué)課程被評為吉林省學(xué)科育人示范課。在課程改革建設(shè)過程中，依托信息化教學(xué)平臺建立了生物化學(xué)課程思政教學(xué)資源庫，形成以“章節(jié)案例—典型人物—社會熱點—創(chuàng)新競賽—產(chǎn)品制作”分層級呈現(xiàn)的生物化學(xué)課程思政教學(xué)資源庫。思政資源庫的建立為廣大教師提供了豐富、精準(zhǔn)、方便和可及的思政素材，在教學(xué)中適當(dāng)引用可使課程內(nèi)容更好地與思政元素相結(jié)合，引導(dǎo)學(xué)生在專業(yè)課程的學(xué)習(xí)過程中樹立正確的價值觀，把真善美理念及敢闖、能闖、善闖的創(chuàng)新精神根植學(xué)生心中，既教書又育人，達到全程育人的目標(biāo)。通過對生物化學(xué)課程知識點和培養(yǎng)目標(biāo)進行分析，收集整理與生物化學(xué)課程知識點相關(guān)的案例資源，分析課程案例資源中存在的思政元素，建立基于學(xué)生價值引領(lǐng)和啟示、適合線上線下的新教學(xué)形態(tài)的生物化學(xué)課程思政資源庫，推動和帶動生物化學(xué)課程思政改革，使學(xué)生內(nèi)生情感在教師引導(dǎo)作用下升華為德育期望[6-9]。該校生物化學(xué)課程思政案例庫建設(shè)路徑如圖1所示。

2.2 案例庫案例舉例

生物化學(xué)課程的思政案例來源與搜集采取多種途徑，可以通過對線上資源的收集整理，篩選適合于生物化學(xué)需求的案例，另通過問卷調(diào)查，調(diào)研生物化學(xué)課程的教師及學(xué)生，了解教師與學(xué)生的需求實際，采用歷史研究法，疏理歷史上與生物化學(xué)教學(xué)相關(guān)的典型人物與事跡，統(tǒng)計廣大教師在教學(xué)過程中引入的案例，然后把所有的相關(guān)案例進行統(tǒng)計匯總，加入案例資源列表，例如以下案例。

2.2.1 典型案例 收集與生物化學(xué)教學(xué)內(nèi)容相關(guān)的案例進行案例描述，剖析其中對學(xué)生有引導(dǎo)意義的內(nèi)含和融入點，加入案例資源列表。

例如：三聚氰胺事件。案例描述：三聚氰胺事件最早來源于三鹿奶粉事件，2008年9月，很多食用三鹿集團生產(chǎn)的奶粉的嬰兒被發(fā)現(xiàn)患有腎結(jié)石，隨后在其奶粉中發(fā)現(xiàn)化工原料三聚氰胺，后來國家質(zhì)檢總局公布對國內(nèi)的乳制品廠家生產(chǎn)的嬰幼兒奶粉的三聚氰胺檢驗報告后，事件迅速惡化，包括伊利、蒙牛、光明、圣元及雅士利在內(nèi)的多個廠家的奶粉都檢出三聚氰胺。思政元素：此案例從社會現(xiàn)實角度闡釋了食品安全的重要意義。食品安全既是經(jīng)濟問題也是政治問題。國內(nèi)外的重大食品污染和食物中毒事件不僅嚴(yán)重威脅消費者的身體健康，影響經(jīng)濟的正常發(fā)展，也給民眾造成了心理恐懼與心理障礙，影響到消費者對政府的信任，損害了國家形象。融入點：蛋白質(zhì)的元素組成及含量測定。資源列表：案例-1-1。

2.2.2 人物事跡 收集與生物化學(xué)教學(xué)內(nèi)容相關(guān)的典型人物，列舉主要貢獻，加入人物事跡資源列表。

例如：袁隆平。主要貢獻：中國雜交水稻育種專家，中國研究與發(fā)展雜交水稻的開創(chuàng)者，被譽為“世界雜交水稻之父”。袁隆平致力于雜交水稻技術(shù)的研究、應(yīng)用與推廣，發(fā)明“三系法”秈型雜交水稻，成功研究出“兩系法”雜交水稻，創(chuàng)建了超級雜交稻技術(shù)體系，運用超級雜交稻的技術(shù)成果，提出并實施“種三產(chǎn)四豐產(chǎn)工程”，出版中、英文專著6部，發(fā)表論文60余篇。思政元素：培養(yǎng)學(xué)生求真務(wù)實的鉆研精神、奉獻精神；進一步引導(dǎo)學(xué)生了解國家助力鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略和樹立農(nóng)業(yè)院校大學(xué)生的責(zé)任擔(dān)當(dāng)。融入點：核酸化學(xué)——分子雜交。資源列表：人物-1-1。

2.2.3 創(chuàng)新競賽 收集生命科學(xué)大賽、大學(xué)生創(chuàng)新項目中與生物化學(xué)內(nèi)容相關(guān)的項目，分析項目實施方案，加入項目資源列表。

例如：榆耳膠原蛋白的食品功能特性研究。研究內(nèi)容：榆耳膠原蛋白的提取與純化；膠原蛋白的保水性、乳化性等特性研究。思政元素：通過分析項目的選題、設(shè)計等內(nèi)容，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新意識和能力，培養(yǎng)學(xué)生團結(jié)合作，勇于創(chuàng)新的精神。融入點：蛋白質(zhì)的性質(zhì)和分離純化、實驗教學(xué)及第二課堂。資源列表：項目-1-1。

2.2.4 產(chǎn)品開發(fā) 收集與生物化學(xué)相關(guān)的產(chǎn)品制作流程，通過小制作培養(yǎng)學(xué)生研發(fā)興趣和綜合素質(zhì)，加入產(chǎn)品資源列表。

例如：手工皂的制作。制作工藝：根據(jù)脂類皂化原理，油脂在堿作用下生成脂肪酸鈉鹽即肥皂。通過皂化值計算，可以確定油脂的分子量。思政元素：通過學(xué)生自制產(chǎn)品，體驗學(xué)習(xí)的樂趣，培養(yǎng)研發(fā)精神，鍛煉綜合能力。融入點：脂類化學(xué)。資源列表：產(chǎn)品-1-1。

2.2.5 社會熱點 對諾貝爾獎獲得者、國家科技成果、“互聯(lián)網(wǎng)+”大賽等與學(xué)科和課程相關(guān)的問題進行收集，加入熱點資源列表。

例如：新型冠狀病毒。思政元素：關(guān)注社會、關(guān)愛生命、生態(tài)中國。融入點：逆轉(zhuǎn)錄。資源列表：熱點-1-1。

3 生物化學(xué)課程思政案例庫建設(shè)成效與不足

3.1 案例庫建設(shè)的意義

課程思政過程中明確了各章節(jié)的育人目標(biāo)和要求，形成了知識目標(biāo)、能力目標(biāo)和育人目標(biāo)相統(tǒng)一，符合生物化學(xué)課程育人特點和認知科學(xué)要求。生物化學(xué)課程思政教學(xué)體系踐行“健康中國”理念，弘揚“知行合一、和而不同”的思想，在目標(biāo)上同向。在完善生物化學(xué)課程思政案例庫的過程中，分解各章節(jié)的知識結(jié)構(gòu)，收集各知識點包含的案例，剖析案例的思政內(nèi)涵，建立了75個章節(jié)知識點與案例相融合的生物化學(xué)課程思政案例庫，使生物化學(xué)課程思政工作與課堂教學(xué)同向同行，體現(xiàn)教學(xué)全過程[10-12]。案例庫建設(shè)打造了學(xué)科融合的生物化學(xué)課程思政教學(xué)團隊，發(fā)揮了名師的示范作用，熏陶、培養(yǎng)教師高尚品德；創(chuàng)新學(xué)習(xí)形式，將思想政治教育融入業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，提高教師的政治素養(yǎng)；新老教師“結(jié)對子”，以老教師“傳幫帶”傳承教師愛崗敬業(yè)精神，以新教師助力老教師創(chuàng)新精神和創(chuàng)新意識，推動、帶動、踐行課程思政，在思想上同心[13〗。

3.2 團隊打造及取得成績

生物化學(xué)課程是相關(guān)專業(yè)的一門必不可少的專業(yè)基礎(chǔ)課，目前吉林農(nóng)業(yè)科技學(xué)院在生物技術(shù)、生物工程、動物醫(yī)學(xué)、制藥工程、應(yīng)用化學(xué)、食品科學(xué)與工程等專業(yè)均開設(shè)該課程，選課學(xué)生人數(shù)達到千余人。該課程在多年的教學(xué)中積累了一定的育人經(jīng)驗和案例資源，當(dāng)前的教學(xué)大綱是在2017年版的教學(xué)大綱基礎(chǔ)上修訂的，新版大綱進一步明確了課程各章節(jié)的知識目標(biāo)、能力目標(biāo)、重點與難點。在授課計劃上也進行了改革，增加了教學(xué)日歷，確定了教學(xué)內(nèi)容和學(xué)生的學(xué)習(xí)任務(wù)，這些均奠定了建立生物化學(xué)課程思政教學(xué)資源庫的前提條件。吉林農(nóng)業(yè)科技學(xué)院生物化學(xué)課程教學(xué)團隊有教授3人、副教授2人、講師1人、助教1人、高級實驗師1人，博士2人、碩士3人，其中有省級教學(xué)名師1人、校級中青年骨干教師2人，中共黨員5人，師范大學(xué)畢業(yè)4人。團隊中采取名師帶動、以老帶新、經(jīng)驗交流等方式，著重培養(yǎng)團隊的凝聚力及教師的個人素養(yǎng)，保證課程思政的實施。生物化學(xué)課程為吉林省線上線下混合式金課、吉林省學(xué)科育人示范課。2016年起依托爾雅平臺建立了網(wǎng)絡(luò)教學(xué)資源平臺，可以保證資源庫的正常運行。生物化學(xué)在多年的教學(xué)實踐中取得了一定的成果：已經(jīng)在教學(xué)中應(yīng)用并取得一定成效的典型案例20余個，人物事跡10余個；立項省級生物化學(xué)課程教學(xué)改革課題3項；完成100個視頻知識點建設(shè)，與課程思政案例庫同步學(xué)習(xí)；獲3萬元校級經(jīng)費支持。

3.3 課程思政方面存在問題

“師者，傳道、授業(yè)、解惑也”。傳道是首位，但在教學(xué)過程中部分教師過于重視知識體系的傳授，忽視了對課程的思想引領(lǐng)和價值追求；生物化學(xué)課程思政目標(biāo)不明確，要求相對邊緣化、模糊化、程序化，缺少針對性；教學(xué)案例的課程思政元素挖掘不夠，雖然在教學(xué)過程中積累了大量的教學(xué)案例，但大部分只是用于案例教學(xué)，缺乏對案例思想教育意義的剖析，教學(xué)案例的思政效果不明顯。