中國(guó)農(nóng)業(yè)企業(yè)商業(yè)模式大突圍

陶濤

DOI：10.19699/j.cnki.issn2096-0298.2021.10.

摘 要：隨著中國(guó)農(nóng)業(yè)進(jìn)入轉(zhuǎn)型加速期，國(guó)家對(duì)三農(nóng)產(chǎn)業(yè)加大了扶持力度，一大批農(nóng)業(yè)企業(yè)登陸資本市場(chǎng)。這里的農(nóng)業(yè)企業(yè)是指從事林業(yè)、種植、蓄牧、漁業(yè)、農(nóng)產(chǎn)品的加工，圍繞現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的服務(wù)以及相關(guān)的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化企業(yè)。我們采用波特五力模型，是將大量的不同因素匯聚在一個(gè)簡(jiǎn)便模型中，用來(lái)具體分析某個(gè)行業(yè)的基本競(jìng)爭(zhēng)形勢(shì)。五力模型確定了競(jìng)爭(zhēng)的五種主要因素，就是供應(yīng)商及購(gòu)買者討價(jià)還價(jià)的能力、潛在進(jìn)入者的威脅、替代品的威脅，以及來(lái)自同一行業(yè)內(nèi)各公司之間的競(jìng)爭(zhēng)。商業(yè)模式的創(chuàng)新對(duì)于農(nóng)業(yè)企業(yè)至關(guān)重要，然而其中少數(shù)的成功者往往是商業(yè)模式創(chuàng)新的領(lǐng)軍人。

關(guān)鍵詞：農(nóng)業(yè)企業(yè);商業(yè)模式;波特五力模型;農(nóng)業(yè)資源;現(xiàn)代農(nóng)業(yè)

中圖分類號(hào)：F306 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：2096-0298（2021）05（b）--03

隨著中國(guó)農(nóng)業(yè)進(jìn)入轉(zhuǎn)型加速期， 國(guó)家對(duì)三農(nóng)產(chǎn)業(yè)加大了扶持力度，一大批農(nóng)業(yè)企業(yè)登陸資本市場(chǎng)。這里的農(nóng)業(yè)企業(yè)是指從事林業(yè)、種植、蓄牧、漁業(yè)、農(nóng)產(chǎn)品的加工及圍繞現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的服務(wù)以及相關(guān)的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化企業(yè)。

我們采用波特五力模型[1]，是將大量的不同因素匯聚在一個(gè)簡(jiǎn)便模型中，用來(lái)具體分析某個(gè)行業(yè)的基本競(jìng)爭(zhēng)形勢(shì)。五力模型確定了競(jìng)爭(zhēng)的五種主要因素，即供應(yīng)商及購(gòu)買者討價(jià)還價(jià)的能力、潛在進(jìn)入者的威脅、替代品的威脅以及最后來(lái)自同一行業(yè)內(nèi)公司之間的競(jìng)爭(zhēng)。

若用波特五力競(jìng)爭(zhēng)模型來(lái)分析各農(nóng)業(yè)企業(yè)，會(huì)從中發(fā)現(xiàn)有很大部分的農(nóng)業(yè)企業(yè)在波特五力模型中處于非常不利的地位。

處在上游的供應(yīng)商大多數(shù)為極其分散的農(nóng)戶，農(nóng)民誠(chéng)信的意識(shí)極其薄弱，履行約定的能力也非常欠缺，但是他們對(duì)價(jià)格的敏感度很高。因此，與農(nóng)戶之間無(wú)法建立完善的應(yīng)對(duì)價(jià)格波動(dòng)的較為穩(wěn)定的供應(yīng)商體系。

處在下游的客戶大多數(shù)為消費(fèi)者，品牌的忠誠(chéng)度比較低，但他們對(duì)價(jià)格的敏感度較高。各企業(yè)的品牌投入代價(jià)極大，進(jìn)駐商場(chǎng)、超市這樣的銷售渠道成本非常高，企業(yè)資金的占?jí)阂矘O其嚴(yán)重。不僅如此，農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)是相對(duì)剛性的消費(fèi)，農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格波動(dòng)大，往往會(huì)出現(xiàn)年景好豐產(chǎn)但農(nóng)業(yè)企業(yè)并不豐收的局面。

再?gòu)氖袌?chǎng)進(jìn)入的壁壘來(lái)看，中國(guó)的農(nóng)業(yè)資源分布非常廣泛，但農(nóng)業(yè)資源流動(dòng)轉(zhuǎn)移的法律規(guī)定以及相關(guān)政策非常不健全，高度分散的農(nóng)業(yè)資源現(xiàn)象導(dǎo)致了在同一行業(yè)內(nèi)的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手眾多。

至于其替代品，農(nóng)業(yè)產(chǎn)品的種類眾多，消費(fèi)者們的關(guān)注點(diǎn)在不停轉(zhuǎn)換，并且農(nóng)業(yè)產(chǎn)品的價(jià)格波動(dòng)也較大。

農(nóng)業(yè)企業(yè)面對(duì)嚴(yán)峻的競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境，四面出擊，施展渾身解數(shù)，不僅要準(zhǔn)備出收購(gòu)各類農(nóng)產(chǎn)品的大量資金，還要準(zhǔn)備出投入到養(yǎng)殖加工、倉(cāng)儲(chǔ)物流等各項(xiàng)設(shè)施的巨額資金，建設(shè)原材料基地及生產(chǎn)、加工基地，下游產(chǎn)品銷售往往在渠道上還要墊資、注資。從經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)的角度來(lái)講，農(nóng)業(yè)企業(yè)不僅要面對(duì)氣候、疫情問(wèn)題，還要面對(duì)在國(guó)際金融市場(chǎng)的影響下上游農(nóng)產(chǎn)品的原料價(jià)格波動(dòng)問(wèn)題。要忍受劣幣驅(qū)逐良幣惡果下的食品質(zhì)量安全問(wèn)題大爆發(fā)對(duì)整個(gè)產(chǎn)業(yè)的不利影響，無(wú)論是農(nóng)業(yè)企業(yè)自身還是投資者，都面臨著壓力大、回報(bào)低的問(wèn)題。

1 與農(nóng)民交易方式的創(chuàng)新

農(nóng)業(yè)企業(yè)往往會(huì)通過(guò)土地租賃后反聘農(nóng)戶，比如提供各類農(nóng)產(chǎn)品的種子、化肥農(nóng)藥、種畜及喂養(yǎng)飼料、與各農(nóng)戶簽署農(nóng)產(chǎn)品的收購(gòu)協(xié)議等各種方式，試圖與種植戶或養(yǎng)殖戶建立獨(dú)家的供應(yīng)關(guān)系并鎖定農(nóng)產(chǎn)品的收購(gòu)價(jià)格，以期建立穩(wěn)定的供應(yīng)關(guān)系。但是由于農(nóng)產(chǎn)品的價(jià)格波動(dòng)非常大，追求實(shí)際利益的農(nóng)戶通常在價(jià)格高漲的時(shí)候?qū)⑥r(nóng)產(chǎn)品出售給出價(jià)最高的買家，收購(gòu)價(jià)格不僅低，還要求購(gòu)買方履行購(gòu)買協(xié)議來(lái)保證其收益。然而相關(guān)的法律法規(guī)又很難對(duì)違反合約的農(nóng)戶進(jìn)行維權(quán)。

例如有一家出口蔬菜的企業(yè)，與農(nóng)戶簽署了合作協(xié)議，租賃了他們的土地，然后再反過(guò)來(lái)聘用該農(nóng)民種植蔬菜。但反聘后，農(nóng)民依然認(rèn)為租賃出去的土地是自己的土地，并不能按照租賃企業(yè)的要求規(guī)范生產(chǎn)，甚至還將種植出來(lái)的農(nóng)產(chǎn)品偷偷賣給其他購(gòu)買者。

該租賃土地的企業(yè)采取的處理措施為：各農(nóng)戶輪流種植、重新組織，將該農(nóng)民從原來(lái)自家的土地上調(diào)走，實(shí)行一年一輪換，加強(qiáng)農(nóng)民的“自身是被雇用的身份”意識(shí)。同時(shí)安排人員進(jìn)行監(jiān)督，在蔬菜的成熟時(shí)期進(jìn)行巡邏、監(jiān)視，在當(dāng)?shù)卣拇罅χС窒?，查處并且解雇私下出售農(nóng)產(chǎn)品的違反約定的農(nóng)民，進(jìn)而穩(wěn)定了農(nóng)業(yè)企業(yè)與農(nóng)戶之間的供應(yīng)關(guān)系。

還有一家水果企業(yè)，該水果企業(yè)組織了農(nóng)業(yè)合作社，組織廣大農(nóng)民以自家土地入股。在設(shè)計(jì)之初，該企業(yè)有意識(shí)安排了整個(gè)村子建制的農(nóng)民加盟進(jìn)來(lái)，并且從中選出該村子里影響力最大的農(nóng)戶作為管理者。若發(fā)生農(nóng)戶私下售賣農(nóng)產(chǎn)品的情況，則整個(gè)村子會(huì)因?yàn)檫`反合同約定而被取消他們向該企業(yè)出售農(nóng)產(chǎn)品的資格。這樣，違反約定的農(nóng)戶就會(huì)嘗到被所有人指責(zé)的苦果。但企業(yè)也會(huì)在一定的懲罰期限過(guò)后，允許其他非違約的農(nóng)戶和遵守約定的村民以其他的方式出售農(nóng)產(chǎn)品給企業(yè)，但是對(duì)違約者的處罰是終身有效的。但這種做法依然未從利益的角度出發(fā)來(lái)鎖定關(guān)系。

很多鴨肉養(yǎng)殖企業(yè)，組織農(nóng)戶以記賬的形式從公司獲取鴨苗、飼料以及藥品，公司委托農(nóng)戶進(jìn)行放養(yǎng)并提供相關(guān)支持，在農(nóng)戶交付成鴨后，按照當(dāng)初約定的收購(gòu)價(jià)格，在扣除鴨苗等相關(guān)成本以后，養(yǎng)殖戶憑開(kāi)戶身份證、苗、料票據(jù)、毛鴨收購(gòu)票據(jù)等相關(guān)憑證半月后到公司結(jié)算該批次毛鴨款?，F(xiàn)金交付，并保證每只鴨苗的固定利潤(rùn)（如1.5元/只），有效實(shí)現(xiàn)了利益的鎖定。

但是這樣時(shí)間一久，養(yǎng)殖戶們就會(huì)有惰性，從而不重視?shū)喿拥钠焚|(zhì)，其效果也有“邊際效益遞減”的趨勢(shì)。

然而另一家養(yǎng)殖企業(yè)對(duì)其進(jìn)行了改進(jìn)：在實(shí)際結(jié)算時(shí)，公司將根據(jù)料肉比的高低，對(duì)同一批交付肉鴨的養(yǎng)殖戶進(jìn)行排名，以料肉比排名第70%的養(yǎng)殖戶作為標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)此批肉鴨單價(jià)定價(jià)。最后按照第70%養(yǎng)殖戶的養(yǎng)殖成本再加上1.5元/只的利潤(rùn)來(lái)算出支付給該養(yǎng)殖戶的總金額。然后再除以該養(yǎng)殖戶肉鴨的總重量，即可得到該批肉鴨的收購(gòu)單價(jià)，并且在每次核算后，都將最終的數(shù)據(jù)公布給大眾，以示公平。養(yǎng)殖戶們對(duì)這種公平、公正、公開(kāi)的結(jié)算方式表示滿意，而且還有少數(shù)的優(yōu)秀養(yǎng)殖戶能夠獲得超過(guò)2元/只的利潤(rùn)，從而激發(fā)了養(yǎng)殖戶的養(yǎng)殖積極性。

還有一些養(yǎng)殖企業(yè)為避免有些養(yǎng)殖戶向第三方買家出售產(chǎn)品，其在提供種禽、種畜時(shí)，把價(jià)格大幅度提高，導(dǎo)致了養(yǎng)殖戶們的養(yǎng)殖成本普遍高于一般市場(chǎng)產(chǎn)品的銷售價(jià)格，同時(shí)在最終結(jié)算時(shí)保證養(yǎng)殖戶們的利潤(rùn)，這樣最大限度地降低了養(yǎng)殖戶們違反約定向第三方買家售賣產(chǎn)品的風(fēng)險(xiǎn)。

總結(jié)以上各項(xiàng)措施的目的是為了加大各農(nóng)戶在違反約定后受到各類經(jīng)濟(jì)以及精神上的懲罰風(fēng)險(xiǎn)，同時(shí)也以平均穩(wěn)定的利潤(rùn)率來(lái)吸引農(nóng)戶，用高質(zhì)量的超產(chǎn)能獎(jiǎng)勵(lì)來(lái)激勵(lì)所有的農(nóng)戶，企業(yè)通過(guò)穩(wěn)定的契約關(guān)系來(lái)鎖定與這些農(nóng)戶們的長(zhǎng)期合作。

2 建設(shè)各種基地資金來(lái)源的創(chuàng)新

農(nóng)業(yè)企業(yè)非常關(guān)心的問(wèn)題是該如何提高農(nóng)業(yè)產(chǎn)品自產(chǎn)的比例。企業(yè)對(duì)于養(yǎng)殖、種植、屠宰等各種基地的建設(shè)，通常投入很大的資金，并且回報(bào)的周期很長(zhǎng)，進(jìn)而風(fēng)險(xiǎn)也很大。企業(yè)微薄的利潤(rùn)往往很難支撐，舉債投資雖然見(jiàn)效直接，但是往往會(huì)因?yàn)槟骋荒甑哪昃安▌?dòng)而影響項(xiàng)目的回報(bào)，使得企業(yè)無(wú)力償還，更重要的是，占用企業(yè)收購(gòu)農(nóng)產(chǎn)品的資金來(lái)進(jìn)行短債長(zhǎng)投，對(duì)企業(yè)的打擊是非常巨大的，并且無(wú)法挽回。

例如，某知名鴨梨汁的生產(chǎn)商就是為了建設(shè)生產(chǎn)基地而挪用了大量的流動(dòng)資金，而之前早已安排好的銀行貸款額度也因?yàn)殂y根緊縮被銀行挪用，借貸給了其他人，導(dǎo)致了該企業(yè)在收購(gòu)季無(wú)法安排充足的流動(dòng)資金進(jìn)行原材料的收購(gòu)，最終導(dǎo)致該企業(yè)在這一年內(nèi)沒(méi)有充足的產(chǎn)品供應(yīng)市場(chǎng)，損失慘重。

像消費(fèi)品企業(yè)那樣利用經(jīng)銷商的資源，利用農(nóng)業(yè)大戶的資源進(jìn)行生產(chǎn)基地的建設(shè)，就是個(gè)非常有效的舉措。

例如某家養(yǎng)殖企業(yè)，該企業(yè)投資部分的固定資產(chǎn)就采取了各家農(nóng)戶自行投資一半，在企業(yè)擔(dān)保的情況下銀行配套貸款另一半的模式。對(duì)于流動(dòng)資金貸款，該企業(yè)還承擔(dān)一半利息。

但是企業(yè)擔(dān)保，風(fēng)險(xiǎn)仍然不小。上市公司雌鷹農(nóng)牧養(yǎng)殖場(chǎng)與農(nóng)戶合作建設(shè)的模式則是由合作農(nóng)戶以自有資金、農(nóng)村金融機(jī)構(gòu)貸款等方式建設(shè)，雌鷹會(huì)在快完工時(shí)補(bǔ)貼一定金額（15萬(wàn)元），養(yǎng)殖場(chǎng)建設(shè)完成后，雌鷹農(nóng)牧再租賃經(jīng)營(yíng)，期限一般為15年。

租賃經(jīng)營(yíng)仍然存在固定的費(fèi)用開(kāi)支，一旦產(chǎn)品市場(chǎng)價(jià)格下行，則固定支出仍是企業(yè)的剛性負(fù)擔(dān)。基地建設(shè)如何能夠做到既利用、鎖定了優(yōu)質(zhì)的農(nóng)戶資源，又能夠真正與農(nóng)戶共擔(dān)經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)呢？

中國(guó)飼料行業(yè)龍頭企業(yè)六和集團(tuán)，則嘗試創(chuàng)新推廣了擔(dān)保公司模式：2007年7月，六和成立了濱州和興牧擔(dān)保公司，注冊(cè)資本為2000萬(wàn)元。由于擔(dān)保公司可以擔(dān)保其貸款的5倍保險(xiǎn)金，即2000萬(wàn)元注冊(cè)資本能夠撬動(dòng)1億元的金融資金，這筆資金可以讓農(nóng)戶建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化雞舍約400棟。雞舍建設(shè)好后，擔(dān)保公司還可以繼續(xù)為農(nóng)戶做擔(dān)保，從銀行融入流動(dòng)資金。并且根據(jù)雞和鴨的養(yǎng)殖周期，一年最多可周轉(zhuǎn)6次，即能夠得到6億元的流動(dòng)資金，從而形成了擔(dān)保公司為養(yǎng)殖戶們做擔(dān)保、銀行提供資金，養(yǎng)殖戶就成為企業(yè)的養(yǎng)殖基地。六和用旗下的飼料廠、種禽場(chǎng)、獸藥廠以及冷藏廠，為養(yǎng)殖戶們提供了場(chǎng)房的基礎(chǔ)建設(shè)、保姆式的技術(shù)服務(wù)、價(jià)廉質(zhì)優(yōu)的種畜禽、獸藥以及簽署協(xié)議回收等整體解決方案，用其完善的產(chǎn)業(yè)鏈以及優(yōu)質(zhì)的服務(wù)來(lái)確保養(yǎng)殖戶們的各種效益，并為其擔(dān)保公司資金的安全提供有保障的互利共贏關(guān)系。獲益于此，六和集團(tuán)的銷售收入從2006年的97.5億元迅猛上升到了2010年的507億元！[2]

隨著中國(guó)農(nóng)業(yè)規(guī)模化、集約化運(yùn)營(yíng)的發(fā)展，農(nóng)業(yè)資源逐步集中。優(yōu)質(zhì)農(nóng)業(yè)大戶資源的掌握與占有，是企業(yè)制勝的關(guān)鍵，也是進(jìn)入壁壘、阻止行業(yè)新進(jìn)入者擴(kuò)張的利器。從上述的各舉例能夠看出，從傳統(tǒng)的直接投資建設(shè)或與其他農(nóng)戶共同投資建設(shè)，到農(nóng)戶自己投資，企業(yè)直接為農(nóng)戶做擔(dān)保，再到農(nóng)戶投資、企業(yè)租賃，最終到成立擔(dān)保公司，為農(nóng)戶們做資金擔(dān)保，此類商業(yè)模式在一步步創(chuàng)新、升級(jí)。

3 對(duì)沖農(nóng)業(yè)產(chǎn)品價(jià)格波動(dòng)的創(chuàng)新

農(nóng)業(yè)產(chǎn)品的價(jià)格波動(dòng)是每家農(nóng)業(yè)企業(yè)都必須要面臨的難關(guān)，如何應(yīng)對(duì)農(nóng)業(yè)產(chǎn)品價(jià)格波動(dòng)的風(fēng)險(xiǎn)，大多數(shù)從事農(nóng)產(chǎn)品加工的企業(yè)采取的是隨行就市，將價(jià)格向下游傳導(dǎo)的模式。一些創(chuàng)新型企業(yè)則在倉(cāng)儲(chǔ)、產(chǎn)品往深加工和高品質(zhì)提升，以及金融工具對(duì)沖方面下了很大工夫。

建立保鮮倉(cāng)儲(chǔ)的設(shè)置，可以在低價(jià)時(shí)收購(gòu)農(nóng)產(chǎn)品高價(jià)時(shí)再售出，但建設(shè)倉(cāng)儲(chǔ)基地的成本以及運(yùn)營(yíng)費(fèi)用卻不低。

某大米深加工企業(yè)，承擔(dān)了國(guó)家儲(chǔ)備糧庫(kù)的建設(shè)任務(wù)，企業(yè)將國(guó)家儲(chǔ)備糧庫(kù)和公司自有糧庫(kù)建設(shè)在一起，分?jǐn)偭思Z庫(kù)的投資成本。

某以鮮玉米系列食品、飲料生產(chǎn)為主的大型農(nóng)產(chǎn)品深加工企業(yè)，他們將防空設(shè)施成功改造成為萬(wàn)噸冷庫(kù)。該冷庫(kù)是亞洲最大的，可儲(chǔ)存2萬(wàn)噸玉米，從而大大避免了玉米價(jià)格波動(dòng)的風(fēng)險(xiǎn)，同時(shí)冷庫(kù)的運(yùn)營(yíng)成本相對(duì)比較低廉。

還有另一家水果企業(yè)，在當(dāng)?shù)卣闹С窒屡d建冷庫(kù)，同時(shí)還在冷庫(kù)周邊建設(shè)了配套的普通倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)施及農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，進(jìn)而使得該冷庫(kù)的相關(guān)業(yè)務(wù)與商業(yè)地產(chǎn)各項(xiàng)目相結(jié)合，通過(guò)商業(yè)地產(chǎn)的各項(xiàng)收益，該水果企業(yè)以低成本提高了自己的倉(cāng)儲(chǔ)能力。

深加工、高品質(zhì)、高價(jià)值的產(chǎn)品往往具有更強(qiáng)的抗風(fēng)險(xiǎn)能力。

好想你棗業(yè)是我國(guó)紅棗行業(yè)的龍頭企業(yè)，其原材料成本占其健康紅棗系列產(chǎn)品銷售成本的 87%，占精品紅棗系列產(chǎn)品銷售成本的 77%。原材料價(jià)格波動(dòng)對(duì)其影響較大。

如何進(jìn)一步降低原材料成本的比例呢？首先是產(chǎn)品深加工，其發(fā)展了如棗片和棗干這種深加工產(chǎn)品，其原材料成本的占比下降到65%和27%;其次是產(chǎn)品的高端化，企業(yè)加大了從我國(guó)紅棗的高端產(chǎn)區(qū)新疆其采購(gòu)高價(jià)格的產(chǎn)品比例，2010年的采購(gòu)量與2007年相比翻了三倍，高品質(zhì)的紅棗雖然采購(gòu)價(jià)格高，但其銷售的毛利率更高，公司以25元/公斤的單價(jià)收購(gòu)的紅棗，產(chǎn)品毛利率在25%的水平，但是在單價(jià)35～40元/公斤收購(gòu)的更高品質(zhì)的紅棗，毛利率超過(guò)30%，因此優(yōu)質(zhì)、優(yōu)價(jià)能對(duì)沖價(jià)格的波動(dòng)。最后是自建基地，2011年公司自建生產(chǎn)基地已超過(guò)5000畝地，2012年計(jì)劃再增加1000畝地[3]。

利用金融工具對(duì)沖是一個(gè)富于創(chuàng)新的辦法。目前我國(guó)期貨市場(chǎng)已經(jīng)開(kāi)通了棉花、小麥、大豆、玉米、水稻、菜籽油、白糖等品種，土豆、雞蛋、生豬等品種有望在未來(lái)一兩年內(nèi)推出。一些農(nóng)業(yè)企業(yè)已經(jīng)開(kāi)始利用期貨市場(chǎng)的實(shí)施套期保值來(lái)規(guī)避價(jià)格波動(dòng)的風(fēng)險(xiǎn)。只要實(shí)施套期保值的策略合理，期貨市場(chǎng)的套期保值功能就能發(fā)揮很好的作用，成熟的農(nóng)業(yè)企業(yè)必然會(huì)介入到期貨市場(chǎng)里，傳統(tǒng)的“公司+農(nóng)戶”的商業(yè)模式將逐漸發(fā)展成為“公司+農(nóng)戶、工廠+基地、期貨+訂單”的農(nóng)業(yè)發(fā)展的全新模式。

例如，北京大北農(nóng)科技集團(tuán)股份有限公司主要業(yè)務(wù)是新飼料的開(kāi)發(fā)、生產(chǎn)以及銷售，米糠、棉粕、玉米、面粉、菜粕等作物作為主要飼料原材料，其在飼料原料中的占比約40%。大北農(nóng)積極利用期貨市場(chǎng)，并且根據(jù)未來(lái)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)所需要的飼料原材料數(shù)量，在期貨市場(chǎng)中購(gòu)買相應(yīng)數(shù)量的期貨合約，利用期貨市場(chǎng)的多頭來(lái)保證現(xiàn)貨市場(chǎng)的空頭，從而可規(guī)避現(xiàn)貨市場(chǎng)因價(jià)格升高所帶來(lái)的采購(gòu)成本增加的風(fēng)險(xiǎn)。

2010年，公司的業(yè)務(wù)部門測(cè)算全年公司飼料產(chǎn)品中實(shí)際使用玉米、豆粕和油脂類合計(jì)為45萬(wàn)余噸，預(yù)計(jì)2010年全年用量將達(dá)到60萬(wàn)噸以上，公司選擇了大連商品期貨交易所掛牌交易的豆粕、大豆、玉米、豆油及棕櫚油等產(chǎn)品的期貨合約、鄭州商品期貨交易所掛牌交易的硬麥、菜油等產(chǎn)品的期貨合約品種開(kāi)展商品期貨保值的交易，共計(jì)總量不超過(guò)5萬(wàn)噸，占2010年度預(yù)計(jì)對(duì)應(yīng)原料耗用量的10%，所需保證金不超過(guò)人民幣2000萬(wàn)元[4]。

2010年，盡管國(guó)內(nèi)飼料原料行情尤其是玉米和魚(yú)粉價(jià)格上漲較快，公司玉米、魚(yú)粉的采購(gòu)均價(jià)分別上漲了16%和37%，但飼料產(chǎn)品的毛利率只輕微下降了1.46%，部分得益于公司的套期保值舉措。

4 管理規(guī)范的改革與創(chuàng)新

長(zhǎng)期以來(lái)，農(nóng)業(yè)企業(yè)在財(cái)務(wù)規(guī)范方面存在諸多不足，屢次曝出農(nóng)業(yè)上市企業(yè)的造假丑聞，這一現(xiàn)象與農(nóng)業(yè)行業(yè)的特殊性相關(guān)。農(nóng)業(yè)企業(yè)的大量存貨主要是農(nóng)產(chǎn)品，農(nóng)產(chǎn)品數(shù)量以及生產(chǎn)能力不易被測(cè)算和盤點(diǎn);農(nóng)產(chǎn)品的采購(gòu)與銷售方面在各種情況下不需要出具正式的發(fā)票，且大部分為現(xiàn)金交易，農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的軌跡缺乏充分的記錄，國(guó)家的稅收扶植政策導(dǎo)致出現(xiàn)農(nóng)業(yè)企業(yè)造假成本較低的情況。

某些農(nóng)業(yè)企業(yè)對(duì)待基建工程不嚴(yán)謹(jǐn)，賬目不清，導(dǎo)致投資機(jī)構(gòu)一方面看到企業(yè)因業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)帶來(lái)的大量現(xiàn)金流入，另一方面看到企業(yè)在農(nóng)產(chǎn)品基地建設(shè)方面的大量現(xiàn)金流出且賬目不清，企業(yè)很難澄清其財(cái)務(wù)造假嫌疑，喪失了獲得投資，并做大做強(qiáng)的機(jī)會(huì)。

此外還有些農(nóng)業(yè)企業(yè)，由于自身財(cái)務(wù)底子比較薄弱，并且財(cái)務(wù)意識(shí)很淡薄，最終導(dǎo)致產(chǎn)品的銷售合同、業(yè)務(wù)記錄與實(shí)際財(cái)務(wù)賬目信息不一致，因此無(wú)法向投資者解釋清楚企業(yè)經(jīng)營(yíng)與財(cái)務(wù)狀況之間的關(guān)系，同時(shí)與資本市場(chǎng)無(wú)緣。

在此情況下，農(nóng)業(yè)企業(yè)在規(guī)范管理上邁出的步伐越大，與其他競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手拉開(kāi)的差距就越大。

雛鷹農(nóng)牧集團(tuán)股份有限公司主要經(jīng)營(yíng)生豬和雞的養(yǎng)殖，公司現(xiàn)金結(jié)算量較大。2007年和2008年，雌鷹農(nóng)牧采購(gòu)現(xiàn)金結(jié)算比例均超過(guò)了85%;其中玉米采購(gòu)現(xiàn)金結(jié)算比例分別為98.53%、99.88%，其他采購(gòu)的現(xiàn)金結(jié)算比例分別為84.17%、77.96%;銷售現(xiàn)金結(jié)算比例也超過(guò)96%[5]。雌鷹農(nóng)牧的采購(gòu)對(duì)象和銷售對(duì)象多為農(nóng)戶、種植戶、自然人和中間商，現(xiàn)金結(jié)算量大可以被理解。公司加強(qiáng)規(guī)范自身管理，以早日融入資本市場(chǎng)。

在采購(gòu)方面，通過(guò)增加法人供應(yīng)商的辦法，尤其是增加玉米采購(gòu)法人供應(yīng)商，建立彼此的購(gòu)銷關(guān)系，進(jìn)一步與經(jīng)營(yíng)規(guī)模大的供應(yīng)商建立良好的長(zhǎng)期合作關(guān)系，并要求對(duì)方能夠給予一定的賬期，要求客戶采取匯票結(jié)算或者銀行轉(zhuǎn)賬等付款方式。2010年1—6月，公司的現(xiàn)金結(jié)算比例由2009年全年的41.94%、2009年8—12月的30.21%，進(jìn)一步降低至26.94%。

在銷售方面，針對(duì)商品肉豬客戶、其他與公司關(guān)系穩(wěn)定并且信譽(yù)較好的小規(guī)模法人以及自然人客戶，首先，要求其全部采取銀行轉(zhuǎn)賬的方式來(lái)進(jìn)行業(yè)務(wù)結(jié)算;其次，其他上門取貨的客戶在提貨時(shí)，需財(cái)務(wù)人員陪同客戶一同到結(jié)算銀行，將提出的貨款同時(shí)存入公司賬戶;最后，給外地的客戶送貨時(shí)，要求對(duì)方在銀行辦理結(jié)算卡，并留存在公司財(cái)務(wù)部，同時(shí)簽署結(jié)算卡授權(quán)使用委托書(shū)。外地的客戶在驗(yàn)收完貨物并在發(fā)貨單上簽字后，將貨款存入其銀行結(jié)算卡，公司的財(cái)務(wù)人員接到其通知后再刷卡轉(zhuǎn)賬。2010年1—6月，公司的現(xiàn)金結(jié)算比例由2009年全年的61.02%、2009年8—12月的42.77%，進(jìn)一步降低至5.72%。

在內(nèi)部控制方面，雛鷹農(nóng)牧集團(tuán)制定了有效、完整的采購(gòu)與銷售內(nèi)部制度，其中包括《采購(gòu)與付款管理制度》《銷售與收款管理制度》以及《貨幣資金管理制度》等各項(xiàng)管理制度。

以上各項(xiàng)管理制度的改革與創(chuàng)新，公司一方面獲得了證券監(jiān)管部門以及投資者的認(rèn)可，從而順利上市;另一方面，公司的內(nèi)控制度、銀行結(jié)算也切實(shí)夯實(shí)了企業(yè)的管理基礎(chǔ)，使雌鷹牧業(yè)脫穎而出，成為相關(guān)領(lǐng)域的龍頭企業(yè)。

參考文獻(xiàn)

[美]邁克爾·波特.競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略（Michael Porter，Competitive Strategy Techniques for Analyzing Industries and Competitors）[M].陳小悅，譯.北京：華夏出版社，1980.

四川新希望農(nóng)業(yè)股份有限公司資產(chǎn)出售、資產(chǎn)置換及發(fā)行股份購(gòu)買資產(chǎn)暨關(guān)聯(lián)交易報(bào)告書(shū)[R].2011-10-18.

好想你棗業(yè)股份有限公司首次公開(kāi)發(fā)行股票招股說(shuō)明書(shū)[Z].2010-05-12.

北京大北農(nóng)科技集團(tuán)股份有限公司首次公開(kāi)發(fā)行股票招股說(shuō)明書(shū)[Z].2010-03-10.

雛鷹農(nóng)牧集團(tuán)股份有限公司首次公開(kāi)發(fā)行股票招股說(shuō)明書(shū)[Z].2010-08-20.