蘋(píng)果中熟新品種‘玖艷香’的選育

徐月華，季興祿，董運(yùn)齋，劉恩太，張忠臣，張 杰，王 楠

（1 煙臺(tái)市蓬萊區(qū)果業(yè)技術(shù)推廣中心，山東 265600）（2 青島市園林和林業(yè)局）（3 煙臺(tái)沃森農(nóng)業(yè)科技有限公司）（4 山東農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝科學(xué)與工程學(xué)院，作物生物學(xué)國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室）

山東省蘋(píng)果種植面積和產(chǎn)量居全國(guó)第2 位，據(jù)統(tǒng)計(jì)，晚熟品種的面積占山東省蘋(píng)果面積的85%以上，而早熟、中熟品種不足15%[1]，品種單一，成熟期集中，不能滿足鮮蘋(píng)果市場(chǎng)的需求。在煙臺(tái)地區(qū)，早熟、中熟蘋(píng)果品種中栽培面積最大的是‘紅將軍’，面積1.26 萬(wàn)hm2，產(chǎn)量43.13 萬(wàn)t。近幾年，國(guó)內(nèi)選育的著色快的晚熟蘋(píng)果芽變新品種有‘元富紅’[2]，也有片紅早中熟蘋(píng)果品種的報(bào)道，如‘寒富’‘蘇富’‘國(guó)慶紅’‘金都紅’等[3-6]，但早熟、中熟蘋(píng)果品種中未有著色較快的。

1 選育經(jīng)過(guò)

2008 年9 月，我們?cè)跓熍_(tái)市蓬萊區(qū)劉家溝鎮(zhèn)望珠耩李國(guó)寬的蘋(píng)果園中發(fā)現(xiàn)‘紅將軍’片紅單株。有關(guān)專家現(xiàn)場(chǎng)考察認(rèn)為，該單株果實(shí)著色快、全面著色，色澤艷紅，色相片紅，品質(zhì)上乘，初步認(rèn)定為‘紅將軍’優(yōu)良芽變，暫定名玖艷香。2011 年，在煙臺(tái)市蓬萊區(qū)劉家溝鎮(zhèn)烏溝郭家村建立玖艷香試驗(yàn)園，基砧為八棱海棠，以‘紅將軍’為對(duì)照，行株距4 m×3 m，面積0.2 hm2，樹(shù)形為改良紡錘形。試驗(yàn)園屬于丘陵山地，沙壤土，土層厚約0.8 m，有機(jī)質(zhì)含量1.2%，土壤pH 值6.6，肥力中等，有灌溉排水條件。2012 年在蓬萊、萊州和即墨進(jìn)行區(qū)域試驗(yàn)。經(jīng)過(guò)10 余年觀察，玖艷香果實(shí)大，果面光潔，色澤艷紅，色相片紅，全紅果比率達(dá)95%，著色快，套袋果摘袋后5～8 個(gè)晴天可著滿色，開(kāi)始著色至上滿色時(shí)間比‘紅將軍’早3～5 d，性狀穩(wěn)定。2019 年，‘玖艷香’通過(guò)了有關(guān)專家的鑒定，2020 年通過(guò)山東省林木品種審定委員會(huì)的審定，并正式定名。

2 主要性狀

2.1 植物學(xué)特征

‘玖艷香’樹(shù)姿半開(kāi)張。多年生枝赤褐色。1年生枝粗壯，皮孔中小，較密，圓形，凸起，白色。葉片中大，平均長(zhǎng)7.3 cm，寬5.1 cm，多為橢圓形，濃綠色，葉面平展，葉背茸毛較少，葉緣鋸齒鈍，葉柄長(zhǎng)2.3 cm，托葉小?；ɡ俜奂t色，花瓣白色，花冠直徑3.1 cm，花粉中多。

‘玖艷香’植物學(xué)特征與‘紅將軍’基本一致。

2.2 果實(shí)主要經(jīng)濟(jì)性狀

‘玖艷香’單果重288 g。果實(shí)長(zhǎng)圓形，果形指數(shù)0.87。全面著艷紅色，色相為片紅（圖版1）。果肉淡黃色，肉質(zhì)細(xì)脆，汁液多，品質(zhì)上，硬度8.4 kg/cm2，可溶性固形物含量14.0%，維生素C 含量5.62 mg/kg（表1）。

表1 ‘玖艷香’與對(duì)照品種‘紅將軍’果實(shí)主要經(jīng)濟(jì)性狀

2.3 生長(zhǎng)結(jié)果習(xí)性

‘玖艷香’樹(shù)勢(shì)中庸，萌芽率46.1%，成枝率15.3%，外圍1 年生枝長(zhǎng)60 cm，粗0.55 cm。盛果期樹(shù)長(zhǎng)枝占14%，中枝占35%，短枝占51%（表2）。結(jié)果早，喬砧樹(shù)3～4 年開(kāi)始結(jié)果，5 年后進(jìn)入盛果期。易成花結(jié)果，以中短果枝結(jié)果為主，有腋花芽結(jié)果的習(xí)性。果臺(tái)枝的抽生能力強(qiáng)，連續(xù)結(jié)果能力較強(qiáng)。對(duì)授粉品種無(wú)嚴(yán)格選擇性，異花授粉坐果率高，花序坐果率80%以上。豐產(chǎn)性好，大小年結(jié)果現(xiàn)象輕。

表2 ‘玖艷香’與對(duì)照品種‘紅將軍’生長(zhǎng)結(jié)果情況

2.4 物候期

在蓬萊地區(qū)，‘玖艷香’4 月初萌芽，初花期4月19—24 日，盛花期4 月24—30 日，花期為10～12 d；4 月底至6 月中旬為春梢生長(zhǎng)期，7 月上旬至8 月上旬為秋梢生長(zhǎng)期；9 月中下旬果實(shí)成熟，果實(shí)生長(zhǎng)天數(shù)140 d 左右；12 月上旬落葉。

3 栽培技術(shù)要點(diǎn)

3.1 建園

選擇在生態(tài)條件良好、土層較深厚、具有可持續(xù)生產(chǎn)能力的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)區(qū)域建園。園片環(huán)境符合NY/T 5010—2016 無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品種植業(yè)產(chǎn)地環(huán)境條件要求?？茖W(xué)規(guī)劃行向，喬砧苗行株距4～5 m×3～4 m，授粉樹(shù)為專用授粉品種‘紅瑪瑙’。

開(kāi)溝施足底肥，每667 m2施用有機(jī)肥5 000 kg，或秸稈、雜草3 000 kg，并混合120～140 kg 純氮量的氮肥，摻土拌勻，澆足水。

3.2 肥水管理

果實(shí)采收后施基肥，以農(nóng)家肥為主，加少量氮肥。盛果期每667 m2施腐熟有機(jī)肥3 000～5 000 kg，在樹(shù)冠投影范圍內(nèi)，溝施或撒施。溝施，挖放射狀溝或在樹(shù)冠外圍挖環(huán)狀溝，溝深20～40 cm；撒施，將肥料均勻地撒在樹(shù)冠下，然后翻地，深20 cm。

果樹(shù)生長(zhǎng)期根部追肥主要施用氮、磷、鉀等速效化肥和硼、鋅、鐵等微肥，每年2～3 次。萌芽期，以氮肥為主；花芽分化及果實(shí)膨大期，氮磷鉀肥配合使用；果實(shí)生長(zhǎng)期，以磷鉀肥為主。

全年葉面噴肥4～5 次，一般生長(zhǎng)前期2 次，以氮肥為主；后期2～3 次，以磷鉀肥為主，可補(bǔ)施果樹(shù)生長(zhǎng)發(fā)育所需的微量元素。肥料濃度：尿素0.3%～0.5%，磷酸二氫鉀0.2%～0.3%，硼砂0.1%～0.3%，硫酸鋅0.3%～0.5%，氨基酸鈣300～500 倍液。最后一次葉面噴肥在果實(shí)采收前20 d 進(jìn)行。

蘋(píng)果樹(shù)澆水時(shí)掌握“隨旱隨澆”的原則，做到澆水、排水、保水節(jié)水并重，靈活掌握。澆水主要在以下幾個(gè)時(shí)期：①萌芽期，有利于新梢生長(zhǎng)和開(kāi)花坐果，還可減輕晚霜危害；②開(kāi)花期，提高坐果率，促進(jìn)枝葉生長(zhǎng)和幼果發(fā)育；③新梢速長(zhǎng)期，為“需水臨界期”，務(wù)必要適時(shí)澆水，但不能過(guò)多，否則會(huì)引起旺長(zhǎng)，不利于花芽形成；④果實(shí)膨大期，掌握不旱不澆的原則，果實(shí)采收前30～50 d 不能多澆水；⑤后期澆水，可結(jié)合秋施基肥進(jìn)行；⑥土壤結(jié)凍前澆水，有利于果樹(shù)安全越冬。

3.3 整形修剪

樹(shù)形采用高紡錘形。定植后，保留所有飽滿芽定干或不定干。第2 年春季，將上年抽生的枝條保留3～5 個(gè)芽全部極重短截，涂抹發(fā)枝素，促發(fā)新枝，中心干不短截。第3 年春季，枝粗超過(guò)2 cm 的枝保留3～5 個(gè)芽疏除，其余枝條全部保留。