畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)糞污危害及治理措施

摘要：隨著畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)的不斷發(fā)展，飼養(yǎng)畜禽正逐漸成為農(nóng)村地區(qū)致富的一種方式。然而，排泄物污染一直是畜禽養(yǎng)殖中的一大問題。如果處理方法不及時(shí)或不恰當(dāng)，就會(huì)嚴(yán)重危害周圍的空氣、水、土壤。該文介紹畜禽糞污對(duì)環(huán)境的危害，采取一些控制措施降低畜禽糞污對(duì)環(huán)境的污染，達(dá)到保護(hù)環(huán)境的目的。

關(guān)鍵詞：畜禽養(yǎng)殖場(chǎng);糞污危害;治理措施

中圖分類號(hào)：X713? ? ? ? ? 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：B? ? ? ? doi：10.3969/j.issn.2096-3637.2021.21.057

Harm and Control Measures of Manure Pollution in Livestock and Poultry Farm

Abstract：With the continuous development of livestock and poultry farms，raising livestock and poultry is gradually becoming a way to get rich in rural areas.However，Excreta contamination has always been a major problem in livestock and poultry farming.If the treatment is not timely or inappropriate，it will seriously harm the surrounding air，water，soil.This paper introduces the harm of livestock and poultry waste to environment，and takes some control measures to reduce the pollution of livestock and poultry waste to environment，so as to protect the environment.

Keywords：livestock and poultry farms，manure pollution，control measures

引言

近年，隨著畜禽養(yǎng)殖規(guī)模的擴(kuò)大，糞污污染問題越來越突出，這些問題如果不能有效解決，將會(huì)對(duì)空氣、水、土壤造成嚴(yán)重危害，進(jìn)而對(duì)養(yǎng)殖業(yè)可持續(xù)發(fā)展產(chǎn)生不利影響。加快糞污處理技術(shù)研究，將廢棄物轉(zhuǎn)化為有用資源，實(shí)現(xiàn)最大程度的資源循環(huán)。

1 畜禽糞污對(duì)環(huán)境的危害

畜禽糞便產(chǎn)量和化學(xué)需氧量（COD）排放量都遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過工業(yè)廢水和生活用水排放量之和，2010年達(dá)到450 億t。大量畜禽糞便污染物不但不能被充分利用，有些還被隨意排放到自然環(huán)境中，從而對(duì)生態(tài)環(huán)境形成巨大的壓力，使大氣、水體、土壤等環(huán)境受到嚴(yán)重污染[1]。

1.1 對(duì)大氣的污染

畜禽糞便中含有碳水化合物，含氮、含硫化合物，這些化合物在有氧、無氧條件下會(huì)分解出不同物質(zhì)，碳水化合物在無氧條件下會(huì)分解出甲烷、有機(jī)酸等具有強(qiáng)烈臭味和酸味的物質(zhì)，而含氮化合物在無氧條件下會(huì)分解出硫化氫、甲胺以及乙烯醇等惡臭氣體。這些氣體不僅嚴(yán)重污染大氣環(huán)境，還危及場(chǎng)內(nèi)畜禽的正常生長(zhǎng)[2]。

1.2 對(duì)水質(zhì)的污染

排泄物中含有氮、磷和有機(jī)物，如果不經(jīng)處理直接排放，易導(dǎo)致水體富營(yíng)養(yǎng)化。如果糞便被任意處理，放置在不適當(dāng)?shù)奈恢?，或直接用于給田地施肥，其中的各種化學(xué)物質(zhì)易與水或雨水一起流入田地的水源中，少量化學(xué)物質(zhì)會(huì)侵入土壤，造成水源和土地的污染。處理不當(dāng)會(huì)導(dǎo)致流入河中導(dǎo)致藻類和一些浮游生物在水中成倍增加，這些動(dòng)植物的耗氧量顯著增加，水質(zhì)會(huì)迅速惡化[3]。一般情況下，如果表面水中氨態(tài)氮總量超過0.3 mg/L的標(biāo)準(zhǔn)量，對(duì)魚類造成危害，造成魚群死亡。

1.3 對(duì)土壤的污染

畜禽糞便直接排放到地表，可導(dǎo)致土壤間隙堵塞，造成土壤透氣性、透水性降低，引起土壤板結(jié)，不利于農(nóng)作物生長(zhǎng)。飼料中礦物質(zhì)，如銅、鐵、鋅、砷、等重金屬和抗生素等，經(jīng)畜禽糞便濃縮后排入土壤，可造成土壤長(zhǎng)期重金屬污染和土地養(yǎng)分過剩，如長(zhǎng)期在牧草上施用含銅高的畜禽糞便，會(huì)導(dǎo)致牧草含銅量很高，當(dāng)牧草（干重）含銅量達(dá)15～20 mg/kg時(shí)，可使對(duì)銅敏感的綿羊中毒[4]。

2 治理措施

目前很多養(yǎng)殖場(chǎng)的糞污處理系統(tǒng)并不完善，部分養(yǎng)殖場(chǎng)甚至?xí)驗(yàn)檎叩牟煌雎孕笄菁S污處理，因此，政府部門要加大畜禽糞污治理宣傳力度，嚴(yán)格落實(shí)獎(jiǎng)懲制度，從根源提高畜禽糞污治理效果。

2.1 加強(qiáng)糞污處理技術(shù)推廣應(yīng)用

根據(jù)不同品種、規(guī)模和養(yǎng)殖方法，開展畜禽糞便污染治理示范和養(yǎng)殖業(yè)綜合利用技術(shù)示范，進(jìn)一步推進(jìn)畜禽糞便污染防控。堆肥是微生物將糞便中的有機(jī)物質(zhì)轉(zhuǎn)化為無害的肥料的過程。在該過程中，糞便中的磷被分解成有效的氮，磷可在植物中使用，增加土壤的肥沃性。肥料化技術(shù)主要包括土地還原法、高溫堆肥法和蚯蚓堆肥法。土地還原法是處理糞便的一種簡(jiǎn)單的傳統(tǒng)方法。高溫堆肥包括各種堆肥材料的結(jié)合，人工控制濕度、溫度和pH等因素，將糞便在高溫缺氧條件下轉(zhuǎn)化為肥料。蚯蚓堆肥是蚯蚓將排泄物中的有機(jī)物迅速有效地分解成腐殖質(zhì)，進(jìn)而形成無害的腐爛排泄物[5]。在蚯蚓堆肥過程中，幾種鏈霉菌菌株和細(xì)菌的豐度均可得到提高。蚯蚓堆肥可有效地轉(zhuǎn)化有機(jī)質(zhì)和提高土壤肥力，使畜牧與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)一體化，技術(shù)手段日趨成熟，并向機(jī)械化、產(chǎn)業(yè)化、商業(yè)化方向發(fā)展。

2.2 改進(jìn)養(yǎng)殖方法

畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)要遵守綠色養(yǎng)殖的概念，改進(jìn)養(yǎng)殖方法。首先，養(yǎng)殖場(chǎng)需設(shè)置專門的洗滌管道和排泄物處理設(shè)備，按照環(huán)境保護(hù)要求，減少養(yǎng)殖污水的排放。其次，鼓勵(lì)養(yǎng)殖場(chǎng)與周邊種植企業(yè)合作，建立利益結(jié)合機(jī)制，通過種植業(yè)消納畜禽糞污，提高糞污資源化利用率。最后，持續(xù)尋找合理的飼料替代食料，科學(xué)搭配，在保證營(yíng)養(yǎng)充分的基礎(chǔ)上，減少日糧配方中蛋白質(zhì)的投入，使日糧易于吸收，減少糞便中磷、氮等化學(xué)物質(zhì)的含量，有效減少對(duì)周圍環(huán)境的污染[6]。

2.3 建立和完善畜禽養(yǎng)殖業(yè)污染治理體系

主管部門必須嚴(yán)格監(jiān)督治污門檻，明確養(yǎng)殖戶在糞肥排放方面的責(zé)任和權(quán)利，建立責(zé)任人負(fù)責(zé)制，堅(jiān)決杜絕糞便排放，并不斷完善糞便排放管理系統(tǒng)。各地都要嚴(yán)格按照區(qū)域發(fā)展規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范，養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）應(yīng)嚴(yán)格遵守統(tǒng)一的畜禽糞便處理和管理體系，有關(guān)部門要定期和不定期進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢查，并實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化。加大執(zhí)法處罰力度。對(duì)直接排放畜禽糞便、設(shè)施不足、污染周邊環(huán)境等行為，依照有關(guān)法律法規(guī)嚴(yán)格處罰，限期糾正。

2.4 加強(qiáng)肥料廠與養(yǎng)殖場(chǎng)的合作

畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)可與當(dāng)?shù)氐挠袡C(jī)肥廠合作，有機(jī)肥料企業(yè)則購(gòu)買糞便處理成肥料，無償提供發(fā)酵床的材料和技術(shù)。養(yǎng)殖場(chǎng)提供發(fā)酵床和肥料處理的場(chǎng)地，按照有機(jī)肥公司提供的技術(shù)要求，嚴(yán)格收集、處理糞便，在發(fā)酵床上發(fā)酵6～8個(gè)月后，公司將對(duì)處理后的物料進(jìn)行二次處理，生產(chǎn)有機(jī)肥。不僅降低生產(chǎn)成本，可替代肥料進(jìn)一步改善土壤結(jié)構(gòu)和作物產(chǎn)量。

2.5 加強(qiáng)法律監(jiān)管

一是明確環(huán)保部門對(duì)畜牧業(yè)環(huán)境監(jiān)察的監(jiān)管職責(zé)，加大執(zhí)法力度;二是各地區(qū)因地制宜，制定符合本地的畜禽污染防治地方標(biāo)準(zhǔn);三是全面開展畜禽養(yǎng)殖污染源分布、污染物排放、廢棄物處理、污染防治設(shè)施建設(shè)、環(huán)境管理相關(guān)制度制定情況等的監(jiān)測(cè)，實(shí)現(xiàn)畜禽污染信息化管理。

2.6 加大政策扶持力度

受養(yǎng)殖成本升高和畜產(chǎn)品價(jià)格波動(dòng)的影響，畜禽養(yǎng)殖業(yè)經(jīng)濟(jì)效益不斷降低，這也導(dǎo)致很多養(yǎng)殖場(chǎng)不重視畜禽糞污治理。加大畜禽糞污治理的資金扶持力度，積極引導(dǎo)社會(huì)資本參與畜禽糞污防治，減輕養(yǎng)殖場(chǎng)治污的經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)。科學(xué)劃定禁養(yǎng)區(qū)，明確補(bǔ)償辦法、補(bǔ)償標(biāo)準(zhǔn)等。

3 結(jié)束語

畜禽養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)展中普遍存在污染物綜合治理不到位、資源化利用技術(shù)落后等情況，目前畜禽糞污是造成環(huán)境污染的主要原因之一，也是環(huán)保部門重點(diǎn)治理對(duì)象。在實(shí)際工作中，需要不斷改進(jìn)和完善畜禽糞污資源化利用力度，加強(qiáng)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，推進(jìn)新技術(shù)應(yīng)用，加強(qiáng)種養(yǎng)結(jié)合，實(shí)施發(fā)酵處理，加大政府部門的監(jiān)管力度和政策扶持力度，保障各項(xiàng)資源得到切實(shí)有效的利用和發(fā)揮，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)畜禽養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的零污染和零排放。

參考文獻(xiàn)

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作者簡(jiǎn)介：張水晶（1984-），女，山東濟(jì)南人，研究生，中級(jí)畜牧師，從事基層畜牧獸醫(yī)工作。