舌尖上的政要們

謝來(lái)

首腦政要們的飲食習(xí)慣不會(huì)說(shuō)謊。政要們愛吃什么，也能從一個(gè)側(cè)面反映他們的政治生活。

奧巴馬：最愛西蘭花？

奧巴馬在“兒童國(guó)宴”上坦言，盡管他現(xiàn)在喜歡西蘭花，小時(shí)候也不是愛吃蔬菜的孩子。

“當(dāng)我的家人烹制蔬菜時(shí)，他們會(huì)用水煮，這樣沒人喜歡吃蔬菜了，因?yàn)樗鼈兌甲兊糜周浻窒?。但現(xiàn)在不一樣了，我愛吃蔬菜，因?yàn)樗鼈兌甲龅煤芎贸浴！眾W巴馬稱，“食物可以很有趣，同時(shí)也可以很健康。你們正在建立自己的飲食習(xí)慣，那將會(huì)使你們受益終身。”

從外表看起來(lái)，奧巴馬身材修長(zhǎng)，精力旺盛，但熟悉他的人都知道，奧巴馬的飲食沒有外界想象中那么健康。白宮發(fā)言人吉布斯曾在新聞發(fā)布會(huì)上爆料稱：“你們或許會(huì)想象奧巴馬愛吃蘿卜和青菜，但實(shí)際上，他是奶酪漢堡、炸薯?xiàng)l和小甜餅的狂熱愛好者?！备?jìng)選美國(guó)總統(tǒng)時(shí)，奧巴馬本人也曾表示最愛的食物是高熱量的墨西哥烤干酪玉米。

即便是和重要的政治人物會(huì)面時(shí)，奧巴馬也常常拿快餐當(dāng)“主菜”。2009年，他帶著副總統(tǒng)拜登前往一家小餐館買漢堡。2010年奧巴馬與到訪的時(shí)任俄羅斯總統(tǒng)梅德韋杰夫會(huì)面時(shí)，曾經(jīng)同其一起在快餐店吃漢堡薯?xiàng)l;2012年，英國(guó)首相卡梅倫訪問(wèn)美國(guó)時(shí)，和奧巴馬觀看了一場(chǎng)籃球比賽，兩人邊看比賽邊享用熱狗。

雖然這樣“秀親密”的舉動(dòng)有助于傳遞出親民形象，不過(guò)，他們吃的食物卻招致非議。總部位于華盛頓的“負(fù)責(zé)醫(yī)學(xué)醫(yī)生委員會(huì)”呼吁總統(tǒng)發(fā)布“行政命令，禁止發(fā)表總統(tǒng)、第一家庭、副總統(tǒng)、內(nèi)閣成員食用包括可能引起癌癥和肥胖的加工肉類等不健康食品的照片”。

“只要給我來(lái)一份北京烤鴨，我愿意簽署任何文件”

就美食而言，老布什總統(tǒng)算得上“愛恨分明”。他曾于20世紀(jì)70年代擔(dān)任美國(guó)駐中國(guó)聯(lián)絡(luò)處主任。那時(shí)，他和夫人芭芭拉經(jīng)常騎著自行車穿行于北京的大街小巷，期間他們嘗遍了中國(guó)的美味佳肴。兩人尤其愛吃北京烤鴨。

老布什的兒子小布什當(dāng)選總統(tǒng)后，兩代布什總統(tǒng)及其家人每年都會(huì)多次驅(qū)車前往位于華盛頓近郊弗吉尼亞州7號(hào)公路邊上的一家“北京飯店”，品嘗中國(guó)菜，每次必點(diǎn)“北京烤鴨”。

迷上烤鴨的還有美國(guó)前國(guó)務(wù)卿基辛格?！拔姨貏e喜歡吃北京烤鴨，我在中國(guó)吃的第一頓午餐，周恩來(lái)就為我安排了北京烤鴨，”基辛格在回憶錄中曾不吝對(duì)烤鴨的熱愛，他說(shuō)，“只要給我來(lái)一份北京烤鴨，我愿意簽署任何文件?！边@番表演甚至遭到一些美國(guó)媒體質(zhì)問(wèn)：基辛格是否真的會(huì)為了一飽口福而犧牲美國(guó)國(guó)家利益？當(dāng)然老謀深算的基辛格其實(shí)是在拐著彎兒稱贊促成中美建交的“烤鴨外交”。他卸任后訪華時(shí)，也專門到全聚德品嘗北京烤鴨。

顯然，政要的飲食習(xí)慣已經(jīng)不只是個(gè)人問(wèn)題，也關(guān)乎政治和外交話題。

自安倍晉三再次出任日本首相后，日本因領(lǐng)土爭(zhēng)端和歷史問(wèn)題，與中國(guó)、韓國(guó)之間一直摩擦不斷。不過(guò)2013年3月日本媒體發(fā)現(xiàn)，安倍晉三當(dāng)月共在外就餐10次，其中5次去的是中餐廳。

日本朝日電視臺(tái)為此調(diào)侃安倍晉三稱：如果從飲食愛好來(lái)判斷的話，安倍絕對(duì)是“親中”派。餐后在回答記者關(guān)于他是否喜歡中餐的問(wèn)題時(shí)，安倍表示：“喜歡啊，日中友好嘛。”

消化“政治難題”的胃

從長(zhǎng)年累月的飲食喜好中，不僅能看出各國(guó)政要們的生活習(xí)慣，他們的個(gè)性甚至政治作風(fēng)也可見一斑。

一貫以硬漢形象出現(xiàn)的俄羅斯總統(tǒng)普京顯然不像是美食家。俄羅斯媒體打探多年得到的答案是：他喜歡健康食品。普京曾談道：“一般而言，給我什么我就吃什么。老實(shí)說(shuō)，我沒有足夠的時(shí)間吃東西。”他還羅列了一長(zhǎng)串健康菜譜：“我喜歡蔬菜：西紅柿、黃瓜、生菜。早上喝粥、嚼奶豆腐、飲蜂蜜。”

不過(guò)，普京的前妻柳德米拉在她的《弗拉基米爾·普京：通往權(quán)力之路》一書中推翻了這種說(shuō)法。她說(shuō)，普京非常挑剔，對(duì)菜稍有不滿，就可能拒絕進(jìn)餐。當(dāng)然，在公開場(chǎng)合普京的確什么都吃，但對(duì)每樣食品都是蜻蜓點(diǎn)水，而且進(jìn)食速度極快。吃飯已成為他工作的一部分。

作為一個(gè)典型的法國(guó)人，法國(guó)前總統(tǒng)希拉克同樣也對(duì)食物十分挑剔。

為了喝到牛尾湯，希拉克曾派高級(jí)廚師去西班牙求學(xué)。他還非常喜歡吃中餐，并在巴黎擁有一名專門為他“解饞”的中國(guó)廚師。這位廚師住在巴黎，經(jīng)常前往愛麗舍宮為希拉克烹制中餐。

美食對(duì)他來(lái)說(shuō)既是巨大享受，也耗費(fèi)高昂。希拉克對(duì)飲食的講究差點(diǎn)給自己惹上麻煩。2004年，他就被指責(zé)在當(dāng)巴黎市長(zhǎng)時(shí)花費(fèi)1400萬(wàn)法郎公款用于私人目的，其中包括奢侈的吃喝。2005年，希拉克在一個(gè)外交場(chǎng)合毫不留情地批評(píng)英國(guó)飲食，稱其“是世界上除了芬蘭飯以外最糟糕的食品，你怎么能相信飯燒得這么差的人”。這句話差點(diǎn)在歐盟內(nèi)部引發(fā)一場(chǎng)外交危機(jī)，歐洲的美食界也為這句話開打口水仗。

為滿足希拉克挑剔的口味，德國(guó)總理默克爾曾親自出馬，在德國(guó)舉行紀(jì)念《羅馬條約》簽訂50周年的歐盟首腦峰會(huì)上，為希拉克挑選最好的德國(guó)葡萄酒，免得他再“說(shuō)咸道淡”。

不過(guò)默克爾自己的飲食習(xí)慣則完全走平民化路線。每到周六，她都親自去超市采購(gòu)，然后回家烹飪自己和丈夫最愛吃的各種農(nóng)家菜，如土豆湯、肉餅、烤鮭魚、餡餅等，據(jù)稱，她最喜歡吃做得最拿手的奶油李子餡餅。

在德國(guó)，香腸被視為不分黨派的“國(guó)菜”，政治家們?cè)诠妶?chǎng)合必須吃得下各種“重口味”香腸。身為政壇女強(qiáng)人的默克爾也從不畏懼這些高脂肪食品，而且總是強(qiáng)調(diào)自己是土生土長(zhǎng)的德國(guó)人。

某次，她和時(shí)任美國(guó)總統(tǒng)的小布什一塊吃烤肉，還作為第一位女賓參加了不來(lái)梅的傳統(tǒng)“海員聚餐”。餐桌上擺滿了各種高熱量德國(guó)菜：鱈魚干、羽衣甘藍(lán)配香腸、比目魚和煎小牛肉、干酪配鳀魚，默克爾都“照單全收”。她表示，大口吃下這些高熱量食物的意圖很明確：能忍受這些食物且腸胃不會(huì)造反的人，也有能力消化政治上的難題。

（摘自《齊魯周刊》）