提質培優(yōu)背景下現(xiàn)代農牧業(yè)專業(yè)群建設實踐與思考

嚴杜建，曹雅芳，王治澤，張明明，吳晨晨

（1.阿克蘇職業(yè)技術學院，新疆 阿克蘇 843000；2.西北農林科技大學動物醫(yī)學院，陜西 楊凌 712100）

2018 年全國教育大會對新時代教育工作進行了全面部署。 2019 年以來國家“職教20 條”“雙高計劃”“1+X 證書制度”“提質培優(yōu)行動計劃”等文件落地， 為新時代高水平職業(yè)院校和專業(yè)發(fā)展擘畫了路線圖和方向標［1-3］。 隨著鄉(xiāng)村振興、農牧業(yè)供給側結構性改革的實施， 在產業(yè)轉型升級和技術創(chuàng)新的需求驅動下， 國家對高素質技術技能型人才的需求日益迫切。建設現(xiàn)代農牧業(yè)專業(yè)群，是落實鄉(xiāng)村振興、“職教20 條”等一系列戰(zhàn)略部署的創(chuàng)新舉措， 是引領現(xiàn)代農牧產業(yè)轉型升級實現(xiàn)專業(yè)高質量特色化發(fā)展的內在要求，因此，加強現(xiàn)代農牧業(yè)專業(yè)群提質培優(yōu)建設， 發(fā)揮專業(yè)群集聚效應和服務功能尤為重要。

1 現(xiàn)代農牧業(yè)專業(yè)群建設的必要性

1.1 聚焦農牧業(yè)新使命，需要專業(yè)群新變革

農業(yè)是國家安全戰(zhàn)略發(fā)展的基礎。 黨中央始終把全面建成小康社會解決農牧業(yè)發(fā)展問題作為全國工作的重點。十九大報告提出“實施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略”“全國鄉(xiāng)村產業(yè)發(fā)展規(guī)劃（2020—2025）”，為畜牧業(yè)產業(yè)發(fā)展、農牧業(yè)生態(tài)文明建設、農牧人才培養(yǎng)繪就了宏偉藍圖［4］，為現(xiàn)代農牧業(yè)發(fā)展創(chuàng)造了全新的機遇， 同時為高職院校農牧專業(yè)帶來了發(fā)展契機。 現(xiàn)代農牧業(yè)專業(yè)群肩負著高質量農牧類技術技能型人才培養(yǎng)、推進科技創(chuàng)新、服務農牧業(yè)的歷史使命。圍繞鄉(xiāng)村振興，專業(yè)群建設應做出新的變革， 充分發(fā)揮人才培養(yǎng)、 技術技能創(chuàng)新作用，主動融入產業(yè)發(fā)展過程，建設高水平特色專業(yè)群， 培養(yǎng)農牧產業(yè)復合型高端技術技能人才迫切而重要。

1.2 傳統(tǒng)農牧業(yè)轉型升級對高技能人才的新要求

隨著農牧業(yè)的轉型升級,新品種、新技術、新模式的迭代更替，生產、管理、服務一線的技術人員在知識、技能、能力等方面無法適應生產方式改變和技術革新的需求,勞動技能不強，創(chuàng)新能力不足, 不能滿足傳統(tǒng)農牧業(yè)轉型對復合型人才的需求［5］。 農牧業(yè)產業(yè)的轉型升級對復合型高端技能人才需求急速增長。 據(jù)市場調查，到2024 年,國內農牧產業(yè)技術技能人才缺口達40 萬人以上,僅新疆（包括建設兵團）缺口就達8 萬人以上［6］。 目前高校農牧類人才培養(yǎng)模式和教學資源難以滿足產業(yè)發(fā)展對人才的要求，人才培養(yǎng)存在“學術型人才多、技術技能型人才少”的突出問題,與農牧業(yè)產業(yè)對高端技術技能人才的迫切需求形成結構性矛盾，要求高校轉變人才培養(yǎng)目標定位，基于現(xiàn)代農牧業(yè)產業(yè)鏈、技術鏈、就業(yè)崗位及服務領域的新變化構建現(xiàn)代農牧業(yè)專業(yè)群， 提質培優(yōu)現(xiàn)代農牧業(yè)專業(yè)群，發(fā)揮專業(yè)群集聚效應，培養(yǎng)更多農牧產業(yè)需要的復合型高端技能人才，助力農牧產業(yè)發(fā)展。

1.3 職業(yè)教育創(chuàng)新發(fā)展對專業(yè)群發(fā)展的新要求

新時代國家以前所未有的改革力度推動和支持職業(yè)教育發(fā)展， 一系列關于現(xiàn)代職教體系建設的政策相繼出臺，開啟了高職教育“以大改革迎接大發(fā)展”的黃金期。 “職教20 條”的出臺為新時代職業(yè)教育發(fā)展提供了行動指南，“雙高計劃” 提質培優(yōu)行動計劃的戰(zhàn)略部署， 標志著中國高等職業(yè)教育從層次轉變?yōu)轭愋停?對專業(yè)人才培養(yǎng)提出了新要求，給現(xiàn)代農牧類專業(yè)群建設，實現(xiàn)特色發(fā)展注入了新動力。國家實施農民工、下崗工人等全日制學歷教育， 使職業(yè)教育從學歷教育為主向與社會培訓并重的趨勢發(fā)展， 現(xiàn)行專業(yè)群人才培養(yǎng)模式的適應性、 教師職業(yè)技能、 教學資源的供給能力、課程體系、教學方式的適應性、教材內容的呈現(xiàn)方式、 教學標準和評價機制都面臨更多新的挑戰(zhàn)。 促進產教深度融合、適應“1+X”證書制度的人才培養(yǎng)新策略、滿足多元化學生的需求、拓展國際交流與合作，都需要專業(yè)群做好謀劃，發(fā)揮示范引領作用。

2 現(xiàn)代農牧業(yè)專業(yè)群的組群思路

現(xiàn)代農牧業(yè)專業(yè)群緊扣綠色現(xiàn)代農牧業(yè)產業(yè)發(fā)展需求，密切對接綠色畜禽健康養(yǎng)殖、農牧產品食品加工、 園藝產業(yè)等綠色農牧業(yè)產業(yè)鏈關鍵崗位群，由畜牧獸醫(yī)、綠色食品生產與檢驗、園藝技術3 個專業(yè)組成，同屬農林牧大類，服務現(xiàn)代農牧業(yè)。 畜牧獸醫(yī)專業(yè)服務現(xiàn)代畜禽養(yǎng)殖、繁育、疾病防治； 園藝技術專業(yè)服務林果種苗繁育、 生產管理。畜牧獸醫(yī)產業(yè)和園藝林果產業(yè)轉型升級，產業(yè)鏈向食品精深加工方向延伸，廣泛吸納食品加工、檢驗技術，專業(yè)知識技術交叉融合更加明顯。 3 個專業(yè)基礎相近，教學資源共享。 3 個專業(yè)聚合，集聚效應突出，共享群內各專業(yè)科技優(yōu)勢，能更加深入開展植物資源高效生產技術、 植物—飼草—畜禽糞便—肥料循環(huán)利用等領域研究， 助力農牧業(yè)轉型升級，引領農牧產業(yè)向智能化、精品化、綠色化發(fā)展［7］。 現(xiàn)代農牧業(yè)專業(yè)群組群邏輯見圖1。

圖1 現(xiàn)代農牧業(yè)專業(yè)群組群邏輯示意圖

3 現(xiàn)代農牧業(yè)專業(yè)群建設路徑與舉措

3.1 聯(lián)合行業(yè)企業(yè)，創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式

根據(jù)現(xiàn)代農牧業(yè)產業(yè)鏈發(fā)展特點和要求，深入剖析職業(yè)崗位群特點， 精準定位專業(yè)群人才培養(yǎng)目標，依托“行校企”合作平臺，構建“雙主體、四遞進、五融合”人才培養(yǎng)模式，培養(yǎng)農牧業(yè)產業(yè)“大國工匠”。 專業(yè)群人才培養(yǎng)模式見圖2。

圖2 專業(yè)群“雙主體、四遞進、五融合”人才培養(yǎng)模式

與企業(yè)深度合作， 進一步擴展深化以現(xiàn)代學徒制為主，“定制”培養(yǎng)、“定向”培養(yǎng)等多種聯(lián)合培養(yǎng)模式，實現(xiàn)校企“雙主體”育人［8］。 遴選重點龍頭企業(yè)，例如，與興疆牧歌食品有限公司開展“牧歌精英” 現(xiàn)代學徒制試點項目， 面向畜禽標準化生產、畜產品加工、質量控制等崗位，培養(yǎng)高端技術人才。

以專業(yè)群職業(yè)崗位能力培養(yǎng)為主線， 按照職業(yè)素質養(yǎng)成→基礎職業(yè)能力→專項職業(yè)能力→綜合職業(yè)能力“四遞進”提升素質、能力，強化學生職業(yè)能力培養(yǎng)［9］。 要求本科生第1～3 學期，以職業(yè)素質養(yǎng)成和基本技能訓練為主，完成行為養(yǎng)成、人文素質等通識課和企業(yè)認知課程、 專業(yè)基礎課學習；第4～5 學期，以崗位專項技能訓練為主，校企輪訓完成專業(yè)核心課程學習；第6 學期，以綜合技能訓練為主，完成企業(yè)頂崗實習，取得職業(yè)技能等級證書。

在人才培養(yǎng)過程中實施五個融合。 從入學教育開始，使專業(yè)群人才培養(yǎng)過程與畜牧養(yǎng)殖、動物疾病防治、畜產品加工、產品營銷等企業(yè)生產過程無縫對接；將設施畜禽養(yǎng)殖、畜產品加工、果蔬優(yōu)質生產、食品加工檢驗等企業(yè)的管理、技術、工作標準等融入課程標準；將畜牧養(yǎng)殖、農產品生產加工等崗位群的工作能力融入課程內容；將新城疫抗體水平測定、畜產品質量安全檢測等技能競賽融入核心專項技能評價；將糧農食品安全評價員、園藝師、動植物檢疫檢驗員等職業(yè)資格證書考取融入學生綜合考核評價過程。 實現(xiàn)“產教融合、工學結合、知行合一”,培養(yǎng)區(qū)域農牧業(yè)復合型人才。

3.2 對接職業(yè)崗位能力，建設優(yōu)質課程資源

以現(xiàn)代農牧業(yè)綜合應用能力培養(yǎng)為主線，以共建共享、優(yōu)勢互補、協(xié)同發(fā)展為依據(jù)，對接現(xiàn)代農牧業(yè)生產管理過程，構建既有共性又能凸顯“專業(yè)素養(yǎng)”培育的“共享+特色”模塊化專業(yè)群課程體系。基于農產品生產加工、檢驗、信息化處理、經(jīng)銷等共享職業(yè)崗位能力培養(yǎng)，共建共享畜牧獸醫(yī)、園藝技術、 綠色食品生產與檢驗專業(yè)共享3 門基礎課，共享1 門專業(yè)核心課，共享3 門專業(yè)拓展課。依據(jù)專業(yè)能力的差異，體現(xiàn)特色技能，突出核心職業(yè)能力， 構建園藝技術能力支撐模塊5 門課程，畜牧技術能力支撐模塊5 門課程，食品生產與檢驗技術能力支撐模塊4 門課程，凸顯“專業(yè)素養(yǎng)”的培育和“核心技能”的形成。專業(yè)群課程體系見圖3。

圖3 “共享+特色”模塊化專業(yè)群課程體系

聚焦綠色現(xiàn)代農牧產業(yè)崗位群， 將現(xiàn)代畜牧生產、植物飼料開發(fā)、農牧產品（食品）加工檢驗等新技術、新工藝、新規(guī)范引入課程，開發(fā)制作動物繁育、畜禽生產、飼草開發(fā)、畜產品質量安全檢測技術動畫和視頻為主的教學素材， 建設優(yōu)質課程資源，開辟學生多樣化學習途徑。按照崗位能力遞進設計模塊化課程，“校行企” 共同開發(fā)精品在線開放課程。 對接“1+X”證書培訓科目，建立滿足培訓需要的高質量資源庫， 為職業(yè)技能培養(yǎng)提供資源保障。

3.3 開發(fā)新形態(tài)活教材，深化課堂教學改革

根據(jù)現(xiàn)代農牧業(yè)生產、加工、檢驗等產業(yè)鏈發(fā)展新需求，對接農牧業(yè)崗位發(fā)展目標，針對“共享+特色”的模塊化教學內容，依托數(shù)字化資源，將現(xiàn)代農牧業(yè)生產中畜禽養(yǎng)殖、飼料開發(fā)、動物疾病防治、產品檢驗檢測等新技術、新標準融入教材。 通過VR、互聯(lián)網(wǎng)等技術手段，與企業(yè)共同開發(fā)形式多樣活頁式、立體式新形態(tài)教材［10］，完善教學資源，滿足多樣化教學需求，激發(fā)學生學習興趣。 借助校內在線學習平臺，智慧職教、超星、MOOC 等網(wǎng)絡學習模式，進行線上線下混合教學，滿足學生自主式學習需求。

實施任務驅動式和案例式教學。 選取企業(yè)生產中種苗繁育、果蔬生產，動物繁育、飼養(yǎng)，食品檢測等環(huán)節(jié)，采用任務驅動式教學；與企業(yè)共同建設植物青貯、動物繁育、疫病防治、食品加工技術等教學案例，組成案例庫，進行典型案例式教學，提高教學效果。

3.4 內培外聯(lián)優(yōu)化師資結構，建設創(chuàng)新團隊

3.4.1 培育品牌教師創(chuàng)新團隊與農牧業(yè)企業(yè)深度合作，柔性引進現(xiàn)代農牧業(yè)領域具有行業(yè)權威、國際視野、洞悉專業(yè)群前沿發(fā)展方向的“領頭雁”型人才擔任專業(yè)群戰(zhàn)略顧問， 引領專業(yè)群全面發(fā)展提升。設立以專業(yè)群領軍人物冠名的工作室，建成良種繁育、設施農牧、生物防治、精深加工等創(chuàng)新團隊，開展教學實踐研究、科研攻關工作，形成品牌教師創(chuàng)新團隊。

3.4.2 培育學科帶頭人建立常態(tài)化國內外名校名企訪學研修機制，組織教學創(chuàng)新團隊、骨干教師分層級赴國內外名校、龍頭企業(yè)短期研修、長期實踐，提升教師學術水平、實踐創(chuàng)新和教學、服務能力。

3.4.3 培育雙師型教師團隊校企共建“雙師型”教師培育基地［11］，專業(yè)群教師每年進行至少2 個月的企業(yè)實踐，外派教師以項目攻關、技術咨詢、指導生產、帶生實訓等多種形式進廠入企，提升教師將實踐鍛煉成果轉化為實踐教學內容的能力，培育一支為智慧農牧業(yè)提供技術服務的雙師型教師隊伍。

3.5 “校行企”深度合作，建設實踐教學基地

以共建共享為原則， 充分利用專業(yè)群現(xiàn)有儀器設備、場地和智能化設施資源，引入企業(yè)，建設畜牧獸醫(yī)、檢驗檢測、畜產品加工、園藝技術等校內產教融合實訓基地［12］。建成區(qū)域一流的集教學、科研、生產、服務于一體的循環(huán)生態(tài)智慧農牧業(yè)示范園，為學生提供實操訓練和創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)實踐平臺，培養(yǎng)農牧產業(yè)復合型高端技術技能人才。

學院借助“校行企”合作平臺，與正邦養(yǎng)殖、興疆牧歌等龍頭企業(yè)緊密合作， 踐行現(xiàn)代學徒制教研項目，讓學生參與企業(yè)生產和管理全過程，不斷提升職業(yè)能力， 建設緊密型產教融合校外生產實踐基地。

3.6 服務農牧業(yè)高端需求，建設技術技能平臺

依托校內智慧農牧示范園， 瞄準農牧業(yè)重點產業(yè)發(fā)展關鍵點，聚攏“政校行企”資源，高質量建成“一站兩中心”技術技能服務平臺。 一是建設智慧農牧業(yè)培訓中心。 對接“1+X”證書制度，發(fā)揮專業(yè)群在專業(yè)建設、課程開發(fā)、資源建設等方面的集群優(yōu)勢,開展現(xiàn)代農牧領域社會培訓和“1+X”證書培訓,為當?shù)鼐蜆I(yè)、創(chuàng)業(yè)實踐提供有力支持。 二是建設智慧農牧業(yè)技術推廣站。 瞄準農牧業(yè)中小微企業(yè)和創(chuàng)業(yè)型企業(yè)的生產需求,開展技術開發(fā)、技術咨詢以及中試服務，同時注重技術服務項目向教學項目的轉化,將設施園藝、畜禽養(yǎng)殖等真實工作案例， 應用于模塊化課程體系的教學，培養(yǎng)學生實踐和創(chuàng)新能力。 三是建設智慧農牧業(yè)協(xié)同創(chuàng)新中心。 聚焦區(qū)域農牧業(yè)產業(yè)發(fā)展，充分利用人才和科技優(yōu)勢， 聯(lián)合當?shù)貦z驗檢測中心、中糧屯河果蔬制品有限公司、興疆牧歌食品有限公司等行業(yè)技術機構、央企、地方龍頭企業(yè)， 組建科研團隊， 進行現(xiàn)代農牧領域技術攻關，突破產業(yè)發(fā)展中的技術瓶頸，不斷產出高水平科研成果。

3.7 聚焦現(xiàn)代農牧業(yè)生產，提升社會服務能力

圍繞鄉(xiāng)村振興政策， 對接現(xiàn)代農牧業(yè)發(fā)展趨勢和市場需求，發(fā)揮專業(yè)群資源優(yōu)勢，依托“一站兩中心”技術技能服務平臺，開展社會培訓及區(qū)域專業(yè)技術下鄉(xiāng)服務。 組建畜禽健康養(yǎng)殖、 疫病防控、農產品食品檢測等科技服務團隊，引領技術成果推廣與轉化［13］。瞄準高端農牧人才需求，深入開展“農牧提質增效”項目，服務區(qū)域村鎮(zhèn)、新型農牧業(yè)經(jīng)營主體，助力鄉(xiāng)村產業(yè)振興。

3.8 國際交流與合作建設，服務“一帶一路”

瞄準區(qū)域特色農林產品、畜產品的出口外銷，將國際貿易和食品安全國際標準體系認證納入教學內容，提升學生國際貿易、國際食品安全認證知識儲備，拓展學生全球視野；選派優(yōu)秀青年教師、學術帶頭人等參與國際學術交流， 提升教師國際化教育教學能力； 深化與緊密合作型國際化龍頭企業(yè)的科技研發(fā)，共同研發(fā)符合歐美、中亞國家飲食習慣的特色農牧產品，服務“一帶一路”。

4 結語

進入新時代， 職業(yè)教育對接經(jīng)濟社會發(fā)展更緊密，社會期待更高。 隨著國家對職業(yè)教育的愈加重視， 職業(yè)教育在經(jīng)濟社會發(fā)展全局中的作用愈發(fā)凸顯［14］。圍繞“鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略”，深化產教融合，聚焦農牧產業(yè)創(chuàng)新發(fā)展，培養(yǎng)適應現(xiàn)代農牧產業(yè)結構調整、 轉型升級需要的復合型高端技術技能人才成為專業(yè)群建設提質、 創(chuàng)新的重要任務。