有哪些清咽利喉的食療方法

周勇

春秋季節(jié)早晚溫差大，氣候變化復(fù)雜，對(duì)于呼吸道黏膜的影響相對(duì)較大，由于持續(xù)性的受到忽熱忽冷的外部刺激，則會(huì)導(dǎo)致咽喉抵抗力下降，病原微生物容易在這樣的環(huán)境中繁殖和生存，這是引發(fā)傷風(fēng)感冒的主要原因，更嚴(yán)重的情況下，會(huì)導(dǎo)致扁桃體炎、肺炎等并發(fā)癥。尤其是針對(duì)老年人和小孩，更易感冒和咳嗽。而清咽利喉是關(guān)鍵，是抵抗外部不良天氣條件導(dǎo)致的喉部咽炎、肺炎或者支氣管炎的重要治療措施。從日常生活做起，清咽利喉的最簡(jiǎn)便方法即注重食療，利用一些常見的食物進(jìn)行搭配，可有效的治療咽喉，具有良好的止痛效果，還具有滋陰潤(rùn)肺的功效。下面就結(jié)合日常清咽利喉的相關(guān)食材及注意事項(xiàng)開展科普，具體內(nèi)容如下：

一、秋燥需清咽潤(rùn)肺

秋天白天和夜間溫差相對(duì)較大，天氣干燥，人們往往會(huì)感到嗓子干，咽喉疼痛等癥狀，嚴(yán)重情況下會(huì)出現(xiàn)干咳無(wú)痰，即使再怎么多喝水都無(wú)用，很多上班族用胖大海、金銀花、甘草、決明子等泡水喝，這樣對(duì)于清咽利喉有明顯的改善效果。從中醫(yī)學(xué)的角度看，秋季天氣干燥，空氣中的水分含量明顯降低，人體內(nèi)部的津液不足，則會(huì)導(dǎo)致體液缺失的現(xiàn)象，這就是所謂的“秋燥”，如果不及時(shí)、頻繁的補(bǔ)充水分，則會(huì)引發(fā)人體上呼吸道的感染癥狀，嚴(yán)重的情況下，會(huì)并發(fā)肺部炎癥，傷及肝臟、肺部等組織器官。但是，相關(guān)中醫(yī)專家提出，并不是感覺(jué)到嗓子和咽喉干燥，就立即到藥店買藥進(jìn)行服用，依靠中藥咽喉片、藥茶等潤(rùn)燥、去燥等過(guò)于單一，對(duì)于預(yù)防呼吸道疾病并沒(méi)有利處。例如決明子、野菊花或者麥冬等中藥性質(zhì)的泡茶食材，會(huì)引發(fā)少數(shù)人的胃部不適，容易出現(xiàn)腹瀉、脾胃虛寒等現(xiàn)象，甘草雖然有驅(qū)寒解毒和清熱的功能，但是長(zhǎng)期服用的話也會(huì)導(dǎo)致身體出現(xiàn)水腫、血壓上升等不良現(xiàn)象。因此，要想有效的預(yù)防呼吸道方面疾病，除了要注意飲食習(xí)慣和休息外，要多喝水、養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣，加強(qiáng)體育鍛煉，增強(qiáng)抵抗力，此外要多食用清潤(rùn)止咳的食材，如水果、蔬菜等，都具有清咽利喉的功效。

二、清咽利喉的食療方法

慢性咽炎是一種常見的咽喉痛。慢性咽炎的病因很多，例如由咽炎引起的感冒，空氣中的油煙，灰塵，對(duì)喉嚨的敏感味覺(jué)刺激，引起咽炎。食物刺激性太強(qiáng)也是咽炎的病因;與職業(yè)的關(guān)系，經(jīng)常需要言語(yǔ)引起咽炎;缺乏水分，體內(nèi)發(fā)燒也容易引起喉嚨干燥咳嗽。作為一種慢性病，我們必須認(rèn)真正確地對(duì)待它。如果忽視慢性咽炎，將會(huì)給身體帶來(lái)極大的傷害。飲食可用作調(diào)節(jié)咽部問(wèn)題的保健方法。慢性咽炎有幾種治療方法，可以清嗓利咽，緩解慢性咽炎的癥狀。

（一）銀耳番茄湯

原料有野生銀耳15克，西紅柿100克，冰糖適量。首先，將銀耳泡發(fā)，洗凈，撕成小塊，然后放入砂鍋中，煮至濃稠變軟，然后放入洗凈，去皮，去籽，切番茄醬，與銀耳一起煮熟，然后加入冰糖調(diào)味料。

銀耳具有養(yǎng)肺的作用，西紅柿能清熱解毒，生津潤(rùn)咽，加冰糖，酸味可口，營(yíng)養(yǎng)美味。這種飲食療法對(duì)慢性扁桃體炎，慢性咽炎，干咳等疾病有很好的緩解作用。

（2）羅漢果

如果不排斥羅漢果的味道，不妨將羅漢果和沸水一起煮，泡入羅漢茶中飲用?？梢宰畲蠡鍩釢?rùn)肺的效果，對(duì)身體非常有益。莫諾漢果具有很高的藥用價(jià)值和保健功能，感冒咳嗽或咽部不適，可以用水緩解，每天飲酒還可以保持咽部健康，緩解各種咽部不適。這是演員和老師通常使用的健康飲品。

（三）蒸梨吃

在水果中，對(duì)喉嚨健康影響最大的是梨，秋天是梨的收成季節(jié)，多吃時(shí)令水果對(duì)身體更有益。知道如何保持身體健康的人都知道，飯后吃梨對(duì)人們很有幫助。實(shí)際上，每天吃梨是非常好的。您還可以吃清蒸的梨，將干熱濕潤(rùn)，止咳化痰的效果會(huì)達(dá)到最佳?？梢员Ｗo(hù)您的喉嚨不受傷害，同時(shí)對(duì)于慢性咽炎，喉嚨痛有很好的緩解作用，不妨嘗試一下。

中醫(yī)記載，梨有清咽，減少內(nèi)熱，止咳，潤(rùn)燥的作用。據(jù)說(shuō)自古以來(lái)，生梨可以清除內(nèi)臟的熱量，而成熟的梨可以滋養(yǎng)五個(gè)內(nèi)臟的陰。根據(jù)現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究，患有結(jié)核性氣管炎和上呼吸道感染的患者的梨干喉嚨發(fā)癢。濃稠的痰，便秘，尿紅等疾病都有治愈作用。經(jīng)常吃熟的梨，可以增加體內(nèi)的水分，起到維持嗓音的作用。由于梨對(duì)呼吸道的保健作用，它被用作秋麗軟膏的主要成分。

（四）絲瓜

甜瓜皮，側(cè)枝和種子分別經(jīng)過(guò)退火和熱膨脹。具有清熱化痰，活血通絡(luò)，清熱降熱的作用，特別是清熱祛濕，絲瓜絡(luò)疲倦的功效。洗凈1根老絲瓜，切成1塊，備用20克，然后放入1根絲瓜的肉。將種子切開，放在8碗中。用水蒸2分鐘，然后加入1湯匙糖。去除皮膚和種子以吸收肉汁，然后趁熱慢慢吞下。它具有祛痰的作用，并減少內(nèi)部熱膨脹的減少。

（五）雞疊蔫

蛋清，也稱為蛋清，是中藥食品療法中常用的一種治療方法。喉嚨痛和咳嗽下的抽搐癥可以潤(rùn)肺，潤(rùn)喉，清熱解毒?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)發(fā)現(xiàn)蛋清中所含的蛋白質(zhì)可以促進(jìn)喉嚨受損細(xì)胞的快速修復(fù)。民間治療慢性咽炎的常用方法是將雞蛋糖油湯這個(gè)民間處方：將雞蛋放入水杯中放入八糖，每?jī)蓽紫阌陀每曜訉⒌扒澹包S，糖粉撒入香油中，然后八200-300毫升水，絕緣材料覆蓋3點(diǎn)使其變鈍。

另外，患有慢性咽炎時(shí)，盡量吃含生大蒜的嘴巴，堅(jiān)持?jǐn)?shù)月，喉嚨即可生根?？谇恢泻猩笏猓詈脝为?dú)采摘紫色大蒜。剛開始時(shí)，熱的淚水直落，口腔粘膜也很痛苦，但是包含了嘔吐的時(shí)間，并且不咬大蒜光滑的外觀。

取250克瓜，加2碗水，煮沸至大碗，加少許冰糖，冷卻后即可食用?？梢灾委熝恃?。取10個(gè)核桃。早上兩次，晚上兩次，取下貝殼而不是衣服。這15天是一個(gè)療程。核桃具有消炎，潤(rùn)肺，化痰，止咳等功效。它可以治療喉嚨痛，咳嗽和其他疾病?？蓸?lè)5紅棗皮，倒入糖水中喝;取適量的紗布作為茶水，將熱水煮沸成濃茶汁，然后均勻地加入適量的蜂蜜，每30分鐘漱口一次，緩慢吞咽，并使用多次。這些方法對(duì)咽炎有較好的療效。

咽炎引起的喉頭腫脹，咽痛，喉瘙癢，吞咽異物感，可以采取舌根運(yùn)動(dòng)的方法，可以收到良好的療效。即：閉口，舌尖抵住牙齒，正轉(zhuǎn)18次，反轉(zhuǎn)18次，然后吞下金液3次，并堅(jiān)持早晚。

患有慢性咽炎的朋友不妨多做這些健康的飲食，對(duì)您的病情會(huì)有幫助。請(qǐng)注意，慢性咽炎患者平時(shí)應(yīng)多吃含維生素C的水果和蔬菜，例如橙子，蘋果，西紅柿等，這非常好。

每天喝大量的水不僅可以滋潤(rùn)嗓子，還可以及時(shí)清除體內(nèi)毒素，使身體更加舒適。同時(shí)，慢性咽炎患者必須遠(yuǎn)離油炸食品。干炸油炸零食少吃;辛辣食物，例如生姜，大蒜，胡椒，芥末等?？刂茻煵荩凭瑹熝澄镆约斑^(guò)冷和過(guò)熱的食物。

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