“中國文化概況”國家級精品在線課程的視覺文化傳播研究

陳彩芬, 廖華英

(東華理工大學(xué) 外國語學(xué)院，江西 南昌 330013)

習(xí)近平總書記指出，要讓中國優(yōu)秀的傳統(tǒng)文化走出去，講好中國故事、傳播好中國聲音、闡釋好中國特色。教育部部長陳寶生明確指出要將中國傳統(tǒng)文化滲透到人才培養(yǎng)方面。2021年3月，教育部高等教育司吳巖司長在“第五屆全國高等學(xué)校外語教育改革與發(fā)展高端論壇”上強調(diào)，現(xiàn)代教育要“培養(yǎng)知中國、愛中國、堪當(dāng)民族復(fù)興大任的新時代文科人才”。在此背景下，東華理工大學(xué)廖華英教授團隊的國家級精品課程“中國文化概況”在“互聯(lián)網(wǎng)+”大數(shù)據(jù)的助力下，進(jìn)入“學(xué)習(xí)強國”APP平臺，讓更多的現(xiàn)代人走近傳統(tǒng)文化，了解中國文化，熱愛中國文化。

1 理論背景

20 世紀(jì) 20 年代，匈牙利電影理論家巴拉茲·貝拉最早提出了“視覺文化”的概念。隨著數(shù)字技術(shù)的興起，國內(nèi)學(xué)者在20世紀(jì)90年代開始對大眾傳播和視覺文化領(lǐng)域進(jìn)行研究，如陳汝東從視覺修辭的角度出發(fā)，以語言、圖像以及音像綜合符號傳播為研究對象，揭示符號視覺傳播文本的建構(gòu)及其解構(gòu)和認(rèn)知規(guī)律[1]；張浩達(dá)在《視覺傳播：信息、認(rèn)知、解讀》一書中指出，視覺傳播學(xué)是一門應(yīng)用性很強、新興的前沿學(xué)科，主要研究視覺信息的內(nèi)容、傳播過程與表現(xiàn)方法，并從視覺認(rèn)知、視覺表現(xiàn)、媒介技術(shù)和受眾群體等四個方面對其進(jìn)行論述[2]；國玉霞等以視覺認(rèn)知、視覺傳播等理論為切入點，建構(gòu)了以“編碼—代碼—解碼”三碼轉(zhuǎn)換為核心的“三維視覺”(視覺思維、視覺意象和視覺圖式)構(gòu)成的知識可視化視覺表征過程理論框架和知識可視化視覺傳播過程理論框架[3]；張浩達(dá)認(rèn)為視覺文化主要是對視覺現(xiàn)象的結(jié)果進(jìn)行宏觀研究，關(guān)注視覺產(chǎn)品所帶來的社會文化[4]?！爸袊幕艣r”國家級精品在線課程緊扣時代步伐，利用慕課視覺傳播中國文化。

2 “中國文化概況”視覺傳播跨文化教學(xué)實踐

自2002年起，“中國文化概況”一直是東華理工大學(xué)為英語專業(yè)學(xué)生開設(shè)的一門英文選修課程。從校內(nèi)自編教材到外研社出版的兩版教材，從校級精品課程到國家級精品課程，廖華英教授團隊歷經(jīng)二十年磨礪，研發(fā)了系列配套資源。2008年，該團隊主編出版的國家“十一五”規(guī)劃教材《中國文化概況》(英文版)進(jìn)入中國圖書推廣計劃，并于次年入選CCTV英語演講大賽參考書目。2013年，該課程獲批江西省精品資源共享課程，其英文線下課程和教材在浙江大學(xué)、同濟大學(xué)、湖南大學(xué)、太原理工大學(xué)等全國300多所高校被使用，學(xué)習(xí)人數(shù)達(dá)60余萬人。2015年，團隊編寫出版了彩色修訂版同名教材，次年配套資源慕課上線，并通過海內(nèi)外四大平臺(中國高校外語慕課平臺UMOOCS、學(xué)銀在線、易學(xué)MOOC和海外Udemy)推廣，開放累計20多期，吸引了來自世界90多個國家和地區(qū)的10萬余名學(xué)習(xí)者。2017年，該課程作為江西省首批校際互認(rèn)學(xué)分課程之一，選報學(xué)生人數(shù)最多，達(dá)2 751人，并成為跨學(xué)校最多(南昌所有本科高校)的一門通識教育課程，訪問量達(dá)到884 346人次。2019年，“中國文化概況(漢語+手語版)”公益慕課被認(rèn)定為江西省精品在線開放課程。同年，“中國文化概況”在線課程被認(rèn)定為國家精品在線開放課程。2020年，該課程被認(rèn)定為首批國家級一流社會實踐課程。

2.1 受眾對象分析

受眾是傳播過程最重要的一個環(huán)節(jié)，受眾既是傳播的起點，又是傳播的終點。傳播的目的在于傳播者向受眾傳遞信息，傳播者希望傳播的信息可以順利被受眾接收、理解、記憶，以達(dá)到傳播效果，傳播成功與否，取決于受眾的檢驗。為了達(dá)到預(yù)期的傳播效果，傳播者應(yīng)該盡可能理解受眾，迎合受眾的興趣，滿足受眾的需求。確定對外傳播的內(nèi)容、形式、渠道、策略等，都應(yīng)該建立在了解受眾的基礎(chǔ)之上。受眾的文化背景、興趣需求、媒介使用等，與傳播效果息息相關(guān)。充分研究目標(biāo)受眾是提高對外傳播能力、優(yōu)化文化形象的基礎(chǔ)環(huán)節(jié)?！爸袊幕艣r”以廣闊豐實的內(nèi)容、新穎的設(shè)計構(gòu)思、國際化的制作依托慕課媒介向世界傳播中國文化。課程分為12章節(jié)，主要包括概況、哲學(xué)與宗教、文學(xué)、科技、教育、節(jié)日、建筑、服飾、旅游、飲食、體育、藝術(shù)等[5]，課時總長371分鐘。課程旨在讓全世界學(xué)生系統(tǒng)了解中國文化發(fā)展的脈絡(luò)和基本概況，由表及里地了解中國文化，并能用英語表達(dá)中國文化。課程適合有一定英語基礎(chǔ)的中國學(xué)生、外國留學(xué)生、孔子學(xué)院學(xué)生、外國中小學(xué)生，以及從事旅游、文化、外事、外貿(mào)等跨文化交流人員和對中國文化感興趣的中外人士。團隊圍繞課程還建立了中國文化英文學(xué)習(xí)網(wǎng)站、微信公眾號、全教材朗讀音頻、中國文化英語(雙語)圖書資料庫和視頻庫等其他教學(xué)資源，使得越來越多的受眾能夠領(lǐng)略中國文化之美。

課程結(jié)束時，課程團隊對“中國文化概況”選課受眾進(jìn)行了問卷調(diào)查，問卷結(jié)果顯示最受學(xué)生喜愛排名前三的話題分別是飲食、旅游和科技，分別占69.23%、46.15%和38.46%，見圖1所示。數(shù)據(jù)表明，學(xué)生對與自身學(xué)習(xí)和生活息息相關(guān)的內(nèi)容及其帶來的沉浸感有強烈的學(xué)習(xí)興趣，并希望在輕松愉悅的氛圍中獲取信息。

圖1 學(xué)生對“中國文化概況”課程的主題偏好

2.2 跨文化交際能力培養(yǎng)模型

“中國文化概況”旨在提高學(xué)生的跨文化交際能力?？缥幕浑H能力互動理論模型包含態(tài)度、知識和技能三個宏觀維度，三者互相聯(lián)系、互為依托[6]。態(tài)度是跨文化交際成功的前提，知識是跨文化交際的基礎(chǔ)，技能是跨文化交際的保障。教學(xué)實踐模型包括內(nèi)容、環(huán)節(jié)、活動三個層面。筆者在此基礎(chǔ)上結(jié)合教學(xué)實踐，豐富了“中國文化概況”跨文化交際能力培養(yǎng)實踐模型(圖2)。模型以態(tài)度、知識和技能三個宏觀維度為中心，表明一切教學(xué)活動都以提高學(xué)生跨文化交際能力為目標(biāo)；教學(xué)環(huán)節(jié)，如態(tài)度培養(yǎng)、知識建構(gòu)、模擬交際、反思階段和調(diào)適階段為中間層面；最外圍層面為教師針對目前大學(xué)生不能很好地用英語表達(dá)中國文化元素，從而造成“中國文化失語”現(xiàn)象而精心設(shè)計實施的各種教學(xué)活動，如學(xué)生的presentation(展示)、文化案例分析、學(xué)生英語戲劇表演、師生反思日志、課程思政等。多樣化線下教學(xué)活動的設(shè)計實施有效地補充了慕課線上教學(xué)，對培養(yǎng)學(xué)生跨文化交際能力有著積極的促進(jìn)作用。

圖2 “中國文化概況”跨文化交際能力培養(yǎng)實踐模型

2.3 線上線下混合式社會實踐一體化

“中國文化概況”線上線下混合式社會實踐平臺包括中國文化“云”社會實踐課程、中國文化外語微視頻大賽品牌賽事、中國文化優(yōu)秀學(xué)生作品展播和中國文化社會實踐基地等。“中國文化概況”旨在讓學(xué)生了解自己的母語文化，培養(yǎng)學(xué)生的母語文化意識，讓學(xué)生學(xué)會講好中國故事。為了提升課程的實踐教學(xué)，課程團隊已經(jīng)成功舉辦了四屆校級“中國文化外語微視頻作品大賽”。第一屆和第二屆大賽均以弘揚中國優(yōu)秀傳統(tǒng)文化為主題，第三屆和第四屆大賽增加了留學(xué)生參賽團隊和日、韓、法、德、俄等小語種參賽團隊。比賽立足課程思政，如2019年結(jié)合建國70周年開展了第三屆“中國紅色文化主題專賽”，2020年開展了第四屆“抗擊疫情下的中國故事”主題專賽，以及“云”社會實踐活動等。在這四屆比賽過程中，教師采用“翻轉(zhuǎn)課堂”方式對學(xué)生微視頻作品進(jìn)行全程指導(dǎo)，指導(dǎo)過程中盡量給予學(xué)生更多獨立思考的機會，充分挖掘各小組組員的潛力，提升學(xué)生的思辨能力和小組合作學(xué)習(xí)能力。四屆中國文化微視頻大賽的成功舉辦，不僅提升了學(xué)生的視覺素養(yǎng)和文化素養(yǎng)，讓文化傳播“更接地氣”，而且增強了學(xué)生的文化自信。

學(xué)生學(xué)以致用，積極參加“互聯(lián)網(wǎng)+大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽”，屢獲佳績。2017年，“中國文化英文作品”獲第十五屆“挑戰(zhàn)杯”全國大學(xué)生課外學(xué)術(shù)科技作品競賽“一帶一路” 國際專項二等獎；2018年，“慕課公益項目”獲得“創(chuàng)青春”省賽銅獎，“中國文化手語慕課”獲得“互聯(lián)網(wǎng)+大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽”紅色之旅賽道全省20強并獲得銅獎。團隊指導(dǎo)的中國文化手語慕課公益項目應(yīng)邀參加全國青春筑夢的紅色之旅，與江西吉水、瑞金、興國等地簽署了慕課合作和應(yīng)用協(xié)議?！爸袊幕艣r(漢語+手語版)”慕課在瑞金、興國、萬年等地特殊教育學(xué)校和留守兒童學(xué)校應(yīng)用，1000多名學(xué)生進(jìn)行了學(xué)習(xí)，取得了良好的學(xué)習(xí)效果，得到了使用學(xué)校和殘疾人聯(lián)合會的認(rèn)可和推薦。2020年，團隊指導(dǎo)的“手語導(dǎo)診”課程在首屆世界慕課大會上進(jìn)行展示，豐富了文化視覺傳播的途徑。

3 “中國文化概況”課程的視覺文化傳播敘事分析

社會信息傳播者、接受者、傳播渠道和載體構(gòu)成了傳播三要素。傳播渠道和載體是傳播系統(tǒng)中的硬性要素，對信息的傳播起著支撐和保障作用[7]。視覺傳播具有鮮明的傳播學(xué)屬性，同時兼具視覺藝術(shù)的表現(xiàn)特征。視覺傳播研究兼顧視覺信息的接收與發(fā)布，探索視覺信息系統(tǒng)的表現(xiàn)和運行規(guī)律[4]。隨著微課、慕課的廣泛普及，視頻信息的傳播速度日新月異，信息描述的對象早已不再局限于文字及圖片的傳播，給信息傳播和信息表現(xiàn)等方面帶來了新的問題，也給語言教學(xué)師資資源與能力帶來新的挑戰(zhàn)。21世紀(jì)，各高校與時俱進(jìn)，圍繞復(fù)合型人才和國際化人才培養(yǎng)紛紛提出新的人才培養(yǎng)方案?！爸袊幕艣r”課程順應(yīng)時代潮流，為復(fù)合型人才、國際型人才培養(yǎng)提供了新型途徑。

3.1 課程思政性

在“課程思政”教育理念的指導(dǎo)下，教師引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行中外制度比較、文化比較、價值觀比較，幫助學(xué)生用英語講好中國故事，增強學(xué)生的愛國情懷，樹立學(xué)生的文化自信[8]。從心理學(xué)角度講，人類通過視覺獲取知識的比率最高，占83%，而聽覺占 11%，這兩者加起來就占了94%[9]。“中國文化概況”課程評價采用“視頻觀看30%+課堂討論30%+期末考試30%+章節(jié)作業(yè)10%=100%”形式。學(xué)生課程參與度極高，充分體現(xiàn)了“我要學(xué)”“做中學(xué)”的學(xué)習(xí)理念。課程每個章節(jié)均設(shè)計練習(xí)闖關(guān)設(shè)置，慕課第8章“飲食文化”中的第2節(jié)介紹“四大菜系”——魯菜、川菜、粵菜和淮揚菜時，選擇題適時穿插整個視頻，如“四大菜系是哪些？”“川菜有哪些特點”等多選題。這些選擇題的設(shè)置不僅調(diào)動了學(xué)生的參與性，而且學(xué)生在討論區(qū)積極留言，發(fā)表對中國飲食文化的見解和觀點。教師根據(jù)講授內(nèi)容布置思政任務(wù)，如將中國美食與西方麥當(dāng)勞快餐文化進(jìn)行對比，提升學(xué)生對中國美食文化的認(rèn)同感；再如結(jié)合時政，設(shè)計“面子or盤子”的課堂辯論，引導(dǎo)學(xué)生杜絕“舌尖上的浪費”，倡導(dǎo)“光盤行動”。

學(xué)習(xí)者的二語輸入主要來自課堂教學(xué)，語塊習(xí)得離不開教師的有效教學(xué)[10]。教師將慕課內(nèi)容出現(xiàn)的語塊知識點與課程思政緊密結(jié)合，如在慕課第11章“旅游”章節(jié)引入思政點“綠水青山就是金山銀山”，生態(tài)文明建設(shè)是關(guān)系中華民族永續(xù)發(fā)展的千年大計，引導(dǎo)大學(xué)生“像保護眼睛一樣保護生態(tài)環(huán)境，像對待生命一樣對待生態(tài)環(huán)境”；慕課第4章“教育”章節(jié)通過語塊“The more a man learns, the more he sees his ignorance(知識愈廣博，愈感已無知)”來引導(dǎo)學(xué)生“It is never too late to learn(活到老，學(xué)到老)”。

3.2 課程敘事性

2018年，中國外文局首次發(fā)布《中國話語海外認(rèn)知度調(diào)研報告》，排名前10位的中國詞匯分別是：少林、陰陽、元、故宮、你好、武術(shù)、氣、氣功、人民幣和麻將。外國人說中國詞語，不僅成為一種越來越普遍的現(xiàn)象，涉及的詞語也從日常生活、飲食逐步擴大到政治、經(jīng)濟領(lǐng)域，甚至中國的網(wǎng)絡(luò)流行詞語也在影響著他們的日常生活。對許多國際公眾而言，他們對中國的最初認(rèn)知是從與其生活密切關(guān)聯(lián)的物質(zhì)消費或文化開始的。中國通過物質(zhì)文化向世界傳播中國形象，如外國人所喜愛熟悉的“麻婆豆腐”“宮保雞丁”“北京烤鴨”“火鍋”都在慕課里得以淋漓盡致地展現(xiàn)。這些視覺符號無不向世人傳遞著傳統(tǒng)的、民族的、現(xiàn)代的、世界的文化內(nèi)涵。慕課第10章“建筑”章節(jié)中的第3節(jié)“中國民居”著重介紹了北京的四合院、陜西的窯洞、徽州古城和客家土樓，并將中國傳統(tǒng)文化“風(fēng)水”概念融入其中。慕課第11章“旅游”章節(jié)中的第2節(jié)突出介紹了世界文化遺產(chǎn)勝地泰山、黃山、峨眉山、廬山和九寨溝。中國的壯麗山河吸引了大量國外旅游者。

“中國文化概況”國家級精品在線課程構(gòu)思精巧，迎合了學(xué)習(xí)者碎片化、高效化的學(xué)習(xí)需求。每章包含若干個視頻，詮釋了各板塊文化精華。各視頻時長3～15分鐘，既抓住了讓學(xué)習(xí)者保持注意力的時長需求，又提高了內(nèi)容傳播的效率。慕課因地制宜地在表達(dá)方式上進(jìn)行了創(chuàng)新，以“中外搭配、二人組合”的模式串講中國文化。一名中國教師搭配一名外國教師組成“二人組合”的模式，或以問答形式來講述內(nèi)容，或以對話形式來拋磚引玉，或啟發(fā)或概括，這種娓娓道來的表達(dá)方式使得整個慕課表達(dá)生動和接地氣。

“中國文化概況”國家級精品在線課程通過大量的圖片和短視頻展示了國外“唐人街風(fēng)情”，世界各地的人們學(xué)中文、學(xué)功夫、學(xué)刺繡、學(xué)京劇、著唐裝、穿旗袍，等等。同時，“中國文化概況”國家級精品在線課程打破了教材概念化、固定化和符號化的限制，巧妙地將內(nèi)容與形式有機結(jié)合，集圖片、文字、視頻、音頻四位于一體，將中國文化元素酣暢淋漓地展示在世人面前，充分發(fā)揮了慕課的優(yōu)勢。慕課作為“互聯(lián)網(wǎng)+”的產(chǎn)物，從傳播手段上看，摒棄了傳統(tǒng)文本傳播方式，匯集了“靈活化、動態(tài)化、多樣化、精品化”等視頻傳播特征；從傳播廣度上看，打破地域和時空限制，將“地球村”與現(xiàn)代傳播技術(shù)完美糅合在一起。

“中國文化概況”國家級精品在線課程，在版式設(shè)計上以中國水墨畫為基調(diào)，背景音樂則以古箏等民樂為主。細(xì)節(jié)設(shè)計均突出中國文化元素。每集的視頻設(shè)計仿佛是一幅有聲的中國畫，片頭與片尾形成畫卷的畫軸前后呼應(yīng)，與章節(jié)內(nèi)容高度契合。創(chuàng)意的設(shè)計讓中國文化氣息撲面而來，使受眾更容易有文化代入感。慕課第8章“飲食文化”插入了一段廣受好評的“舌尖上的中國”視頻片段，引起受眾共鳴。中國人素來“民以食為天”，中國飲食煎、炒、烹、炸，講究色、香、味俱全。這一章巧妙地將“和”這一中國傳統(tǒng)哲學(xué)精神與飲食文化相結(jié)合，折射出中國人平和、友善的生活態(tài)度?！爸蟆睘椤瓣帯?，“炸”為“陽”，“涼”為“陰”，“熱”為“陽”，飲食文化中的“陰陽平衡”理念充分體現(xiàn)了中國文化的“和諧”之美。

3.3 海外實踐性

慕課團隊在美國部分孔子學(xué)院、英國華文學(xué)校和日本老年大學(xué)等機構(gòu)進(jìn)行了中國文化推廣。在美國，志愿者為孔子學(xué)院開展中國書法、繪畫等活動；在塞爾維亞，作為漢語教師的東華理工大學(xué)學(xué)子在塞爾維亞大學(xué)孔子學(xué)院組織中國文化活動，并接受中央電視臺的采訪；在英國，東華理工大學(xué)學(xué)子參與籌備大型文化交流項目“湯顯祖戲劇英國巡演”。期間團隊組織學(xué)生擔(dān)任國際會議翻譯志愿者，參與了“湯顯祖逝世400周年紀(jì)念活動”“湯顯祖戲劇節(jié)暨國際戲劇交流月”等國際活動；在日本，東華理工大學(xué)外國語學(xué)院教師開展了中國文化公益講座等活動；團隊為留學(xué)生講授中國文化知識，帶領(lǐng)外教和留學(xué)生體驗中國傳統(tǒng)文化，并與俄羅斯科學(xué)家一起參與中國文化漢語慕課授課拍攝。

“中國文化概況”國家級精品在線課程為留學(xué)生提供了對外輸出中國文化的平臺。參加中國文化外語微視頻大賽的留學(xué)生用英語或者各自家鄉(xiāng)的語言講述著中國傳統(tǒng)文化，也講述中國當(dāng)代故事。巴基斯坦留學(xué)生參與的“一帶一路”中國文化展示會在江西教育電視臺播出；也門留學(xué)生組團參加?xùn)|盟留學(xué)生漢字聽寫大賽，并以作品“尋夢·牡丹亭”代表學(xué)校參加了《人民日報》發(fā)起的“我與中國”全球短視頻大賽，等等。留學(xué)生用各種方式踐行了他們對中國文化的喜愛之情，并為中國優(yōu)秀傳統(tǒng)文化對外傳播締結(jié)了良好的民間紐帶。

4 結(jié)語

“中國文化概況”國家級精品在線課程積極地運用大眾傳播媒體與信息技術(shù)，傳播優(yōu)秀的民族文化，是實施視覺素養(yǎng)教育的有效途徑之一。慕課突出視頻傳播的大眾性、受眾全球化、文化國際化等特點，有效促進(jìn)了中國優(yōu)秀文化的海外傳播，加強了世界文明的交流互鑒，真正發(fā)揮了慕課的文化傳播功能?！爸袊幕艣r”慕課結(jié)構(gòu)清晰完整，不僅傳承了中國文化之美，讓世界更好地了解中國文化，而且培養(yǎng)了學(xué)生編譯和創(chuàng)作的能力，提高了學(xué)生的跨文化交際能力和個人視覺素養(yǎng)，使學(xué)生更加堅定了文化自信。