暖棚設(shè)施甜櫻桃栽培技術(shù)

吳曉璇 孫俊寶 張生智 王紅寧

摘 要：介紹了設(shè)施甜櫻桃栽培的準(zhǔn)備工作，并提出在樹(shù)形修剪、溫度管理、花果管理、土肥水管理及病蟲(chóng)害防治5個(gè)方面設(shè)施甜櫻桃栽培技術(shù)的實(shí)際應(yīng)用。

關(guān)鍵詞：甜櫻桃;設(shè)施栽培技術(shù)

文章編號(hào)：2096-8108（2021）03-0054-02? 中圖分類號(hào)：S662.5? 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

Cultivation Technique of Sweet Cherry in Greenhouse Facilities

WU Xiaoxuan， SUN Junbao， ZHANG Shengzhi， WANG Hongning

（Pomology Institute， Shanxi Agricultural University， Taiyuan 030031， China）

Abstract：The preparation of sweet cherry cultivation in facility were introduced， the practical application of sweet cherry cultivation technique in five aspects were put forward such as tree pruning， temperature management， flower and fruit management， soil fertilizer and water management and pest control.

Keywords：sweet cherry; facility cultivation technique

甜櫻桃又稱作大櫻桃，屬溫帶落葉果樹(shù)，其色澤鮮艷、營(yíng)養(yǎng)豐富、成熟期早，且味道鮮美，被人們看作果中珍品。在實(shí)際栽培過(guò)程中，由于其發(fā)育時(shí)間較快，農(nóng)藥噴施較少，屬真正的綠色食品，甜櫻桃設(shè)施栽培不僅可以促進(jìn)甜櫻桃的提早上市，經(jīng)濟(jì)效益較高，而且可以避免早春凍害等自然災(zāi)害，下面就甜櫻桃的暖棚設(shè)施栽培技術(shù)進(jìn)行介紹，以供果農(nóng)參考。

1 園地選擇

在日照充足、背風(fēng)向陽(yáng)、東西南三面沒(méi)有高大樹(shù)木及建筑物和山崗等高大遮陰物體且地勢(shì)平坦的地段，同時(shí)要遠(yuǎn)離工礦企業(yè)，溫室內(nèi)土壤需要透氣性好，土壤有機(jī)質(zhì)含量高的，對(duì)沙地土壤可摻加黏土，同時(shí)多施有機(jī)肥來(lái)改良土壤。同時(shí)要考慮溫室要建造在交通便利、有灌溉條件、便于管理和銷(xiāo)售的地方。

2 品種選擇

一般選擇早熟品種進(jìn)行栽培，如：紅燈和美早，可將前者當(dāng)做授粉品種，后者作為主栽品種。美早有較多優(yōu)勢(shì)，如核小、大小整齊、單果較重、色澤濃、果實(shí)大，且種植期耐低溫、耐貯運(yùn)、少現(xiàn)裂果、成熟期統(tǒng)一等。美早的果實(shí)發(fā)育期在60 d。紅燈的成熟期早于美早，在50～55 d?；杩蛇x擇適宜我省氣候條件的吉塞拉5號(hào)、吉塞拉6號(hào)。這些砧木的特點(diǎn)是早果、豐產(chǎn)，抗流膠病和根癌病，果實(shí)品質(zhì)好，是綜合性狀優(yōu)良的甜櫻桃矮化砧木，特別適合密植和設(shè)施栽培。

3 定植

南北行向種植時(shí)株行距為2.5 m×3 m，栽植苗木的定植穴長(zhǎng)、寬、深分別挖30 cm、30 cm、25 cm，每穴再混入有機(jī)肥2.5 kg和復(fù)合肥200 g左右。把苗木放入穴內(nèi)，使根系舒展，并培土到其跟頸部，用腳踏實(shí)。根據(jù)1：3的比例配置紅燈與美早，在定植后迅速灌水，適時(shí)松土，待其生出萌芽后再行注水[1]。定植后需對(duì)地面進(jìn)行地布覆蓋，提高地溫，提高成活率，利于土壤保墑，抑制雜草，減少田間用工。

4 整形修剪

樹(shù)形采用自由紡錘形，定干的高度在80 cm，樹(shù)高在2～2.5 m，中心干上的主枝大約有18～20個(gè)，呈單軸延伸的趨勢(shì)，主枝中心干的夾角角度為70°～80°，冠徑大約2.5～3 m。在主枝上只保留果實(shí)枝組，去掉側(cè)枝。夏季修剪措施為：骨干上的新梢在20 cm左右摘心，以促進(jìn)下部花芽形成;拉枝開(kāi)角，將骨干枝拉至80°～90°，減少冒條，促發(fā)短枝。冬季修剪最佳時(shí)期是在樹(shù)液流動(dòng)之后至萌芽前這段時(shí)間，疏除強(qiáng)旺枝、重疊枝、過(guò)密枝、病蟲(chóng)枝、遮光枝，提高花芽分化，使樹(shù)體通風(fēng)透光。

5 溫濕度管理

櫻桃樹(shù)有效需冷量在1 000～1 200 h，不同品種之間略有差異。萌芽前，白天氣溫不能高于15℃，而夜間的氣溫則不能低于0 ℃，為了使花芽更好地與外界環(huán)境相適應(yīng)，需保持每日通風(fēng)。待甜櫻桃生長(zhǎng)到萌芽期，其濕度需保持在80%左右，而開(kāi)花期的濕度可略有下調(diào)，在白天氣溫18～22 ℃時(shí)，其濕度需在60%;夜間氣溫最好在4～7 ℃，白天則不能高于23 ℃。在坐果期間，其濕度應(yīng)再度降低，但夜間溫度可有所回升。在生長(zhǎng)到膨大期與著色期時(shí)，白天氣溫通常在23～25 ℃，夜間氣溫為10～15 ℃，而相對(duì)濕度則需穩(wěn)定在50%，直到甜櫻桃的果實(shí)成熟為止。

溫度與濕度的管理方面，其加溫方式選用電水管，三道通風(fēng)口進(jìn)行通風(fēng)，將兩道邊縫與中縫保留，保溫時(shí)選用無(wú)紡布，并通過(guò)卷膜機(jī)卷放后，利用遮陽(yáng)網(wǎng)進(jìn)行降溫與遮陰。

6 花果管理

在開(kāi)展花果管理的過(guò)程中，為提升坐果率，需對(duì)其人工授粉，通常來(lái)講，大約授3次粉為宜，第1次授粉應(yīng)在白天溫度為18～20 ℃時(shí);在溫度降到17 ℃后開(kāi)展二次授粉工作;溫度重新升回21 ℃時(shí)，保持一段時(shí)間待其各項(xiàng)指標(biāo)不變后進(jìn)行最后一次授粉。授粉時(shí)應(yīng)選用壁蜂，在開(kāi)花前的1周內(nèi)667 m2大棚放置2箱壁蜂，其高度最好在1 m左右。棚內(nèi)溫度降到18 ℃，并維持1周以后，種植人員需實(shí)行葉面追肥，將硼砂、尿素與磷酸二氫鉀按比例噴射在葉面上，進(jìn)而有效增強(qiáng)果實(shí)的坐果率。

7 土肥水管理

土肥水管理是栽培技術(shù)應(yīng)用中極為重要的環(huán)節(jié)，由于甜櫻桃對(duì)生長(zhǎng)環(huán)境的要求極為苛刻，無(wú)論旱澇，都會(huì)對(duì)其果實(shí)的質(zhì)量與產(chǎn)量產(chǎn)生影響，扣棚的前與后，都應(yīng)開(kāi)展施肥工作，每株大約施0.5 kg的復(fù)合肥、0.5 kg的尿素，待澆水后，可加速花芽的分化。在樹(shù)苗發(fā)芽前開(kāi)溝澆水，花期不澆水。而在花謝以后，澆水時(shí)水中加入沖釋肥，幼果時(shí)期的澆水極為關(guān)鍵，此階段為果實(shí)的需水臨界點(diǎn)，澆水方式需采取多次少量，以觀察幼果的變化，果實(shí)成形后澆水量應(yīng)重新恢復(fù)[2]。果實(shí)硬核期每株樹(shù)需施1.5～2.0 kg的硫酸鉀，促進(jìn)果實(shí)更快地發(fā)育。在果實(shí)生長(zhǎng)的中后期，需注意水分的控制，若灌水過(guò)多，會(huì)使果實(shí)的成熟期延遲。在11月中旬出現(xiàn)落葉以前，每株需施10～20 kg的有機(jī)肥，并澆水。

8 病蟲(chóng)害防治

在日常管理中，發(fā)芽前噴施石硫合劑，預(yù)防各種病蟲(chóng)害發(fā)生。在發(fā)芽以后，每半個(gè)月噴施1次克菌丹液與波爾多液，其比例為2：1;在謝花之后，進(jìn)行20%的1 200倍菊馬乳油液的噴施，避免實(shí)蜂的孵化;果實(shí)采收以后，15 d就要噴施一次戊唑醇懸浮劑，或代森錳鋅濕性粉劑，且要求為連噴3次，進(jìn)而有效防治褐斑病。

櫻桃常見(jiàn)蟲(chóng)害防治：果蠅，在果實(shí)近成熟時(shí)進(jìn)行為害，多發(fā)生在5月上中旬。

防治方法：

按糖：醋：酒：水=1：4：1：16的比例配比糖醋液，混合放入礦泉水瓶中，并將液體放入瓶中1/3，在瓶的上部剪開(kāi)2 cm左右的口，用細(xì)鐵絲固定在樹(shù)的主干中部。食葉害蟲(chóng)如刺蛾、舟形毛蟲(chóng)、根結(jié)線蟲(chóng)等，多發(fā)生在每年5、6月份，可以用波爾多液阿維菌素乳劑依照相關(guān)比例在葉面上噴施2～3次。

落葉后清理果區(qū)，配合冬剪，將帶有病蟲(chóng)的枝葉去除，并連同落葉一起集中焚毀或深埋。

綜上所述，隨著人們對(duì)生活品質(zhì)要求的提高，綠色食品越來(lái)越受到人們的青睞，而無(wú)公害的甜櫻桃由于產(chǎn)量大、味道好、營(yíng)養(yǎng)豐富，極大地提升了人們的需求。種植人員改良栽培技術(shù)，并將其應(yīng)用到了多個(gè)環(huán)節(jié)的管理中，從而切實(shí)改善甜櫻桃果實(shí)的質(zhì)量，促進(jìn)櫻桃種植行業(yè)的進(jìn)步與發(fā)展。

參考文獻(xiàn)

[1]楊丹丹.朝陽(yáng)“紅燈”甜櫻桃設(shè)施栽培技術(shù)[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，2019（10）：53.

[2]李延菊，李 晶，張福興，等.甜櫻桃設(shè)施栽培環(huán)境要求及調(diào)控技術(shù)[J].中國(guó)果菜，2019，39（1）：23-27.

收稿日期：2021-01-15

基金項(xiàng)目：中央引導(dǎo)地方科技發(fā)展專項(xiàng)“呂梁山區(qū)特色果樹(shù)標(biāo)準(zhǔn)化栽培技術(shù)集成與示范”（2017GA630003）

第一作者簡(jiǎn)介：吳曉璇（1985-），女，本科學(xué)歷，助理研究員，主要從事果樹(shù)栽培的研究。