壓砂田種植蘋果規(guī)范化管理

摘 要：壓砂田種植蘋果是甘肅白銀一帶有豐富砂礫資源的高海撥半干旱地區(qū)果農(nóng)探索出的一種保墑增溫種植模式，這種特殊的土壤覆蓋模式生產(chǎn)出的蘋果著色好，光鮮亮麗、糖分積累高，富含硒元素，硒含量是普通蘋果的10倍以上，被農(nóng)業(yè)部定為地理標(biāo)志登記產(chǎn)品。對(duì)蘋果壓砂田種植的規(guī)范化管理進(jìn)行了介紹，內(nèi)容包括：

砂田蘋果栽培條件、壓砂田綜合性能、鋪壓砂田規(guī)范化、蘋果樹下砂田管理、砂田現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)應(yīng)

用五個(gè)方面，供果農(nóng)參考。

關(guān)鍵詞：蘋果;壓砂田;種植;規(guī)范化;管理

文章編號(hào)：2096-8108（2021）03-0045-03? 中圖分類號(hào)：S661.1? 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

Standardized Management of Gravel-mulched Field of Apple Orchard

GAO Yonglin

（Baiyin Agricultural Technique Service Center， Baiyin 730900，China）

Abstract：Apple planting in gravel-mulched Field is a kind of soil moisture conservation and temperature increase planting mode explored by fruit growers in high-altitude and semi-arid areas with abundant gravel resources in Baiyin Area of Gansu Province. The apple color planted by this special soil coverage mode is bright， high in sugar accumulation， and rich in selenium. The selenium content is more than 10 times higher than that of ordinary apples， which was designated as a geographical indication registration product by the Ministry of Agriculture. The standardized management of apple gravel-mulched field planting was introduced， including the cultivation conditions of apple for gravel-mulched field， the comprehensive performance of gravel-mulched field， the standardization of paving gravel-mulched field， the management of gravel-mulched field and the application of modern agricultural technique in gravel-mulched field for the reference of apple growers.

Keywords：apple; gravel-mulched field; planting; standardization; management

蘋果在果品當(dāng)中屬消費(fèi)者普遍喜愛的水果之一，但隨著人們消費(fèi)觀的不斷升級(jí)，對(duì)蘋果質(zhì)量也有了更高的標(biāo)準(zhǔn)和要求。因此，只有通過(guò)采取特殊的栽培模式和更有效的栽培管理技術(shù)，才能實(shí)現(xiàn)蘋果高質(zhì)量，更好的滿足市場(chǎng)需求。壓砂田種植蘋果是甘肅白銀一帶適宜蘋果種植，并有豐富砂礫資源的高海拔半干旱地區(qū)果農(nóng)探索出的一種保墑增溫種植模式，這種覆蓋模式生產(chǎn)的蘋果糖類成分的合成與積累豐富，再加上當(dāng)?shù)馗缓氐纳暗[逐步風(fēng)化，為土壤提供豐富的微量元素硒。生產(chǎn)的蘋果可溶性含糖量16%～18%，硒含量是普通蘋果的10倍以上，被農(nóng)業(yè)部審定為地理標(biāo)志登記產(chǎn)品。

壓砂田是一種特殊的土壤覆蓋模式，是在裸露的土地表面鋪蓋一層由不同粒徑的石礫、粗沙和細(xì)沙組成的混合體，混合體一般厚度達(dá)15 cm左右，然后進(jìn)行蘋果栽培。在海拔1 540 m的甘肅省白銀市平川區(qū)中部干旱少雨山區(qū)，年平均氣溫在9.8 ℃左右，適宜種植蘋果。這些地區(qū)海拔高晝夜溫差大，果園病蟲害輕，采用鋪砂田及井泉清潔水灌溉的節(jié)水增溫栽植模式，并應(yīng)用壓砂田專用的一整套特制的農(nóng)具耕作進(jìn)行種植蘋果，生產(chǎn)的果品著色好、光鮮亮麗、糖分積累高，而且當(dāng)?shù)厣笆缓兀a(chǎn)的蘋果稱為“平川硒砂蘋果”（農(nóng)業(yè)部地理登記產(chǎn)品），深受消費(fèi)者的青睞?，F(xiàn)將種植蘋果的壓砂田規(guī)范化管理措施介紹如下。

1 砂田蘋果栽培條件

適宜蘋果栽培的自然條件;年降水量小于300 mm、年蒸發(fā)量大于1 000 mm，有充足砂源的干旱、半干旱丘陵山區(qū);具有向砂地適量灌水的條件，且灌溉水最好為清潔的地下水或泉水;砂礫較小，砂層較?。?～10 cm）;在發(fā)展地方林果業(yè)方面有獨(dú)特的條件優(yōu)勢(shì)、地域優(yōu)勢(shì)和市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)。

2 壓砂田綜合性能

壓砂田是指在雨水稀少的旱田土壤表面上，鋪上一層由不同粒徑的石礫、粗砂及細(xì)砂組成的混合體，進(jìn)行耕作管理的農(nóng)作物栽培模式，這種砂田保護(hù)性耕作方法，可在年降水量300 mm左右的干旱條件下，把本來(lái)不可利用的水土光熱資源轉(zhuǎn)化為可被高效利用的特殊資源，可保證蘋果豐產(chǎn)。特點(diǎn)是覆蓋在土地上的砂子，在下雨的時(shí)候可以讓雨水快速滲透到地下去，而在平時(shí)可以有效減少土壤中水分的蒸發(fā);砂礫白天易吸收熱量，讓熱量更充足且增溫快，夜間砂礫易冷卻降溫快，根系晝夜溫差更顯著;砂田通風(fēng)透氣性強(qiáng)，不利于地下害蟲生存，具有抑制病蟲雜草危害的效果;同時(shí)砂礫石逐步風(fēng)化，也為土壤提供豐富的微量元素。

總之，砂田具有明顯的蓄水、保墑、增溫、壓堿和保持地力等作用。實(shí)踐證明：在4-6月份期間，砂田0～40 cm土層中土壤含水量比裸田提高32.5%，砂層下地表蒸發(fā)量減少28.7%，土層0～20 cm。一般比土田溫度平均提高0.96 ℃，尤其鋪砂1～5年的砂田較土田溫度高2～3 ℃以上，比土田土壤解凍期也提前半月左右。

3 鋪壓砂田

適宜蘋果種植的砂田選擇以不同粒徑的卵石、粗沙為主，并混有少量細(xì)沙為好。鋪砂具體方法：先對(duì)準(zhǔn)備鋪砂的地塊在當(dāng)年秋季節(jié)翻耕曬垡，促使土壤熟化，然后施足以腐熟農(nóng)家肥為主的底肥，耙耱碾壓平整土表，待土壤凍結(jié)以后進(jìn)行運(yùn)砂和鋪砂，然后再平整覆蓋砂石，使其均勻一致，厚度大約在10 cm以內(nèi)。尤其進(jìn)行蘋果種植用清潔水灌溉的水砂田有效使用期大概為5～7年，山洪或黃河等渾濁水灌溉有效使用期更短。因此，必須定期將混合嚴(yán)重的砂土層移除，重新翻耕、施肥、鋪砂，確保蘋果優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)。

4 蘋果樹下砂田管理

4.1 砂田耕作管理

通常情況下種植蘋果樹園的砂田應(yīng)盡量減少耕作次數(shù)，主要是在春季、土壤凍結(jié)前和7、8、9月份遇降雨天可用小型農(nóng)機(jī)具或牲畜等牽引配套的專用農(nóng)機(jī)具進(jìn)行耕作松砂，接納雨水。

即在降雨后，為了接納水分進(jìn)行保墑要及時(shí)耖砂疏松砂層，再在土壤封凍前進(jìn)行最后一次耖砂和耙耱，從而形成了砂田耕作和管理的一整套技術(shù)環(huán)節(jié)。操作技術(shù)要領(lǐng)：1）鋪砂后，對(duì)土壤不能進(jìn)行直接耕作; 2）砂田耕作掌握春季和入冬前各1次，其他時(shí)間根據(jù)降雨量選擇進(jìn)行;3）疏松砂層時(shí)用稱為耬的專用工具進(jìn)行，其組成特點(diǎn)一種是在耬腳套上入砂而耐磨的兩側(cè)鑄有側(cè)翼的生鐵鏵尖子（形似戰(zhàn)斗機(jī)）;另一種是在相鄰耬鏵子稍下部安裝一條扁鐵的專用鏟耬，兩種都既起到松砂又除草的作用;4）松砂時(shí)耬尖只能在砂層，不能入土，要嚴(yán)格保持砂土兩清;5）入冬前耖砂后必須用耙耙耱一遍。

4.2 砂田水分管理

根據(jù)2018年3月中下旬對(duì)當(dāng)?shù)厣疤锒帱c(diǎn)調(diào)查測(cè)定，砂田土壤含水量平均在14.2%以上，而不覆砂（或地膜等）的土田土壤含水量?jī)H為7%左右。當(dāng)?shù)乩习傩諏?duì)蘋果樹下地面鋪上的這一層砂石的口頭禪是：砂田保墑好，缺水心不慌。因此，砂田栽植蘋果樹可減少灌水次數(shù)，一般灌水2次即可（特別春旱時(shí)，灌催芽水和秋施基肥后水，或墑情好的年份只澆成花保果水和秋施基肥后水）。對(duì)水質(zhì)的要求是由于黃河水等渾水灌溉會(huì)加速砂田老化，應(yīng)選擇泉水、井水等清潔水灌溉（果樹生長(zhǎng)對(duì)水質(zhì)的要求一般為EC值0.2～0.6，最高2.0為宜）。具體措施為：粗砂園大孔隙多，保水性較好，應(yīng)減少灌水次數(shù);綿砂透水性、透氣性都較差，保水性也就差，應(yīng)增加灌水次數(shù)。另外砂土混合程度越高，其透水性減弱，蒸發(fā)量增大，也應(yīng)適量增加灌水次數(shù)。

4.3 砂田施肥管理

砂田栽培蘋果以“秋施基肥為主，葉面追肥為輔”為基本原則。由于白銀地區(qū)壓砂田蘋果栽培，大多處于干旱少雨高海拔適宜山區(qū)，特點(diǎn)是冬天寒冷，春季地溫回升相對(duì)較慢，而秋季地溫較高，降雨較多，砂田土壤墑情也好，非常有利于土壤微生物活動(dòng)。這一時(shí)期給蘋果樹施入基肥，易被根系吸收（尤其9月下旬根系生長(zhǎng)達(dá)到最高峰），再加上這一時(shí)期地上溫度適宜，光照充足，葉片光合作用強(qiáng)，非常有利于增加樹體儲(chǔ)藏營(yíng)養(yǎng)，能滿足下年樹體前期萌芽、抽梢、長(zhǎng)葉、開花、坐果、幼果膨大等需求。首先，鋪壓砂田蘋果樹秋季施基肥要進(jìn)行刮砂、清掃、挖掘、施肥、回填、平整、壓實(shí)、鋪砂和耙平砂面等工序。具體方法：依據(jù)果樹根系吸收水分和養(yǎng)分主要靠毛細(xì)根原理，以及根據(jù)不同樹齡、地力等因素的根系分布情況進(jìn)行施足基肥。在施肥前用牲畜或機(jī)械牽引刮板在樹體兩側(cè)行間樹冠投影的邊緣內(nèi)側(cè)各扒開砂石層50～60 cm寬的行，并掃凈細(xì)沙，將腐熟的有機(jī)肥與配施的各類無(wú)機(jī)肥料均勻施入行內(nèi)進(jìn)行深翻至50 cm內(nèi)，然后將土耙平壓實(shí)，最后鋪砂并耙平砂面。或用壓砂地專用分砂開溝施肥一體機(jī)進(jìn)行施基肥。其次，根據(jù)樹勢(shì)在果實(shí)生長(zhǎng)后期及時(shí)葉面噴施追肥。

5 現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)的應(yīng)用

隨著水利農(nóng)田灌溉工程的興修，雖然砂田這一覆蓋模式漸漸淡出，但如果與地膜覆蓋、集雨補(bǔ)灌、水肥一體化、生草技術(shù)、砂田專用耕作機(jī)械等現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)相結(jié)合，同時(shí)與新技術(shù)應(yīng)用、新品種引進(jìn)等試驗(yàn)研究相結(jié)合會(huì)成為現(xiàn)代砂田蘋果栽培發(fā)展新起點(diǎn)，使砂田蘋果可持續(xù)發(fā)展。

5.1 砂田地膜覆蓋

種植蘋果的砂田適宜春季覆膜，即在早春覆砂土壤初解凍時(shí)進(jìn)行（一般在3月上中旬）。選擇幅寬為160 cm的地膜，用人工或機(jī)械進(jìn)行全園覆膜，鋪膜時(shí)注意膜與膜搭接10 cm左右，接口處用細(xì)砂壓實(shí)（砂寬10 cm），中間每隔2～3 m壓中型大小石礫呈 “土腰帶”，依次類推鋪完全田。覆膜后待地膜與地面緊貼時(shí)，在膜面和銜接處每隔60～70 cm打1個(gè)滲水孔，并用細(xì)砂或大小石礫組成混合砂等疏松物及時(shí)將孔口封住，以利雨水入滲。建立這種蓋砂加覆膜二者相結(jié)合的砂田地膜方式，下有砂田保水、壓堿，上有地膜覆蓋增溫，形成“上蒸下滲”的微循環(huán)，從而促進(jìn)果樹根系生長(zhǎng)，達(dá)到蘋果優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)目的。這是因?yàn)樯疤餄B水力高，有接納雨水、保墑、穩(wěn)水作用，而覆蓋地膜又增溫快，土壤春季升溫明顯，利于果樹萌芽、開花。

5.2 砂田生草技術(shù)

此項(xiàng)技術(shù)與地膜覆蓋相結(jié)合。即春季覆膜，掲膜，即在早春覆砂土壤初解凍時(shí)進(jìn)行覆蓋地膜（一般在3月上中旬），夏季小滿節(jié)氣前解除地膜（一般在5月中旬）開始生草。選擇適應(yīng)性強(qiáng)、耐踐踏，且與果樹無(wú)共同的病蟲害植物，如羊胡子草、狗尾巴草、野牛筋、結(jié)縷草、早熟禾、燕麥草、鴨茅等禾本科植物或淺根系具有固氮作用的如毛葉苕子等豆科植物，進(jìn)行砂田果園內(nèi)行間人工播種生長(zhǎng)，以改善果園小氣候。因?yàn)槊磕耆焓歉邷馗珊导竟?jié)，生草區(qū)地表遮蓋，顯著降低土壤溫度，減少地表水分蒸發(fā)，對(duì)土壤水分調(diào)節(jié)起到緩沖作用，有利于果樹生長(zhǎng)發(fā)育。同時(shí)生草果園瓢蟲、草蛉、食蚜蠅和蜘蛛等捕食性天敵和寄生蜂等寄生性天敵種群和數(shù)量增大，利用天敵控制蟲害發(fā)生能力明顯增強(qiáng)。至于砂田果園內(nèi)是否割草、更新生草年限、是否覆草等有待進(jìn)一步試驗(yàn)研究。

5.3 砂田肥水一體化

肥水一體化是現(xiàn)代果樹栽培的一項(xiàng)重要技術(shù)，尤其在砂田蘋果園應(yīng)用，具有顯著的節(jié)水、節(jié)肥、省工的效果，能達(dá)到蘋果高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)的目標(biāo)。采用肥水一體化供應(yīng)肥水，是改變砂田蘋果園傳統(tǒng)施肥方式為現(xiàn)代灌溉肥水一體化技術(shù)，也是砂田蘋果園肥水管理精準(zhǔn)化的探索，其原理是根據(jù)砂田特殊的土壤環(huán)境、養(yǎng)分、水分含量狀況、果樹的需肥特點(diǎn)、果樹不同生長(zhǎng)期需肥規(guī)律，通過(guò)滴灌系統(tǒng)把養(yǎng)分按一定比例定時(shí)定量，直接提供給樹體。具體在對(duì)砂田蘋果園實(shí)施肥水一體化技術(shù)前，依據(jù)砂田需灌水次數(shù)少的特點(diǎn)，測(cè)定一次土壤有機(jī)質(zhì)含量、全氮、速效磷、速效鉀、土壤酸堿性和土壤田間持水量，以確定施肥和灌水量?？傊亯荷疤锾O果園的灌溉制度一定要靈活掌握，要根據(jù)氣候、果樹不同生長(zhǎng)階段等而進(jìn)行調(diào)整。

5.4 配套果實(shí)套袋、鋪反光膜技術(shù)

砂田蘋果同樣為了改善果面光潔度、促進(jìn)蘋果著色和減輕農(nóng)藥、鳥類、雹災(zāi)等對(duì)果實(shí)危害，也需要套袋和鋪反光膜。砂田蘋果種植為生產(chǎn)無(wú)公害、優(yōu)質(zhì)高效果品，建議采用蘋果“雙套袋”技術(shù)。

即蘋果在5月下旬由花成果以后先套上一層膜袋，隨后再在膜袋外加套一層高檔紙袋。既發(fā)揮了膜袋的溫室效應(yīng)，表現(xiàn)增產(chǎn)、果面光潔、裂紋少、果面不污染，又體現(xiàn)了紙袋的暗室效應(yīng)，使果面褪綠徹底、著色鮮艷。果實(shí)脫袋后，再在樹下砂表面鋪設(shè)反光膜，促進(jìn)冠內(nèi)及果實(shí)下部著色。

5.5 專用機(jī)械

為克服壓砂果園主要靠勞動(dòng)強(qiáng)度大、效率低的人工作業(yè)管理，大力引進(jìn)和推廣砂田果園專用機(jī)械的應(yīng)用。如上砂、散沙一體機(jī)，起砂、清理一體機(jī)，耖砂和播種專用機(jī)，多行耖砂耙專用機(jī)，壓砂地施肥機(jī)，壓砂地覆膜機(jī)，壓砂地挖穴機(jī)等。

5.6 專有新品種

冷涼干旱是壓砂田地區(qū)最顯著的特點(diǎn)。試驗(yàn)研究選擇適宜砂田特殊條件下栽培的耐旱寒蘋果品種。

5.7 砂田樹體管理

由于壓砂田栽培蘋果樹有利于樹體安全越冬和早春的抽條減輕，樹體管理主要一是做到夏促花，秋拉枝，冬調(diào)理簡(jiǎn)化而精細(xì)的修剪;二是根據(jù)砂田栽培蘋果病蟲發(fā)生危害特點(diǎn)和規(guī)律，選擇高效、低毒、低殘留農(nóng)藥，改進(jìn)施藥方式，嚴(yán)格控制農(nóng)藥使用劑量;三是通過(guò)果實(shí)套袋措施，改善果實(shí)外觀質(zhì)量，提高蘋果附加值。

收稿日期：2020-10-21

第一作者簡(jiǎn)介：高永琳（1980-）， 女， 本科，農(nóng)藝師，主要從事果樹栽培技術(shù)研究與推廣工作。電話：13893019275;Email：646677191@qq.com