粒粒蘇米香

張曉

邂逅蘇米，是一次偶然。

去年，我在一家銀行辦了一張信用卡，辦卡人員送了我一盒禮品包裝的蘇米——江蘇溧陽慶豐大米?；丶液?，我就把它煮飯吃。當(dāng)我打開電飯鍋時，一陣濃郁的飯香迎面撲來，正在書房的老公聞到香氣，連忙走過來問“： 什么東西這么香？”

“是江蘇大米香！銀行送的?！蔽疑钌畹匚艘豢谔K米的香氣回答。

當(dāng)我用飯勺盛米飯時，那種酥軟、柔嫩與彈性讓人倍感親切，我的心甚至有些激動——這是小時候的感覺！自然、綠色、健康，我仿佛又重拾少年時光。

“江蘇大米這么香，味道肯定不錯，我先吃一口?！崩瞎炔患按厥⒘艘煌氤云饋?，連連贊嘆道“： 好吃！好吃！味道非常棒、非常棒！”

我也盛了一碗，卻舍不得吃，這是我聞過最香、見過最靚的米飯——顆顆飽滿圓潤、妙不可言。

老公看到我不動筷子，催我說：“快吃，快吃，太香了，我們吃完了就去買！”“好，好！”我吃了幾口，感覺香香的、糯糯的、甜甜的、軟軟的，頓時一陣暖流流遍全身。

這一天，蘇米煮成的飯沒有吃完。第二天，我驚喜地發(fā)現(xiàn)，蘇米的冷飯不回生——冷而不硬，依舊柔軟，熱一下可以再吃，跟剛煮的一模一樣，清香可口。中國是稻米文化的發(fā)源地，早在3000年前，甲骨文中就出現(xiàn)了“臼”，“臼”就是指米或稻。江蘇泗洪縣順山集遺址出土的碳化稻表明，早在8000 多年前，泗洪就適宜種植水稻了，考古專家們認(rèn)為，這里發(fā)現(xiàn)的水稻田遺跡不僅是中國最早，而且是全世界最早。

而蘇米，卻是我吃過的最好吃的米飯。

蘇米的味道是自然的味道。水韻江蘇，魚米之鄉(xiāng)。江蘇地勢平坦、土地肥沃、雨量充沛、河湖密布、氣候適宜，有著千年的米鄉(xiāng)史。盈盈江蘇水，粒粒蘇米香。蘇米，讓我聞到了大自然的氣息。這種氣息，帶著泥土的芬芳、帶著青草的露香，也是媽媽的味道，親切、溫馨，讓我們吃出了濃濃的鄉(xiāng)愁，仿佛媽媽就在身邊，有著滿滿的幸福感。

蘇米如此誘人、如此香甜，很快，這包銀行送的蘇米吃完了，我就經(jīng)常從網(wǎng)上訂購。蘇米雜質(zhì)少、光澤度高、米粒均勻，吃上了蘇米，人是鐵，飯是鋼，這蘇米飯真是與眾不同的鋼！