菜園小記

王行云

退休不久，我站在庭院里，審時(shí)度勢(shì)，痛下決心，喚來師傅，挖去庭前所有樹木花草。只留那個(gè)紫藤花架不舍得。師傅忙完走了，我便借來鋤頭開墾菜地，一邊挖，一邊默念起吳伯簫說過的話：“種花好，種菜更好。”

說實(shí)話，對(duì)于農(nóng)作物的生長(zhǎng)和特性，我其實(shí)是一竅不通的。雖說生活在安吉這個(gè)大農(nóng)村，但是從小跟隨父母親在小城鎮(zhèn)生活，沒有私有農(nóng)田，哪兒去種地呢？只是小時(shí)候見過外婆種一畦一畦的韭菜，然后拿到菜市場(chǎng)去賣，韭菜根收拾得很白凈，一小把一小把捆起來，齊刷刷地放在畚箕上，看上去有賣相，人見人愛。

在我的工作單位后面，原先有塊五六畝大的閑置空地，不知何因，附近一些有種菜天分的居民紛紛開荒種起菜來。我常站在三樓朝北的窗邊，眺望那一片偌大菜地的四季更替及其作物蓬勃地生長(zhǎng)，看那些辛勤耕耘勞作的身影……但從未想過有朝一日有一塊自己的菜地來種菜。

大概人總是缺什么才向往什么，以前從未種過地，如今生活節(jié)奏和環(huán)境都允許，同時(shí)也最易實(shí)現(xiàn)，何不“歸隱田園”一番，更何況能吃上安心蔬菜，還節(jié)省開支，一舉多得。

菜地挖好了，又弄來一包包發(fā)酵過的豬棚糞施肥。初冬時(shí)節(jié)，按照資深菜農(nóng)指點(diǎn)，撒下大蒜、青菜籽和種下卷心菜、紅油菜。資深菜農(nóng)乃我退休前原單位門衛(wèi)阿姨，我學(xué)種菜知農(nóng)事，全源于她。

之后便是隔三岔五澆水施肥，肥料由油餅與淘米水勾兌，并灌于菜籽油瓶中經(jīng)發(fā)酵后稀釋使用。殷切希望中，大蒜膨脹發(fā)芽了，青菜長(zhǎng)出一丟丟嫩芽，卷心菜和紅油菜日漸長(zhǎng)個(gè)兒。都快兩個(gè)月過去了，靠近紫藤花架那一畦青菜一片寂寞，萌發(fā)的綠葉依舊張不開，菜農(nóng)說，是陽(yáng)光照射不夠充分。

為了給予蔬菜充分陽(yáng)光，庚子年疫情過后的春天，我又請(qǐng)來師傅，忍痛割愛，把紫藤花架給拆了。頓時(shí)空間敞亮，一壟壟菜地，面朝太陽(yáng)，有了溫度，似乎有一種蒸騰向上的精神。我即乘勢(shì)把幾畦地的泥土，橫豎翻了個(gè)遍，直至夕陽(yáng)西下，累得我腰酸背痛，放下鋤具，踉蹌回屋。種地辛苦，然而自古詩(shī)人筆下總能把種菜幻化成各種美麗，似乎亦道出我此刻身疲力竭的窘迫以及內(nèi)心的充實(shí)，比如明代何鞏道曾作詩(shī)“行盡清溪到敝廬，繞籬黃蝶半畦蔬。頻年學(xué)圃休相笑，千古英雄亦荷鋤”。

諺語(yǔ)說，清明前后種瓜點(diǎn)豆。于是，我又根據(jù)菜農(nóng)指路，急著選擇種植那些夏季常吃的蔬菜了，黃瓜、四季豆、長(zhǎng)豇豆、番茄、辣椒、茄子、番薯、黃秋葵、南瓜、冬瓜、絲瓜，統(tǒng)統(tǒng)下種，統(tǒng)統(tǒng)施肥，統(tǒng)統(tǒng)澆水。

萬物生長(zhǎng)靠陽(yáng)光，有光便能茁壯成長(zhǎng)。特別是黃瓜和四季豆屬于蔓性蔬菜，它們長(zhǎng)至六七片葉后，就需要搭架子。準(zhǔn)備好竹竿和繩子，學(xué)著隔壁菜地的“人”字形架，先把竹竿頂部綁好，再在兩側(cè)并在中間放上長(zhǎng)桿綁好。黃瓜藤一上架就要用繩依勢(shì)往上綁，十來天工夫，一根根帶刺兒的黃瓜就在架上蕩秋千了。四季豆也如此精細(xì)呵護(hù)，只要其花兒和黃瓜花一樣一落，就結(jié)滿大小不一的四季豆。

還有番茄、辣椒和茄子，也要搭菜架才能長(zhǎng)好，只是番茄要用網(wǎng)罩住，不然，紅彤彤的、笑臉相迎的碩大番茄，惹得鳥兒也來饞食。夏日是個(gè)奇妙的季節(jié)，菜畦里各色蔬菜，不僅以飛快的速度伸展枝蔓，瞬間綻放花蕾和此起彼伏地掛滿瓜果，而且映得菜園姹紫嫣紅，熱鬧非凡。

就這樣，我家飯桌也變得豐盛起來，每天蔬菜品種換著花樣吃，大飽口福，此可謂“客至莫嫌茶味淡，僧居只有菜根香”。今天炒著吃，明天蒸著吃，來不及吃就腌著吃，或者干脆送人吃，老媽家，姐姐家，還有張家阿姨李家嬸。甚至于，我竟然還能腌漬白菜和自制蘿卜干兒，香脆可口，味道鮮美?？磥矸N菜及其菜品制作都是能挑戰(zhàn)極限的，人的潛能，只待你自個(gè)兒去挖掘。

春種秋收，夏長(zhǎng)冬藏。種菜，我從無知到有知，從不會(huì)到會(huì)。種菜有甜頭，從此買菜也不用愁。到菜場(chǎng)，自然能分辨哪些菜有農(nóng)藥殘留，哪些是未施農(nóng)藥的放心菜。比如，不太容易長(zhǎng)蟲子的菜有蔥、蒜、芹菜、萵苣、絲瓜、土豆、冬瓜和南瓜。而我種過的長(zhǎng)豇豆，就很會(huì)生蚜蟲，密密麻麻的，布滿苗上的葉子。為拒農(nóng)藥，我用醋和醋拼高度白酒等土法噴殺，均無濟(jì)于事。而用手去捉蚜蟲，我頭皮也發(fā)麻，后來干脆拔了苗不種了。

看到南瓜、冬瓜和絲瓜開花時(shí)，我特別興奮，可是過段時(shí)間，花朵就一一脫落，結(jié)不了瓜。

怎么回事呢？問菜農(nóng)，答曰：“這是雌花沒有授粉之故。”我愕然。她接著說：“花有雄雌之分，正常情況下，通過風(fēng)、蝴蝶、蜜蜂和螞蟻，可使雄花粉進(jìn)入雌性花蕾而受粉，不然，就不結(jié)果?！?/p>

持續(xù)陰雨天，是招不來蜜蜂和蝴蝶的，唯有將雄性花粉取之，放入每個(gè)雌性花蕾上授粉方行?？偨Y(jié)說，雌雄不同株，單身漢只開花不結(jié)果，所以菜園一定要種兩棵瓜果苗。看來，任何事不涉及恐怕你永遠(yuǎn)不知道，此乃大自然驚喜。

自從種了菜，我?guī)缀醭磷碛谶@塊土地，無心去做其他事，無心去各種聚會(huì)。菜園成了我散心的好去處，得閑，便去菜地走走，看看這片陽(yáng)光雨露滋潤(rùn)下的蓬勃生機(jī)。有天一激動(dòng)，打電話給老同學(xué)，讓其將院子里的一棵楊梅樹挖走，推波助瀾，我又整出三壟菜地來。撒上青菜和豌豆籽，種上青菜秧。霜打青菜分外甜啊，估摸著可吃到過年。據(jù)說年關(guān)菜市場(chǎng)青菜賣8 元一斤，疫情防控加劇，突然覺得，手中有糧，心中不慌。

對(duì)于種菜情結(jié)，對(duì)于土地的熱愛以及危機(jī)意識(shí)的主觀情思和意想，似乎深深烙印在中國(guó)人的骨子里，甚至影響著人們的生存哲學(xué)。所以，中國(guó)人種菜是有名的，不僅種到國(guó)外，就連南極乃至太空也不例外。

這大概與中國(guó)自古有適合種菜的四季環(huán)境、歷史文化和生活習(xí)慣有關(guān)，而且人們普遍認(rèn)為“耕讀傳家”是一種合理的生活方式。屯田也用在古代軍事上，即便現(xiàn)役部隊(duì)在島礁上，去維和，軍營(yíng)也始終瓜果飄香。

看來，種菜這種從經(jīng)歷中獲得的實(shí)踐知識(shí)，將永遠(yuǎn)植入我的生命，也讓我再一次認(rèn)識(shí)自己，知道怎樣才能滿足自己。

就讓生活的樂趣無處不在，繼續(xù)把菜種得“有滋有味”而成為自己的一種本能，并借用陸游《種菜》“老農(nóng)飯粟出躬耕，捫腹何殊享大烹。吳地四時(shí)常足菜，一番過后一番生”的詩(shī)句以明示，深耕細(xì)作，讓種菜成為一種最常態(tài)化的生活。