黑柿優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)栽培技術(shù)

常 娟 畢巧玲 辛國奇 韓 紅

常娟，畢巧玲，辛國奇，韓紅，河南省許昌市林業(yè)和花木園藝發(fā)展中心，郵編461000。

黑柿是我國柿品種中的珍品，原產(chǎn)于中國，主要分布于山東、山西和河北境內(nèi)。黑柿果皮烏黑（圖1），有光澤，果個大，含糖量高，品質(zhì)優(yōu)良，具有藥用價值。為滿足市場對黑色水果的需求，調(diào)整河南省柿樹品種結(jié)構(gòu)，2001年我們引進(jìn)了黑柿，從2006年起在禹州市西部磨街鄉(xiāng)劉門村推廣種植。通過10多年栽培實(shí)踐，黑柿品種單性結(jié)實(shí)能力強(qiáng)，結(jié)果早，豐產(chǎn)性強(qiáng)。嫁接苗定植第2年即可開花見果，第5年進(jìn)入豐產(chǎn)期，生理落果少，大小年不明顯，適應(yīng)性強(qiáng)，在平原、丘陵山地均可栽培?，F(xiàn)將黑柿優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)栽培技術(shù)總結(jié)如下。

圖1 黑柿果實(shí)

1 建園

1.1 種苗及園地選擇 按照苗木基本質(zhì)量要求，選擇信譽(yù)良好的苗圃培育的2年生黑柿優(yōu)質(zhì)嫁接苗，要求苗木芽體飽滿、根系良好、新鮮無病蟲。選擇交通便利、土壤質(zhì)地良好、有機(jī)質(zhì)含量高、pH值6～8、有效土層80cm以上、灌溉條件良好、遠(yuǎn)離污染源的地塊建園。建園前做好園區(qū)規(guī)劃、小區(qū)劃分、道路及排灌系統(tǒng)設(shè)置等。

1.2 栽植密度及方法 栽植密度應(yīng)根據(jù)園地立地條件（土壤、地勢等）、整形修剪方式和管理水平而定。在肥沃土壤種植，按4m×6m栽植,山嶺薄地按3m×5m栽植。

可秋栽或春栽。秋季可在11月上中旬葉柄產(chǎn)生離層時帶葉移栽。春栽不宜過早，要在柿樹苗芽開始萌動前后進(jìn)行。

栽植行向因地制宜。平地及坡度6°以下的緩坡地，栽植行設(shè)為南北向；坡度6°～20°的山地、丘陵地，栽植行向沿等高線延伸。

定植穴長、寬、深各0.8m，在砂土瘠薄地可適當(dāng)加大。栽植前修剪主根，對苗木根系用1%硫酸銅溶液浸5分鐘消毒。

栽植穴或栽植溝內(nèi)施入腐熟的有機(jī)肥，將表層土和腐熟有機(jī)肥按1∶1的比例回填培土。栽植深度以根頸部與地面相平為宜。栽植時將根系舒展，苗木扶正，邊填土邊輕輕向上提苗、踏實(shí)，使根系與土壤充分密接，種植完畢后立即灌水。

2 整形修剪

黑柿樹體生長強(qiáng)旺，枝條萌芽率高，樹姿半開張，自然樹冠為圓錐形。為實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)高效栽培，根據(jù)黑柿生長習(xí)性和枝芽特性，采用小冠疏散分層形、變則主干形豐產(chǎn)效果良好。

2.1 小冠疏散分層形

1）樹形特點(diǎn)與樹體結(jié)構(gòu)。成形后柿樹有中心干，主枝數(shù)適當(dāng)，配置小型化，結(jié)構(gòu)牢固清晰，樹冠有效容積大，有利于立體結(jié)果和果實(shí)品質(zhì)提高。缺點(diǎn)是修剪量大。小冠疏層形定形后干高0.7m左右，樹高3～3.5m。主枝5～6個，分3層，層間距0.8～1m。主枝基角60°左右，腰角70°，梢角55°，冠幅控制在3m左右。各主枝水平均勻分布，錯位著生，垂直投影不重疊。

2）整形修剪要點(diǎn)。苗木當(dāng)年定植后，定干高度80cm，剪口下要有5～6個飽滿芽。春季萌芽后，及時抹除整形帶以下多余萌芽，新梢達(dá)到60cm長時，選留中心干，中心干下方選位置和角度合適的3個健壯新梢作為第1層主枝及時開角，拿枝拉平。

第1年冬剪，中心干留100cm左右剪截，預(yù)留主枝選健壯外芽留50cm剪截，延長主枝生長和培養(yǎng)大型結(jié)果枝組，繼續(xù)擴(kuò)冠。層間培養(yǎng)輔養(yǎng)枝，及時疏除競爭枝、密生枝。從第2個生長季開始至柿樹進(jìn)入豐產(chǎn)期前，加強(qiáng)夏季修剪，逐年培養(yǎng)各層主枝上的大型結(jié)果枝組，樹冠自下而上主枝和大型結(jié)果枝組適當(dāng)小型化。利用好輔養(yǎng)枝，控制其大小，避免樹形紊亂。及時拉枝開角緩和長勢，疏除對骨干枝結(jié)構(gòu)影響大的枝條，冬剪時各主枝頭適時緩放。

2.2 變則主干形

1）樹形特點(diǎn)與樹體結(jié)構(gòu)。變則主干形由主干形演變而來，是介于主干形和延遲開心形中間的樹形，屬中心干無層樹形，符合柿樹有中心干的特性。優(yōu)點(diǎn)是骨架牢固，通風(fēng)透光性好，立體結(jié)果，樹冠有效容積大。缺點(diǎn)是樹冠成形晚，一般需5～6年，盛果期相對較晚。

變則主干形主干高0.7m，樹高3.5m左右，中心主干上錯落著生5～6個主枝，相臨主枝間隔50～60cm，分布均勻，不分層，分年度形成。主枝上小下大，結(jié)果枝配置與小冠疏散分層形類似，成形樹冬季修剪后冠幅控制在3m左右。

2）整形修剪要點(diǎn)。苗木當(dāng)年定植后，定干高度80cm，剪口下要有5～6個飽滿芽。春季萌芽后，整形帶以下及時除萌，新梢達(dá)到60cm長時，選方位和角度合適的健壯新梢作為第1主枝及時開角，除作為中心干的枝外，其余新梢拿枝拉平。

第1年冬剪時，中心干延長枝剪留60cm左右，第1、第2主枝選健壯外芽留50cm剪截。第2年冬剪時中心干延長枝剪留60cm左右，3年以后冬剪時，中心干延長枝剪留70cm。第1主枝選留50cm剪截后，繼續(xù)擴(kuò)大樹冠，并在第1主枝上培養(yǎng)大型結(jié)果枝組。

生長季疏除競爭枝、過密枝，其余枝條留20～30cm短截，培養(yǎng)小型結(jié)果枝組。以后逐年按此方法培養(yǎng)第3、第4、第5、第6主枝。在每個主枝上培養(yǎng)結(jié)果枝組，結(jié)果枝組大小自下而上遞減。培養(yǎng)大型枝組時，各年適度短截，疏除直立枝和過密枝，其他枝條緩放、開角，培養(yǎng)成結(jié)果枝。對輔養(yǎng)枝要控制大小。第6年以后加強(qiáng)夏季修剪，繼續(xù)做好大型結(jié)果枝組的培養(yǎng)和更新回縮。

3 土肥水管理

3.1 秋冬季肥水管理 柿樹施肥以秋季施基肥為主，基肥要早施，最好9月下旬施入。對土壤肥沃的柿樹園，采用放射狀溝施基肥。對土層薄、土質(zhì)差的柿樹園，采用環(huán)狀溝施基肥，也可結(jié)合深翻擴(kuò)穴或行間開溝深翻施入基肥。

幼樹株施腐熟有機(jī)肥20～50kg，初掛果樹株施腐熟有機(jī)肥50～100kg，盛果期樹株施腐熟有機(jī)肥100～150kg，或人糞尿25kg，或腐熟餅肥3～4kg，三元復(fù)合肥2.5kg。樹體落葉休眠前施肥完畢。結(jié)合施肥灌水，上凍前澆1次封凍水。

3.2 生長季肥水管理 生長季視土壤墑情合理灌溉，旱澆澇排，在需水關(guān)鍵期澆好萌芽水、花前水、促果水和封凍水。干旱山區(qū)可就地蓄水，采用穴貯肥水、樹盤集水、覆蓋保水等方法增加土壤含水量，土壤水分以保持田間最大持水量的65%～70%為好。

施肥以追肥和后期葉面施肥為主。第1次追肥于萌芽期進(jìn)行，以速效氮肥為主。第2次追肥于花期(5月)進(jìn)行，尿素和三元復(fù)合肥混配施入。第3次追肥于生理落果后果實(shí)膨大期進(jìn)行，利用降雨增施磷、鉀肥，幼樹株施過磷酸鈣、硫酸鉀或三元復(fù)合肥，施肥量根據(jù)樹齡、產(chǎn)量酌情加減，一般株施肥料總量為0.5～2kg。葉面追肥后期以噴施磷酸二氫鉀為主。

4 病蟲防治

柿樹主要病害有柿角斑病、柿炭疽病、柿圓斑病、柿黑星病，主要蟲害有柿長綿粉蚧、柿絨蚧、柿蒂蟲、柿星尺蠖等。

黑柿抗病能力很強(qiáng)，病蟲害較少，病蟲防治以預(yù)防為主。在掌握病蟲發(fā)生規(guī)律基礎(chǔ)上，本著不用或少用農(nóng)藥的原則，以農(nóng)業(yè)防治為主，配合生物防治、物理防治和機(jī)械防治等技術(shù)措施，根據(jù)果園不同病蟲發(fā)生情況采取針對性措施，達(dá)到有效防控病蟲的目的。

4.1 綜合防治 結(jié)合冬剪清除病蟲源。冬剪時清除樹上和地面病蟲枯枝、雜草落葉、僵果等，并將其集中燒毀或深埋。同時，對樹干老皮、粗皮、翹皮進(jìn)行刮除(弱樹宜輕)處理，將刮下的粗皮、蟲卵帶到園外集中燒毀。清園后用5波美度石硫合劑噴布全園消毒。冬季樹盤或全園深翻，殺滅在土壤中越冬的害蟲。

生長季樹上懸掛黃綠粘蟲板、性誘瓶，設(shè)置黑光燈；樹干綁縛粘蟲膠帶、草把等誘集并殺滅害蟲。

4.2 藥劑防控 病害藥劑防控一般在落花20天以后實(shí)施。葉面噴65%代森錳鋅可濕性粉劑或l∶5∶600倍波爾多液，主要預(yù)防炭疽病、角斑病、圓斑病等。蟲害以防控柿蒂蟲、介殼蟲為主。每年4月中旬用25%噻蟲嗪水分散粒劑或蚧死凈防治介殼蟲；5—7月用10%氯氰菊酯乳油防治柿星尺蠖等食葉害蟲。

（參考文獻(xiàn)略）