青川縣筍用竹產(chǎn)業(yè)發(fā)展實(shí)踐探索與策略剖析

賈春紅 梅抗抗 劉義明 張勇 文林章 王裕斌

摘 要 青川縣是四川省林業(yè)大縣，當(dāng)?shù)亓謽I(yè)產(chǎn)業(yè)在林農(nóng)經(jīng)濟(jì)收入中占有很大比重。近年來，青川縣大力推進(jìn)示范園區(qū)建設(shè)、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)化、產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，筍用竹產(chǎn)業(yè)發(fā)展成效顯著，但仍受經(jīng)營管理水平、產(chǎn)品加工能力、產(chǎn)業(yè)融合程度等因素制約?；诖?，闡述青川縣筍用竹產(chǎn)業(yè)發(fā)展取得的成效，分析筍用竹產(chǎn)業(yè)發(fā)展相關(guān)的制約因素，并提出相關(guān)的解決策略，以期為筍用竹產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展提供參考。

關(guān)鍵詞 筍用竹;產(chǎn)業(yè)發(fā)展;制約因素;策略;四川省青川縣

中圖分類號(hào)：S795 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2021.03.076

近年來，四川省廣元市青川縣積極響應(yīng)四川省委、四川省人民政府關(guān)于推進(jìn)竹產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展的重要部署，踐行“綠水青山就是金山銀山”理念，高度重視竹產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展，并將發(fā)展筍用竹列為促進(jìn)綠色發(fā)展、實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村振興中具有帶動(dòng)性、標(biāo)志性的重要產(chǎn)業(yè)。青川縣地處四川盆地北部邊緣，川、甘、陜?nèi)〗Y(jié)合部，素有“雞鳴三省”“金三角”之稱，屬亞熱帶濕潤性季風(fēng)氣候，氣候溫和，雨量充沛，土壤肥力中等，具備發(fā)展筍用竹的優(yōu)勢(shì)自然氣候條件。為加快促進(jìn)青川縣竹產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展，迅速推動(dòng)當(dāng)?shù)匕l(fā)展優(yōu)質(zhì)筍用竹，增加竹筍等生態(tài)產(chǎn)品有效供給，總結(jié)青川縣筍用竹產(chǎn)業(yè)發(fā)展取得的成效，剖析制約發(fā)展的因素，并針對(duì)問題提出了相應(yīng)的發(fā)展對(duì)策，以期為青川縣筍用竹產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展提供參考，助推青川縣由林業(yè)大縣向林業(yè)強(qiáng)縣轉(zhuǎn)變。

1 青川縣筍用竹產(chǎn)業(yè)發(fā)展取得的成效

經(jīng)過近年來的快速發(fā)展，青川縣筍用竹產(chǎn)業(yè)已取得了一定的成效，具體表現(xiàn)為“3個(gè)優(yōu)化”。

1.1 優(yōu)化“一產(chǎn)”，示范園區(qū)建設(shè)成效突出

近年來，青川縣將筍用竹產(chǎn)業(yè)納入林業(yè)產(chǎn)業(yè)扶貧項(xiàng)目，采取先建后補(bǔ)、以獎(jiǎng)代補(bǔ)等方式，把示范園區(qū)建設(shè)作為加快筍用竹產(chǎn)業(yè)發(fā)展的突破口，按照全產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)展思路，堅(jiān)持走特色化、規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展道路。當(dāng)?shù)貒@青竹江流域，以竹園鎮(zhèn)為中心，輻射七佛、樂安、關(guān)莊、青溪等鄉(xiāng)鎮(zhèn)，采取“企業(yè)+基地”“農(nóng)業(yè)專業(yè)合作者+農(nóng)戶（建卡貧困戶）+基地”等多種模式并舉建設(shè)筍用竹示范園區(qū)，以促進(jìn)區(qū)域內(nèi)筍用竹產(chǎn)業(yè)穩(wěn)定發(fā)展，形成以點(diǎn)帶面的示范效應(yīng)。同時(shí)，該縣以示范園區(qū)為平臺(tái)，推行在適宜的坡耕地、宜林荒地、閑置土地、房前屋后主動(dòng)培育優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)筍用竹，改造低產(chǎn)低效竹林。此舉既解決了閑置土地的問題，又提升了竹農(nóng)營造竹林的積極性，扶持了大批從事筍用竹產(chǎn)業(yè)的企業(yè)和林農(nóng)。隨著竹筍價(jià)格一路上漲，竹農(nóng)收入逐漸增加，竹農(nóng)經(jīng)營筍用竹的積極性也空前高漲，政府發(fā)展筍用竹產(chǎn)業(yè)的信心也與日俱增，產(chǎn)業(yè)發(fā)展取得了一定的成效。

1.2 優(yōu)化“二產(chǎn)”，產(chǎn)品加工轉(zhuǎn)化成果可喜

青川縣筍用竹產(chǎn)業(yè)起步較快、起點(diǎn)較高，現(xiàn)擁有竹類加工企業(yè)3家，國家級(jí)重點(diǎn)龍頭企業(yè)和省級(jí)重點(diǎn)龍頭企業(yè)1家，另有一部分家庭小作坊進(jìn)行筍干加工。竹筍加工產(chǎn)品主要有清水筍、筍干（絲）、水煮筍等，包裝有小包裝、精品包裝、捆裝等。優(yōu)質(zhì)的竹筍產(chǎn)品需要依托優(yōu)質(zhì)的品牌打造才能拓寬銷售渠道，長期而穩(wěn)定地占領(lǐng)市場(chǎng)。青川縣委、青川縣政府為做足筍用竹特色產(chǎn)業(yè)文章，調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，積極尋求與龍頭企業(yè)、骨干企業(yè)的優(yōu)勢(shì)對(duì)接和互利合作，意借助“四川扶貧”集體商標(biāo)，打造“川字號(hào)”青川特有品牌，鼓勵(lì)企業(yè)深入開發(fā)手剝筍、調(diào)味筍、腌漬筍等系列產(chǎn)品，提高竹資源的利用效率和竹產(chǎn)品的附加值，促進(jìn)竹產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)。

1.3 優(yōu)化“三產(chǎn)”，竹文旅產(chǎn)業(yè)融合程度深

青川縣以“綠水青山就是金山銀山”發(fā)展理念為指導(dǎo)，走綠色發(fā)展之路。當(dāng)?shù)匮厍嘀窠饔?，全力打造青竹江（竹園鎮(zhèn)-唐家河）翠竹長廊，一條長70 km的特色竹文化景觀帶正在有序建設(shè)。其中，竹園鎮(zhèn)圍繞“蜀南竹海、川北竹園”旅游定位，依托當(dāng)?shù)刈匀毁Y源優(yōu)勢(shì)和區(qū)位優(yōu)勢(shì)，整合城鎮(zhèn)道路、綠地、閑置土地建設(shè)萬畝雷竹產(chǎn)業(yè)園，以青竹江、劍青路為主線，打造大磉-河口-黃沙-銀沙30 km竹林風(fēng)景線，并利用竹產(chǎn)業(yè)精品打造河口、銀沙復(fù)合型竹產(chǎn)業(yè)園。同時(shí)，沿竹林景觀帶成功配套打造5家竹林人家，大力推廣“竹+文化”“竹+旅游”等特色生態(tài)康養(yǎng)竹旅游，實(shí)現(xiàn)了竹文歷史與民俗融合，呈現(xiàn)了嶄新的竹特色文化美景，推動(dòng)了青川縣竹產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

2 青川縣發(fā)展筍用竹產(chǎn)業(yè)的制約因素

近年來，青川縣筍用竹產(chǎn)業(yè)取得較快發(fā)展，頗有成效，但發(fā)展中還存在一些問題，具體表現(xiàn)為“3個(gè)低”。

2.1 產(chǎn)業(yè)粗放經(jīng)營為主，生產(chǎn)力低

雖然青川縣林業(yè)局成立了林業(yè)產(chǎn)業(yè)領(lǐng)導(dǎo)小組、技術(shù)指導(dǎo)服務(wù)和督辦工作小組，但技術(shù)普及率還是不高，基本上還停留在技術(shù)員層面，廣大竹農(nóng)還未全面掌握筍用竹豐產(chǎn)栽培技術(shù)。除草、科學(xué)施肥、墾復(fù)、節(jié)水灌溉等綜合栽培技術(shù)沒有得到全面推廣，部分筍用竹生長參差不齊，一些新竹越來越矮小，竹筍產(chǎn)量偏低、品質(zhì)下降。由于林農(nóng)經(jīng)營管理意識(shí)不強(qiáng)，“三分栽、七分管”的林業(yè)養(yǎng)護(hù)管理不能有效形成，天然竹林中箭竹、方竹因市場(chǎng)需求量大而出現(xiàn)采筍過度、只采不管的現(xiàn)象，種群退化嚴(yán)重。

2.2 產(chǎn)品加工能力弱，附加值低

青川縣加工企業(yè)多為小型家庭作坊，加工規(guī)模小，品牌營銷弱，未形成專業(yè)化分工合作的加工體系，組織松散，大多將鮮筍直接拿到市場(chǎng)上出售或簡單“焯水”后出售，或曬干、烘干制成干筍保存，基本停留在打筍售賣的初級(jí)階段?，F(xiàn)有龍頭企業(yè)都是綜合性企業(yè)，非專營竹筍加工，未形成規(guī)模，發(fā)展后勁不足，初加工產(chǎn)品多、產(chǎn)品檔次低、產(chǎn)品單一、產(chǎn)品附加值低，綜合開發(fā)利用不足，市場(chǎng)競爭力弱，效益低下。

2.3 產(chǎn)業(yè)融合起步晚，經(jīng)濟(jì)收入低

目前，青川縣竹文旅康養(yǎng)產(chǎn)業(yè)仍處于起步階段，雖然已經(jīng)取得了一些成效，但規(guī)模較小，發(fā)展滯后。作為國家首批全域旅游示范區(qū)的青川縣擁有優(yōu)質(zhì)生態(tài)資源，除竹園鎮(zhèn)梁家大院、青溪鎮(zhèn)閆家居等少數(shù)幾家涉及竹林旅游外，其余皆為空白，保健養(yǎng)生的“全竹宴”、竹源食品系列、竹筍綠色食品、竹筍有機(jī)食品和竹旅游產(chǎn)品均尚未開發(fā)。因此，筍用竹效益在林業(yè)產(chǎn)業(yè)收入中所占比重偏低，對(duì)地方經(jīng)濟(jì)貢獻(xiàn)較小，而且面臨很大困難。

3 青川縣筍用竹產(chǎn)業(yè)發(fā)展建議

為合理利用優(yōu)勢(shì)資源，轉(zhuǎn)資源優(yōu)勢(shì)為經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì)，以市場(chǎng)需求為導(dǎo)向，以科技創(chuàng)新為支持，形成生態(tài)、經(jīng)濟(jì)、社會(huì)三大效益產(chǎn)業(yè)化發(fā)展新格局，必須突出“4個(gè)強(qiáng)化”[1]。

3.1 強(qiáng)化行政推動(dòng)，加大政策扶持力度

進(jìn)一步強(qiáng)調(diào)組織協(xié)調(diào)力，明確職能和責(zé)任，形成整體合力。由政府引導(dǎo)，行政領(lǐng)導(dǎo)、科技專家、行業(yè)協(xié)會(huì)、企業(yè)農(nóng)化“四力合一”，針對(duì)筍用竹產(chǎn)業(yè)發(fā)展的制約因素出臺(tái)相應(yīng)政策，鼓勵(lì)企業(yè)自主創(chuàng)新，重點(diǎn)扶持研發(fā)竹加工新技術(shù)，加大對(duì)豐產(chǎn)栽培技術(shù)的研究與應(yīng)用力度，促進(jìn)園區(qū)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，同時(shí)加大對(duì)品牌創(chuàng)建等方面的資金投入，讓政策發(fā)揮最大作用，讓企業(yè)取得最大盈利，讓百姓取得最大收益。同時(shí)，政府應(yīng)宏觀調(diào)控產(chǎn)業(yè)發(fā)展，避免行業(yè)內(nèi)同質(zhì)化競爭，做到以龍頭企業(yè)推動(dòng)和引領(lǐng)，帶動(dòng)中小企業(yè)、專業(yè)合作社和家庭林場(chǎng)等新型經(jīng)營主體及千家萬戶，把筍用竹培育交給竹農(nóng)、專業(yè)合作社，把加工技術(shù)改革、新產(chǎn)品研發(fā)交給龍頭企業(yè)，做大做強(qiáng)竹產(chǎn)業(yè)。

3.2 強(qiáng)化科技支撐，提高經(jīng)營管理水平

科學(xué)技術(shù)是第一生產(chǎn)力，是當(dāng)代經(jīng)濟(jì)發(fā)展的決定因素，筍用竹的發(fā)展也離不開科學(xué)技術(shù)的支撐。充足的竹林資源是竹產(chǎn)業(yè)發(fā)展的首要條件，現(xiàn)代豐產(chǎn)培育技術(shù)的運(yùn)用和推廣為加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展奠定了竹資源基礎(chǔ)[2]。基于此，應(yīng)結(jié)合青川縣實(shí)情，加大筍用竹豐產(chǎn)培育技術(shù)推廣應(yīng)用力度，在推廣中總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，提高筍用竹的經(jīng)營水平和經(jīng)濟(jì)效益[3]。

人才是第一資源，要把人才作為筍用竹產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要基礎(chǔ)[4]。創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式，以推廣豐產(chǎn)培育技術(shù)為重點(diǎn)，組織專家和科技特派員開展科技指導(dǎo)服務(wù)，著力提高從業(yè)人員的科技水平和業(yè)務(wù)能力，使從業(yè)人員做到規(guī)范種植、適度采伐、護(hù)筍養(yǎng)林、科學(xué)采筍，使筍用竹產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)“量”到“質(zhì)”的飛躍，以提高筍用竹單位面積產(chǎn)量和效益。

3.3 豐富產(chǎn)品種類，突顯特有品牌效應(yīng)

為提高竹筍的利用率和市場(chǎng)競爭力，在做好清水筍、筍干（絲）、水煮筍等加工的基礎(chǔ)上，應(yīng)逐步發(fā)展竹筍休閑零食、飲料、竹生酒等多元化產(chǎn)品，推動(dòng)竹產(chǎn)品綜合開發(fā)，大幅度提高竹產(chǎn)品附加值。抓住綠色經(jīng)濟(jì)、低碳經(jīng)濟(jì)的發(fā)展機(jī)遇，突顯“川字號(hào)”青川特有品牌，實(shí)現(xiàn)多種類產(chǎn)品品牌的統(tǒng)一，在對(duì)外組織或參加相關(guān)宣傳會(huì)、推介會(huì)時(shí)集中資源，以提升品牌知名度。

3.4 強(qiáng)化產(chǎn)業(yè)融合，推進(jìn)竹文旅一體化建設(shè)

近年來，森林生態(tài)旅游發(fā)展迅速，森林成為人們?nèi)粘Ｍ獬鲇瓮娴氖走x之地。因此，應(yīng)充分發(fā)揮青川縣優(yōu)越的地理環(huán)境優(yōu)勢(shì)，依托鄉(xiāng)村振興，打造“竹林小鎮(zhèn)”“竹林人家”，深度挖掘保健養(yǎng)生的“全竹宴”、竹源食品系列、竹筍綠色食品、竹筍有機(jī)食品和竹旅游產(chǎn)品等衍生產(chǎn)品，充分利用現(xiàn)有旅游資源規(guī)劃建設(shè)一批不同類型的竹文旅一體化康養(yǎng)實(shí)體（康養(yǎng)中心、竹類森林公園、觀光園區(qū)、竹類專題博覽館等），豐富筍用竹產(chǎn)業(yè)內(nèi)涵，促進(jìn)“竹+文化”“竹+旅游”的融合，加快推進(jìn)竹產(chǎn)業(yè)生態(tài)旅游發(fā)展，多方式促進(jìn)竹農(nóng)增收致富。

4 結(jié)語

筍用竹產(chǎn)業(yè)在青川縣的發(fā)展已初見成效，其發(fā)展形勢(shì)和發(fā)展前景良好，全縣大力發(fā)展筍用竹的熱情不斷高漲。但在實(shí)踐中要明確發(fā)展思路、統(tǒng)一認(rèn)識(shí)，保有“溫飽靠耕地，致富靠山林”的意識(shí)，正確處理好產(chǎn)業(yè)興林與富民的關(guān)系，分析產(chǎn)業(yè)發(fā)展中存在的問題，有效解決問題，實(shí)現(xiàn)林業(yè)產(chǎn)業(yè)興林富民的發(fā)展目標(biāo)，推動(dòng)林業(yè)產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。

參考文獻(xiàn)：

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（責(zé)任編輯：趙中正）