連鎖門店精細(xì)化管理的策略

張靈

隨著我國(guó)社會(huì)主義經(jīng)濟(jì)建設(shè)的迅速發(fā)展，越來(lái)越多的連鎖門店開(kāi)始創(chuàng)建精細(xì)化的管理模式，以此來(lái)增加門店的行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力，提高門店管理者敏銳的嗅覺(jué)。使其以相當(dāng)出色的管理能力，領(lǐng)導(dǎo)門店管理團(tuán)隊(duì)對(duì)市場(chǎng)進(jìn)行深入的開(kāi)發(fā)與拓展，從而獲取更多更優(yōu)質(zhì)的客戶達(dá)到成交目的，提升門店的經(jīng)濟(jì)效益。門店管理者作為連鎖門店品牌企業(yè)中承上啟下的管理階層，不僅需要具備很強(qiáng)的執(zhí)行能力，還要有肩負(fù)培養(yǎng)人才的使命和勇氣，才能充分發(fā)揮出領(lǐng)導(dǎo)者的人物魅力，全面掌握門店工作人員的喜樂(lè)哀怒，以便在應(yīng)對(duì)突發(fā)狀況時(shí)，能夠妥善地處理各類緊急事件，抵消各種糾紛，更好地改善門店的經(jīng)營(yíng)水平和環(huán)境。

一、引言

近幾年來(lái)，精細(xì)化的管理模式已經(jīng)被社會(huì)上諸多企業(yè)普遍應(yīng)用起來(lái)。企業(yè)在內(nèi)部結(jié)構(gòu)管理過(guò)程中，通過(guò)采用精細(xì)化的管理模式對(duì)門店的管理工作進(jìn)行深入細(xì)致化，通過(guò)現(xiàn)代化的教育培訓(xùn)途徑提升門店工作人員的工作技巧和專業(yè)技能;同時(shí)借助信息化的管理方式將管理流程進(jìn)行合理地優(yōu)化與調(diào)整，不僅有助于更好地滿足客戶的實(shí)際要求，從本質(zhì)上為企業(yè)創(chuàng)建更多的經(jīng)濟(jì)收益，還能使企業(yè)長(zhǎng)效、穩(wěn)定的可持續(xù)發(fā)展下去。

二、連鎖門店實(shí)施精細(xì)化管理的重要性

隨著我國(guó)社會(huì)主義經(jīng)濟(jì)建設(shè)的迅速發(fā)展，以及連鎖門店發(fā)展行業(yè)的空前崛起，市場(chǎng)對(duì)連鎖門店的管理方式提出了全新的標(biāo)準(zhǔn)，要求門店在壯大企業(yè)規(guī)模、擴(kuò)充企業(yè)發(fā)展的同時(shí)，切勿只關(guān)注門店的經(jīng)濟(jì)效益發(fā)展水平，一定要將企業(yè)文化的發(fā)展背景與市場(chǎng)的拓張形勢(shì)有效結(jié)合起來(lái)，針對(duì)企業(yè)目前不景氣的管理現(xiàn)狀和發(fā)展前景，摒棄傳統(tǒng)已經(jīng)固化的管理方式，采用新穎的精細(xì)化管理方法，加大對(duì)門店工作的管理和監(jiān)察力度，在增加客流量、創(chuàng)造更高經(jīng)濟(jì)效益的同時(shí)，提升經(jīng)營(yíng)、服務(wù)質(zhì)量，在此基礎(chǔ)上再拓展門店經(jīng)營(yíng)樹(shù)立，從而完成品牌的拓建。不僅有助于企業(yè)門店和制造、采購(gòu)商之間彼此建立和諧、友善的合作關(guān)系，還能有效保障供貨渠道。由此可見(jiàn)，在連鎖門店管理過(guò)程中實(shí)施及細(xì)化的創(chuàng)新管制模式于擴(kuò)大企業(yè)品牌發(fā)展規(guī)模具有十分重要的促進(jìn)作用。

三、連鎖門店開(kāi)展精細(xì)化管理的內(nèi)涵

近幾年來(lái)，精細(xì)化的管理模式已經(jīng)被社會(huì)上諸多企業(yè)普遍應(yīng)用起來(lái)。企業(yè)在內(nèi)部結(jié)構(gòu)管理過(guò)程中，通過(guò)采用精細(xì)化的管理模式對(duì)門店的管理工作進(jìn)行深入細(xì)致化，通過(guò)現(xiàn)代化的教育培訓(xùn)途徑提升門店工作人員的工作技巧和專業(yè)技能;同時(shí)借助信息化的管理方式將管理流程進(jìn)行合理地優(yōu)化與調(diào)整，不僅有助于更好地滿足客戶的實(shí)際要求，從本質(zhì)上為企業(yè)創(chuàng)建更多的經(jīng)濟(jì)收益，還能使企業(yè)長(zhǎng)效、穩(wěn)定的可持續(xù)發(fā)展下去。

另一方面，在連鎖門店實(shí)際管理過(guò)程中，門店的管理團(tuán)隊(duì)通過(guò)對(duì)市場(chǎng)進(jìn)行深入的開(kāi)發(fā)與拓展，從而獲取更多更優(yōu)質(zhì)的客戶達(dá)到成交目的，提升門店的經(jīng)濟(jì)效益。在企業(yè)與門店管理中起到承上啟下的管理作用，不僅有效強(qiáng)化了門店工作人員的執(zhí)行能力，還采用精細(xì)化的管理模式，充分發(fā)揮出了領(lǐng)導(dǎo)者的人物魅力，全面掌握門店工作人員的喜樂(lè)哀怒，以便在應(yīng)對(duì)突發(fā)狀況時(shí)，能夠妥善地處理各類緊急事件，抵消各種糾紛，更好地改善門店的經(jīng)營(yíng)水平和環(huán)境。

四、連鎖門店目前的銷售情況分析

（一）商品的陳列布局方面存在較大問(wèn)題

目前，通過(guò)筆者的相關(guān)調(diào)查發(fā)現(xiàn)我國(guó)多數(shù)連鎖門店經(jīng)營(yíng)過(guò)程中，在商品的整體布局和陳列方面存在較大的問(wèn)題，比如像主題缺乏突出性、關(guān)聯(lián)性等缺點(diǎn)，不僅無(wú)法激發(fā)顧客的消費(fèi)欲望，還大大縮短了顧客的停留時(shí)長(zhǎng)。

例如，以服裝品牌連鎖門店的運(yùn)營(yíng)、陳列模式舉例，如果店內(nèi)的銷售人員沒(méi)有將新品按照設(shè)計(jì)師體現(xiàn)的主題有效地調(diào)整陳列順序，而是將所有服裝以季節(jié)分類都分別陳列在一側(cè)觀察區(qū)域內(nèi)，不僅會(huì)給顧客產(chǎn)生混亂的視覺(jué)感受，還會(huì)降低顧客的購(gòu)買欲望。

如果連鎖門店的管理人員引入了先進(jìn)的精細(xì)化管理模式，采用掛式、主題、模特、打版等不同的陳列方式將店內(nèi)的布局有效優(yōu)化起來(lái)，不僅能強(qiáng)化店面整體的視覺(jué)效果，還能活躍店內(nèi)的主題氛圍，延長(zhǎng)顧客的停留時(shí)間。

（二）門店工作人員的工作水平和服務(wù)質(zhì)量方面較差

連鎖門店運(yùn)營(yíng)管理過(guò)程中，由于多數(shù)門店工作人員受傳統(tǒng)服務(wù)模式的深入影響，至今依舊沿用老式已經(jīng)固化的工作模式，在連鎖門店經(jīng)營(yíng)管理的相關(guān)理念和銷售知識(shí)內(nèi)容方面較為缺乏。日常工作中，無(wú)法運(yùn)用高效的銷售話術(shù)增加與顧客的交流與互動(dòng)，導(dǎo)致門店的銷售業(yè)績(jī)一直處于停滯不前的狀態(tài)。

例如，依舊以服裝休閑品牌為例，在某些中小城市的小眾運(yùn)動(dòng)品牌連鎖門店內(nèi)，經(jīng)常遇到服務(wù)質(zhì)量不佳、態(tài)度不夠友善的服務(wù)現(xiàn)象，而顧客出于對(duì)商品的喜歡只能強(qiáng)壓心頭怒火完成交易，出門在吐槽銷售人員的工作態(tài)度不夠?qū)I(yè)。此種不良現(xiàn)象不僅會(huì)大大影響企業(yè)的品牌形象，還會(huì)減低顧客的流動(dòng)量，從而造成顧客流失、縮減營(yíng)業(yè)額的巨大經(jīng)濟(jì)損失。

相關(guān)企業(yè)管理者應(yīng)運(yùn)用現(xiàn)代化的教育平臺(tái)，加大對(duì)企業(yè)加盟店以及門店管理者的培訓(xùn)、管理力度，提升店長(zhǎng)及銷售人員的職業(yè)素質(zhì)和服務(wù)質(zhì)量，使其在銷售過(guò)程中與顧客大方得體的交流與互動(dòng)，從而達(dá)到成交的銷售目的。不僅有助于提高銷售人員的銷售業(yè)績(jī)，增加薪資水平;還能更好地拓展企業(yè)文化的品牌效應(yīng)，讓更多的人認(rèn)識(shí)到企業(yè)的品牌定位。

五、連鎖門店精細(xì)化管理的改進(jìn)策略闡述

（一）以晨會(huì)模式，激勵(lì)門店員工的工作動(dòng)力

首先，利用組織門店工作人員參加晨會(huì)的方式，改善工作人員的服務(wù)狀態(tài)。眾所周知，一日之計(jì)在于晨，一天的工作如何開(kāi)展，就看晨會(huì)對(duì)工作人員的服務(wù)態(tài)度起到多大的影響作用。晨會(huì)的廣泛應(yīng)用不僅能快速找回門店工作者的銷售狀態(tài)，還能引導(dǎo)門店管理者對(duì)工作人員進(jìn)行科學(xué)、合理地安排，使每個(gè)人都能在自己最恰當(dāng)?shù)膷徫簧嫌行蜷_(kāi)展一天的工作，為門店的銷售沖刺添磚加瓦。例如，門店管理在組織晨會(huì)時(shí)，可選取一首恰當(dāng)?shù)母枨瘛跋嘈抛约骸敝惖募?lì)歌曲，利用高昂的曲調(diào)創(chuàng)設(shè)良好的情景氛圍，激發(fā)員工的工作精神，使員工跟隨店長(zhǎng)的號(hào)召力，大聲地唱出自己的隊(duì)呼。不僅有助于激勵(lì)員工的工作動(dòng)力，還能增加管理者與工作人員之間的互動(dòng)、交流頻率，增強(qiáng)彼此之間的情感，為后續(xù)管理工作的順利開(kāi)展奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

其次，將當(dāng)天的工作計(jì)劃進(jìn)行精細(xì)化分類，并針對(duì)不同的崗位職責(zé)制定不同程度的工作目標(biāo)，以此明確門店員工的責(zé)任分類，提高他們的責(zé)任意識(shí)。然后哦在隊(duì)呼結(jié)束之后，店長(zhǎng)可組織召開(kāi)門店所有工作人員的團(tuán)體會(huì)議。對(duì)前一天開(kāi)單的工作人員進(jìn)行當(dāng)眾表?yè)P(yáng)，并讓其分享成交成功的銷售經(jīng)驗(yàn)，激勵(lì)其他學(xué)工學(xué)習(xí)其有點(diǎn)，順便完善團(tuán)隊(duì)合作精神。繼而可重申一遍當(dāng)月的銷售目標(biāo)，并將總目標(biāo)量化到個(gè)人的當(dāng)日任務(wù)上，使責(zé)任滲透到每一名工作人員。同時(shí)提醒員工對(duì)有意向的顧客進(jìn)行追蹤、回訪服務(wù)，并結(jié)合團(tuán)隊(duì)的靈感制定出有效的追蹤計(jì)劃。當(dāng)一天的工作分派完畢后，即可結(jié)束晨會(huì)，再次重復(fù)隊(duì)呼，以此激勵(lì)員工的工作熱情。

例如，市場(chǎng)上現(xiàn)在最廣泛的運(yùn)動(dòng)服裝或房地產(chǎn)銷售管理過(guò)程中，門店店長(zhǎng)可根據(jù)所在門店銷售人員的工作情況，適當(dāng)延長(zhǎng)晨會(huì)的開(kāi)展時(shí)間，讓銷售人員針對(duì)前一天的銷售情況和遇到的顧客類型進(jìn)行簡(jiǎn)短的陳述，組織團(tuán)隊(duì)進(jìn)行深刻分析。遇到不好交流的客戶或者提出的難以解決的問(wèn)題，可通過(guò)晨會(huì)尋求店長(zhǎng)及團(tuán)隊(duì)的意見(jiàn)，制定出積極可行的應(yīng)對(duì)措施。不僅能提升銷售業(yè)績(jī)，還能使員工之間建立和諧友善的工作環(huán)境。

（二）以科學(xué)的布局、陳列形式增強(qiáng)銷售賣場(chǎng)的視覺(jué)吸引力

首先，連鎖門店管理者需將門店目前的經(jīng)營(yíng)發(fā)展形勢(shì)與企業(yè)的拓展目標(biāo)有效聯(lián)系起來(lái)，運(yùn)用科學(xué)、創(chuàng)新的布局、陳列形式增強(qiáng)銷售賣場(chǎng)的視覺(jué)吸引力。從創(chuàng)建良好的品牌形象為出發(fā)點(diǎn)，加強(qiáng)店面內(nèi)外的形象維護(hù)力度。采用新穎的設(shè)計(jì)搭配技巧，盡量運(yùn)用一些比較簡(jiǎn)潔的顏色和款式，迎合顧客的需求，切忌不要運(yùn)用過(guò)于鮮明、亮麗的顏色，避免流失客流量。只有陳列有序的商品才能吸引顧客的目光和腳步，刺激顧客的消費(fèi)沖動(dòng)。與此同時(shí)，可利用照明、模特、多媒體視頻滾動(dòng)等展示道具，提高品牌的宣傳力度，強(qiáng)化商品的整體陳列效果，突出主題布局分類。在賣場(chǎng)商品陳列方面盡量以設(shè)計(jì)師的主題為布局重點(diǎn)，在醒目的位置通過(guò)相應(yīng)的宣傳標(biāo)語(yǔ)刺激顧客的視覺(jué)感官，增加顧客的購(gòu)買欲望。

其次，以市場(chǎng)需求為準(zhǔn)，創(chuàng)新產(chǎn)品設(shè)計(jì)。通過(guò)企業(yè)相關(guān)人員對(duì)市場(chǎng)發(fā)展形勢(shì)的考察，科學(xué)地制定出符合人們需求的四季產(chǎn)品。然后通過(guò)禮物、活動(dòng)滿減等形式烘托賣場(chǎng)的銷售氣氛，將新產(chǎn)品以櫥窗模特、掛列的形式展示出來(lái)，以此增加產(chǎn)品的吸引力，為顧客創(chuàng)造良好的消費(fèi)環(huán)境。

最后，合理優(yōu)化、調(diào)整門店網(wǎng)點(diǎn)的安放位置。對(duì)較為密集的網(wǎng)點(diǎn)進(jìn)行有效的整合與布局，并適當(dāng)關(guān)閉一些人流量稀少、經(jīng)營(yíng)效益不景氣的店面。然后將附近人流量較大的店面進(jìn)行相應(yīng)的擴(kuò)充，以此強(qiáng)調(diào)店面特色，完善商品結(jié)構(gòu)。不僅能加大企業(yè)的文化宣傳影響力，還能更好地增加顧客成交率。

（三）設(shè)置完善的門店員工績(jī)效、考核制度與體系

首先，根據(jù)門店員工的工作情況運(yùn)用現(xiàn)代化的信息技術(shù)制定完善的績(jī)效、考核體系。定期對(duì)員工的工作水平和銷售業(yè)績(jī)進(jìn)行必要的測(cè)評(píng)，同時(shí)設(shè)計(jì)出不同份額的激勵(lì)制度，實(shí)施多樣化的激勵(lì)、晉升方案，以此激勵(lì)員工的上進(jìn)心和積極性。

其次，通過(guò)現(xiàn)代化網(wǎng)絡(luò)上豐富多樣的教育平臺(tái)加大員工的培訓(xùn)力度，建立行之有效的獎(jiǎng)罰機(jī)制。對(duì)培訓(xùn)效果較好的員工給予一定的晉升獎(jiǎng)勵(lì)，對(duì)退步的員工給予降職或降薪的處罰，以此提升員工的職業(yè)素質(zhì)。不僅有助于員工為企業(yè)創(chuàng)造更大的經(jīng)濟(jì)收益，還能提高員工的整體工作能力。

最后，利用時(shí)下流行的QQ、微信、微博等通訊手段與員工之間構(gòu)建有效的溝通、交流渠道，增加與員工的互動(dòng)頻率。日常管理中遇到棘手的問(wèn)題時(shí)可與員工在交流平臺(tái)上有效溝通，解開(kāi)員工的誤會(huì)，增加員工的歸屬感。使員工以飽滿的熱情投入到實(shí)際工作中，為企業(yè)創(chuàng)建更大的經(jīng)濟(jì)效益。

六、結(jié)語(yǔ)

總之，連鎖門店管理中，精細(xì)化管理模式已經(jīng)廣泛應(yīng)用到多個(gè)行業(yè)中，門店管理者通過(guò)對(duì)管理方式和模式進(jìn)行必要的創(chuàng)新與優(yōu)化，調(diào)整管理手段，針對(duì)門店目前的發(fā)展局勢(shì)提出有效的改進(jìn)方案，不僅有助于提高員工的工作效率，改善經(jīng)營(yíng)狀況;還能讓企業(yè)更加穩(wěn)定的可持續(xù)發(fā)展下去。

（作者單位：烏魯木齊職業(yè)大學(xué)工商管理學(xué)院）