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    晚餐分兩次吃有益于控血糖

    2021-06-10 14:25:51范志紅
    保健與生活 2021年11期
    關鍵詞:范志紅進晚餐餐后

    范志紅

    研究發(fā)現,無論是健康人還是糖尿病患者,當無法避免晚進晚餐時,可以將晚餐分兩次吃。先吃飯,后吃菜,有利于改善餐后血糖,讓晚上的血糖水平更平穩(wěn)一些。

    從胰島素水平來說,前半餐(晚6點進食米飯)的餐后60分鐘和120分鐘的胰島素水平,都比晚9點一次性進餐時低。后半餐(晚9點進食肉菜)的餐后120分鐘胰島素水平也比晚9點一次性進餐時低。因此,和一次性吃晚餐相比,把晚餐分開吃,有利于降低餐后胰島素的分泌量,提高胰島素敏感性。

    摘自《老年健康報》

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