日本沼蝦春茬養(yǎng)殖過程中人工水草應(yīng)用探索

黃樺，陳敏怡，畢可然，韓曉磊，曹盧

（1.常州市武進(jìn)區(qū)水產(chǎn)技術(shù)推廣站，江蘇，常州 213017；2.常熟理工學(xué)院，江蘇 常熟 215500；3.江蘇農(nóng)林職業(yè)技術(shù)學(xué)院，江蘇 句容 212400）

目前，我國日本沼蝦養(yǎng)殖主要通過人工栽培天然水生植物，如伊樂藻、輪葉黑藻等，以增加養(yǎng)殖空間和改善水體環(huán)境，進(jìn)而提高集約化養(yǎng)殖產(chǎn)量，但天然水草會(huì)帶來池塘日常管理困難、水草密度無法控制和成蝦不易捕撈等一系列問題，間接地制約了日本沼蝦養(yǎng)殖的高速健康可持續(xù)發(fā)展[1]。該試驗(yàn)將人工水草替代天然水草置于日本沼蝦高密度養(yǎng)殖池中，通過對(duì)養(yǎng)殖期間池塘水化學(xué)指標(biāo)變化、日本沼蝦生長速率以及經(jīng)濟(jì)性狀等方面的研究，探討了人工水草對(duì)日本沼蝦春茬養(yǎng)殖的影響，以期為上述問題提供科學(xué)的解決方案。

1 材料與方法

1.1 人工水草

該試驗(yàn)采用的人工水草是由改性纖維無紡布制作的生態(tài)草，呈條帶狀，長×寬×厚＝50.0 cm×3.0 cm×0.15 cm，每40條為一束捆扎于枯樹枝上成團(tuán)沉于池中，條帶在水體中呈漂動(dòng)狀態(tài)，以增加日本沼蝦棲息空間。

1.2 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

在常州市武進(jìn)區(qū)前黃鎮(zhèn)日本沼蝦養(yǎng)殖基地，選擇9個(gè)標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖池塘（[4×667）m2/個(gè)]開展試驗(yàn)，放養(yǎng)規(guī)格3 000尾/kg蝦苗15 kg/667 m2。日本沼蝦池塘養(yǎng)殖采用行業(yè)規(guī)范化養(yǎng)殖管理模式進(jìn)行[2]。水草處理方式見表1。

每10~15 d對(duì)養(yǎng)殖水質(zhì)進(jìn)行1次檢測。檢測指標(biāo)主要為透明度、pH值、氨氮和亞硝酸鹽等，檢測方法參照國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)；同時(shí)每次在每個(gè)池塘隨機(jī)抽取日本沼蝦100只（雌雄各50只），測定平均體質(zhì)量，比較整個(gè)養(yǎng)殖過程中不同池塘水質(zhì)變化和生長速率情況。平時(shí)做好養(yǎng)殖臺(tái)賬管理，養(yǎng)殖生產(chǎn)結(jié)束后，統(tǒng)計(jì)各池塘日本沼蝦產(chǎn)量和經(jīng)濟(jì)效益。

圖1水草處理方式

1.3 數(shù)據(jù)分析

采用EXCEL軟件進(jìn)行單因素方差分析，確定不同水草種養(yǎng)模式對(duì)池塘水化學(xué)指標(biāo)、日本沼蝦生長速率以及經(jīng)濟(jì)性狀等監(jiān)測指標(biāo)是否存在顯著性影響。

2 結(jié)果與分析

2.1 水化學(xué)指標(biāo)

3個(gè)試驗(yàn)組中，S2透明度較高，為32.0~35.5 cm。養(yǎng)殖過程中需通過追肥和割草的方式對(duì)天然水草塘進(jìn)行水質(zhì)調(diào)控，才能使透明度保持在33 cm左右；而S1和S3全程≤28.5 cm，相對(duì)更接近日本沼蝦養(yǎng)殖的水體透明度要求。根據(jù)單因素方差分析，S2與S1、S2與S3的水體透明度存在顯著性差異，S1與S3差異不顯著（表2）。

試驗(yàn)組pH值、氨氮、亞硝酸鹽分別在7.52~7.92，0.24~0.30和0.010~0.340 mg/L浮動(dòng)，未表現(xiàn)出顯著性差異或明顯變化規(guī)律（表2），但均符合養(yǎng)殖用水標(biāo)準(zhǔn)。說明天然水草的水體凈化功能可以通過其他水質(zhì)調(diào)控措施進(jìn)行科學(xué)彌補(bǔ)，使用人工水草替代天然水草不會(huì)對(duì)養(yǎng)殖水體產(chǎn)生較大影響。

表2 日本沼蝦各試驗(yàn)組水化學(xué)指標(biāo)均值及顯著性分析

2.2 生長參數(shù)

（1）平均體質(zhì)量。不同試驗(yàn)組日本沼蝦不同時(shí)期體質(zhì)量均值及顯著性分析見表3。從整個(gè)生長過程來看，體質(zhì)量由大到小依次為S2、S3、S1。其中S2與S1始終存在極顯著差異，與S3前期差異不明顯，至后期出現(xiàn)顯著乃至極顯著差異。應(yīng)該與天然水草塘水體透明度較高，日本沼蝦躲避敵害的概率降低，成活率比人工水草塘有所下降，但同時(shí)也給剩余日本沼蝦留出更多的生存空間和餌料食物有關(guān)。

表3 日本沼蝦4—6月各試驗(yàn)組體質(zhì)量均值及顯著性分析表 g

（2）產(chǎn)量與效益。不同試驗(yàn)組日本沼蝦每667 m2產(chǎn)量、每667 m2產(chǎn)值、養(yǎng)殖效益均值、方差及顯著性分析見表4。在產(chǎn)量和產(chǎn)值上S2與S3無顯著性差異，但與S1均存在極顯著差異。說明無論是人工水草還是天然水草，在集約化高密度養(yǎng)殖日本沼蝦過程中，作為增加日本沼蝦棲息空間和躲避敵害的有效方式都是必要的。從每667 m2效益來看，S3效益最高，與S1存在極顯著差異，與S2存在顯著性差異。其中S2與S3在產(chǎn)值差異不大的前提下，主要效益差來自養(yǎng)殖成本的投入。S2比另外兩組額外增加了調(diào)控水體透明度的肥料成本以及5月份開始請(qǐng)零工進(jìn)行水草管理的人工成本。

表4 日本沼蝦各試驗(yàn)組產(chǎn)量、產(chǎn)值、效益均值及顯著性分析

3 討論

人工水草最初主要應(yīng)用于觀賞魚缸中，起到模擬天然水草，仿生態(tài)造景作用[3]。后逐步應(yīng)用于水生態(tài)治理等領(lǐng)域，被認(rèn)為是構(gòu)建微生物膜凈化水質(zhì)的良好載體[4-6]。近年來隨著國家對(duì)水產(chǎn)養(yǎng)殖尾水排放要求的提高，該技術(shù)被逐步應(yīng)用于循環(huán)水養(yǎng)殖凈化系統(tǒng)中[7-8]，但在池塘原位處理方面報(bào)道不多，主要有翹嘴紅鲌、大宗淡水魚養(yǎng)殖中的應(yīng)用研究[9-11]，研究者認(rèn)為該技術(shù)除凈化水質(zhì)外，還具有增產(chǎn)和降低餌料系數(shù)等作用，可作為水產(chǎn)健康養(yǎng)殖的重要研究方向[12]，在蝦蟹類養(yǎng)殖中的應(yīng)用未見報(bào)道。

日本沼蝦在春茬養(yǎng)殖過程中采用人工水草，再結(jié)合其他管理手段，同樣可以達(dá)到較高的產(chǎn)量。而人工水草對(duì)日本沼蝦養(yǎng)殖過程的影響主要表現(xiàn)為擴(kuò)大了沼蝦的生存空間，在改良水質(zhì)、促進(jìn)生長等方面則并不具備明顯優(yōu)勢(shì)。這與張波等[4]利用小型水桶開展人工水草養(yǎng)殖凡納濱對(duì)蝦得出的結(jié)論相似。但是，由于減少了水體濃度調(diào)控和水草管理的成本，人工水草池塘在經(jīng)濟(jì)效益方面高于天然水草池塘，因此采用人工水草替代天然水草具有可行性。目前，人工水草在水產(chǎn)養(yǎng)殖中的應(yīng)用處于起步階段，雖然還存在著機(jī)理研究不深、試驗(yàn)較少、應(yīng)用標(biāo)準(zhǔn)缺乏等問題，但應(yīng)用前景廣闊。今后還可以在尋找人工水草新材料、新構(gòu)型，人工水草在日本沼蝦秋季茬的養(yǎng)殖應(yīng)用，天然人工水草混合等模式上進(jìn)一步探究，以實(shí)現(xiàn)蝦蟹養(yǎng)殖綠色安全、提質(zhì)增效的目標(biāo)。