波紋龍蝦的養(yǎng)殖及病害防治技術(shù)

黃標(biāo)武，林旭吟，馮晨

（廈門(mén)海洋職業(yè)技術(shù)學(xué)院，福建 廈門(mén) 361102）

波紋龍蝦（Panulirus homarus），俗稱(chēng)小青龍。近年來(lái)，波紋龍蝦人工養(yǎng)殖已在福建悄然興起，它將成為福建省國(guó)民經(jīng)濟(jì)的一個(gè)支柱產(chǎn)業(yè)，也是福建海洋強(qiáng)省戰(zhàn)略的重要產(chǎn)業(yè)。隨著波紋龍蝦人工養(yǎng)殖的不斷擴(kuò)大，養(yǎng)殖過(guò)程中出現(xiàn)的病害也越來(lái)越多，嚴(yán)重阻礙波紋龍蝦養(yǎng)殖業(yè)的持續(xù)發(fā)展。目前，波紋龍蝦養(yǎng)殖過(guò)程中發(fā)現(xiàn)的病害有蝦體寄生纖毛蟲(chóng)、細(xì)菌性病和蝦體蛻殼未遂等。如何預(yù)防和治療波紋龍蝦人工養(yǎng)殖過(guò)程中的病蟲(chóng)害，提高波紋龍蝦養(yǎng)殖的成活率，促進(jìn)波紋龍蝦人工養(yǎng)殖的健康發(fā)展，是該文總結(jié)的主要內(nèi)容，以期為廣大養(yǎng)殖戶(hù)提供技術(shù)參考。

1 波紋龍蝦人工養(yǎng)殖技術(shù)

1.1 養(yǎng)殖場(chǎng)地選擇

選擇海區(qū)常年海水鹽度23.86～30.00，pH值7.8～8.6，水溫18～32℃，周?chē)０稁o(wú)污染源，養(yǎng)殖水質(zhì)符合《漁業(yè)水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)》（GB11607—1989）和《無(wú)公害食品海水養(yǎng)殖用水水質(zhì)》（NY5052—2011）要求，養(yǎng)殖用水要經(jīng)過(guò)沉淀過(guò)濾后才能使用。

1.2 種苗的選擇

波紋龍蝦小苗主要從東南亞地區(qū)進(jìn)口，種苗的質(zhì)量、大小參差不齊。為了提高波紋龍蝦養(yǎng)殖的成活率，到場(chǎng)后的小苗（1.5～2.0 cm）必須按不同規(guī)格分開(kāi)暫養(yǎng)。

1.3 營(yíng)造人工洞穴

由于波紋龍蝦有穴居的習(xí)性，飼養(yǎng)波紋龍蝦的池底要營(yíng)造人工洞穴，利于龍蝦棲身，減少相互廝斗。

1.4 餌料選擇與投喂

優(yōu)質(zhì)的餌料是養(yǎng)好波紋龍蝦的關(guān)鍵。投喂經(jīng)熟化、半熟化的冷凍貝肉最好，也可投喂新鮮的貝類(lèi)或新鮮小雜魚(yú)，投喂前要用含碘量10%的碘制劑浸泡30 min；日投餌量為龍蝦體質(zhì)量的5%～12%，投喂量要充足，防止苗種因食物不足相互蠶食；每天投喂1~2次，下午及半夜最好。

1.5 水質(zhì)監(jiān)測(cè)

每天要定時(shí)測(cè)定養(yǎng)殖池中的pH值及溶解氧、亞硝酸鹽、氨氮的含量，避免因亞硝酸鹽、氨氮含量過(guò)高造成波紋龍蝦死亡。定期向養(yǎng)殖池中加入適量的益生菌微生態(tài)制劑等，構(gòu)建有益菌群，維持水質(zhì)的穩(wěn)定。

1.6 水溫控制

冬、春季養(yǎng)殖水溫控制在22℃左右；夏、秋季養(yǎng)殖水溫控制在28～30℃，利于波紋龍蝦快速生長(zhǎng)。

1.7 刺激蛻殼

波紋龍蝦在人工養(yǎng)殖過(guò)程中經(jīng)過(guò)多次蛻殼而不斷生長(zhǎng)。采用化學(xué)和物理方法刺激，配合輪換投喂多種餌料，對(duì)促進(jìn)龍蝦蛻殼很有效果，也可以在大潮汛來(lái)臨之際，通過(guò)潑灑“蛻殼素”以促使波紋龍蝦集中蛻殼，減少互相殘殺，既能縮短蛻殼周期，又增加蛻殼次數(shù)，從而提高成活率和龍蝦養(yǎng)殖產(chǎn)量。

2 病害防治

2.1 病害預(yù)防

在波紋龍蝦人工養(yǎng)殖過(guò)程中，選擇優(yōu)質(zhì)苗種，投喂優(yōu)質(zhì)餌料，做好水質(zhì)監(jiān)測(cè)，人為促進(jìn)集中蛻殼，定期使用益生菌微生態(tài)制劑，定期使用碘制劑，加強(qiáng)巡池管理，保持水質(zhì)清晰，這些方法可以起到病害預(yù)防作用。

2.2 病害治療方法

目前，波紋龍蝦養(yǎng)殖過(guò)程中發(fā)生的病蟲(chóng)害有纖毛蟲(chóng)病、細(xì)菌性爛鰓病、毛霉亮發(fā)菌病和蛻殼未遂等。

（1）纖毛蟲(chóng)病。通過(guò)大量換水和使用藥物處理解決。

（2）細(xì)菌性爛鰓病、毛霉亮發(fā)菌病。發(fā)病池塘使用含碘量10%的碘制劑1～2 mg/L，連續(xù)全池潑灑7～10 d。

（3）蛻殼未遂?？刹捎枚喾N鮮活餌料配合輪換投喂，使用化學(xué)和物理方法刺激龍蝦蛻殼，調(diào)節(jié)pH值。

3 總結(jié)

廈門(mén)市海滄某水產(chǎn)種苗有限公司2016年11月8日開(kāi)始試驗(yàn)養(yǎng)殖波紋龍蝦至今已四年有余，前兩年養(yǎng)殖波紋龍蝦比較順利，養(yǎng)殖過(guò)程基本沒(méi)發(fā)生過(guò)病害，成活率達(dá)92.4%。2019年開(kāi)春，該公司從印尼購(gòu)買(mǎi)了平均體長(zhǎng)1.50 cm的波紋龍蝦小苗35 000條養(yǎng)殖。23 d后發(fā)現(xiàn)個(gè)別蝦體表有長(zhǎng)“毛”，經(jīng)過(guò)顯微鏡鏡檢，確認(rèn)是寄生纖毛蟲(chóng)，通過(guò)大量換水和藥物處理，促進(jìn)蝦體蛻殼解決。

2019年7月3日，漳州市漳浦縣赤湖鎮(zhèn)陳姓養(yǎng)殖戶(hù)從廈門(mén)市海滄某水產(chǎn)種苗有限公司購(gòu)買(mǎi)波紋龍蝦苗種（規(guī)格7～8 cm）12 000只放在一口面積約（2×667）m2的高位池養(yǎng)殖。7月10日，早上巡塘?xí)r發(fā)現(xiàn)池底有6只龍蝦苗死亡，即刻撈起來(lái)填埋掉；11日早上巡塘?xí)r又發(fā)現(xiàn)38只龍蝦苗死亡；12日死亡407只；13日死亡1 135只。經(jīng)現(xiàn)場(chǎng)詢(xún)問(wèn)查看、水質(zhì)測(cè)試和顯微鏡鏡檢診斷，發(fā)現(xiàn)死亡蝦苗鰓部附有大量的絲狀體，確認(rèn)為毛霉亮發(fā)菌。建議使用含碘量10%的碘制劑1～2 mg/L，連續(xù)全池潑灑7 d治療，病情得到了控制。

波紋龍蝦人工養(yǎng)殖過(guò)程中，應(yīng)堅(jiān)持“以防為主、治療為輔”為原則，注重養(yǎng)殖水源、種苗質(zhì)量、波紋龍蝦生活習(xí)性、餌料品質(zhì)、日常管理等重要環(huán)節(jié)的科學(xué)管控，做到無(wú)病實(shí)施預(yù)防，有病及時(shí)治病的原則，波紋龍蝦人工養(yǎng)殖事業(yè)定能蒸蒸日上。