雜交肉牛的飼養(yǎng)與育肥技術(shù)

張廉紅

甘肅省臨洮縣龍門鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站，甘肅臨洮 730500

隨著經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，肉牛養(yǎng)殖行業(yè)規(guī)模不斷擴(kuò)大，越來越多的養(yǎng)殖戶傾向于選擇雜交肉牛進(jìn)行養(yǎng)殖，進(jìn)而對(duì)其飼養(yǎng)以及育肥技術(shù)尤為重視。

1 正確選擇架子牛

首先，應(yīng)當(dāng)選擇優(yōu)良的雜交公牛進(jìn)行育肥。一般情況下與母牛以及閹割公牛相比，公牛的生長(zhǎng)速度更快，具備更高的飼料轉(zhuǎn)化率，同時(shí)其瘦肉更多并且脂肪更少，具備更好的產(chǎn)肉性能。

在體質(zhì)外貌方面，一般選擇軀體較長(zhǎng)、四肢較高、背腰平直、骨架清晰、肌肉較薄、機(jī)體勻稱、性情溫和的雜交牛。

2 防病驅(qū)蟲

在引入架子牛后，首先需要對(duì)其全面檢查，為健康牛只接種疫苗后即可入舍混養(yǎng)，同時(shí)在育肥前需要對(duì)其進(jìn)行一次全面的驅(qū)蟲。另外，可以在牛只飲水中加入1%的紅糖以及0.5%的食鹽，為牛只連續(xù)飲用1周，同時(shí)提高青草以及青干草的飼喂量，2 d后為牛只喂食少量的麩皮，逐步過渡直至為其喂食催肥飼料。

3 提高飼料利用效率

3.1 合理配比飼料

在育肥開始的30 d內(nèi)，一般將粗飼料與精飼料的比例控制在1:1～7:3，將飼料內(nèi)粗蛋白的含量控制在12%；育肥31～70 d，將粗飼料與精飼料的比例控制在3:7～4:6，此時(shí)將飼料內(nèi)粗蛋白的含量控制在11%；71～80 d，將粗飼料與精飼料的比例控制在2:8～3:7，將飼料內(nèi)粗蛋白的含量控制在10%；81～90 d，將精飼料的采食量控制在4～5 kg/頭，引導(dǎo)牛只自由采食粗飼料。

3.2 飼料加工

3.2.1 精飼料

玉米的粉碎粒度不得小于1 mm，高粱的粉碎粒度一般為1 mm。

3.2.2 粗飼料

將粗飼料的切割粉碎長(zhǎng)度控制在5～10 mm。

3.3 提高飼料適口性

對(duì)秸稈氨化技術(shù)、飼料青貯技術(shù)以及生物發(fā)酵技術(shù)等充分利用，不斷提升飼料的適口性，保證其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，幫助雜交肉牛增加采食量，提高消化率。在雜交牛育肥過程中，青貯飼料是一種優(yōu)質(zhì)飼料，在為雜交肉牛喂食青貯料時(shí)，僅僅較低含量的精料即可獲取良好的日增重，還需添加玉米青貯干物質(zhì)質(zhì)量2%的尿素。

4 選擇科學(xué)的配方

4.1 青貯玉米為主飼料配方（濕重）

表1 不同體重肉牛青貯玉米為主的配方

4.2 酒糟為主飼料配方（濕重）

表2 不同體重肉牛以酒糟為主的飼料配方

表3 不同體重肉牛以酒糟為主的飼料配方

5 飼養(yǎng)管理措施

5.1 育肥方法

一般在育肥初期進(jìn)行限制飼喂，而在育肥后期由雜交肉牛自由采食。

5.2 不宜為公牛去勢(shì)

正常公牛，閹割公牛以及母牛的增重速度比例一般為1.21:1.1:1。如果對(duì)公牛進(jìn)行藥物去勢(shì)或者激素去勢(shì)，不僅需要較長(zhǎng)的用藥時(shí)間，同時(shí)其去勢(shì)效果并不理想，還容易導(dǎo)致激素殘留以及藥物殘留，所獲取肉品無法滿足相關(guān)衛(wèi)生要求，因而在架子牛選購(gòu)過程中，需要對(duì)性別的影響加強(qiáng)重視，同時(shí)不宜為公牛去勢(shì)。

5.3 合理使用脲酶抑制劑

在育肥過程中，可以采用適量脲酶抑制劑預(yù)混料，這樣可以有效提升雜交肉牛的日增重。