磁器口古鎮(zhèn)：把舊時光還給老街

馮驛馭 趙青

走進嘉陵江畔的磁器口古鎮(zhèn)，古色古香的店鋪比比皆是，游客置身其中仿佛回到了舊時光。

像這樣的游玩體驗，在過去的磁器口古鎮(zhèn)是難以感受到的。那時候，整個古鎮(zhèn)更像是一條沒有特色的“好吃街”——產(chǎn)業(yè)發(fā)展無序，文化底蘊流失，經(jīng)營管理陷入“低”和“散”的困境。

后來，磁器口古鎮(zhèn)管理委員會通過一系列舉措，跳出“低”和“散”，把舊時光還給了老街，把老街還給了游客。

改變“舊貌”

“快快快，幫我和它拍張照！”

2月13日，游客李星穿著素雅古裝，招呼同行友人幫他和磁器口古鎮(zhèn)的一名特殊“路人”合影。這名“路人”是一個五短身材、面帶憨笑、手里拿著鑼鼓的銅人雕塑。合影之后，李星又被同行友人拉著走進了一家掛著“磁器口古鎮(zhèn)特色精品店”牌匾的蜀繡店，感受了一番傳統(tǒng)紡織工藝。

而今，磁器口古鎮(zhèn)的文化氛圍愈加濃厚。

“這里不再只是一個尋常的景區(qū)?！崩钚歉袊@，“作為土生土長的重慶人，我現(xiàn)在到磁器口古鎮(zhèn)來，確實能夠感受到老山城的味道?！?/p>

然而，幾年前的磁器口古鎮(zhèn)卻是另一番模樣。

彼時，受新興短視頻文化的影響，磁器口古鎮(zhèn)成為游客在重慶“打卡”的熱門旅游地之一?？呻S著時間的推移，磁器口古鎮(zhèn)的經(jīng)營秩序愈發(fā)混亂，景區(qū)吸引力逐步下降。在不少游客看來，這個古鎮(zhèn)已經(jīng)成為一條充斥著油煙味、缺乏特色的“好吃街”。

“當(dāng)時，磁器口古鎮(zhèn)業(yè)種單一，產(chǎn)業(yè)能級較低，游客體驗感較差，故停留時間較短?！贝牌骺诠沛?zhèn)管委會工作人員說，燒烤、油炸食品、奶茶等“短平快”業(yè)種數(shù)量過多，供給層次較低，既不能滿足各類游客的消費需求，也“勸退”了想了解山城歷史文化的游客，這就是磁器口古鎮(zhèn)“低”的困境。

2018年，磁器口古鎮(zhèn)管委會決心扭轉(zhuǎn)困境。根據(jù)《重慶市歷史文化名城名鎮(zhèn)名村保護條例》，磁器口古鎮(zhèn)管委會轉(zhuǎn)變思路，推出《磁器口古鎮(zhèn)景區(qū)經(jīng)營行為事前調(diào)查規(guī)劃管控標(biāo)準》，規(guī)范古鎮(zhèn)經(jīng)營管理。

打造古鎮(zhèn)特色街區(qū)、對進駐企業(yè)進行符合性審查、設(shè)立業(yè)種負面清單……一系列改善磁器口古鎮(zhèn)管理現(xiàn)狀的舉措開始實施。

“我們明確規(guī)定，缺乏文化底蘊、存在安全隱患、容易造成環(huán)境污染的店鋪不能入駐古鎮(zhèn)?！贝牌骺诠沛?zhèn)管委會相關(guān)負責(zé)人介紹，“與之對應(yīng)的，能夠傳承、弘揚磁器口古鎮(zhèn)文化的店鋪，我們則大力引進并予以扶持?！?/p>

2018年至今，依照管控標(biāo)準，磁器口古鎮(zhèn)拒絕了1200個不符合要求的經(jīng)營項目，原來古鎮(zhèn)內(nèi)經(jīng)營燒烤、油炸食品的店鋪的數(shù)量也從30余家下降至6家。就這樣，飄散在磁器口古鎮(zhèn)街頭巷尾的刺鼻油煙味消失了。

“以前，來磁器口古鎮(zhèn)的游客多是一手拿著烤串，一手端著臭豆腐，走兩圈就離開了?！崩钚钦f，“現(xiàn)在，這里真正有文化底蘊的店鋪變多了，我們自然愿意多停留一陣。”

以“點”串“線”

從蜀繡店出來，李星跟朋友一路逛到了磁器口后街景區(qū)門口，兩人又走進陳昌銀麻花體驗館。

在這里，游客除了能品嘗到風(fēng)味各異的麻花，還能親手制作麻花，既飽了“口?！?，又過了一把當(dāng)麻花師傅的癮。

“店里的裝修就和以前重慶的木制吊腳樓一樣，但細節(jié)處又不乏新意?！痹诶钚强磥?，體驗館在古樸的裝修基調(diào)中融合了一些現(xiàn)代元素，諸如透明玻璃地板，別有一番風(fēng)味。

李星注意到，在這家體驗館內(nèi)，同樣掛著一塊“磁器口古鎮(zhèn)特色精品店”的牌匾，而這樣的牌匾出現(xiàn)在磁器口古鎮(zhèn)的不少店鋪中。無一例外，這些店鋪均是特色鮮明、文化氛圍濃厚、公信力較強的品牌老店。

原來，這塊牌匾是磁器口古鎮(zhèn)管委會為磁器口古鎮(zhèn)特色精品店聯(lián)盟成員店鋪頒發(fā)的憑證。而成立特色精品店聯(lián)盟正是磁器口古鎮(zhèn)管委會跳出“散”的困境的措施之一。所謂“散”的困境，是說磁器口古鎮(zhèn)以前業(yè)種、產(chǎn)權(quán)五花八門，街區(qū)管理較為松散。

2019年，為進一步優(yōu)化營商環(huán)境、提高磁器口古鎮(zhèn)的吸引力，在磁器口古鎮(zhèn)管委會的“撮合”下，古鎮(zhèn)20家品牌老店組成特色精品店聯(lián)盟。該聯(lián)盟的成員店鋪由磁器口古鎮(zhèn)管委會頒發(fā)實體證書，實行統(tǒng)一管理，并鼓勵它們互相向游客推薦聯(lián)盟成員的品牌產(chǎn)品。除此之外，磁器口古鎮(zhèn)管委會還積極協(xié)助聯(lián)盟內(nèi)的店鋪拍攝推介短視頻，擴大其品牌影響力。

精品店聯(lián)盟的成立讓磁器口古鎮(zhèn)內(nèi)的店鋪由獨立的“點”聯(lián)結(jié)成了涵蓋多個業(yè)種的“線”，而這些“線”又進一步喚醒了古鎮(zhèn)內(nèi)各店鋪的精品意識、文創(chuàng)意識，從而帶動了整個古鎮(zhèn)的旅游產(chǎn)業(yè)提檔升級。

“接下來，我們將推出‘精品店尋寶圖，游客通過尋寶圖到店消費，既能享受更多優(yōu)惠，還能查看定制化的游玩推薦路線?！贝牌骺诠沛?zhèn)管委會相關(guān)負責(zé)人介紹。

抓住“靶子”

巴渝文化、沙磁文化、紅巖文化……磁器口古鎮(zhèn)有著悠久的文化底蘊。1998年，磁器口古鎮(zhèn)被國務(wù)院確定為“重點保護歷史傳統(tǒng)街區(qū)”;2015年，磁器口古鎮(zhèn)入選首批“中國歷史文化街區(qū)”，是重慶唯一入選街區(qū)。扶持非遺項目、打造老字號店鋪，成為傳承和弘揚磁器口古鎮(zhèn)歷史文化的突破口之一。

“磁器口古鎮(zhèn)要提升吸引力，不能離開歷史文化。”磁器口古鎮(zhèn)管委會工作人員介紹，他們組織非遺商家開展“傳承教育”，通過課堂、表演等方式弘揚非遺文化，其中非遺傳承人閆永霞、單大瓊等在磁器口古鎮(zhèn)授課50多次，受眾反響良好。

2020年，磁器口古鎮(zhèn)推薦申報非遺、老字號項目50余個，非遺項目集群達20余個，特色精品店鋪中文創(chuàng)類店鋪占比35.7%。

隨著經(jīng)濟社會的發(fā)展，人們對旅游消費的需求日益提升。有底蘊、有特色的歷史文化才是古鎮(zhèn)的核心競爭力。探索形成具有特色的文旅產(chǎn)業(yè)，是當(dāng)前全國各地古鎮(zhèn)發(fā)展的必由之路。通過推動特色文旅產(chǎn)業(yè)發(fā)展，提升景區(qū)歷史文化氛圍，磁器口古鎮(zhèn)的提檔升級之路將越走越扎實。

如今，在磁器口古鎮(zhèn)，游客熙來攘往，有的在排隊購買麻花，有的在觀看糍粑的制作，有的在用手機錄制花式倒茶表演……這里不再只是一條“好吃街”，而是一條飽含文化底蘊、經(jīng)營秩序良好的歷史文化街區(qū)。