名酒薈萃 傾篷狂歡

王宇 馬驍睿 馮世瑞

華燈璀璨，繁花齊放。伴隨著夏夜微涼的晚風(fēng)。來自天南海北的啤酒愛好者歡聚一堂，在這里盡享一場夏日的盛宴。

美酒、美食、美景一應(yīng)俱全，青島國際啤酒城就像仲夏夜中一個瑰麗的夢。親朋齊聚，歡聲笑語連連。今年的啤酒大篷在硬件配套、演繹活動、互動體驗、管理標準等方面進行了極大提升，提供品質(zhì)更高，環(huán)境舒心，氛圍熱烈的暢飲體驗。

本屆啤酒節(jié)依托9個啤酒大篷、鳳凰里美食街區(qū)等多處場所，供應(yīng)了來自世界各地的1600多款啤酒，讓游客能夠玩得盡興、喝得開懷。9個啤酒大篷憑借著主打啤酒品牌獨具特色的風(fēng)味，在游客中“圈粉”無數(shù)，并提供了多種價格親民的惠民套餐。此外，游客還將收獲許多全新的體驗：在啤酒城首次亮相的捷克布魯杰克啤酒和燕京啤酒，都是啤酒節(jié)的新面孔，它們又將帶來怎樣的驚喜呢？

青西金啤 回味悠長

七月的海風(fēng)輕拂過啤酒城的每一寸土地，有一座閃耀著金色光芒的大篷坐落在啤酒城的中心，往來的游客絡(luò)繹不絕，這就是青西金啤大篷。

今年是青西金啤大篷第三次參加青島國際啤酒節(jié)，相比往年又具有三大不同的特色：首先，最矚目的就是冠名了今年啤酒節(jié)開幕式的第一桶酒。其次，大篷的東側(cè)還有國際風(fēng)情街，第一周就是德國風(fēng)情周，美國丹佛、加拿大多倫多啤酒節(jié)主題緊隨其后，每周都有不同的啤酒種類和各色美食。最后，在原有規(guī)模的基礎(chǔ)上，大篷今年還增加了灌裝和發(fā)酵的生產(chǎn)一體線，分為發(fā)酵車間與灌裝車間年產(chǎn)量已突破5000噸，今年已推出新的精釀啤酒。

這里是全國首家在啤酒城現(xiàn)場釀造啤酒的啤酒大篷，啤酒每天的銷售量在3-5噸。現(xiàn)場負責(zé)人林宏偉介紹到，今年的客流量比2019年還要多出15%～20%，可達6萬以上的人次?，F(xiàn)場發(fā)酵罐和打酒頭之間直接以輸酒管相連，打酒的中間環(huán)節(jié)越少，飲用起來就越新鮮、口感更強。

這里有十余款啤酒，除了經(jīng)典的白啤、琥珀拉格等主打款式，還有新推出的款式等你來嘗鮮——酒精度較高的比利時三料，分階段投放3次啤酒花，對每次投放間隔的把握十分考驗釀酒師的功力，是影響啤酒品質(zhì)的關(guān)鍵，而這背后有專業(yè)的研發(fā)團隊提供技術(shù)支持。啤酒花本身有提高香氣和防腐的功能，但在發(fā)揮諸多作用的同時也提高了酒精度數(shù)，使啤酒品嘗起來更有力道，也更具酒花香氣，適合慢飲。此外，還有獨具麥芽的香氣的櫻桃小麥、更具酸爽口感的蔓越莓精釀啤酒可供暢飲。

美酒自然少不了海鮮和燒烤的搭配。點上二三小吃，晚間到大篷中觀看歌舞、DJ、雜技等精彩演出，每到盡興之處更可以加入這場狂歡，實在是一種快樂的釋放。大篷西側(cè)就有生產(chǎn)車間，這里與青西金啤體驗館內(nèi)的生產(chǎn)線相互支撐，共同構(gòu)成了大篷啤酒的銷量保證。

如果這一次的體驗讓你意猶未盡，還有精美的伴手禮可供細細回味。伴手禮外包裝以藍色為主色調(diào)，圖案設(shè)計精細吸睛，采用了哈舅和老K的形象分別代表青島與世界，充分體現(xiàn)出青島與世界干杯的主題。

在夏日的晚風(fēng)中，青西金啤等你攜三五好友，在這里痛快地對酒當(dāng)歌。

魅力青啤 冰雪一夏

如果問起青島走出國門走向世界的品牌，青島啤酒當(dāng)之無愧占有一席之地。在青島西海岸金沙灘內(nèi)東啤酒文化廣場，青島啤酒1903大篷總是歡暢不斷、熱鬧非凡。

青啤大篷以綠色為主打裝飾色，結(jié)合冬奧會主題，打造出冰雪冬奧的風(fēng)格，這樣的元素運用帶給游客更清涼的感受和體驗。

走進青啤大篷，最奪人眼球的就是最前方3D立體式的舞臺設(shè)計。舞臺的布置采用三維的設(shè)計及裸眼技術(shù)環(huán)繞音響，動感燈光與舞臺音樂形成互動。這是在往年平面舞臺的基礎(chǔ)上進行升級加工得來的，以更富活力和時尚的姿態(tài)面向國內(nèi)外游客。舞臺燈光效果絢麗、音樂震撼環(huán)繞，為青啤大篷注入了潮流和跳動不停的火熱血液。

位于青啤1903大篷東南角的“百年國潮”主題吧臺成為網(wǎng)紅打卡點。以青啤百年歷史文化為靈感，以“百年國潮”為主題，讓國潮風(fēng)伴隨著醇香酒風(fēng)，引領(lǐng)復(fù)古新時尚，帶給游客與眾不同的新體驗。

據(jù)青啤大篷相關(guān)負責(zé)人田一鳴介紹，大篷今年的冰雪吧臺新增三款果啤：檸檬拉格、梨子小麥和混合莓拉格，更加符合年輕人口味，但是最暢銷最受游客歡迎的還是純生、原漿等經(jīng)典品類。大篷一側(cè)，烤吧、海鮮吧、川味吧、冰吧等新增平價餐飲品類，配合大篷主打的德式特色餐，給了游客更多的選擇。同時衛(wèi)生把控更加嚴格，讓游客吃得放心、喝得安心。

啤酒節(jié)期間，每天從下午至晚上，青啤大篷總是高朋滿座、盛況空前。臺上的演員與篷內(nèi)觀眾載歌載舞，好不熱鬧。有酒，有肉，有朋友。青島啤酒節(jié)，醉美西海岸！

邂逅高端 醉爽青奧

雖然屬于青島啤酒旗下，但奧古特大篷與青啤大篷風(fēng)格截然不同。區(qū)別于青啤大篷的激情和開放性，奧古特大篷走的是典雅莊重的德式風(fēng)格。大廳座位和舞臺、卡座設(shè)置、包間服務(wù)，滿足游客不同需求的同時，也打出了特色，打出了品牌。

遠遠地，游客就能清晰地看見奧古特大篷的門頭，復(fù)古時尚的字體和深色的裝修相互映襯、自成一派，內(nèi)部的風(fēng)格也是頗有看頭，帶給游客一種走進日耳曼街頭歷史最悠久最受歡迎的酒吧一般的神奇體驗。在這里，你可以見證啤酒最純正高貴的血統(tǒng)，可以體會最神圣古典的氣質(zhì)。這里，就是金沙灘啤酒城的奧古特啤酒大篷。

奧古特大篷入口右側(cè)是平價超市，主要售賣青島啤酒文創(chuàng)產(chǎn)品。在結(jié)合時尚潮流和青島啤酒節(jié)特色的基礎(chǔ)上，推出網(wǎng)紅啤酒文創(chuàng)雪糕。精致的包裝、豐富的口味，品嘗過后，冰爽和甜美直擊心口，別是一番體驗。

同時，奧古特大篷也以自身遠瞻性走起高端啤酒路線。擁有獨立包裝、身份卡、編號和釀酒師簽名的百年之旅等高端品牌極具收藏價值，用更醇香濃郁的啤酒增加了啤酒節(jié)的厚度和底蘊。

夜色朦朧，青島金沙灘啤酒城卻依然燈火璀璨，鑼鼓喧天。仔細聽，那是來自不同大篷的紛繁的音樂聲；仔細聞，奧古特啤酒大篷飄來陣陣大麥啤酒和德國烤火腿的馥郁香味；仔細品，宛若置身天堂，夢境一場。開懷暢飲，盡情嗨啤，就在奧古特啤酒大篷。

燕京啤酒大篷：唱響紅色經(jīng)典縱享夏日狂歡

作為第一次加入青島國際啤酒節(jié)的品牌，燕京啤酒大篷始終秉持著惠民、平價的特色和路線。值得一提的是，在中國啤酒行業(yè)巨頭中，燕京啤酒是唯一一家沒有外國資本參股、控股的，完全國有控股的民族品牌。

大篷門頭和內(nèi)部裝修采用紅黃藍白四種顏色，完美地契合了本次啤酒節(jié)“華彩”的主題。還有燕京啤酒U8的瓶裝、罐裝形象十分醒目。負責(zé)人車曉明告訴記者，此次大篷內(nèi)的酒水主打燕京原漿和慕尼黑皇家扎啤系列，推出三款特色惠民酒，并結(jié)合二十多種品類為游客們提供全方位的酒水服務(wù)。燕京啤酒大篷將青島本地菜品作為突出菜品，用價格最實惠的十種惠民菜和三種惠民套餐留住更多顧客，其中椒麻烤魚和海鮮拼盤最受歡迎。

燕京啤酒大篷內(nèi)，工作人員忙碌著，游客熙熙攘攘。熱情待客、真誠相邀，大篷里的每一個角落都充斥著溫暖和美好。這得益于燕京啤酒的經(jīng)營理念，也正是付出最誠摯的真心才使得燕京啤酒大篷在本次國際啤酒節(jié)中的經(jīng)營狀況場場爆滿、超乎預(yù)料。

每個大篷都有自己的特色，燕京啤酒大篷也不例外。大篷內(nèi)的舞臺演出以紅色經(jīng)典為主題，通過音樂劇、大合唱等多種方式活躍全場。與此同時，有了流行和歡暢音樂的加持，每晚的燕京啤酒大篷都熱鬧非凡、激情澎湃。

青島國際啤酒節(jié)已經(jīng)走過風(fēng)風(fēng)雨雨30個年頭，有了燕京啤酒的加入，本次啤酒節(jié)也增添了一抹獨特的色彩。與此同時，燕京啤酒與青島金沙灘啤酒城結(jié)下了不解之緣。夏夜漫漫，響徹在青島西海岸金沙灘上空的激情久久不褪。

德國沃斯坦：啤酒中的香檳

品一杯佳釀，開啟一段異國之旅。德國沃斯坦啤酒是擁有260年釀酒歷史的德國經(jīng)典啤酒品牌，今年第三次參加青島國際啤酒節(jié)。德國沃斯坦大篷于2019年和廠家聯(lián)合開始運營，占地1500平米，設(shè)有打酒區(qū)、消費者自主下單區(qū)等等。相比往年，大篷中又出現(xiàn)了許多新的驚喜。

在這里，顧客所喝到的每一扎啤酒都來自德國原裝進口，只使用水、大麥芽、啤酒花和優(yōu)質(zhì)酵母發(fā)酵。金色的大篷之下陳列著一扎扎金色的啤酒，全部都是“0添加”啤酒。最著名的便是傳統(tǒng)的比爾森啤酒，也就是傳統(tǒng)所說的黃啤酒，一杯冰鎮(zhèn)的比爾森啤酒搭配幾串熱氣蒸騰的燒烤，既爽口又解膩，味蕾在這一刻可以收獲極致的享受。此外，還有久負盛名的慕尼黑黑啤酒，這是一款口味較重的啤酒，混合著巧克力和焦糖的雙重香味，呈高級的琥珀色，還有適合所有人群飲用的巴伐利亞小麥啤酒，都是絕妙的選擇。在這些種類的啤酒中，銷量最好的要數(shù)沃斯坦品牌的主打款——比爾森啤酒。據(jù)了解，今年在大篷中推出了精釀啤酒花啤酒，讓愛酒人士品嘗到新鮮獨特的口味。

打酒區(qū)的對面是透明廚房，制作青島特色美食和德國美食，致力于讓游客享受到最大的優(yōu)惠和最優(yōu)質(zhì)的美酒和美食。各色美食均由后廚出餐，包括平日常見的肉串、青島本地的燒烤、火腿腌豬排、德式醬豬肘、紐倫堡烤腸等等，食物的香氣縈繞在空中，久久不散。大篷提供了多種惠民菜品和套餐可供選擇，酒水的價格十分親民，一些惠民酒可提供進口瓶裝和扎啤兩種款式。

每天晚上，場內(nèi)的演出精彩不斷，熱鬧非凡。大篷邀請了開發(fā)區(qū)內(nèi)知名的酒吧駐唱歌手，演出場場火爆；此外，屏幕和音響都進行了全面的升級，提升了顧客的娛樂體驗感。大篷內(nèi)的音樂風(fēng)格以爵士為主，顧客還可以進行點歌，充分實現(xiàn)唱歌自由；另外，游客還可以欣賞到頗具德國風(fēng)情的表演，節(jié)目花樣繁多。沃斯坦大篷的負責(zé)人陳豐介紹到，隨著疫情形勢向好，今年游客量激增，大大刺激了消費，也促進了各國啤酒文化的傳播。

丹麥嘉士伯 定制夏日享受

談起丹麥，首先浮現(xiàn)在腦海里的是什么？是安徒生童話，還是兼具古典與現(xiàn)代氣息的哥本哈根城？位于歐洲大陸西北端日德蘭半島上的丹麥王國在人們的心中留下了多種文化象征，除了這些浪漫的元素，還有一種文化元素絕對不容錯過——丹麥的嘉士伯啤酒。

嘉士伯啤酒品牌于1847年建廠，擁有悠久的歷史，是世界前三大啤酒集團，在2019年達到了世界銷量第一的成就。嘉士伯曾收購許多大型啤酒品牌，包括新疆大烏蘇、云南風(fēng)花雪月、法國第一品牌凱旋1664等等，共包含19個品牌，47個品種。

嘉士伯大篷是青島國際啤酒節(jié)的元老，在第三屆啤酒節(jié)首次亮相，至今已連續(xù)參加了29年，是各個大篷中參加時間最長的一個。在多樣的啤酒種類中，要數(shù)嘉士伯黃啤最暢銷，琥珀色的美酒微微泛著泡沫，還未等人湊近便清香四溢。大篷每天都進100多桶啤酒，每桶30升，每年向啤酒城的游客特供2000桶黃啤，也就是說，只有來到啤酒城的幸運兒才能喝到這款美酒，而目前市面上是沒有銷售的。

走進嘉士伯大篷，醒目的裝修風(fēng)格帶領(lǐng)顧客領(lǐng)略了丹麥人的明朗開放的民族性格。大篷的裝修風(fēng)格由廠家規(guī)定，以黃色和綠色為主色調(diào)，每一面旗幟、每一處布局的微小細節(jié)都要經(jīng)過嚴格的把控。對于合作伙伴的選擇也同樣具有高超的標準，大篷合作的餐飲企業(yè)全部都是上市公司。當(dāng)然，由此以來顧客便能品嘗到廠家精心選擇的特色美食來搭配啤酒，例如燒烤、周黑鴨等等。

在漫長的經(jīng)營過程中，嘉士伯大篷積累了豐厚的商業(yè)經(jīng)驗，也見證了一些“新變”：“顧客對于‘靜的消費偏好逐漸上升，喜歡在門口花園坐著品味美酒美食，這也是未來研究的新方向?！爆F(xiàn)場負責(zé)人褚嘉欣介紹道。

青島啤酒雖然最流行，但嘉士伯啤酒依然受到了大家的歡迎。嘉士伯長期保證著品牌的優(yōu)勢與價值，國內(nèi)市場的穩(wěn)定發(fā)展與國際友人的熱衷程度都成為了它的加分項。嘉士伯啤酒就像午夜時分照進窗欞的一抹月亮的清輝，是一份專屬的高級定制、私人享受，更具高端的格調(diào)與強大的國際范。

聽鼴鼠講述捷克的故事

純凈透明的酒體，醇厚微甜的酒品，日漸火爆的人氣……位于啤酒文化廣場10號大篷的布魯杰克啤酒大篷，被獨特的美酒和火爆的人氣環(huán)繞。作為首次入駐青島西海岸金沙灘啤酒城的啤酒大篷，布魯杰克啤酒大篷憑借自身的獨特性成為本屆啤酒節(jié)的一大亮點，吸引了眾多游客的注意。

走近布魯杰克大篷，獨具一格的大篷外觀設(shè)計風(fēng)格讓人眼前一亮。布魯杰克大篷外觀整體設(shè)計融合性強，將捷克風(fēng)格、啤酒節(jié)主題與酒品展示融為一體。主門頭放有捷克具有代表性的卡通形象鼴鼠與“布魯杰克啤酒”的品牌標識，瞬間將人們的記憶帶回《鼴鼠的故事》。同時，為迎合華彩啤酒節(jié)主題，彩帶與啤酒綜合設(shè)計而成的啤酒飄帶造型點綴在門頭之上。為展示酒品，門頭上還兼具以瓶裝酒品為原型的燈箱。

布魯杰克啤酒來自享有美譽的“啤酒之鄉(xiāng)”——捷克皮爾森。一提到啤酒，許多人想到的都是德國，但是往往聯(lián)想不到捷克，這個全球人均啤酒消費量最高的國家。布魯杰克啤酒入住啤酒節(jié)，讓啤酒節(jié)內(nèi)容更加豐富多彩，也吸引更多的游客。前往布魯杰克大篷的客人中，不僅有因為沒喝過捷克啤酒的客人，也不乏有被捷克啤酒吸引的回頭客。布魯克黑啤是布魯杰克啤酒的主打品牌之一，這款酒的酒品醇厚，入口微甜，酒色金黃，大麥焦香味道濃厚，有別具一格的風(fēng)采。布魯杰克大篷內(nèi)提供多種多樣規(guī)格的啤酒，從300毫升到5升等各種容量的瓶裝、罐裝啤酒皆有提供。瓶裝啤酒供應(yīng)量充足，可滿足客人的外帶啤酒需求。

第一次入住青島西海岸新區(qū)金沙灘啤酒城，布魯杰克啤酒大篷負責(zé)人表示雖然有一定的壓力，但是正在進行不斷摸索，努力創(chuàng)造更好的啤酒節(jié)氛圍。

用心+用新：比利時督威啤酒大篷的“高傲”盡數(shù)體現(xiàn)

新的面貌新的風(fēng)情，在青島西海岸金沙灘啤酒廣場上，督威啤酒大篷以紅白色調(diào)為主的門頭和內(nèi)部裝修吸引著游客。據(jù)悉，康大集團已經(jīng)連續(xù)六年與比利時督威啤酒合作，今年，雙方第二次攜手現(xiàn)身青島國際啤酒節(jié)。這一次，他們更新更有趣。

比利時督威啤酒大篷的負責(zé)人許娜說，今年大篷的不同餐飲區(qū)、透明廚房等都經(jīng)過了改造，將不同的功能區(qū)進行分離，并且仔細整改打酒區(qū)和洗杯區(qū)等。可以說，今年的比利時督威啤酒大篷不僅裝修煥然一新，內(nèi)部更是呈現(xiàn)出嶄新的面貌。

“用天使般的耐心練就魔鬼般的口感，督威啤酒稱得上是比利時精釀中的瑰寶?！贝笈褙撠?zé)人許娜說。督威啤酒采用與眾不同的“90天釀造法”，一瓶啤酒需要花費4周精心釀制，再進行2周的"瓶中二次發(fā)酵"，最后移入低溫酒窖儲藏6周以上，才上市發(fā)售。90天的淬煉升華，使得督威啤酒的口感極其豐富，清新的啤酒花香混合葡萄柚、柑橘的香氣，平衡了辛辣氣息。伴隨豐厚細膩的白色泡沫，一口下去，苦味精妙、香氣馥郁。除了酒水，康大烤兔、炸雞類產(chǎn)品也尤為矚目，陣陣香味飄來，攤前顧客絡(luò)繹不絕。

篷內(nèi)天花板上掛滿紅橘相間的彩旗，熱情濃郁的大篷氛圍彰顯著比利時督威啤酒的品牌基因。為了更加凸顯特色且增加演出和觀眾的互動趣味，篷內(nèi)舞臺進一步升級，增設(shè)了T臺，同時推出更多節(jié)目和互動?？梢哉f，比利時督威啤酒大篷秉持著“用星級酒店標準招待顧客”的初心，通過在各方面贏得游客的喜歡和青睞，從而收獲場場爆滿的傲人成果。

西班牙伯爵龍大篷：佳釀美食 精彩不斷

世界上第一款也是唯一一款用海水釀造的精釀啤酒，經(jīng)兩次發(fā)酵釀造而成，曾在2016年榮獲布魯塞爾啤酒大獎賽金獎，被業(yè)內(nèi)公認為當(dāng)今國際最好的啤酒之一，它就是西班牙伯爵龍啤酒大篷推出的海水精釀啤酒。

炎炎夏日，西班牙伯爵龍啤酒大篷的藍白色門頭和篷內(nèi)別具一格的裝修帶給游客視覺上的清涼體驗。濃濃的地中海風(fēng)情給人眼前一亮，正如冰鎮(zhèn)的啤酒一般讓人愛不釋手。大篷門口是俄羅斯進口冰激凌攤位，這是來自俄羅斯的純凈線冰淇淋，這款冰激凌采用無添加的配方，完全使用牛奶制作，不添加任何防腐劑和脂肪，由于遵循著前蘇聯(lián)時期的冰淇淋標準，生產(chǎn)工藝比較傳統(tǒng)，所以保留了更多的營養(yǎng)成分?！皾庥?、好吃”是品嘗冰激凌的游客給出的統(tǒng)一評價。

西班牙伯爵龍啤酒大篷最獨特的就是海水精釀啤酒。據(jù)悉，這款啤酒原料中有三分之一的水是取自地中海的海水，它們經(jīng)多次過濾淡化，提純成食品級別后才加入釀造桶中，進行釀造。麥芽、香菜、橙皮、啤酒花、酵母等其他原料的加入，使啤酒呈現(xiàn)出獨一無二的咸香順滑口感。此外，該啤酒未經(jīng)過濾、未經(jīng)充氣、未經(jīng)巴氏殺菌，所以保留了純正的啤酒花香氣和活性酵母菌，對人體更加有益。不同口味的海水精釀啤酒給人以不同的體驗，或有香草的清香，或有海水的微咸。泡沫細膩，口感香醇，讓人回味無窮。

烤肉、涮串、雞爪等特色美食和上乘的酒水讓西班牙伯爵龍啤酒大篷內(nèi)的游客總是絡(luò)繹不絕，舞臺上歌舞表演、魔術(shù)雜技、反串節(jié)目精彩不斷。

每一款都讓你魂牽夢繞

有人說，青島人是屬啤酒的，這話一點也不假。只要來到啤酒節(jié)，你便能看到這座宜居可愛的城市另外野性灑脫的一面。金沙灘啤酒城，每一個啤酒大篷都是一個獨立且極具特色的品牌。在這里，你可以隨意挑選心中摯愛，在這里，你可以忘卻煩惱、盡情狂歡。在這里，總有那么一款啤酒是你眾里尋他千百度，驀然回首卻在金沙灘啤酒城的美味佳釀中。