成品保鮮劑對芍藥切花保鮮效果的影響

劉 圓，王 昊*，王 勇，劉 興，陳 英，曾 軍，王妮妮

（1.遼寧省鹽堿地利用研究所，遼寧盤錦124010；2.遼寧省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)基地建設(shè)工程中心，遼寧沈陽110032）

芍藥（Paeonia lactiflora）是我國的傳統(tǒng)名花，已有2 000多年的栽培歷史。近幾年國際鮮切花貿(mào)易中，傳統(tǒng)鮮切花已面臨市場飽和，而對芍藥鮮切花的需求不斷增加，已成為鮮切花產(chǎn)業(yè)的后起之秀，其產(chǎn)量和產(chǎn)值均呈逐年上升的趨勢。芍藥花期短而集中，在我國山東省芍藥主栽區(qū)，芍藥自然花期集中在4月底到6月上旬，芍藥切花產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)銷售中最大的瓶頸問題是切花供應(yīng)市場的時(shí)間太短，因此保鮮技術(shù)是芍藥切花市場化生產(chǎn)的一個(gè)關(guān)鍵性技術(shù)[2]。為延緩切花衰老延長花期，常用的處理方法是化學(xué)保鮮（保鮮劑）處理。國內(nèi)外不斷研究配制各種配方保鮮劑的效果[3-6]。近些年研制出了一些成品保鮮劑（如荷蘭生產(chǎn)的可利鮮等），在實(shí)際生產(chǎn)中，由于這些成品保鮮劑效果好、易操作而成本不高，因此在鮮切花產(chǎn)業(yè)化中普遍使用[7-8]。

目前關(guān)于鮮切花保鮮劑的研究多集中在各種配制保鮮劑的保鮮效果上，且傳統(tǒng)五大切花的研究較多。在成品型保鮮劑方面缺乏各品牌保鮮劑之間的保鮮效果對照試驗(yàn)，成品保鮮劑組合的保鮮效果研究較少。該研究選擇近幾年新興的進(jìn)口芍藥品種‘珊瑚魅力’，在采后用市面上常用的2種成品保鮮劑預(yù)處液及其組合進(jìn)行處理，并分析芍藥切花各觀賞指標(biāo)在不同處理下的差異，選擇最有效的保鮮劑預(yù)處液來提高切花品質(zhì)，為花店或切花生產(chǎn)供應(yīng)商延長芍藥切花瓶插壽命提供參考。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)試材

選擇當(dāng)前市場上的主流芍藥切花品種‘珊瑚魅力’為試材。成品保鮮劑選擇生產(chǎn)中最常用的2種成品保鮮劑預(yù)處液：可利鮮（荷蘭進(jìn)口）和花之壽（美國進(jìn)口）。芍藥生長發(fā)育期間，定期使用百菌清和多菌靈消毒，每周噴1次，交替使用。選擇植株健壯、無病蟲害的自然生長植株，采收前1周去除側(cè)蕾，留4～6個(gè)頂花蕾。

1.2 試驗(yàn)方法

選擇開放程度相對一致的透色期飽滿芍藥花蕾，斜切花枝基部，修剪成花枝長度為40 cm，莖干保留3～4片復(fù)葉的花材。

采收后先用多菌靈液消毒花莖和葉片，然后立即用保鮮液進(jìn)行處理。取出切花，放入盛有蒸餾水的高度35 cm的花桶中，放于室內(nèi)進(jìn)行瓶插，隔天修剪花枝基部。試驗(yàn)設(shè)置3個(gè)處理，處理1：可利鮮；處理2：可利鮮∶花之壽=1∶1；處理3：花之壽。對照CK：清水處理。處理時(shí)間為12 h，溫度為1℃～2℃。每個(gè)處理3次重復(fù)。

測定指標(biāo)：

（1）瓶插壽命：瓶插壽命以天（d）為單位，自切花瓶插之日起，到衰敗期為止所經(jīng)歷的天數(shù)。

（2）花朵直徑（cm）：采用十字交叉法，用游標(biāo)卡尺測定花苞的縱徑和橫徑，縱徑與橫徑的平均值就為該朵花的花徑。

（3）花朵開放進(jìn)程：參照喻衡（1989）對牡丹的自然開放進(jìn)程的分級標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行劃分[10]。

2 結(jié)果與分析

2.1 瓶插壽命

由表1可見，CK的切花瓶插壽命最短，只有5.3d，第6天開始落瓣。3種保鮮劑處理的切花瓶插壽命均有所增加，其中，處理1比處理3效果好，處理2效果最好，可增加3 d觀賞期，與對照間差異達(dá)到了顯著水平。

表1 不同保鮮處理液對芍藥切花‘珊瑚魅力’瓶插壽命和最大花徑的影響

各處理中，處理1的最大花徑值是最大的，可達(dá)到15.3 cm，與對照和處理3的差異達(dá)到了顯著水平，說明保鮮劑可利鮮有增大花徑的作用。處理3的最大花徑最小，為13.9 cm，和對照差異不大，說明保鮮劑花之壽沒有增大花徑的作用。

2.2 花朵直徑變化

由圖1可見，隨著芍藥切花的開放，各處理花朵直徑逐漸增大。在前5天，對照CK和處理3花朵直徑的增大速率比處理1和處理2快，說明CK和處理3的花朵開放時(shí)間早。第5天，對照CK的花朵直徑達(dá)到最大，第6天，對照CK的花朵開始掉落花瓣，不再具有觀賞價(jià)值。

圖1 芍藥切花花朵直徑變化

2.3 花朵開放進(jìn)程

芍藥切花的花朵開放進(jìn)程如圖2所示：

Ⅰ蕾開期：花蕾頂端開始微裂，花瓣均已從萼片中顯色，萼片松動，呈緊抱狀；

Ⅱ破綻期：萼片松開但直立，包住花苞，花瓣從萼片中露出部分占花朵1/2；

Ⅲ初開期：萼片較松散，傾斜向上包覆，花瓣仍為合攏狀；

Ⅳ半盛開期：萼片完全水平，外層花瓣向上呈120～150°的夾角；

Ⅴ盛開期：萼片完全展開，并個(gè)別下垂，外層花瓣完全水平或近水平，花瓣完全展開，呈松散狀，達(dá)到最大花徑，可以清楚地看到雄蕊或花心，達(dá)到最佳觀賞狀態(tài)；

Ⅵ衰敗期：花瓣出現(xiàn)衰敗現(xiàn)象，花瓣邊緣萎蔫、卷縮或落瓣。

由圖3所示，隨著瓶插時(shí)間的增加，芍藥切花從Ⅰ期到Ⅵ期逐級開放。對照CK和處理3的切花在第2天達(dá)到Ⅲ期。這說明對照CK和處理3的切花開放進(jìn)程更快，同時(shí)切花衰敗時(shí)間也早，瓶插期分別為6 d和7 d。處理1和處理2的切花在第2天達(dá)到Ⅱ期，切花衰敗時(shí)間也晚，瓶插期分別為8 d和9 d。各處理中，處理2的瓶插期最長，比對照CK增加3 d，保鮮劑效果是最好的。

3 結(jié)論與討論

由于保鮮劑中各種化學(xué)物質(zhì)在切花的保鮮過程中所起的作用各不相同，不同品牌的保鮮劑化學(xué)物質(zhì)的種類和配比不同，不同種類的保鮮劑有各自的優(yōu)勢，一起使用有取長補(bǔ)短的效果。保鮮劑預(yù)處液可利鮮和花之壽都可以延長芍藥切花瓶插期，研究發(fā)現(xiàn)處理2中2種保鮮劑一起處理的效果最好，瓶插期比對照CK可增加3 d，能最大限度地延緩芍藥切花開放進(jìn)程，而且能較好地保持其花瓣顏色并不掉花瓣。

有研究發(fā)現(xiàn)，可利鮮保鮮劑對切花的花徑增大有促進(jìn)作用[9-10]。也有研究表明，不同切花保鮮液對月季切花的瓶插壽命、鮮質(zhì)量均有影響，但對花朵的最大直徑影響不大[11]。該研究中保鮮劑預(yù)處液可利鮮對芍藥切花花徑的增大有促進(jìn)作用，而花之壽對切花花徑增大的作用不明確，可能是不同品牌保鮮劑中化學(xué)物質(zhì)種類不同的結(jié)果。

圖2 芍藥切花開放的各時(shí)期

圖3 芍藥切花花朵開放進(jìn)程

進(jìn)口芍藥品種‘珊瑚魅力’屬于半重瓣早熟切花品種。該研究發(fā)現(xiàn)，鮮切花‘珊瑚魅力’的最適宜采收時(shí)間為蕾開期，即含苞待放時(shí)進(jìn)行采收。過早采收花朵蓄積的能量不足，不能完全開放；過晚采收會縮短切花的瓶插壽命，花朵很快趨于衰敗。